一种盐法提取甜菜果胶的方法
技术领域
本发明涉及一种果胶提取和纯化的方法,具体地,涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。
背景技术
果胶是一种酸性多糖物质,主要以α-(1,4)苷键连接的多聚半乳糖醛酸为基本结构的多糖类物质。天然果胶广泛存在于高等植物的果实、根、茎、叶中,是细胞壁的一种组成成分,它们伴随纤维素而存在,使植物组织细胞紧紧粘结在一起,果胶对组织有显著的软化和胶凝作用。因为果胶具有良好的胶凝性和乳化性,又具有抗炎、抗癌、抗腹泻等生理功能作用,使其在食品、医药、纺织等工业中都有着极为广泛的应用。
天然果胶在植物细胞中的主要存在形式就是和钙离子缔合在一起的“原果胶”形式,原果胶是不溶于水的。不同的果胶提取方法,都是要改变果胶在植物中的存在形式,改变其溶解性。目前,工厂中果胶提取的方法以酸法为主,而实验室中除酸法外,还常用酶法(或称发酵法)。酸法提胶的原理是,使果胶分子会在酸性条件下发生水解,糖苷键断裂,果胶从植物细胞中溶出;但是,水解过程中果胶分子量降低,胶凝度减小;并且提胶后产生大量的废酸液,污染环境。酶法提胶的原理是,通过不同的生物酶来实现果胶的水解,将细胞壁中的原果胶游离出来;但是生物酶的价格高,生产果胶成本高,难以实现产业化。
甜菜废粕是甜菜糖厂制糖过程中的副产物,产量非常大,每生产甜菜糖1吨,会产生副产甜菜湿粕约5~6吨。甜菜干粕中果胶含量丰富,约占25%。将其中的果胶提取出来,开发成有较高附加值的果胶产品,能够提高甜菜制糖企业经济效益和市场竞争力,进而稳定甜菜种植业,推进甜菜产业健康发展,具有较高的经济效益、社会效益和环境效益。
发明内容
针对现有技术中的缺陷,本发明的目的是提供一种甜菜中提取果胶的方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
本发明提供一种甜菜果胶提取的方法,所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过40~100目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入100~300mL的0.25~1.25%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至75~95℃进行果胶的提取,提取时间1~3h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入2~4倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。
与现有技术相比,本发明具有如下的有益效果:
(1)本发明方法过程中使用盐法来提取果胶,其原理不同于酸法和酶法,其方法不会破坏果胶分子结构,产品纯度高;
(2)本发明方法过程中使用的乙二胺四乙酸二钠廉价易得,生产成本低,且操作步骤简单易行,易于产业化的实现。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明,但不以任何形式限制本发明。应当指出的是,对本领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进。这些都属于本发明的保护范围。下述实施例中所用的甜菜干粕均来自新疆绿原糖业有限公司。
实施例1
本实施例涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过40目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入200mL的1.0%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至85℃进行果胶的提取,提取时间1.5h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入3倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。
实施例2
本实施例涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过60目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入100mL的0.75%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至85℃进行果胶的提取,提取时间2.5h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入4倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。
实施例3
本实施例涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过80目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入200mL的1.25%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至85℃进行果胶的提取,提取时间1h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入3倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。
实施例4
本实施例涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过80目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入300mL的0.5%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至85℃进行果胶的提取,提取时间2.5h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入3倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。
实施例5
本实施例涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过100目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入300mL的0.25%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至85℃进行果胶的提取,提取时间3h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入4倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。
实施例6
本实施例涉及一种甜菜干粕中提取果胶的方法。所述方法包括如下步骤:
步骤1,将10g的甜菜干粕进行粉碎,过60目筛,用自来水冲洗甜菜干粕至水澄清,将洗涤后的甜菜粕粉中加入30mL乙醇,水浴回流30分钟;
步骤2,在上述甜菜粕中,加入100mL的1.0%的乙二胺四乙酸二钠溶液,搅拌并水浴加热至85℃进行果胶的提取,提取时间2.5h,过滤,得提取液;
步骤3,将提取液浓缩至原体积的1/4,向浓缩液中加入3倍体积的无水乙醇得沉淀,离心分离,收集沉淀,用50~95%乙醇洗涤,干燥,得甜菜果胶。