CN103960989A - 用于烹饪和熏制食物的设备 - Google Patents

Abstract

公开了一种食物烹饪设备。食物烹饪设备包括具有熏箱柜的熏箱以及具有烤箱柜的烤箱。烤箱通常位于熏箱上面。熏箱和烤箱二者都具有单独的独立控制加热元件。熏箱和烤箱的柜壁适于使几乎所有气体或所有气体都不能从下面的熏箱经过直至上面的烤箱。这一点通过烤箱内部与熏箱内部之间存在的实心壁来实现，该实心壁将烤箱内部与熏箱内部隔离。

Description

用于烹饪和熏制食物的设备

本申请是于2013年3月8日提交的第13,790,293号美国专利申请的部分继续申请案，第13,790,293号美国专利申请要求于2013年2月5日提交的序列号为61/761,028的美国临时专利申请的优先权，并且通过引用并入本文。

技术领域

本申请涉及食物烹饪组件，更具体地，涉及其底部具有竖直熏箱以及在竖直熏箱顶部的烤箱的食物烹饪组件，烤箱和熏箱二者都具有独立的加热元件，并且彼此气体密封。

背景技术

食物烹饪组件可用于烧烤、熏制、油炸或使用热源准备食物的其他方式。这些热源可以是气、电或木材。

有时候，烹饪组件会设有用于实现熏制和烹饪的结构。但是这些组件通常不将熏制和烹饪或烤箱功能分开，并且设有单一的、通常为燃烧木柴的热源。

发明内容

公开了一种食物烹饪设备。该食物烹饪设备包括具有熏箱柜的熏箱以及具有烤箱柜的烤箱。烤箱通常位于熏箱上面。熏箱和烤箱二者都具有单独的独立控制加热元件。熏箱和烤箱的柜壁适于使几乎所有气体或所有气体都不能从下面的熏箱经过直至上面的烤箱。这一点通过烤箱内部与熏箱内部之间存在的实心壁来实现，该实心壁将烤箱内部与熏箱内部隔离。

食物烹饪设备包括熏箱，熏箱具有熏箱柜，熏箱柜具有侧壁、封闭的顶壁以及底壁。熏箱柜的壁限定出柜内部、以及可在打开位置与关闭位置之间活动的门，该门提供通向柜内部的入口。熏箱控制面板接合熏箱柜，该控制面板具有与其接合的控制阀。熏箱加热元件包括电元件或气元件。加热元件设置在柜内部、在柜的底壁上并接合控制阀。可设有木片容器。在熏箱柜内部设有至少一个烹饪栅格组件。柜熏箱阻尼器组件接合熏箱柜，以提供熏箱柜内部与其外部之间的气体流通。烤箱包括烤箱柜，烤箱柜具有侧壁、柜底和顶壁。烤箱门可在打开与关闭位置之间活动，打开位置允许进入柜内部，关闭位置阻止这种进入，烤箱柜通常位于熏箱柜之上，并且与熏箱柜成气体密封关系，使得熏箱内部的气体与烤箱内部的气体彼此不流通。烤箱控制面板具有与其接合的控制阀。烤箱包括烤箱加热元件，烤箱加热元件包括气元件或电元件，在烤箱柜内部布置有过热元件，烤箱加热元件与烤箱控制面板的控制阀相接合。栅格或架子设置在烤箱柜中。烤箱阻尼器组件接合烤箱柜以提供柜内部与其外部之间的气体流通。能量源向熏箱和烤箱的加热元件供给能量。柜熏制阻尼器组件与熏箱柜的侧壁接合。熏箱柜的垂直尺寸通常大于其水平尺寸。烤箱柜和熏箱柜中的每个通常都具有与其接合的温度计，该温度计的至少一部分适于接合每个柜的内部。在一个实施方式中，烤箱柜侧壁的长度和宽度与熏箱柜的长度和宽度基本相同。

附图说明

图1和2是申请人的食物烹饪设备的外部立体图。

图3是熏箱内部的前视立体图。

图3A至3C是熏箱烤箱内部的替代实施方式的图。

图4是栅格和导轨组件的详细示图，栅格和轨道组件可以在没有申请人的食物烹饪设备的情况下使用或与任何其他食物烹饪设备一同使用。

图4A和4B是隔离壁的局部立体图，隔离壁可用于隔离烤箱柜与熏制柜以有效地阻止二者之间的气体相通。

图5A和5B是栅格组件的详细立体图，栅格组件可与申请人的烹饪设备或采用滑出式栅格的任何其他烹饪设备一同使用。

图5是熏箱柜内部的立体图，其中栅格部分滑出。

图6和7是申请人的烹饪和熏制设备的立体图，其中熏箱和烤箱的门都为打开状态。

图8至10是申请人的栅格的实施方式的俯视图、侧视图、和立体图。

图11是申请人的食物烹饪设备的外部立体图。

图12是垂直栅格调节系统的立体图，该垂直栅格调节系统在申请人的食物烹饪设备的熏箱柜的内部使用。

图13是申请人的可调滑动轨道与可调滑动轨道系统的调节杆接合的方式的详细立体图。

图14和15是图13中所示实施方式的部分插入和完全插入的滑动轨道的剖视图。

图16示出在滑动栅格组件中使用的架子，该架子装载有在申请人的食物烹饪组件的熏箱中使用的水盘。

具体实施方式

图1至4示出申请人的食物烹饪设备10。食物烹饪设备10包括熏箱和烤箱，烤箱位于熏箱之上，其中烤箱和熏箱二者都具有独立的热源，并且彼此密封，使得基本上没有气体从下面的竖直熏箱经过至上面的烤箱。

可以看到食物烹饪设备10包括熏箱柜14和位于该熏箱柜14上的烤箱柜12。此外，设有烤箱控制面板16，用于控制至烤箱的加热元件90的能量（通常为气或电）。还设有熏箱控制面板18，用于接合加热元件92（可以是气或电），加热元件设置用于加热熏箱柜14。烤箱门和熏箱门20/22设有铰链78，铰链以本行业中公知的方式铰接，从而在打开与关闭位置之间移动。当熏箱门打开时，打开状态允许进入熏箱内部46，而当烤箱门关闭时，将提供进入烤箱的烤箱柜内部44的入口。

返回烤箱柜12，可以看到烤箱柜12具有侧壁24，在优选实施方式中，侧壁24可以是平面的或基本是平的。侧壁24可包括前壁26、右侧壁28、左侧壁30、和后侧壁32。还可设有顶壁33，顶壁33可以是平面的或弧形的或以其他方式进行配置。未设有太多前壁，因为前壁主要为门限定打开空间。

熏箱柜14可包括侧壁34，在优选实施方式中，侧壁34可以是平面的，并且可以与烤箱柜的侧壁24是连续的，所以侧壁34与侧壁24位于相同平面中。熏箱柜14的侧壁34可包括前侧壁36（再一次，主要限定门开口）、右侧壁38、左侧壁40、和后侧壁42。还可设有底壁43。隔离壁47可以是单个板（见图4A）、双板（见图4B）或任何其他合适的构件，并通常连接任一柜或两个柜的侧壁，以使熏箱内部46与烤箱内部44彼此密封，从而使得气体不会在二者之间通过。

两个柜的侧壁通常通过阻尼器组件通风。烤箱阻尼器组件64/66/68可以设置在烤箱柜12的右侧壁、后侧壁、和左侧壁中，或在任何其他合适的地点，从而为烤箱柜的内部通风。同样，熏箱阻尼器组件70/72/76可以位于熏箱柜14的侧壁或其他合适的位置，以在熏箱柜的内部与外部之间提供通风。如本领域所公知，阻尼器组件是可调节的。

门铰链78是常规铰链，并且可用于铰接门20/22。门可包括门把手52/54，在一个实施方式中，门把手52/54用紧固件进行螺纹紧固，其中紧固件穿过门内部至门把手的带螺纹安装凸缘或通道。以这种方式，门把手52/54可从内部去除，并且使门表面齐平或平坦。为了便于包装，基本平坦的门表面连同类似的可去除柜把手58/60一同提供，假设具有平坦侧壁、平坦底壁、以及把手的去除，那么更容易实现基本为矩形的包装。

温度计48/50通常以本领域中公知的方式安装在门20/22上以测量熏箱和烤箱内部的温度。通过将紧固件从底壁的内部穿过底壁直至在支腿62上端的安装螺栓，可将支腿62安装至通常为平坦的熏箱底壁43。支腿是为了将食物烹饪设备安装在支承表面之上，诸如地板或板面。

返回烤箱控制面板和熏箱控制面板16/18，可以看到它们包括控制旋钮80/84，控制旋钮80/84可旋转地安装至面板的外部，本领域公知的是，控制旋钮通常包括穿过控制面板且进入控制阀82/86的轴。加热元件90/92通常设置在熏箱和烤箱柜的内部，并且被独立操作以控制和提供至熏箱/烤箱内部的能量。换言之，设有通过控制阀82/86接合内部能量接合管94/96的加热元件90/92。可设有外部能量接合导管98。当使用压缩气体99作为热源时，设有通常附接至食物烹饪设备10后部或任何其他合适位置的柔性气体管线。柔性气体管线通常连接至内部能量接合管94/96（每个加热元件连接一个），内部能量接合管94/96可以是金属导管，诸如铜管或不锈钢管，并且可在能量接合导管的末端处包括三通接头，能量接合导管可以是汇合内部能量接合管94/96的柔性管。应注意的是，至燃烧器元件的气体供给通过单独的控制阀82/86独立控制。

如果使用电能101，那么外部导管98可以是电缆，并且内部能量接合管94/96可以是装载有对控制阀82/86具有适当绝缘的导体的实心管。在使用电能101的情况下，加热元件90/92可以是本领域中公知的电子元件。在一个实施方式中，加热能还是气和电的混合（顶部或底部是气或电中的一种，并且顶部或底部中的另一个是气或电中的另一种）。对于气或电，与用于气或电的加热元件90/92相同，控制旋钮80/84和控制阀82/86是本领域公知的。

现在转向图3和3A，可以看到熏箱柜14内部的一些细节。熏箱柜14可以包括木片盒100，木片盒100带有配置成具有开放顶部的壁，并且能够在其中接纳木片。位于该柜内部的支承构件从底壁向上延伸至木片盒100，将木片盒100保持在加热元件92之上。可以看到水盘102配置成具有开放顶部，并且能够在其中保持流体，诸如水。此外，可以设有接合熏箱柜的内部壁的轨道、总线、支腿或其它支承构件，从而保持通常位于加热元件92上方的水盘102。可以看到滴出轨道104接合熏箱柜内部的侧壁，并且向下倾斜，以将流体（诸如脂肪或油脂）向水盘102引导。

可以看到位于木片盒100和水盘102上方的是一个或多个栅格组件88。可以看到栅格组件88包括栅格构件106，栅格构件106以这样的方式接合L形侧轨道108，即该方式允许栅格构件在门打开时在水平面中向外滑动。

在一种配置中，栅格组件88以本领域公知的方式进行配置，并且以在拉出时能够倾斜的方式简单地前后滑动，如果在栅格构件106的前方附近有一个沉重的盘，并且栅格构件被拉出，那么盘的的重量可导致栅格构件转动。但是，在另一实施方式中，栅格组件88可以是非倾斜的。

图3、4、5A、5B、和8至10示出非倾斜栅格组件88。在该配置中，可以看到栅格构件106包括一对隔开的栅格侧轨道106a。应注意的是，在该配置中，L形滑动轨道108可包括垂直支腿108a，垂直支腿108a通常连接熏箱柜侧壁的内壁。支脚108b从支腿108a大致垂直地向外延伸。在支脚108b的远离端设有基本垂直上翘的唇部108c。如图4所示，止动构件108d从支脚108b的下侧向下抵靠，从而接合配置构件106d，如图4和5B中所示，配置构件106d垂直于栅格构件在后缘附近的横向构件定位。配置构件106d配置成以可滑动方式接合支脚108b的下侧，以将支脚108b夹入配置构件106d的远离端上表面与下部轨道106c的下部构件之间。下部轨道106c通过焊接等固定至侧轨道106a的下侧。而且，下部轨道106c的内壁紧密接合唇部108c的内壁，所以在栅格构件滑进滑出时不会向侧面翘起或卡住（参照图5A）。因此，通过非倾斜栅格组件88，在侧轨的下侧与108b的上表面之间存在接触，以及在配置构件106d的远离端的上表面与支脚108b的下侧之间存在接触，从而阻止重物（诸如平底锅）在被拉出时在栅格构件的前方附近的倾斜旋转。而且，在相对的唇部108c的内壁与下部轨道106c的外表面之间的紧密接触配合会阻止倾斜。

图1至7示出申请人的食物烹饪设备10的更多细节。在图2中可以看到，在后视图中，U形通道110/112至少部分地接合一些后壁，U形通道110/112在后壁的左边缘和右边缘上竖直走向，并且旨在提供用于将设备放置至运输容器的平坦表面，并且还提供用于保护包括能量接合管94/96的元件的平坦表面。

图6示出一个实施方式中的烹饪石114，烹饪石114是矩形的，并且将尺寸确定为适合放置在上部烤箱的门中。烹饪石114适于简单地放置在栅格构件106上。还可以看到，百叶窗连同阻尼器组件一起使用。可在熏箱上的任何适合使用的位置使用百叶窗或在无百叶窗的情况下可使用阻尼器组件。

图7示出烤箱的内部，并且示出呈倒V形状的转移帐或板118放置在支架或其他柜壁支承件上的方式，从而接收从在烤箱中烹饪的食物滴出的任何事物，以保护燃烧器免于这种滴出物。而且可以看到，可设置倾斜侧轨道120/122以转移滴出物。并且可以看到，可以为烤箱内的布置使用木片盒124，例如，在栅格的表面上（未在图7中示出，而是在图6中示出）或在烹饪石114的表面上使用木片盒。

申请人的新颖的气炊具提供了位于宽敞气水熏箱顶上的相当大的烤箱。在一个实施方式中，坚固的柜的设计可以由22量具钢或其他合适的材料制成。熏箱的容量可约为2.24立方英尺，并且在一个实施方式中，可包括18英寸×16英寸、总共为约723平方英寸的滑出烹饪栅格。木片盒可以是不锈钢的，而钢水盘可以进行搪瓷涂层。熏箱可以使用速率为13,000BTU的单个高级（304）不锈钢燃烧器。

下翻门为烘烤各种食物提供了通向安装在顶部的气烤箱的入口，尤其对于比萨饼十分理想（该门适合大型14英寸直径的比萨饼）。可以通过在烤箱中使用专门设计的木片盒124向比萨饼或烤乳酪馅饼添加熏制风味。烤箱通常采用速率为10,000BTU的高级（304）不锈钢燃烧器。在熏箱和烤箱的壳体上的表面处理可以是黑色的锤纹漆。

转向图1和11，可以看到上部门可以设有玻璃窗130，用于查看烤箱的内容。通常在玻璃窗上方还可设有把手52，以便于烤箱门通过其铰链落下。还可以在熏箱单元中设有下部玻璃窗132，并且可使用侧百叶窗134，从而为熏箱柜通风。

现在返回图6，可以看到下拉门20可以设有对角支架136，对角支架136将门连接至前壁围绕门开口的部分。当门关闭时，对角支架或构件136可滑过邻近烤箱开口的周界中的槽137，并且在门打开时，滑出该槽。可以为支架136的远离端设置铰链或旋转构件138，并且在近端的凸缘可提供对槽的内周界的干涉止动。对角支架的尺寸被确定为将门保持在垂直下部的位置。

现在转向图3B和3C，可以看到，申请人提供了多种结构，该多种结构被布置成在熏箱柜14中可拆卸地接收水盘和/或木片盒。在图3中，可以看到，木片盒100可适于由支承构件91支承在加热元件92上方。这些支承构件可连接至地板或内柜壁的任何部分，从而适当地以将木片盒100从柜中去除的方式将木片盒100间隔在燃烧器或加热元件92上方。在图3中，这一点可以通过沿盒的上部周界提供唇部而看出，该唇部与向上伸出的支承构件91的上部周界相接合。在图6中，可以看到，支承构件93仅简单地配置成接合火箱100。在这两种情况下，提供火箱的移动以使得火箱可以滑出并重新装入木片。在图3和6中，火箱的支承由从壳体内部构件向上延伸的支承元件从下方提供。

图3和6进一步示出，水盘102配置有唇部102a（在图3和6中）。如图3和6中所示，唇部102a靠在侧部构件103上，其中侧部构件可从侧壁、后壁、或前门的前唇部部分水平延伸。侧部构件设计成接合唇部，使得水盘102可被抬出。水盘102可被抬出以便清洁或向其加水。滴出轨道104可以设置在侧壁构件107之上（见图4）。

可以看到，水盘和木片盒二者都独立支承在刚性接合构件上，其中在一个实施方式中，刚性接合构件从柜内部的内壁向内延伸。

但是，转向图3B，可以看到，可设有水盘/滑动栅格组件172，其中水盘悬挂在滑动栅格或架子174的构件中，滑动栅格或架子174进而可滑动地与说明书中所示的支承滑动轨道（不可调的或可调的）的侧装栅格的任何变体相接合。因此，方便的水盘拆卸通过滑出滑动栅格或架子174来实现。这种滑动栅格或架子具有其他栅格和轨道的所有特征，包括止动特征和非倾翻特征。参照图3B可以看到，可围绕水盘173设置唇部173a，以接合栅格的周界构件174a（参照图16）。可以看到把手176从滑动栅格174的前横向构件垂下。附加功能借助于申请人的水盘/栅格组件实现，其中，由于滑动栅格174可以在无倾翻的情况下拉出，所以可以在不去除所配置的水盘173的情况下实现清理或加水。

转至图3C，可以看到，提供了拉出式滑动栅格/水盘组件180的又一实施方式，但是，在该实施方式中设有从栅格下方悬挂的器具，以便将木片盒保持为滑动组件的一部分，使得拉出该组件使该器具滑出，同时装载有水盘和木片盒二者。而且，水盘可再次被去除、或不去除；并且木片盒设有允许木片盒进而从其支承在其中的、在栅格下方的器具滑出的结构。

然后，参照图3C可以看到设有滑动水盘/火箱180。该组件包括架子182、所配置的水盘184、和木片盒186，这些全部相接合，使得它们可沿本文中提出的侧滑动轨道滑出，并且具有至少一些先前实施方式的特征（止动特征和非倾翻特征）。可以看到架子182包括上部架子部分183，上部架子部分183具有侧构件188，以便接合熏箱柜的侧轨道。上部架子183具有配置成悬挂水盘184的盘接合构件183a，例如，通过水盘唇部184a与盘接合构件183a的接合来悬挂水盘184。下部架子191与上部架子183a接合并且悬挂在上部架子183a下面，下部架子191具有配置成可拆卸地在其中接收火箱186的构件。在一个实施方式中，多个支腿194从上部架子183的一些栅格构件向下抵靠。下部架子191可以沿多个侧构件196包括这些支腿，从为木片盒186提供侧向移动约束和侧向支承。可以设有底部支承构件198，以接合火箱并支持火箱的重量以及在其中支承火箱。在一个实施方式中，下部架子191的前部可以打开且无障碍，以允许从滑动水盘/火箱组件180中很容易地去除火箱。上部架子183可包括前横向构件190和后横向构件192。

转向图12、13、和14，可以看到，提供了由先前实施方式中元件构件108表示的申请人的L形滑动轨道的替代实施方式。在先前实施方式中，例如图3，可以看到通过焊接等将L形滑动轨道108固定至熏箱柜14的内侧壁。L形滑动轨道108不能在柜中垂直移动，并且因此，栅格构件106被固定在滑动轨道对的位置。

但是，转向图12至14，可以看到，提供了用于将滑动轨道对在柜内的垂直位置调节至预选的多个位置中的任何一个位置的结构。在一个实施方式中，该功能通过使用4个垂直调节构件或杆140/142/144/146来实现，垂直调节构件或杆140/142/144/146配置成接合熏箱柜的内侧壁，熏箱柜的内侧壁配置成转而在一些可能的位置（图12中示出12个）处可拆卸地接合左可调节侧轨道和右可调节侧轨道152/154，即，可调节滑动轨道对152/154。滑动轨道152/154配置成接收栅格构件106（或架子174/183），这种配置与先前的固定轨道实施方式相同。左滑动轨道和右滑动轨道152/154配置成与滑动轨道108类似，它们都具有止动接合构件和配置成阻止栅格构件106倾翻的栅格。但是，左滑动轨道和右滑动轨道152/154在其任一端额外地具有可拆卸、且免工具地与调节杆上的结构协作、且接合调节杆上的结构的结构，以将该滑动轨道对垂直定位在柜中预选高度处。

在一个实施方式中，如图12所示，间隔开的调节器杆设置在假想为矩形的角落附近，因此设有趋于与组合单元的垂直轴纵向平行的右前垂直调节杆140、右后垂直调节杆142、左前垂直调节杆146、和左后垂直调节杆148。滑动轨道152/154可在其中具有角板155，以助于阻止L形构件的挠曲，因为可以看到，在实施方式中示出的滑动轨道152/154仅在其远离的端部支承至柜内侧壁，所以角板155尤其重要。可以看到，调节杆140/142/144/146具有下安装法兰168和上安装法兰170，下安装法兰168和上安装法兰170设置用于将紧固件连接至侧壁或可以用任何本领域公知的模式将调节杆接合至侧壁。

图13示出，活动的滑动轨道152/154可设有下垂止动构件108d，并且还示出，除了参照使用角板的一个实施方式，可调滑动轨道的横截面形状与先前实施方式相同。但是还看到，在轨道的前端156和后端157处联接构件158从前端156和后端157延伸，该联接构件从调节杆的内面163上的协作联接器具160/162可拆卸地且免工具地联接和断开。更具体地，如图13和14最佳地示出，可以看到联接构件158的与可调节滑动轨道接合的凸状元件包括偏移舌状件164和突出物接合构件166。偏移舌状件164的尺寸被确定为当轨道以小角度倾斜时接收在槽162中，并且当可调滑动轨道在如图15所示的预备位置时，可看到突出物接合构件166接合锁定支承突出物160。

如图15所示，可看到偏移舌状件164具有上唇部，上唇部在槽的顶部周界之上延伸。这阻止了滑动构件154的旋转。突出物接合构件166与锁定支承突出物160的基底的联接阻止轨道垂直落下。而且，可看到锁定支承突出物160的直立部分160a阻止轨道从侧面滑出。在每个滑动轨道的远离端发现延伸的联接构件158，并且可以看到缺口锁定支承突出物160和槽162的协作对与它们在相对的侧壁上的协作元件间隔开，使得一个或多个活动的可调节轨道对152/154位于熏箱地板上的相同高度，从而将与其接合的滑动轨道保持在水平面中。

虽然已结合优选实施方式对本发明进行了描述，但是并不试图限制所提出的本发明的具体形式，而是相反，旨在涵盖可包括在如所附权利要求书中限定的发明的精神和范围的这种改变、修改和等同物。

参考标记列表

10 食物烹饪设备

12 烤箱柜

14 熏箱柜

16 烤箱控制面板

18 熏箱控制面板

20/22 烤箱门

24 侧壁

26 前侧壁

28 右侧壁

30 左侧壁

32 后侧壁

33 顶壁

34 侧壁

36 前侧壁

38 右侧壁

40 左侧壁

42 后侧壁

43 底壁

44 烤箱内部

46 熏箱内部

47 隔离壁

48/50 温度计

52/54 门把手

56 熏箱门闩

58/60 柜把手

62 支腿

64/66/68 烤箱阻尼器组件

70/72/76 熏箱阻尼器组件

78 门铰链

80/84 控制旋钮

82/86 控制阀

88 栅格组件

90/92 加热元件（气或电）

91 支承构件

93 支承构件

94/96 能量接合管（内部）

98 能量接合导管（外部）

99 气

100 木片盒

101 电能

102 水盘

102a 唇部

103 侧部构件

104 滴出轨道

106 栅格构件

106a 栅格轨道

106b 唇部接合轨道

106c 下部轨道

106d 配置构件

108 L形侧轨道

108a 垂直支腿

108b 支脚

108c 唇部

108d 止动构件

94/96 能量接合管

110/112 U形通道

114 烹饪石

116 百叶窗

118 转移帐或板

120/122 倾斜侧轨道

124 木片盒

130 玻璃窗

132 下部玻璃窗

134 侧百叶窗

136 对角支架

137 槽

138 铰链或旋转构件

140/142/144/146 调节杆

148 左后垂直调节器杆

152/154 可调滑动轨道

155 角板

156 前端

157 后端

158 联接构件

160 锁定支承突出物

160a 直立部分

160/162 联接器具

162 槽

163 内面

164 偏移舌状件

166 突出物接合构件

168 下安装法兰

170 上安装法兰

172 滑动栅格组件

173 水盘

173a 唇部

174 滑动栅格/架子

174a 周界构件

176 把手

180 滑动水盘/火盒栅格组件

182 架子

183 上部架子

183a 盘接合构件

184 水盘

184a 水盘唇部

186 木片盒或火盒

188 侧构件

190 前横向构件

191 下部架子

192 后横向构件

194 支腿

196 侧构件

198 底部支承构件

Claims (24)

1.一种食物烹饪设备，包括：

熏箱，所述熏箱具有熏箱柜，所述熏箱柜具有侧壁、封闭的顶壁以及底壁，所述熏箱柜的壁限定出柜内部以及能够在打开位置与关闭位置之间活动的熏箱门，所述打开位置允许进入所述柜内部，所述关闭位置阻止这种进入；

熏箱控制面板，接合所述熏箱柜，所述熏箱控制面板具有与其接合的控制阀；

熏箱加热元件，包括电元件或气元件，所述熏箱加热元件设置在所述柜内部中、在所述柜的底壁上并接合所述控制阀；

木片容器；

柜接合支承构件，适于将所述木片容器保持在所述熏箱加热元件之上；

成对的滑动轨道，用于可调节地接合所述熏箱柜的可调节底座，并且用于可滑动地支承至少一个活动冷却栅格；

至少一个活动烹饪栅格；

调节杆，具有多个烹饪栅格定位元件以与所述熏箱柜的内壁接合；

柜熏箱阻尼器组件，接合所述熏箱柜以提供所述熏箱柜内部与其外部之间的气体流通；

烤箱，所述烤箱包括烤箱柜，所述烤箱柜具有侧壁和柜底、顶壁、以及在打开位置与关闭位置之间活动的烤箱门，所述打开位置允许进入所述烤箱柜的内部，所述关闭位置阻止这种进入，所述烤箱柜与所述熏箱柜成气体密封关系，使得所述熏箱内部的几乎所有或所有气体与所述烤箱的内部的气体彼此不流通；

烤箱控制面板，具有与其接合的控制阀；

所述烤箱包括烤箱加热元件，所述烤箱加热元件包括气元件或电元件，在所述烤箱柜内部布置有过热元件，所述烤箱加热元件与所述烤箱控制面板的控制阀相接合；

架子，设置在所述烤箱柜中；

烤箱阻尼器组件，接合所述烤箱柜，以提供所述烤箱柜的内部与其外部之间的气体流通；以及

能量源，用于向所述熏箱和所述烤箱的加热元件供给能量。

2.如权利要求1所述的食物烹饪设备，其中所述烤箱柜设置在所述熏箱柜之上。

3.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中柜熏制阻尼器组件与所述熏箱柜的侧壁接合。

4.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述熏箱柜的垂直尺寸大于其水平尺寸。

5.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述能量源为电。

6.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述能量源为气。

7.如权利要求2所述的食物烹饪设备，还包括用于接合水盘和/或所述木片盒的活动栅格。

8.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述熏箱门或所述烤箱门中的至少一个包括透明窗。

9.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述至少一个活动栅格包括配置构件，并且所述成对的滑动轨道包括止动构件。

10.如权利要求2所述的食物烹饪设备，还包括配置成穿过所述烤箱门的烤箱木片盒。

11.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述成对的滑动轨道包括凸状构件，所述调节杆包括凹状元件，其中所述凸状构件和所述凹状元件协作以将所述成对的滑动轨道可拆卸地联接至所述调节杆。

12.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述烤箱柜的侧壁的长度和宽度与所述熏箱柜的长度和宽度基本相同。

13.如权利要求11所述的食物烹饪设备，还包括适于接合所述柜的一个或多个壁的多个可拆卸把手。

14.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述熏箱的底壁是平的，并且所述柜的侧壁是平的。

15.如权利要求2所述的食物烹饪设备，其中所述活动烹饪栅格接合所述成对的滑动轨道，使得所述活动烹饪栅格为非倾斜的。

16.一种食物烹饪设备，包括：

熏箱，所述熏箱具有熏箱柜，所述熏箱柜具有侧壁和底壁，其中所述熏箱柜的壁限定出柜内部以及在打开位置与关闭位置之间活动的熏箱门，所述打开位置允许进入所述柜内部，所述关闭位置阻止这种进入；

熏箱控制面板，接合所述熏箱柜，所述控制面板具有与其接合的控制阀；

熏箱加热元件，包括电元件或气元件，所述熏箱加热元件设置在所述柜内部中、在所述柜的底壁上并接合所述控制阀；

木片容器；

柜接合支承构件，适于将所述木片容器保持在所述熏箱加热元件之上；

多个烹饪栅格；

熏箱柜阻尼器组件，接合所述熏箱柜，以提供所述熏箱柜内部与其外部之间的气体流通；

烤箱，所述烤箱包括烤箱柜，所述烤箱柜具有侧壁和柜底、顶壁、以及在打开位置与关闭位置之间活动的烤箱门，所述打开位置允许进入所述烤箱柜的内部，所述关闭位置阻止这种进入，所述烤箱柜与所述熏箱柜成气体密封关系，使得所述熏箱内部的几乎所有或所有气体与所述烤箱的内部的气体彼此不流通；

烤箱控制面板，具有与其接合的控制阀；

所述烤箱包括烤箱加热元件，所述烤箱加热元件包括气元件或电元件，在所述烤箱柜内部布置有过热元件，所述烤箱加热元件与所述烤箱控制面板的控制阀相接合；

架子，设置在所述烤箱柜中；

烤箱阻尼器组件，接合所述烤箱柜，以提供所述烤箱柜的内部与其外部之间的气体流通；以及

能量源，用于向所述熏箱和所述烤箱的加热元件供给能量；

调节杆，用于接合所述柜内侧壁；以及

多个成对的滑动轨道，用于在所述熏箱柜内的几个垂直位置中的一个位置处可拆卸地接合所述调节杆；

其中所述烹饪栅格和所述成对的滑动轨道包括协作元件，以阻止整个栅格滑出以及栅格填满。

17.如权利要求16所述的食物烹饪设备，其中所述能量源是电。

18.如权利要求16所述的食物烹饪设备，其中所述能量源是气。

19.如权利要求16所述的食物烹饪设备，其中所述能量源是气部分和电部分的结合，其中所述气部分用于为所述柜中的一个柜提供热量，而所述电部分用于为所述柜中的另一柜提供热量。

20.如权利要求16所述的食物烹饪设备，还包括具有滴出轨道的水盘，所述滴出轨道安装在所述水盘之上。

21.如权利要求16所述的食物烹饪设备，其中所述多个烹饪栅格中的一个配置成在其中接收水盘。

22.如权利要求16所述的食物烹饪设备，还包括配置成穿过所述烤箱门的烤箱木片盒。

23.如权利要求21所述的食物烹饪设备，其中所述烹饪栅格还配置成在所述水盘下装载有木片盒。

24.如权利要求16所述的食物烹饪设备，其中所述熏箱柜的垂直尺寸大于其水平尺寸，并且所述熏箱柜位于烤箱柜下方。