CN104055429B - 旋转锅座 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种旋转锅座，包括底座，所述底座呈开口朝上的桶状；底座的底面开设有使下方火焰窜入底座内的火焰孔；所述底座内包围一个环形柱；所述环形柱内部为一个可注入水体的环形腔；所述环形腔的上侧外周壁上开设有一周气孔，各气孔沿所述外周壁的侧向出气，且各气孔的出气方向与气孔所在处半径方向的交角相等；所述底座上包围所述环形柱的侧壁上周向阵列有反冲坡面；所述反冲坡面与冲击在该反冲坡面中央位置的气流方向垂直；所述环形柱的底部通过环形滑轨机构与所述底座相配合，使环形柱可绕自身中轴线自由旋转。该旋转锅座可以使炒菜和烙饼的过程变得十分轻松便利，从而改善人们的日常生活。
Description
技术领域
本发明涉及烹饪设备领域，特别地，是涉及一种锅体支座。
背景技术
目前的烹饪锅具，虽然越来越高档奢华，讲究品质，但结构性的技术改进却进展缓慢。事实上，在炒菜过程中，一项十分基本的操作是使锅内的食物逐均匀受热，为此，需要不断地用锅铲翻动食物，这是一项较为麻烦的工作，却始终没有便利的解决方法；另外，在采用烹饪锅烙饼时，需要用锅铲将面饼或蛋饼摊平，此工作也较为麻烦，并且还摊不均匀，该问题也有必要提出方便的解决方法，使之更为轻松便利。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的在于提供一种旋转锅座，该旋转锅座可以使炒菜和烙饼的过程变得十分轻松便利，从而改善人们的日常生活。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该旋转锅座包括底座，所述底座呈开口朝上的桶状；底座的底面开设有使下方火焰窜入底座内的火焰孔；所述底座内包围一个环形柱；所述环形柱内部为一个可注入水体的环形腔；所述环形腔的上侧外周壁上开设有一周气孔，各气孔沿所述外周壁的侧向出气，且各气孔的出气方向与气孔所在处半径方向的交角相等；所述底座上包围所述环形柱的侧壁上周向阵列有反冲坡面；所述反冲坡面与冲击在该反冲坡面中央位置的气流方向垂直；所述环形柱的底部通过环形滑轨机构与所述底座相配合，使环形柱可绕自身中轴线自由旋转。
作为优选，所述环形柱的环形顶面形成一个内低外高的漏斗状凹面，以获得与圆底锅的更大的接触面积。
作为优选，所述底座的侧壁上的各反冲坡面为活动构件，通过所述侧壁上的凹孔内的弹簧从凹孔内顶出；在各所述反冲坡面之间分别设有一段弧形滑片，各所述弧形滑片相互固定，形成一个断续环，所述断续环上固定有一个引至所述底座的侧壁外部的拨杆；所述拨杆在沿所述底座的侧壁周向拨动时，所述断续环上的各所述弧形滑片压向各所述反冲坡面，将各反冲坡面压入所述凹孔内部。
本发明的有益效果在于：该旋转锅座在工作时，将锅体搁置于所述环形柱的环孔上方；火焰从所述火焰孔、环孔上窜，对锅体加热；同时，所述环形柱内的水体沸腾蒸发，高压蒸汽从环形柱的各气孔内冲出，冲击在各所述反冲坡面上，从而使气流的反冲力为环形柱提供强大的转矩，使环形柱带动锅体连续旋转；则对于烙饼而言，可直接由离心力将饼浆摊开，形成均匀的大饼；对于炒菜而言，直接将锅铲搁在锅底，则锅体在连续旋转时，锅内的菜肴连续在通过锅铲的过程中翻滚，从而实现菜肴的各个部位均匀受热。
附图说明
图1是本旋转锅座实施例一的纵剖示意图。
图2是图1实施例的俯视示意图。
图3是本旋转锅座实施例二的俯视示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：
实施例一：
在图1、图2所示的实施例一中，该旋转锅座包括底座1，所述底座1呈开口朝上的桶状；底座1的底面开设有使下方火焰窜入底座内的火焰孔10；所述底座1内包围一个环形柱2；所述环形柱2内部为一个可注入水体的环形腔21；所述环形腔21的上侧外周壁上开设有一周气孔220，各气孔220沿所述外周壁的侧向出气，且各气孔220的出气方向与气孔所在处半径方向的交角相等，也即是，当各气孔220以相同的出气速度喷气时，各气孔中喷出的气体对所述环形腔21产生相等的扭矩；所述底座1上包围所述环形柱2的侧壁11上周向阵列有反冲坡面12；所述反冲坡面12与冲击在该反冲坡面中央位置的气流方向垂直，如图2中箭头所示意；所述环形柱2的底部通过环形滑轨机构3与所述底座1相配合，使环形柱2可绕自身中轴线自由旋转。
上述旋转锅座在工作时，将锅体搁置于所述环形柱2的环孔20上方；火焰从所述火焰孔10、环孔20上窜，对锅体加热；同时，所述环形柱2内的水体沸腾蒸发，高压蒸汽从环形柱的各气孔220内冲出，冲击在各所述反冲坡面12上，从而使气流的反冲力为环形柱2提供强大的转矩，使环形柱2带动锅体连续旋转；则对于烙饼而言，可直接由离心力将饼浆摊开，形成均匀的大饼；对于炒菜而言，直接将锅铲搁在锅底，则锅体在连续旋转时，锅内的菜肴连续在通过锅铲的过程中翻滚，从而实现菜肴的各个部位均匀受热。
实施例二：
图3所示为本旋转锅座的实施例二，其与实施例一的不同之处在于：所述底座1的侧壁11上的各反冲坡面12为活动构件，通过所述侧壁11上的凹孔110内的弹簧13从凹孔内顶出；在各所述反冲坡面12之间分别设有一段弧形滑片14，各所述弧形滑片14相互固定，形成一个断续环，所述断续环上固定有一个引至所述底座1的侧壁外部的拨杆141；所述拨杆141在沿所述底座1的侧壁11周向拨动时，所述断续环上的各所述弧形滑片14压向各所述反冲坡面12，将各反冲坡面12压入所述凹孔110内部。
该实施例二的突出优点在于：当不需要锅体旋转时，只需要拨动所述拨杆141，将由所有所述弧形滑片14固定而成的所述断续环转过一个角度，则各弧形滑片14将各自对应的反冲坡面12压入凹孔110内，则从各气孔220内喷出的气体，由于没有反冲支承面，反冲力大幅下降，导致无法再带动环形柱2和锅体一起旋转。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种旋转锅座，包括底座（1），所述底座呈开口朝上的桶状；底座（1）的底面开设有使下方火焰窜入底座内的火焰孔（10）；其特征在于：所述底座（1）内包围一个环形柱（2）；所述环形柱（2）内部为一个可注入水体的环形腔（21）；所述环形腔的上侧外周壁上开设有一周气孔（220），各气孔沿所述外周壁的侧向出气，且各气孔（220）的出气方向与气孔所在处半径方向的交角相等；所述底座（1）上包围所述环形柱（2）的侧壁（11）上周向阵列有反冲坡面（12）；所述反冲坡面（12）与冲击在该反冲坡面（12）中央位置的气流方向垂直；所述环形柱（2）的底部通过环形滑轨机构（3）与所述底座（1）相配合，使环形柱（2）可绕自身中轴线自由旋转。
2.根据权利要求1所述的旋转锅座，其特征在于：所述环形柱（2）的环形顶面形成一个内低外高的漏斗状凹面。
3.根据权利要求1或2所述的旋转锅座，其特征在于：所述底座（1）的侧壁（11）上的各反冲坡面（12）为活动构件，通过所述侧壁（11）上的凹孔（110）内的弹簧（13）从凹孔内顶出；在各所述反冲坡面（12）之间分别设有一段弧形滑片（14），各所述弧形滑片（14）相互固定，形成一个断续环，所述断续环上固定有一个引至所述底座的侧壁（11）外部的拨杆（141）；所述拨杆（141）在沿所述底座的侧壁周向拨动时，所述断续环上的各所述弧形滑片（14）压向各所述反冲坡面（12），将各反冲坡面压入所述凹孔（110）内部。
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