CN103508771A - 使香稻谷粒天然增香的施肥配方及施肥方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方及施肥方法。施肥配方的各种原料组成及其比例以Kg/亩计：MgCl₂5.52+0.83，MnCl₂8.53+1.28，CuCl₂1.49+0.22，ZnCl₂2.16+0.32，钼酸0.24+0.04，柠檬酸3.91+0.58，酒石酸3.91+0.58，苹果酸3.91+0.58，甘蔗渣460+69施肥方法为：1）耕翻时甘蔗渣施入与土壤混匀；2）秧苗移栽时，每亩施入KCl尿素、钙镁磷；3）在分蘖中期每亩施入用水和匀的配量的MgCl、MnCl、CuCl、ZnCl、钼酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸。其具有控制植株的C/N和N/S及其营养成分的比例的功效，能实现名贵香稻的天然增香，克服以往名贵香稻生产的地域性限制，能大面积扩大香稻生产，提高香稻总生产量，从而增强我国香米在国际市场上的竞争力。

Description

使香稻谷粒天然增香的施肥配方及施肥方法

技术领域

本发明属于香稻谷粒天然增香技术领域,具体地说是一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方及施肥方法。 

背景技术

由于香稻不仅含有香味而且具有上等的营养品质而久负盛名，近年来欧洲和美国对香稻的需求也日益高涨，国际市场上著名香米的价格要高出普通稻米2倍多，2008年甚至还出现了泰国香米和Basmati香米的“限制出口”和超市“限供”。而抢占国际香稻市场的主要是泰国、印度、巴基斯坦和我国台湾省；并且南非、日本、伊朗、孟加拉国等也是潜在的香米出口国；而中国香米不仅出口几乎为零，而且在2002年以前，每年需从泰国等国进口香米20万吨以上，中国2002年的泰国香米进口量接近30万吨t，2004年超过40万吨。可见无论是国际市场还是国内市场对香米的需求都在逐年急增。 

而传统名贵香稻地方品种具有严格的地域性，连续在某个地方种植几年后，香味减退，如：北京市的“京西香稻”，产在淀海一带,用玉泉山的泉水灌溉才香。山东省的“曲阜香稻”只分布在曲阜县的城关和息阪乡一带,用当地水温稳定的泉水灌溉才香,如果把它放到外地种植米就不香。河南省的“息县香米”只有种在项店和夏庄两乡之间一块方圆10余公里地方,所产的米才有一股香味,有人将它种到息县西部,米的香味就丧失殆尽。至于陕西的“洋县香米”, 北宋丞相寇准曾从洋县取香米到长安城内种植,没过几年香稻香味消失；流传至今的“香米园”遗址,就是当年他试种香稻的地方。山西省太原市悬翁山的晋祠,有一股水温稳定并含有明矾等矿物的泉水从地下涌出,灌溉着晋祠乡万亩稻田,这种稻米煮成饭后坚韧香甜。若把山西太原悬瓮山晋祠的当地香稻种到汾河两岸，香味就消失，若再将这些种子重新种到晋祠，原有的特点和香气又重新恢复。河南省息县香稻也只适合在项店和夏庄两个乡之间有一方圆10余公里的地方生长，若把香稻种植到息县西部香味就消失。上海市青浦区的香粳米，只能种植在青浦西部水乡一带的青紫泥土质中，并用淀山湖的水灌溉，其稻米才香，若将青浦区的香粳米引种到黄泥田，则其香味慢慢消失，而变成普通稻。湖南的“永顺香米”产地也只限于颗砂乡高枧村近20亩地的范围内；湖南的“江永香米”，产地只局限于江永县源口乡蒋家庵和石家庵门口25亩稻田,如种到其它地方,不但产量低,而且香味也消失。在海拔1200多米高的四川省土家族自治县的悦来乡寺院村的石柱“皇米”只有长在当地五块神奇繁荣水田中才香，在湖南省洞口县清水村西北方向，有一块面积约50平方米左右的怪地，长出的水稻喷香扑鼻，与周围非地方香稻生产田中的水稻同耕、同播、同生长、同管理种出的稻谷判若两样，犹如生长在两个天地。 

发明内容

本发明的目的是提供一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方。 

本发明的另一目的是提供一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方的施肥技术和配方。 

实现本发明目的技术方案如下： 

一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方，每亩所用Kg量的各种原料组成及其比例如下：

原料　　　　　　　　　　Kg/亩

MgCl₂5.52+0.83

MnCl₂8.53+1.28

CuCl₂1.49+0.22

ZnCl₂2.16+0.32

钼酸　　　　　　　　　0.24+0.04

柠檬酸　　　　　　　　3.91+0.58

酒石酸　　　　　　　　3.91+0.58

苹果酸　　　　　　　　3.91+0.58

甘蔗渣　　　　　　　　460+69。

上述的使香稻谷粒天然增香的施肥配方的施肥方法如下： 

1）在稻田耕翻时甘蔗渣按每亩460公斤施入与土壤耕层混匀；

2）在秧苗移栽时，每亩施入KCl 15+2.25Kg、尿素15+2.25Kg、钙镁磷50 Kg；

3）在分蘖中期每亩均匀施入用水和匀的MgCl₂5.52+0.83 、MnCl₂8.53+1.28、CuCl₂1.49+0.22、ZnCl₂2.16+0.32、钼酸0.24+0.04、柠檬酸3.91+0.58、酒石酸3.91+0.58、苹果酸3.91+0.58。

本发明的一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方的施肥方法，采用多种成份的物质在稻谷播种前的土壤处理、秧苗移栽和分蘖中期等不同阶段严格的施用，有效地控制植株的C/N和N/S 及其营养成分的比例和功效，实现了名贵香稻的天然增香，克服以往名贵香稻生产的地域性限制，能大面积扩大香稻生产，提高香稻总生产量，从而增强我国香米在国际市场上的竞争力。 

附图说明

图1 是本发明实施例的增香处理对香稻谷粒中可溶性糖含量的影响对较 

图2 是本发明实施例的增香处理对香稻谷粒中L-脯氨酸含量的影响对较

图3是本发明实施例的增香处理对Basmati香气物质影响的气相色谱图质谱图的比较

图4是本发明实施例的增香处理对湘晚籼13#香气物质影响的气相色谱图质谱图的比较

图5是本发明实施例的增香处理对中香#1香气物质影响的气相色谱图质谱图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述实施例仅用于说明本发明的技术方案，但对本发明并没有限制。 

实施例

本发明的使香稻谷粒天然增香的施肥配方的原料组成及其比例如下： 

原料　　　　　　　　　　Kg/亩

MgCl₂5.52+0.83

MnCl₂8.53+1.28

CuCl₂1.49+0.22

ZnCl₂2.16+0.32

钼酸　　　　　　　　　0.24+0.04

柠檬酸　　　　　　　　3.91+0.58

酒石酸　　　　　　　　3.91+0.58

苹果酸　　　　　　　　3.91+0.58

甘蔗渣　　　　　　　　460+69。

上述施肥配方的施肥时期与方法是： 

1）在稻田耕翻时甘蔗渣按每亩460公斤施入与土壤耕层混匀；

2）在秧苗移栽时，每亩施入KCl 15+2.25Kg斤、尿素15+2.25Kg、钙镁磷50 Kg；

3）在分蘖中期用水和匀MgCl₂ 、MnCl₂、CuCl₂、ZnCl₂、钼酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸均衡施入田间。

实施效果，将上述应用使香稻谷粒天然增香的施肥配方及相应的施肥时期与方法控制获得的香稻谷粒进行分析测试结果如下： 

1）增香处理对香稻谷粒中可溶性糖含量的影响见图1；

 2）增香处理对香稻谷粒中L-脯氨酸含量的影响见图2；

3）增香处理对香稻香气物质影响的气相色谱图质谱图的比较

3a）增香处理对Basmati香气物质影响的气相色谱图质谱图的比较见图3；

 3b）增香处理对湘晚籼13#香气物质影响的气相色谱图质谱图的比较见图4；

3c）增香处理对中香#1香气物质影响的气相色谱图质谱图见图5

 注：CK是对照，TR是增香处理；

4）模拟增香处理对Basmati、湘晚籼13#、中香1#谷粒香气物质成分及其相对含量（%）的影响。

表1：增香处理对Basmati、湘晚籼13#、中香1#谷粒香气物质成分及其相对含量（%）的影响Table 1 Aroma increased treatment on aromatic materials and their relative content（%）of 

Basmati and Xiangwanxian 13# and Huanghuazhan grains

从表1可知，模拟增香试验处理提高了Basmati香气中的己醛（C₆H₁₂O ，Hexanal）、壬醛（C₉H₁₈O，n-Nonaldehyde）、丁基苯甲醇（C₁₅H₂₄O,Butylated Hydroxytoluene）、2,4-二（1,1-二甲基）苯酚（C₁₄H₂₂O，Phenol, 2,4-bis(1,1-dimethylethyl)-)、雪松醇（C₁₅H₂₆O，Cedrol $$ 1H-3a,7-Methanoazulen-6-ol, octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-, [3R-(3.alpha.,3a.beta.,6.alpha.,7.beta.,8a.alpha.)]-）、（1,2-苯二甲酸, 二(异丁基) 酯（C₁₆H₂₂O_4,1,2-Benzenedicarboxylic acid, bis(2-methylpropyl) ester）的相对含量，但使2-己烯醛(C₆H₁₀O, 2-Hexenal)和庚醛(C₇H₁₄O,Heptanal)的相对含量几乎为0。模拟增香试验处理增加了湘晚籼13#的香气成分己醛（C₆H₁₂O ，Hexanal）、2-己烯醛(C₆H₁₀O, 2-Hexenal)、庚醛(C₇H₁₄O,Heptanal)、2-正戊基呋喃（C₉H₁₄O,2-n-Pentylfuran）、辛醛（C₈H₁₆O,Octanal）、壬醛（C₉H₁₈O，n-Nonaldehyde）、正十四醛/肉豆蔻醛（C₁₄H₂₈O，Tetradecanal）、6,10,14-三甲基-十五烷-2-酮/植酮（C₁₈H₃₆O，2-Pentadecanone, 6,10,14-trimethyl-）、(Z)-9,17- 十八二烯醛（C₁₈H₃₂O，9,17-Octadecadienal, (Z)-）、植醇（C₂₀H₄₀O，Phytol）、(E)-3,7,11,15-四甲基-2-十六碳烯-1-醇（C₂₀H₄₀O，3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol），降低了已有香气成分丁基苯甲醇（C₁₅H₂₄O,Butylated Hydroxytoluene）、2,4-二（1,1-二甲基）苯酚，（C₁₄H₂₂O，Phenol, 2,4-bis(1,1-dimethylethyl)-)、雪松醇（C₁₅H₂₆O，Cedrol $$ 1H-3a,7-Methanoazulen-6-ol,octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-, [3R-(3.alpha., 3a.beta.,6. alpha.,7.beta.,8a.alpha.)]-），（1,2-苯二甲酸, 二(异丁基) 酯（C₁₆H₂₂O_4,1,2- Benzenedicarboxylic acid, bis(2-methylpropyl) ester）的相对含量。模拟增香试验处理增加了中香#1的香气成分正十四醛/肉豆蔻醛（C₁₄H₂₈O，Tetradecanal）、(Z)-9,17- 十八二烯醛（C₁₈H₃₂O，9,17-Octadecadienal, (Z)-）、植醇（C₂₀H₄₀O，Phytol）、(E)-3,7,11,15-四甲基-2-十六碳烯-1-醇（C₂₀H₄₀O，3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol），并提高了己醛（C₆H₁₂O ，Hexanal）、2,4-二（1,1-二甲基）苯酚，（C₁₄H₂₂O，Phenol, 2,4-bis(1,1-dimethylethyl)-)的相对含量。

从以上结果可以看出，通过本发明的施肥配方在香稻谷播种前的土壤处理、秧苗移栽和分蘖中期等不同阶段严格的施用，有效地控制和调节了植株各个时期的碳与氮、氮与硫的比例即C/N比和N/S比及其营养成分的比例的功效，能实现名贵香稻谷粒的天然增香，克服了以往名贵香稻品种生产以及种植的地域性限制，能大面积扩大香稻生产，同时提高天然香稻的单位面积产量和总的生产量，从而增强我国香米在国际市场上的竞争力。 

Claims (2)

1.一种使香稻谷粒天然增香的施肥配方，其特征在于每亩所用Kg量的各种原料组成及其比例如下：

原料　　　　　　　　　　Kg/亩

MgCl₂5.52+0.83

MnCl₂8.53+1.28

CuCl₂1.49+0.22

ZnCl₂2.16+0.32

钼酸　　　　　　　　　0.24+0.04

柠檬酸　　　　　　　　3.91+0.58

酒石酸　　　　　　　　3.91+0.58

苹果酸　　　　　　　　3.91+0.58

甘蔗渣　　　　　　　　460+69。

2.根据权利要求1所述的使香稻谷粒天然增香的施肥配方的施肥方法，其特征在于：

1）在稻田耕翻时甘蔗渣按每亩460公斤施入与土壤耕层混匀；

2）在秧苗移栽时，每亩施入KCl 15+2.25Kg、尿素15+2.25Kg、钙镁磷50 Kg；

3）在分蘖中期每亩均匀施入用水和匀的MgCl₂5.52+0.83 、MnCl₂8.53+1.28、CuCl₂1.49+0.22、ZnCl₂2.16+0.32、钼酸0.24+0.04、柠檬酸3.91+0.58、酒石酸3.91+0.58、苹果酸3.91+0.58。

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