CN103880968A - 一种生产硬脂酸淀粉酯的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种生产硬脂酸淀粉酯的方法，包括以下步骤：a、以大豆淀粉为原料，将大豆淀粉加入到干法变性淀粉反应器的混料设备中；b、加入盐酸溶液进行酸化，酸化后加入氢氧化钾溶液中和至中性；c.在中和后的物料中均匀喷入硬脂酸水珞液，硬脂酸的加入量根据所要求的取代度而走；d、将上述物料混合均匀后在干法变性淀粉反应器的预干燥设备中预干燥；e、将预干燥后的物料投入干法变性淀粉反应器的主反应器中，在140摄氏度范围内进行酯化反应；f、将酯化后的物料经洗涤、干燥制得成品。本发明生产过程中不添加有机溶剂，不存在脱溶剂的问题，对环境污染低，同时产品中无溶剂残留产生，提高了产品的质量和安全性。
Description
技术领域
本发明涉及一种生产硬脂酸淀粉酯的方法。
背景技术
硬脂酸淀粉酯是一种长链脂肪酸淀粉酯，具有乳化性高，稳定性好等特点，广泛应用于油料包埋行业，用于微胶囊化产品的包埋剂，以及脂肪替代品。但是目前国外生产该产品的方法主要为溶剂法，对环境造成了污染，同时存在不安全、不易操作、反应环境不温和、产品质量不稳定的缺点，国内目前未见该产品的工业化生产，因此国内迫切需要开发该产品，急欲寻求一种减少污染，提高质量的生产工艺。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种生产硬脂酸淀粉酯的方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
一种生产硬脂酸淀粉酯的方法，包括以下步骤：
a、以大豆淀粉为原料，将大豆淀粉加入到干法变性淀粉反应器的混料设备中；
b、加入盐酸溶液进行酸化，酸化后加入氢氧化钾溶液中和至中性；
c.在中和后的物料中均匀喷入硬脂酸水珞液，硬脂酸的加入量根据所要求的取代度而
走；
d、将上述物料混合均匀后在干法变性淀粉反应器的预干燥设备中预干燥；
e、将预干燥后的物料投入干法变性淀粉反应器的主反应器中，在140摄氏度范围内进行酯化反应；
f、将酯化后的物料经洗涤、干燥制得成品。
本发明的有益效果是：生产过程中不添加有机溶剂，不存在脱溶剂的问题，对环境污染低，同时产品中无溶剂残留产生，提高了产品的质量和安全性；
具体实施方式
实施例1
一种生产硬脂酸淀粉酯的方法，包括以下步骤：
a、以大豆淀粉为原料，将大豆淀粉加入到干法变性淀粉反应器的混料设备中；
b、加入盐酸溶液进行酸化，酸化后加入氢氧化钾溶液中和至中性；
c.在中和后的物料中均匀喷入硬脂酸水珞液，硬脂酸的加入量根据所要求的取代度而
走；
d、将上述物料混合均匀后在干法变性淀粉反应器的预干燥设备中预干燥；
e、将预干燥后的物料投入干法变性淀粉反应器的主反应器中，在140摄氏度范围内进行酯化反应；
f、将酯化后的物料经洗涤、干燥制得成品。
Claims (1)
1.一种生产硬脂酸淀粉酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、以大豆淀粉为原料，将大豆淀粉加入到干法变性淀粉反应器的混料设备中；
b、加入盐酸溶液进行酸化，酸化后加入氢氧化钾溶液中和至中性；
c.在中和后的物料中均匀喷入硬脂酸水珞液，硬脂酸的加入量根据所要求的取代度而
走；
d、将上述物料混合均匀后在干法变性淀粉反应器的预干燥设备中预干燥；
e、将预干燥后的物料投入干法变性淀粉反应器的主反应器中，在140摄氏度范围内进行酯化反应；
f、将酯化后的物料经洗涤、干燥制得成品。
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| CN (1) | CN103880968A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107513112A (zh) * | 2017-10-19 | 2017-12-26 | 无锡甜丰食品有限公司 | 一种酯化麦芽糊精的制备方法 |
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2012
- 2012-12-24 CN CN201210565735.XA patent/CN103880968A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107513112A (zh) * | 2017-10-19 | 2017-12-26 | 无锡甜丰食品有限公司 | 一种酯化麦芽糊精的制备方法 |
| CN107513112B (zh) * | 2017-10-19 | 2020-01-21 | 无锡甜丰食品有限公司 | 一种酯化麦芽糊精的制备方法 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140625 |