CN104028128A - 一种干酪素生产自动配碱装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及干酪素生产自动配碱装置，由自动控制部分、自动执行部分组成，通过预先设定的固体碱重量和溶碱罐液位高低反馈的电讯号至PLC自动控制模块，从而完成自动溶解碱液、自动判断碱罐液位高低、自动向自动管道溶解系统输送碱液操作，实现干酪素生产配碱的自动、连续配碱操作。

Description

一种干酪素生产自动配碱装置

技术领域

本发明涉及干酪素生产以及酪蛋白溶解提纯和生物制品加工生产领域，具体的说是生产干酪素自动配碱装置。

背景技术

干酪素工艺中的关键工序之一是溶解工段。溶解工艺控制的好坏直接影响干酪素产品的质量，尤其对粘度、蛋白质含量、拉丝度、回收率等指标影响较大。目前的溶解工艺一般采用夹层缸进行溶解，夹层一般通蒸汽，设备具有投资大、占地面积大、生产效率低、能耗高、难控制、批间差异大、产品质量不稳定等缺点，致使干酪素溶解工艺已成为现代干酪素生产工艺中的瓶颈。

目前国内干酪素生产中还没有自动配碱装置，这使得在干酪素等系列产品的生产中配碱仍需要人工来操作，致使配碱过程劳动量大、精度低，影响产品质量，导致产品批次间质量不稳定。

发明内容

本发明的目的是提供一种自动配碱装置，以解决现有技术采用人工配碱造成劳动力浪费以及片碱对操作人员的皮肤和呼吸系统伤害的问题。

与现有的技术相比，本发明的优点在于：1、将传统的人工-间歇式生产方式提升为自动-连续化生产模式，有效的提高了劳动生产效率，保证人员健康；2、本发明涉及的装置运行后，可以稳定产品质量、减少设备投资、降低设备能耗、提高自动化控制水平，节省水电和人力资源；3、对实现曲拉干酪素生产技术的创新与改进、提高干酪素产业升级发展的关键性技术，具有技术开发和行业推广应用的重要意义。

附图说明

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1为本发明自动配碱装置的结构示意图；

标号说明：片碱槽(1)，螺旋进料器(2)，重量称(3)，水缸(4)，电磁阀(5)，PLC自动控制模块(6)，搅拌器(7)，溶碱罐(8)，碱式液位仪(9)，电磁阀(10)，碱罐(11)，碱式液位仪(12)

具体实施方式

自动配碱装置，包括片碱槽(1)，螺旋进料器(2)，重量称(3)，水缸(4)，电磁阀(5)，PLC自动控制模块(6)，搅拌器(7)，溶碱罐(8)，碱式液位仪(9)，电磁阀(10)，碱罐(11)，碱式液位仪(12)；其特征在于所述螺旋推进器(2)将片碱稳定的输送至重量称(3)上，之间的协调由PLC自动控制系统(6)完成；所述溶碱罐(8)和碱罐(11)罐壁上安装有碱式液位计，液位计信号输送至PLC自动控制模块(6)完成自动控制。

使用时，预先设置好需要的碱液浓度以及碱罐液位变化范围的上下限值，其次设置好配碱后的碱液浓度为7～7.5％，碱液浓度依据自动加入恒定片碱量后加入定量水完成动态溶碱过程；自动配碱过程为：片碱槽1内的片碱经螺旋送料器2输送至重量称3上，达到设定重量后反馈信号至PLC系统6，根据设定程序重量称将片碱投入溶碱罐8内，同时，PLC系统执行加水程序，电磁阀5打开将水槽4内的水放入进入溶解罐8内，当液位达到液位计9设定值后，停止加水，PLC系统6控制搅拌器7开始搅拌加速片碱溶解，5min后停止，静置2min后电磁阀10打开，溶解好的碱液进入碱罐11内，当液位达到液位计12的设定值后关闭电磁阀10，PLC系统6自动控制配碱操作。

Claims (2)

1.一种自动配碱装置，包括片碱槽(1)，螺旋进料器(2)，重量称(3)，水缸(4)，电磁阀(5)，PLC自动控制模块(6)，搅拌器(7)，溶碱罐(8)，碱式液位仪(9)，电磁阀(10)，碱罐(11)，碱式液位仪(12)；其特征在于所述螺旋推进器(2)将片碱稳定的输送至重量称(3)上，之间的协调由PLC自动控制系统(6)完成；所述溶碱罐(8)和碱罐(11)罐壁上安装有碱式液位计，液位计信号输送至PLC自动控制模块(6)完成自动控制。

2.根据权利要求1所述的自动配碱装置，其特征在于：所述螺旋进料器为竖式螺旋进料机，安装在片碱槽上方。