CN104068228A - 一种育肥猪第二阶段的无抗饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种育肥猪第二阶段的无抗饲料，由以下重量份数配方组成：玉米：45-65%、豆粕：13-20%、麸皮：8-15%、矿物质预混剂0.2-0.3%、维生素预混剂：0.02-0.03%、磷酸氢钙0.1-0.2%、石粉：0.1-0.5%、食盐：0.1-0.4%、淫羊藿：0.2-0.35%、杜仲：0.1-0.3%、八角茴香：0.05-0.08%、干姜：0.1-0.2%、红景天：0.05-0.08%、五指毛桃：0.1-0.3%、钩藤：0.05-0.08%、草决明：0.1-0.15% 橘皮：0.03-0.05%、黄芪：0.15-0.2%、党参：0.1-0.2%、甘草：0.05-0.08%、茶树油：0.005-0.02%；一种肥育猪第二阶段的无抗饲料的制备方法，具体步骤如下：包括：接收、清理、计量、粉碎、配料、混合、制粒、分级筛、液体添加、包装贮存；本发明的具有解决饲料中添加抗生素所带来的药物残留、耐药性及环境污染。此外，饲料中添加中草药后与传统饲料相比，可以提高猪的免疫力，减少动物的发病风险，同时可提高猪肉产品的风味。
Description
技术领域
本发明涉及一种育肥猪第二阶段的无抗饲料及其制备方法，属于饲料产品领域。
背景技术
自上世纪50年代，金霉素被美国FDA批准用于饲料添加剂以来，先后数十种抗生素被批准用作动物的生长促进剂，并在很大程度上推动了畜牧业的集约化程度，并带来了巨大的经济效益。因此，为了提高畜禽养殖经济效益，养殖业抗生素在畜禽饲料生产中得到了广泛应用并出现滥用的情况。然而动物长期使用抗生素添加剂的带来了诸多不良后果，其中最主要的就是导致动物体内具有耐药性的细菌数量和种类不断增加，细菌的耐药性还会在动物和人之间水平传递，增加了人们对细菌耐药性所引起的公共卫生问题的极大关注。因此，欧盟、日本等多个国家和地区近二十年来一直在关注动物用抗生素的风险，并逐步禁止了饲料中用作促生长的多种抗生素。动物用抗生素的另一大后果就是动物的抵抗力明显下降，各种传染病的发病风险大幅度提高。此外，由于现代畜牧业在很大程度上是片面追求生产性能，而忽视了产品质量。抗生素的应用虽然提高了动物的生长速度和饲料的利用效率，但另一方面严重影响了肉品的风味和品质。
发明内容
本发明的目的是提供一种育肥猪第二阶段的无抗饲料及其制备方法，解决饲料中添加抗生素所带来的药物残留、耐药性及环境污染。此外，饲料中添加中草药后与传统饲料相比，可以提高猪的免疫力，减少动物的发病风险、提高猪肉品质和和肉质风味。
本发明是采用以下技术手段实现的：
一种育肥猪第二阶段的无抗饲料，由以下重量份数配方组成：
包括基础饲料组分和核心添加组分，所述的基础饲料组分包括：
玉米：45-65%、 豆粕：13-20%、 麸皮：8-15%、
矿物质预混剂0.2-0.3%、维生素预混剂：0.02-0.03%、磷酸氢钙0.1-0.2%、
石粉：0.1-0.5%、 食盐：0.1-0.4%、
所述核心添加组分包括：
淫羊藿：0.2-0.35% 杜仲：0.1-0.3% 八角茴香：0.05-0.08%
干姜：0.1-0.2% 红景天：0.05-0.08% 五指毛桃：0.1-0.3%
钩藤：0.05-0.08% 草决明：0.1-0.15% 橘皮：0.03-0.05%
黄芪：0.15-0.2% 党参：0.1-0.2% 甘草：0.05-0.08%
茶树油：0.005-0.02%；
一种育肥猪第二阶段的无抗饲料的制备方法，具体步骤如下：
包括：接收、清理、计量、粉碎、配料、混合、制粒、分级筛、液体添加、包装贮存；
1.1、接收：接收原料后检查原料质量；
1.2、清理：主料进筒库贮存前，已经初清，副料经清理后方可进配料仓，清理工序包括筛选和磁选设备，磁选设备设置于筛选之后；
1.3、计量：在进厂、进仓和入车间等处设置计量设备，对主、副料计量；
1.4、粉碎：原料的粒度不符合使用要求时进行粉碎，包括饼类粗破碎和普通粉碎，粉碎机筛子直径：小麦：2.0mm，玉米：2.5mm；
1.5、配料：组合使用不同称量范围的配料秤，少于配料秤最大称量5%的物料不直接参与该配料秤的配料，对于微量组分采用人工称重或微量配料秤计量，再经预混合后参与配料；配料时称重必须准确，误差不超过0.5%（500±2.5Kg）；
1.6、混合：配料完成后，按照主料优先，辅料后续添加的顺序依次进入混合机，完全进入混合机后开始计算混合时间，混合240秒；
1.7、制粒：混合完成后，物料制粒前需经磁选，磁选完成后进行制粒，制粒温度：68℃，压力:4KG；环模制粒机：2.8mm；制粒后经颗粒经过常温冷却、碎粒、颗粒分
级处理，
1.8、分级筛： 底筛:14目，
面筛: 8目；
1.9、液体添加：喷油；
1.10、包装：40Kg/大包；20Kg/小包。
本发明与现有技术相比，具有以下明显的优势和有益效果：
本发明利用植物精油与中草药相结合的复方组分替代饲料中的抗生素配制的饲料在进行动物喂养时，发现试验猪的生产性能（生长速度，料肉比）与添加抗生素的饲料相近。但饲喂本发明饮料的猪的整体免疫状况有显著差异，试验猪的非特异性免疫功能增强，而且猪瘟疫苗的免疫效果也较对照饲料组有显著提高。
解决饲料中添加抗生素所带来的药物残留、耐药性及环境污染。此外，饲料中添加中草药后与传统饲料相比，可以提高猪的免疫力，减少动物的发病风险，同时可提高猪肉产品的风味。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明加以说明：
实施例1：
一种育肥猪第二阶段的无抗饲料，由以下重量份数配方组成：
包括基础饲料组分和核心添加组分，所述的基础饲料组分包括：
玉米：45-65%、 豆粕：13-20%、 麸皮：8-15%、
矿物质预混剂0.2-0.3%、维生素预混剂：0.02-0.03%、磷酸氢钙0.1-0.2%、
石粉：0.1-0.5%、食盐：0.1-0.4%、
所述核心添加组分包括：
淫羊藿：0.2-0.35% 杜仲：0.1-0.3% 八角茴香：0.05-0.08%
干姜：0.1-0.2% 红景天：0.05-0.08% 五指毛桃：0.1-0.3%
钩藤：0.05-0.08% 草决明：0.1-0.15% 橘皮：0.03-0.05%
黄芪：0.15-0.2% 党参：0.1-0.2% 甘草：0.05-0.08%
茶树油：0.005-0.02%
一种育肥猪第二阶段的无抗饲料的制备方法，具体步骤如下：
包括：接收、清理、计量、粉碎、配料、混合、制粒、分级筛、液体添加、包装贮存；
1.1、接收：接收原料后检查原料质量；
1.2、清理：主料进筒库贮存前，已经初清，副料经清理后方可进配料仓，清理工序包括筛选和磁选设备，磁选设备设置于筛选之后；
1.3、计量：在进厂、进仓和入车间等处设置计量设备，对主、副料计量；
1.4、粉碎：原料的粒度不符合使用要求时进行粉碎，包括饼类粗破碎和普通粉碎，粉碎机筛子直径：小麦：2.0mm，玉米：2.5mm；
1.5、配料：组合使用不同称量范围的配料秤，少于配料秤最大称量5%的物料不直接参与该配料秤的配料，对于微量组分采用人工称重或微量配料秤计量，再经预混合后参与配料；配料时称重必须准确，误差不超过0.5%（500±2.5Kg）；
1.6、混合：配料完成后，按照主料优先，辅料后续添加的顺序依次进入混合机，完全进入混合机后开始计算混合时间，混合240秒；
1.7、制粒：混合完成后，物料制粒前需经磁选，磁选完成后进行制粒，制粒温度：68℃，压力:4KG；环模制粒机：2.8mm；制粒后经颗粒经过常温冷却、碎粒、颗粒分
级处理，
1.8、分级筛： 底筛:14目，
面筛: 8目；
1.9、液体添加：喷油；
1.10、包装：40Kg/大包；20Kg/小包。
实施例2
1、试验材料
90头健康杜长大三元杂育肥猪，体重约120kg，康缘食品（河南）有限公司提供。
全价配合饲料A：饲料配方见表1，不添加任何抗生素、植物提取物和中草药等添加剂。
全价配合饲料B：无抗猪用全价配合饲料，基本营养组份同全价配合饲料A，另外添加茶树油 0.005-0.02%、淫羊藿：0.2-0.35%，杜仲：0.1-0.3%，八角茴香：0.05-0.08%，
干姜：0.1-0.2%，红景天：0.05-0.08%，五指毛桃：0.1-0.3%，钩藤：0.05-0.08%，
草决明：0.1-0.15%，橘皮：0.03-0.05%，黄芪：0.15-0.2%，党参：0.1-0.2%，甘草：0.05-0.08%（根据添加剂的用量相应减少全价配合饲料中麦麸的用量）。
全价配合饲料C：普通猪用全价配合饲料，基本营养组份同全价配合饲料A，另外添加硫酸抗敌素（10ppm）、金霉素（50ppm）和恩拉霉素（4ppm）（根据添加剂的用量相应减少全价配合饲料中麦麸的用量）。
表1 饲料配方
| 饲料原料 | 用量(%) | 营养指标 | 营养水平 |
| 玉米 | 65 | 消化能(兆焦/千克) | 12.5 |
| 豆粕 | 20 | 粗蛋白（%） | 13-14 |
| 麸皮 | 14．48 | 钙（%） | 0.45-0.6 |
| 磷酸氢钙 | 0.1 | 磷（%） | 0.4-0.6 |
| 石粉 | 0.1 | 赖氨酸（%） | 0.6-0.8 |
| 食盐 | 0.1 | ||
| 矿物质预混剂 | 0.2 | ||
| 维生素预混剂 | 0.02 |
2、试验方法
90头健康杜长大三元杂肉猪如表2分成3组，并分别饲喂不同的饲料直至出栏屠宰。试验期间自由采食，自由饮水，试验周期约40天。试验结束前，各处理组按体重相近原则选取9头猪标号后禁食12h，于第2天早上8：00点称重，称重后进行常规屠宰。
屠宰后评价猪肉品质。其中肉质指标测定肉色、肌肉pH、系水力、滴水损失、大理石纹等指标，取样及测定方法参照NY/T 821-2004，《猪肌肉品质测定规范》。风味指标则测定肌肉中天门冬氨酸（ASP）、谷氨酸（GLU）、甘氨酸（GLY）、丙氨酸（ALA）四位鲜味氨基酸含量，具体方法采用国标《食物中氨基酸的测定方法》（GB/T 5009.124 -2003）进行测定。
表2 无抗饲料对试验猪猪内品质影响的试验分组
| 组别 | 动物数量（只） | 饲料种类 |
| 组I | 10×3 | 饲料A |
| 组II | 10×3 | 饲料B |
| 组III | 10×3 | 饲料C |
3、试验结果
试验猪的猪肉品质和风味指标测定结果见表3-4。综合评价饲喂无抗饲料的试验猪的猪肉品质和和风味应优于另外两种饲料的对照组。
表3 无抗饲料对猪肉品质影响的试验结果
| 项目 | 组I | 组II | 组III |
| 肉色(分) | 3.26 | 3.64 | 3.19 |
| PH1 | 6.02 | 6.32 | 5.98 |
| PH24 | 5.96 | 5.56 | 5.93 |
| 系水力（%） | 15.36 | 19.64 | 15.18 |
| 滴水损失24h（%） | 2.76 | 2.33 | 2.81 |
| 大理石纹(分) | 2.63 | 3.16 | 2.65 |
表4 无抗饲料对猪肉风喷水影响的试验结果
| 鲜味氨基酸种类 | 组I | 组II | 组III |
| 天门冬氨酸（g/100g） | 2.16±0.21 | 2.29±0.21 | 2.10±0.22 |
| 谷氨酸（g/100g） | 3.23±0.28 | 3.51±0.22 | 3.39±0.31 |
| 甘氨酸（g/100g） | 0.89±0.08 | 0.90±0.07 | 0.85±0.08 |
| 丙氨酸（g/100g） | 1.22±0.11 | 1.3±0.141 | 1.18±0.10 |
| 鲜味氨基酸总量（g/100g） | 7.5±1.18A | 8.01±1.24B | 7.52±1.26A |
*：同行右肩所标字母完全不同则差异显著。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本发明已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换；而一切不脱离发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (1)
1.一种育肥猪第二阶段的无抗饲料，其特征在于：由以下重量份数配方组成：
包括基础饲料组分和核心添加组分，所述的基础饲料组分包括：
玉米：45-65%、 豆粕：13-20%、 麸皮：8-15%、
矿物质预混剂0.2-0.3%、维生素预混剂：0.02-0.03%、磷酸氢钙0.1-0.2%、
石粉：0.1-0.5%、食盐：0.1-0.4%、
所述核心添加组分包括：
淫羊藿：0.2-0.35% 杜仲：0.1-0.3% 八角茴香：0.05-0.08%
干姜：0.1-0.2% 红景天：0.05-0.08% 五指毛桃：0.1-0.3%
钩藤：0.05-0.08% 草决明：0.1-0.15% 橘皮：0.03-0.05%
黄芪：0.15-0.2% 党参：0.1-0.2% 甘草：0.05-0.08%
茶树油：0.005-0.02%；
一种育肥猪第二阶段的无抗饲料的制备方法，具体步骤如下：
包括：接收、清理、计量、粉碎、配料、混合、制粒、分级筛、液体添加、包装贮存；
1.1、接收：接收原料后检查原料质量；
1.2、清理：主料进筒库贮存前，已经初清，副料经清理后方可进配料仓，清理工序包括筛选和磁选设备，磁选设备设置于筛选之后；
1.3、计量：在进厂、进仓和入车间等处设置计量设备，对主、副料计量；
1.4、粉碎：原料的粒度不符合使用要求时进行粉碎，包括饼类粗破碎和普通粉碎，粉碎机筛子直径：小麦：2.0mm，玉米：2.5mm；
1.5、配料：组合使用不同称量范围的配料秤，少于配料秤最大称量5%的物料不直接参与该配料秤的配料，对于微量组分采用人工称重或微量配料秤计量，再经预混合后参与配料；配料时称重必须准确，误差不超过0.5%（500±2.5Kg）；
1.6、混合：配料完成后，按照主料优先，辅料后续添加的顺序依次进入混合机，完全进入混合机后开始计算混合时间，混合240秒；
1.7、制粒：混合完成后，物料制粒前需经磁选，磁选完成后进行制粒，制粒温度：68℃，压力:4KG；环模制粒机：2.8mm；制粒后经颗粒经过常温冷却、碎粒、颗粒分
级处理，
1.8、分级筛： 底筛:14目，
面筛: 8目；
1.9、液体添加：喷油；
1.10、包装：40Kg/大包；20Kg/小包。
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