CN103783173A - 一种萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，包括：槽体、多个筛网、电热管、出风口、进风口、风机、多个温度传感器和控制器，控制器与所述风机，所述多个温度传感器和所述电热管电连接，所述控制器根据所述温度传感器传送的温度信号来控制所述风机鼓风的时间和各层电热管的温度，本发明公开的萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽将萎凋和烘焙工艺结合起来，节约了设备成本，在一体的萎凋槽中设置了温度传感器，电热管，搅拌器和控制器，使得萎凋和烘焙过程中，温度可以控制，不用人工翻动，保证了成品茶的品质且节省了人工劳动成本。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶叶加工设备，特别是一种萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽。
背景技术
茶叶的萎凋和烘焙是茶叶加工中必不可少的工序，特别对高档名优茶，萎凋和烘焙的操作工艺直接影响成品茶叶的色、香、味。传统的制茶工艺萎凋设备和烘焙设备是分开操作的，首先进行萎凋，萎凋分为日光加热萎凋和室内加温萎凋，首先将茶青叶放到放在架子上摊开，通过加热对茶青叶蒸发水分，萎凋时间以茶青叶蒸发10％水量为准，然后进行烘焙，将萎凋好的茶叶移送到烘焙架上，架木烘烤，手工翻动茶叶，使其受热均匀，由于萎凋工序和烘焙工序要求不同的温度，使得萎凋设备和烘焙设备不能够整合一体，增加了设备成本，而且传统工艺中，萎凋和烘焙的温度不易控制，从而造成成品茶叶的品质不易控制，烘焦或带有烟味且需要手工翻动茶叶，增加人工操作成本。
发明内容
为了解决背景技术所存在的问题，本发明提供一种萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，包括
槽体，三边为固定的墙体，一边为活动的板面；
多个筛网，其通过固定在槽体的相对固定墙体面上的筛网架安装在所述槽体内，所述多个筛网上下分布在所述槽体内；
电热管，其分别安装在每层筛网的上、下方；
进风口，其设置在第一层筛网与第二层筛网之间的墙体上；
出风口，其设置在最后一层筛网下方且与所述进风口相对的墙体上；
风机，其与所述槽体的进风口相通；
多个温度传感器，其分别安装在筛网之间，感测各层筛网之间的温度；
控制器，其与所述风机，所述多个温度传感器和所述电热管电连接，所述控制器根据所述温度传感器传送的温度信号来控制所述风机鼓风的时间和各层电热管的温度。
优选方案是：在各筛网之间设置搅拌器，使得茶叶在筛网上均匀铺开。
优选方案是：在各筛网之间设置雾化器。
优选方案是：所述的筛网为竹篦筛网。
优选方案是：在所述槽体内设置有隔热保温棉。
本发明公开的萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽将萎凋和烘焙工艺结合起来，节约了设备成本，在一体的萎凋槽中设置了温度传感器，电热管，搅拌器和控制器，使得萎凋和烘焙过程中，温度可以控制，不用人工翻动，保证了成品茶的品质且节省了人工劳动成本。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明型作进一步详细的描述：
本发明包括：槽体1，三边为固定的墙体，一边为活动的板面，活动的板面可开启槽体1，将筛网2从槽体1中取出，将完成萎凋和烘焙的茶叶倒出，将需要待萎凋和烘焙的茶叶放入筛网2上，装入槽体1中进行操作，槽体1墙体内设置有隔热保温棉，对槽体1起到保温作用；
多个筛网2，其通过固定在槽体1的相对固定墙体面上的筛网架安装在所述槽体1内，所述多个筛网2上下分布在所述槽体1内，间隔一定的距离，筛网可为竹篦筛网或不锈钢筛网；
电热管3，其分别安装在每层筛网2的上、下方，每层的电热管3为多根，电热管3与相邻的筛网3相隔一定的距离；
进风口4，其设置在第一层筛网与第二层筛网之间的墙体上；
出风口5，其设置在最后一层筛网下方且与所述进风口4相对的墙体上；
风机(未图示)，其与所述槽体1的进风口4相通，槽体1中的空气由电热管3加热，由风机(未图示)带动加热的空气从槽体1的上层，经过槽体1中部，最后通过出风口5吹出，这样可保证萎凋烘焙过程中产生的湿气从槽体1中排出，保证了成品茶的品质且使槽体1的空气的温度均匀，控制器(未图示)根据预先在控制器(未图示)中设置的风机(未图示)工作间隔时间来控制风机(未图示)工作；
多个温度传感器6，其分别安装在筛网2之间，感测各层筛网2之间的温度；
在每层电热管3平行的方向安装一横梁，在横梁上吊装搅拌器8，在茶叶萎凋和烘焙的时候，控制器(未图示)可控制搅拌器8对茶叶进行翻动，可使茶叶均匀在筛网2铺开，受热均匀。
在各筛网之间安装雾化器，当茶叶烘焙到中后期时，茶叶的叶子部分已经干燥，为使茶叶的叶、芽和梗的干燥程度保持一致，使茶叶的香味均匀的散发，控制器(未图示)根据预先在控制器(未图示)中设置的雾化器工作间隔时间来控制雾化器工作，增加茶叶叶子的含水量。
控制器(未图示)，其与所述风机(未图示)，所述多个温度传感器6、搅拌器、雾化器和所述电热管3电连接，根据工艺的要求，在控制器中预先设置萎凋工艺和烘焙工艺的加热时间及加热温度、风机(未图示)的工作间隔时间和雾化器8工作间隔时间，每层筛网2可以设置不同的加热温度和加热时间，传感器6时时传送各层筛网2之间的温度并将温度信号传送给控制器(未图示)，所述控制器(未图示)根据所述温度传感器6传送的温度信号与预先设置的温度进行对比，如果感测到的某一层筛网间温度高于预设该层得温度时，控制器(未图示)降低这一层筛网之间的电加热管的温度，可通过减少电热管3工作的数量或者通过减低电热管3的温度，从而使得此筛网2之间的温度与预设该筛网之间的温度相同，如果感测到的某一层筛网间温度低于预设该层得温度时，控制器(未图示)升高这一层筛网之间的电加热管的温度，可通过增加电热管3工作的数量或者通过升高电热管3的温度，从而使得此筛网2之间的温度与预设该筛网之间的温度相同。
Claims (5)
1.一种萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，其特征在于，包括
槽体，三边为固定的墙体，一边为活动的板面；
多个筛网，其通过固定在槽体的相对固定墙体面上的筛网架安装在所述槽体内，所述多个筛网上下分布在所述槽体内；
电热管，其分别安装在每层筛网的上、下方；
进风口，其设置在第一层筛网与第二层筛网之间的墙体上；
出风口，其设置在最后一层筛网下方且与所述进风口相对的墙体上；
风机，其与所述槽体的进风口相通；
多个温度传感器，其分别安装在筛网之间，感测各层筛网之间的温度；
控制器，其与所述风机，所述多个温度传感器和所述电热管电连接，所述控制器根据所述温度传感器传送的温度信号来控制所述风机鼓风的时间和各层电热管的温度。
2.根据权利要求1所述的萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，其特征在于，在各筛网之间设置搅拌器，使得茶叶在筛网上均匀铺开。
3.根据权利要求1所述的萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，其特征在于，在各筛网之间设置雾化器。
4.根据权利要求1所述的萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，其特征在于，所述的筛网为竹篦筛网。
5.根据权利要求1所述的萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽，其特征在于，在所述槽体内设置有隔热保温棉。
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