CN104137959A - 一种薯片薯条油炸锅 - Google Patents

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CN104137959A CN201410340085.8A CN201410340085A CN104137959A CN 104137959 A CN104137959 A CN 104137959A CN 201410340085 A CN201410340085 A CN 201410340085A CN 104137959 A CN104137959 A CN 104137959A
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袁起
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XUZHOU XUSHU PHATO INDUSTRY TECHNOLOGY Co Ltd
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XUZHOU XUSHU PHATO INDUSTRY TECHNOLOGY Co Ltd
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/11—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using oil

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Abstract

本发明公开了一种薯片薯条油炸锅，包括油炸锅，所述油炸锅的内部设有一块隔板将油炸锅隔成加料部分和出料部分，所述隔板下方设有斜板，且加料部分上端设有加料口，所述出料部分上端设有提升装置；所述提升装置的中心位置设置有搅拌轴，搅拌轴连接外部电机，且搅拌轴位于油面的位置以上设置螺旋叶片。通过对油炸锅内部设置隔板和斜板，将生薯片薯条移动至提升装置的底部，配合横搅拌杆和竖搅拌杆使得锅底薯片薯条可以及时的上浮，防止炸焦，而上浮到油面的薯片薯条通过螺旋叶片的旋转提升，从出料斜管排出，从而实现薯片薯条油炸过程的全自动化。

Description

一种薯片薯条油炸锅
技术领域
本发明涉及一种油炸锅，具体是一种薯片薯条油炸锅。
背景技术
薯片薯条加工生产过程中包括对薯片薯条的油炸步骤。现有薯片薯条油炸大多采用将薯片薯条放置于高温油锅内进行油炸的方式。现有薯片薯条的油炸装置存在以下不足：油锅的加温大多通过内部的加热装置实现，其存在油温不易控制，能耗高等不足；薯片薯条在油炸过程中容易发生粘连，造成粘连的局部油炸效果不均匀；开放式捞取危险，且易污染油；薯片薯条的进出料无法连续进行，生产效率较低。
发明内容
本发明的目的在于提供一种薯片薯条油炸锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种薯片薯条油炸锅，包括料篮、网板、滤油箱、震动筛、出料斜管、电机、提升装置、螺旋叶片、加料口、油炸锅、液位计、隔板、加热装置、斜板、横搅拌杆、竖搅拌杆和搅拌轴，所述油炸锅的内部设有一块隔板将油炸锅隔成加料部分和出料部分，所述隔板下方设有斜板，且加料部分上端设有加料口，所述出料部分上端设有提升装置；所述提升装置的中心位置设置有搅拌轴，搅拌轴连接外部电机，且搅拌轴位于油面的位置以上设置螺旋叶片，且螺旋叶片的顶部设有出料斜管，出料斜管连接料篮，且所述出料斜管的中部设有震动筛，震动筛下方设有滤油箱，滤油箱通过管道连接油炸锅，所述料篮内部设置网板；所述搅拌轴的底端连接横搅拌杆，横搅拌杆上设置若干竖搅拌杆。
作为本发明进一步的方案：所述螺旋叶片为的材料结构为金属网结构。
作为本发明再进一步的方案：所述斜板外部设置加热装置。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：通过对油炸锅内部设置隔板和斜板，将生薯片薯条移动至提升装置的底部，配合横搅拌杆和竖搅拌杆使得锅底薯片薯条可以及时的上浮，防止炸焦，而上浮到油面的薯片薯条通过螺旋叶片的旋转提升，从出料斜管排出，从而实现薯片薯条油炸过程的全自动化，同时特殊设计的螺旋叶片，可以通过其金属网结构增加对薯片薯条的向心力，也便于滤油；实现安全自动化和连续生产。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本发明实施例中，一种薯片薯条油炸锅，包括料篮1、网板2、滤油箱3、震动筛4、出料斜管5、电机6、提升装置7、螺旋叶片8、加料口9、油炸锅10、液位计11、隔板12、加热装置13、斜板14、横搅拌杆15、竖搅拌杆16、搅拌轴17，所述油炸锅10的内部设有一块隔板12将油炸锅10隔成加料部分和出料部分，所述隔板12下方设有斜板14以便于薯片薯条从加料部分滑至出料部分，斜板14外部设置加热装置13，且加料部分上端设有加料口9，所述出料部分上端设有提升装置7；
所述提升装置7的中心位置设置有搅拌轴17，搅拌轴17连接外部电机6，且搅拌轴6位于油面的位置以上设置螺旋叶片8，且螺旋叶片8为的材料结构为金属网结构，以便于螺旋叶片8在提升油面上的薯片薯条时，可以将油滤下，且螺旋叶片8的顶部设有出料斜管5，出料斜管5连接料篮1，以便于收集炸好的薯片薯条，且所述出料斜管5的中部设有震动筛4，震动筛4下方设有滤油箱3，滤油箱3通过管道连接油炸锅10，从而使得薯片薯条的残留油水被滤下，所述料篮1内部设置网板2，以便于进一步的滤油；
所述搅拌轴17的底端连接横搅拌杆15，横搅拌杆15上设置若干竖搅拌杆16，以便于对油炸锅10底部的薯片薯条进行搅拌，使得薯片薯条可以及时的上浮，防止炸焦。
本发明的工作原理是：通过对油炸锅10内部设置隔板12和斜板14，将生薯片薯条移动至提升装置7的底部，配合横搅拌杆15和竖搅拌杆16使得锅底薯片薯条可以及时的上浮，防止炸焦，而上浮到油面的薯片薯条通过螺旋叶片8的旋转提升，从出料斜管5排出，从而实现薯片薯条油炸过程的全自动化，同时特殊设计的螺旋叶片8，可以通过其金属网结构增加对薯片薯条的向心力，也便于滤油。

Claims (3)

1.一种薯片薯条油炸锅，包括料篮、网板、滤油箱、震动筛、出料斜管、电机、提升装置、螺旋叶片、加料口、油炸锅、液位计、隔板、加热装置、斜板、横搅拌杆、竖搅拌杆和搅拌轴，其特征在于，所述油炸锅的内部设有一块隔板将油炸锅隔成加料部分和出料部分，所述隔板下方设有斜板，且加料部分上端设有加料口，所述出料部分上端设有提升装置；所述提升装置的中心位置设置有搅拌轴，搅拌轴连接外部电机，且搅拌轴位于油面的位置以上设置螺旋叶片，且螺旋叶片的顶部设有出料斜管，出料斜管连接料篮，且所述出料斜管的中部设有震动筛，震动筛下方设有滤油箱，滤油箱通过管道连接油炸锅，所述料篮内部设置网板；所述搅拌轴的底端连接横搅拌杆，横搅拌杆上设置若干竖搅拌杆。
2.根据权利要求1所述的一种薯片薯条油炸锅，其特征在于，所述螺旋叶片为的材料结构为金属网结构。
3.根据权利要求1所述的一种薯片薯条油炸锅，其特征在于，所述斜板外部设置加热装置。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111315222A (zh) * 2017-08-25 2020-06-19 弗兰克食品服务系统有限公司 产品分配器和升降机单元

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PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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