CN103508766B - 一种菇渣废弃物的发酵方法 - Google Patents

Abstract

一种菇渣废弃物的发酵方法，包含以下步骤：1.将菇渣废弃物堆放成高度约为1米的堆体；2.按每立方米菇渣废弃物使用以下用量称取以下辅料，取发酵微生物0.2kg、尿素0.5kg和芝麻渣按干重计3kg置于适量清水中，搅拌均匀，制成辅料液；3.在菇渣上均匀喷洒辅料液和清水，使含水量达到55～60%；4.将喷洒好辅料液的菇渣基质进行保温保湿处理，使发酵温度保持在50℃～60℃；5.当菇渣基质中心温度不低于65℃时，翻堆一次；6.当菇渣基质温度持续在50℃以上三个月以上，发酵基本完成。本发明通过发酵菇渣废弃物，变废为宝，有效利用了菇渣废弃物，减少资源浪费。

Description

一种菇渣废弃物的发酵方法

技术领域

本发明涉及生物发酵领域，特别是涉及一种菇渣废弃物的发酵方法。

背景技术

金针菇工厂化生产会产生很多的菇渣废弃物，这种菇渣废弃物主要组分重量百分数分别为玉米芯约45%、棉籽壳约15%和稻糠约40%，仍旧含有丰富的营养物质，其中，有机质约89.3%，碳/氮比可达53.3，并含有大量植物生长所需的微量元素。菇渣废弃物中各种营养元素含量分别为N约1.61%、P约0.26%、K约0.42%、Mg约1312.0mg/kg、Ca约270.3mg/kg、Fe约71.34mg/kg、Mn约71.34mg/kg、Cu约8.9mg/kg、Zn约413.5mg/kg，而汞、铅、镉、铬和砷五大对人体有害的重金属元素含量甚微，符合绿色食品的生产标准，且菇渣废弃物的容重适中，约为0.20g/cm3，总孔隙度约为89.4%，且干燥的菇渣废弃物持水量较高，充分浇水或供营养液后，含水量可以达到基质重的130%-190%，有利于植物生长。

但是菇渣废弃物含有易分解发热的物质，且营养物质含量及比例，理化性质等不符合作物生长发育的要求，不宜直接用来栽培作物，实验证明采用菇渣废弃物直接栽培植物，存在发芽率低，生长势弱，苗发黄严重等问题。

综上所述，通过合理的处理方法，使得菇渣废弃物能够得到有效的利用，减少资源浪费，成为一个亟待解决的问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的是通过发酵的方式，将菇渣废弃物有效地转化成可以供给植物栽培使用的基质。

为实现上述发明目的，本发明提供一种菇渣废弃物的发酵方法，包含以下步骤：

步骤1将菇渣废弃物堆放成高度为0.3~2.0米的堆体；

步骤2按每立方米菇渣废弃物使用以下用量称取以下辅料：0.05~0.5kg发酵微生物，0.1~1.5kg尿素和按干重计0~5kg的芝麻渣，将以上辅料置于适量水中，搅拌均匀，制成辅料液；

步骤3在菇渣上均匀喷洒辅料液和清水，使含水量达到55～60%；

步骤4将步骤3得到的菇渣基质进行保温保湿处理，使发酵温度保持在50℃～60℃；

步骤5当菇渣基质中心温度不低于65℃时，翻堆一次；

步骤6当菇渣基质中心温度持续在50℃以上三个月以上，测试菇渣基质的电导率，当电导率大于2.5时，发酵完成。

进一步地，步骤1中所述堆体高度为1米。

进一步地，所述步骤2中，按每立方米菇渣废弃物使用以下用量称取以下辅料：0.2kg发酵微生物，0.5kg尿素和按干重计3kg的芝麻渣。

进一步地，所述发酵微生物为百成生物菌肥。

进一步地，步骤4中采用覆盖塑料薄膜的方式进行保温保湿处理。发酵完成后，所述菇渣基质为黑褐色。

进一步地，还包括步骤7：发酵完成后，将菇渣基质进行除水处理，使含水量小于25%时，装袋备用。

进一步地，所述除水方式为通风处理。

进一步地，本发明还提供一种植物栽培基质的制备方法，包含以下步骤：

步骤一利用上述菇渣废弃物的发酵方法制备菇渣基质；

步骤二采用下述步骤a和步骤b中至少一个：

步骤a将步骤一所得的菇渣基质蛭石按照体积比6:4充分混合并搅拌均匀；

步骤b用清水冲洗步骤1所得的菇渣基质。

采用上述技术方案，本发明可以实现的有益效果有：通过发酵菇渣废弃物，变废为宝，可以为植物栽培提供营养，有效利用了菇渣废弃物，减少资源浪费。

附图说明

图1表示菇渣基质发酵时不同深度的温度。

具体实施方式

下面参照附图和实施例进一步详细说明本发明。

本发明所提供的菇渣废弃物的发酵方法，具体可以包含以下步骤：

步骤一建造标准单体大棚；

步骤二取约90～100立方米的菇渣废弃物，装进单体大棚内，两边分别留出约30cm的走道，形成的菇渣废弃物基质高度约为1米。

步骤三取约18～20kg发酵微生物（百成生物菌肥）、45～50kg尿素和270～300kg芝麻渣放入适量的水中，搅拌均匀，制成辅料液；

步骤四将辅料液均匀的喷洒至菇渣废弃物形成的基质上，喷洒完成后，菇渣废弃物基质的含水量约在55～60%（手紧握菇渣废弃物时，有水浸出为宜）；

步骤五在步骤四所形成的菇渣废弃物上覆盖塑料薄膜保温保湿；

步骤六测量基质中心温度大于65℃时，翻堆一次，然后覆盖塑料薄膜继续发酵，使内外发酵均匀；

步骤七当基质中心温度维持在50℃以上三个月以上，可判断为发酵基本完成，此时可以采用测量基质的电导率（EC）来判断是否发酵完成，当电导率大于2.5时，即可认为发酵完成。

本发明所提供的菇渣废弃物的发酵方法，发酵场地可以采用单体大棚，大棚的长度为30米，宽度为6米；发酵微生物可以选用百成生物菌肥；通过覆盖塑料薄膜的方式实现保温保湿；发酵完成后，可以直接打开单体大棚的侧窗，进行通风，实现除水；除水后，将发酵好的菇渣废弃物装袋，以便于保存、运输和使用。

本发明所提供的菇渣废弃物的发酵方法，发酵初始时，基质颜色呈浅黄色，有浓郁的新鲜蘑菇味，当基质中心温度维持在50℃以上三个月以上，观察基质颜色，变成了黑褐色，或者基质的新鲜蘑菇味消失，即可判断菇渣废弃物已经发酵完成。

在菇渣废弃物发酵时，菇渣废弃物基质不同深度的温度不同，如图1所示，为同一时间测得的菇渣基质不同深度的温度，测量时间为覆盖塑料薄膜开始发酵后的第40天的上午八点整，室外温度为32℃，封闭的单体大棚内温度为39.5℃。根据实验得知，菇渣废弃物发酵的最佳温度条件是50～60℃，最佳水分条件为菇渣废弃物基质含水50～60%，根据以上数据，结合图1可知，最佳的发酵层范围是发酵基质表面下20～26cm处。

本发明所提供的菇渣废弃物的发酵方法，在进行保温保湿处理，开始发酵后，夏季大约一周，冬季大约两周，堆中心温度一般可以达到65℃以上，然后翻堆，继续发酵，整个发酵过程用时约3～4个月。

利用本发明所提供的菇渣废弃物的发酵方法得到的产物，在经过蛭石混合和/或水清洗后，含有大量的有机物以及植物生长所需要的多种微量元素，持水量较大，且重金属含量较小，应用于植物栽培，经过试验证明发芽率较高，长势良好，且植物的重金属含量基本为零，有利用人们身体健康。

实施例1

表1为菇渣废弃物发酵前后理化性状对比表，如表1所示，菇渣发酵完成后，由于其理化性质较差，水扩散性差，且发酵时产生很多可溶性物质，电导率很高，直接栽培容易产生烧苗现象，不适宜直接使用，故必须进行改良。经过多次试验对比得出，将蛭石与菇渣发酵物按照体积比为6:4充分搅拌混合均匀，再进行栽培；或者用清水冲洗后再进行栽培；或者先用清水冲洗，然后将蛭石与菇渣发酵物按照体积比为6:4充分搅拌混合均匀，再进行栽培。

表1菇渣发酵前后理化性状对比

实施例2

在3hm²自控温室中用本发明所提供的植物栽培基质“戴多星”荷兰黄瓜，用草炭：珍珠岩＝1：1的混合基质为对照，其他管理一致，栽培结果见表2。

表2黄瓜栽培结果对照表

试验结果表明，用复配后的菇渣基质栽培，黄瓜的生长情况要优于草炭和珍珠岩的混合基质，从而为提高产量和品质奠定了物质基础，采用复配的菇渣栽培基质的黄瓜产量明显优于采用草炭和珍珠岩栽培的黄瓜产量，且复配的菇渣基质成本低于草炭和珍珠岩。

实施例3

在3000m²自控温室栽培西域1号网纹甜瓜，用草炭：珍珠岩＝1：1的混合基质为对照，其他管理一致，栽培结果见表3。

表3西域1号网纹甜瓜栽培结果对照表

试验结果表明，用复配后的菇渣基质栽培，网纹甜瓜的生长情况要优于草炭珍珠岩混合基质，从而为提高产量和品质奠定了物质基础，平均单瓜重从0.98kg增加到1.23kg，瓜的品质从2级品变成1级品，不但产量增加了25.5%，平均单价也增加了近30%，效益增加显著。从基质成本看，发酵基质的成本也低于常规混合基质成本。

上述实施例仅表达了本发明的实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (7)

1.一种菇渣废弃物的发酵方法，其特征在于包含以下步骤：

步骤1将菇渣废弃物堆放成高度为0.3～2.0米的堆体；

步骤2按每立方米菇渣废弃物使用以下用量称取以下辅料：0.05～0.5kg发酵微生物，0.1～1.5kg尿素和按干重计0～5kg的芝麻渣，将以上辅料置于适量水中，搅拌均匀，制成辅料液；

步骤3在菇渣上均匀喷洒辅料液和清水，使含水量达到55～60％；

步骤4将步骤3得到的菇渣基质进行保温保湿处理，使发酵温度保持在50℃～60℃；

步骤5当菇渣基质中心温度不低于65℃时，翻堆一次；

步骤6当菇渣基质中心温度持续在50℃以上三个月以上，测试菇渣基质的电导率，当电导率大于2.5时，发酵完成；

步骤7：发酵完成后，将菇渣基质进行除水处理，使含水量小于25％时，装袋备用。

2.根据权利要求1所述的菇渣废弃物的发酵方法，其特征在于：步骤1中所述堆体高度为1米。

3.根据权利要求1所述的菇渣废弃物的发酵方法，其特征在于：所述步骤2中，按每立方米菇渣废弃物使用以下用量称取以下辅料：0.2kg发酵微生物，0.5kg尿素和按干重计3kg的芝麻渣。

4.根据权利要求1所述的菇渣废弃物的发酵方法，其特征在于：所述发酵微生物为百成生物菌肥。

5.根据权利要求1所述的菇渣废弃物的发酵方法，其特征在于：步骤4中采用覆盖塑料薄膜的方式进行保温保湿处理。

6.根据权利要求1所述的菇渣废弃物的发酵方法，其特征在于：所述除水方式为通风处理。

7.一种植物栽培基质的制备方法，其特征在于包含以下步骤：

步骤一利用权利要求1-6中任一项所述的菇渣废弃物的发酵方法制备菇渣基质；

步骤二采用下述步骤a和步骤b中至少一个：

步骤a将步骤一所得的菇渣基质蛭石按照体积比6:4充分混合并搅拌均匀；

步骤b用清水冲洗步骤一所得的菇渣基质。