CN103815205A - 以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、VE富集蛋的饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、维生素E富集蛋的饲料添加剂，由下述重量份原料组成，桔皮粉56～58份，米糠粉34～36份，卢氏藻粉7～9份，助剂4～6份，助剂为固态β-环糊精:蒙脱石=7:3。制备方法是将桔皮、米糠、卢氏藻晒干或烘干，控制含水量，分别粉碎至60～80目的粗粉；按所述比例将各原料粗粉混合再与助剂混合，混匀后用高能振动磨处理15～30min，得成品。在蛋鸡全价日粮中添加本饲料添加剂1.5～2%连续使用5日以上，蛋鸡就可产出β-胡萝卜素、维生素E的富集蛋，比对照组β-胡萝卜素高出4倍，VE高出23.4%。本发明利用桔皮等废弃物变废为宝，可创造明显经济社会效益。

Description

以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、VE富集蛋的饲料添加剂

技术领域   

本发明涉及以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、维生素E富集蛋的饲料添加剂；还涉及该饲料添加剂的制备方法与使用方法。

背景技术

维生素A是人体不可或缺的营养成分之一，具有抗氧化、预防心血管疾病、预防白内障等多方面作用。β-胡萝卜素可以分解成为两分子维生素A，也具有多种保健功效，其天然来源产品公认具有延缓衰老、抗癌的作用。维生素E是脂溶性维生素，别名生育酚，对动物的生育、代谢起关键作用，亦被看做最重要的抗衰老、抗氧化成分。市面上存在多种含有β-胡萝卜素或维生素E的保健品，因为维生素E为脂溶性，所以产品类型多采用胶囊和油丸。2012年4月“毒胶囊”事件之后，消费者对于药品、保健品等采用胶囊作为包材的产品心存疑虑，胶囊生产卫生和安全水平虽不断提升，但大幅度提振消费信心，恢复到事件之前的水平绝非易事。如能采用更安全、绿色、天然的载体，则容易被消费者接受。

蛋鸡是天然的生物反应器，经过蛋鸡消化、血液循环系统的净化过滤，沉积到胚胎（鸡蛋）中的物质都是无毒、高营养价值的成分。蛋黄中本身存在维生素A和维生素E，如能大幅提高其含量，则相当于生产天然绿色功能性保健品。提高蛋黄中VA和VE的方法必需考虑安全性和经济性两方面的因素。如果采用化学合成的成分饲喂蛋鸡，来增加相关成分的摄入量，虽成本较低，但安全性难以被消费者接受；如果使用天然的β-胡萝卜素提取物（如南瓜提取物、胡萝卜提取物等）或高维生素E含量的提取物（如鱼油、乳类等），虽安全性无可质疑，但其高昂的成本势必影响销量和应用范围。

湖南位于国家柑桔产业带中段位置，湘西南的邵阳市柑桔产量占全省产量近一半，柑桔加工产生大量桔皮废弃物，企业运输、处理每吨桔皮费用近百元。桔皮中含有多种活性成分，尤其类胡萝卜素成分丰富，如能添加到饲料中被蛋鸡吸收，可增加蛋黄中β-胡萝卜素的含量。湖南也是产粮大省，水稻产量居于全国前茅，米糠的产生量也十分巨大，米糠中含有丰富的维生素E，而且安全、廉价、易得。用桔皮、米糠等废弃物作为饲料添加剂，常面临的问题是动物吸收效率低，为了提高使用效果常需加大添加量。这类植物性原料通常纤维素含量较高，而且含有单宁、柠檬苦素等涩味、苦味成分，加大添加量势必影响饲料整体的适口性，导致饲料摄入量下降，应用效果不理想。因此，对桔皮、米糠等进行深加工，使其中目标天然活性成分充分、定向释放，增加适口性，促进吸收是亟需解决的问题，也具有明显的、广泛的经济价值、环境价值、社会价值。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、维生素E富集蛋的饲料添加剂；同时提供该饲料添加剂的制备及使用方法。

本发明的技术方案为：以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、维生素E富集蛋的饲料添加剂，由下述重量份的原料组成：桔皮粉56～58份，米糠粉34～36份，卢氏藻粉7～9份，助剂4～6份，助剂为固态β-环糊精:蒙脱石=7:3；原料优选配方是：桔皮粉57份，米糠粉35份，卢氏藻粉8份，助剂5份；

该饲料添加剂的制备方法是：将桔皮、米糠、卢氏藻晒干或烘干，含水量在10～15%，分别粉碎至60～80目的粗粉；按所述比例将各原料粗粉混合再与助剂混合，混匀后使用高能振动磨进行处理，在冷却循环水温19～21℃、频率16 Hz、钢棒加速度8～9 g下，处理时间15～30 min，各原料发生固态机械化学反应，得成品；

该饲料添加剂的使用方法：在蛋鸡全价日粮中添加1.5～2%的本饲料添加剂，连续使用5日以上，普通蛋鸡能产出富集β-胡萝卜素、维生素E的生物富集蛋。

蛋鸡饲料添加剂配方中原料选择及其原料重量比例十分重要，原因在于：

1. 桔皮和米糠间比例的特殊性

桔皮中含有多种活性物质，尤其类胡萝卜素含量尤其丰富。桔皮本身含糖和精油多，在配方中比例过高会增加粘度，不利分散，增加处理难度，而若添加入合适比例的米糠则能缓解负面效果，且米糠中的胚乳含有丰富营养成分，可作为维生素E的来源；但另一方面，米糠质轻，易吸潮，添加量过大反而会使产品易飞散，难混匀，投喂时易浪费、口感差。

所以桔皮和米糠的相对比例是根据前处理、核心加工工序和应用方式等三个环节的实际需求所订立的，经过单因素试验、正交试验、响应面优化实验，通过实验室小试、集约化标准蛋鸡饲养场放大实验（海兰褐蛋鸡≥1600只，实验周期≥15天）而得到的优选比例，二者比例失当可显著影响产品品质和应用效果（详见应用例），该比例是本发明的主要创新点之一，如未经大量动物实验，即使专业人员也无法仅凭想象、常识或简单实验得到。

2. 卢氏藻比例特殊性

卢氏藻是具有抗菌作用的藻类，对于革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有显著的抑杀作用，将其添加入配方中，可维持蛋鸡肠道稳态，确保类胡萝卜素和维生素E等目标成分能够被高效吸收、利用、沉积。但卢氏藻是海水微藻，若在配方中比例过高，造成浪费的同时会引入过多无机盐，成为蛋鸡循环代谢系统负担，增加养殖过程中不必要的风险；而卢氏藻比例过少，又难以应对桔皮、米糠等易变质原料带来的抑菌需求，产品难以运输和贮存。所以同桔皮与米糠的比例相似，卢氏藻与其他原料间的比例也是经过大量实验室模拟实验和动物饲喂、解剖实验得来的，三者间互作关系、动物长期应用效果、蛋鸡消化道致病菌数、蛋黄中目标活性成分含量等一系列考察指标显然非简单实验能够得到。

3. 助剂选择及其比例的特殊性

本技术无机助剂由β-环糊精蒙脱石组成，且比例并非常见的等比例混合，β-环糊精蒙脱石=7:3。选择该助剂及特定比例的依据简述如下：

环糊精类物质具有疏水内腔和亲水外表面，而β-环糊精的疏水内腔空间适宜包合多种难溶生物活性成分，可增加其在水中溶解度，显著提高体内吸收效率。蒙脱石疏松多孔结构能有效控制产品中的水分，其物理吸附能力也对于蛋鸡消化道的稳态起积极作用。β-环糊精和蒙脱石搭配可以兼具化学包合和物理吸附，提高目标活性物质的溶解性，且保证吸收效果。

β-环糊精的成本较高，添加量视植物性原料中的目标成分的量而定，添加过多则成本过高，压缩利润空间，技术难以推广，添加量过少又难以充分包合目标成分。蒙脱石可吸附β-环糊精包合范围之外的大量成分，且成本低廉，但添加量过大会造成消化道代谢减慢等副作用。

本发明的有益效果是：一是桔皮、米糠经本发明技术处理后，其中内含活性成分高效溶出，吸收效果较粗粉显著提高；类胡萝卜素、维生素E高效释放，释放量显著升高，易于通过消化道被蛋鸡吸收累积，适口性符合饲料工业要求；二是植物微粉的天然香气充分释放，利于后续加工；三是生产具有营养保健功能的β-胡萝卜素、维生素E生物富集蛋，变废为宝，实现循环经济，为企业带来经济效益，缓解环保压力。四是本发明生产工艺简单，使用方便。

具体实施方式  

下面给出实施例对本发明作详细说明。

实施例1、以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、维生素E富集蛋的饲料添加剂，由下述重量份的原料组成：桔皮粉57份，米糠粉35份，卢氏藻粉8份，助剂5份，助剂为固态β-环糊精:蒙脱石=7:3。

该饲料添加剂的制备方法：将桔皮、米糠、卢氏藻晒干或烘干，含水量在10～15%，分别粉碎至60～80目的粗粉；按所述比例将各原料粗粉混合再与助剂混合，混匀后使用高能振动磨（容积为1.2 L；钢棒长174 mm，直径为18 mm）进行处理，在冷却循环水温19～21 ℃、频率16 Hz、钢棒加速度8～9 g（g=9.8 m/s²）条件下，根据原料的质量与湿度，处理时间15～30 min，各原料发生机械化学反应，得成品（400～800目）。

实施例2、原料配方二，原料重量份为：桔皮粉58份，米糠粉34份，卢氏藻粉7份；助剂4份，其他同实施例1。

实施例3、原料配方三，原料重量份为：桔皮粉56份，米糠粉35份，卢氏藻粉9份，助剂6份，其他同实施例1。

该饲料添加剂的使用方法：在蛋鸡全价日粮中添加1.5～2%的本饲料添加剂，连续使用5日以上，普通蛋鸡就可产出富集β-胡萝卜素、维生素E的生物富集蛋。对蛋鸡其他生理指标无不良影响。

为了检验本发明的效果，2013年6月在辽宁省大连理工大学精细化工国家重点实验室进行了如下试验：

试验材料与方法

试验材料：本发明的配方一、配方二、配方三为试验组，以桔皮、米糠、卢氏藻等比例混合物为对照组一，全价日粮为对照组二。检测如下指标：

1、蛋黄β-胡萝卜素、维生素E含量：海兰褐蛋鸡，400只/实验组。每日收蛋，采用HPLC法检测。

2、产蛋率：产蛋率（%）＝（每天产蛋数/存栏鸡数）×100。

3、平均蛋重：用电子天平称量，精确到0.01 g。

4、盲肠内容物金黄色葡萄球菌数：饲喂试验结束后，从每组随机取10只蛋鸡，处死并解剖，用棉线结扎盲肠两端，剪下盲肠，转移至超净台上，取盲肠内容物0.5 g，以无菌水稀释至合适梯度，在Bs金黄色葡萄球菌选择性培养基上37℃培养24 h，检测其中金黄色葡萄球菌数量。

实验结果见下表（7 d）：

 试验表明：应用本发明，鸡蛋中β-胡萝卜素(μg/g)达到3.46~4.12，最高4.48，对照组在1.0左右，为对照组的4倍。维生素E含量最高达220.1，对照组最高为178.4，高出23.4%。对于生产指标和微生物指标也进行了检测，发现本产品在提高产蛋率和平均蛋重的同时，对于蛋鸡肠道主要人畜共患病致病菌——金黄色葡萄球菌也具有显著的抑制作用。由实验结果可见本发明实用性突出，应用效果明显，可以为蛋鸡养殖业带来可观经济效益。

Claims (4)

1.以桔皮、米糠生产β-胡萝卜素、维生素E富集蛋的饲料添加剂，其特征是：由下述重量份的原料组成：桔皮粉56～58份，米糠粉34～36份，卢氏藻粉7～9份，助剂4～6份，助剂为固态β-环糊精:蒙脱石=7:3。

2.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征是：桔皮粉57份，米糠粉35份，卢氏藻粉8份，助剂5份。

3.权利要求1所述饲料添加剂的制备方法，其特征是：将桔皮、米糠、卢氏藻晒干或烘干，含水量在10～15%，分别粉碎至60～80目的粗粉；按所述比例将各原料粗粉混合再与助剂混合，混匀后使用高能振动磨进行处理，在冷却循环水温19～21℃、频率16Hz、钢棒加速度8～9g下，处理时间15～30min，各原料发生固态机械化学反应，得成品。

4.权利要求1所述饲料添加剂的使用方法，其特征是，在蛋鸡全价日粮中添加1.5～2%的本饲料添加剂，连续使用5日以上，普通蛋鸡能产出富集β-胡萝卜素、维生素E的鸡蛋。