CN103478467A - 一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法，它由莲蓬粉、碳酸钙、磷酸氢钙、食盐、L-赖氨酸盐、L-苏氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、维生素添加剂、微量元素添加剂、氯化胆碱、植酸酶、甜味剂、抗氧化剂、玉米粉十五种原料合成，并采用莲蓬粉加工、玉米粉加工、第一次混合搅拌、第二次混合搅拌、装袋五个工艺完成其制备方法；采用本技术中配制的低蛋白预混料以8%的比例配制成育肥猪配合饲料，育肥猪配合料粗蛋白含量由国际规定的16.00%降低至12.5%，减少了蛋白质原料的使用，降低了喂养成本，并起到了益胃健脾、降低育肥猪腹泻、减少饲养成本和有效缓解育肥猪热应激作用。

Description

一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法。

技术背景：

我国的蛋白原料资源紧缺，像鱼粉、大豆等优质蛋白原料均需要大量从国外进口。据统计，2012年，中国进口大豆5838万吨，进口鱼粉124.6万吨。上述原料的进口均受限于外商，且价格长年居高不下，给育肥猪养殖的生产带来了巨大的成本压力。

随着动物营养学研究的逐步深入和合成氨基酸生产的产生，使以“理想氨基酸”模式为基础配制的低蛋白日粮成为了可能，日粮配制由“粗蛋白质”向“总氨基酸-可消化氨基酸-理想蛋白质模式”过渡，在不影响畜禽生产性能的前提下，使用工业合成的氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸等）来调节低粗蛋白含量日粮中的氨基酸平衡，避免日粮粗蛋白的安全边际量过大而造成的浪费，既节约了蛋白质资源又降低了氮的排泄。

此外，在高温高湿环境下，育肥猪活动量减少，饮水量增加，采食量减少，生长减慢，严重时甚至出现负增重。许多研究报道，高温会降低猪机体甲状腺素、肾上腺素等调节物质代谢的激素分泌量，引起机体糖类、脂类和蛋白质的代谢活动降低，从而降低生长速度。高温还使猪的免疫功能下降。在生产实践中，添加抗应激物质可以缓解热应激对猪的不利影响。

莲蓬即莲房，又名莲子肉。莲蓬里面的莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，是一种良好的抗热应激药物，可以有效缓解热应激。为此，本发明根据上述原理和大量科研生产验证，提出了一种添加莲蓬粉作为载体的育肥猪低蛋白预混料制备方法。

发明内容：

本发明的目的是提供一种添加莲蓬粉作为载体的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法。

本发明采用如下技术方案实现其发明目的：一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法，它由莲蓬粉1、碳酸钙2、磷酸氢钙3、食盐4、L-赖氨酸盐5、L-苏氨酸6、L-蛋氨酸7、L-色氨酸8、维生素添加剂9、微量元素添加剂10、氯化胆碱11、植酸酶12、甜味剂13、抗氧化剂14、玉米粉15十五种原料合成，并采用莲蓬粉加工16、玉米粉加工17、第一次混合搅拌18、第二次混合搅拌19、装袋20五个工艺完成其制备方法；其重量配比为：莲蓬粉1∶碳酸钙2∶磷酸氢钙3∶食盐4∶L-赖氨酸盐5∶L-苏氨酸6∶L-蛋氨酸7∶L-色氨酸8∶维生素添加剂9∶微量元素添加剂10∶氯化胆碱11∶植酸酶12∶甜味剂13∶抗氧化剂14∶玉米粉15=35.0～45.0%∶10.0～20.0%∶5.0～15.0%∶4.0～7.0%∶3.0～6.0%∶1.5～2.5%∶1.0～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.5～2.0%∶0.5～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.1～0.3%∶0.2～0.6%∶10.0～25.0%；

莲蓬粉加工16：将原料莲蓬通过精选、清洗、干燥、粉碎四个工艺操作，粉碎后得到0.25 mm以下的莲蓬粉1；所述的精选为选择优质的原莲蓬；所述的清洗指将莲蓬清洗干净；所述的去皮指用竹刀将莲蓬的外皮去净，尤其是莲蓬表皮凹陷部分；所述的干燥指用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般45度左右，使最终水分在6%以下；所述的粉碎指将干燥后的莲蓬，用锤片式粉碎机粉碎，使莲蓬粉1的细度在30～60目左右；

玉米粉加工17：将原料玉米通过精选、除杂、水洗、干燥、粉碎五个工艺制成玉米粉15；所述的精选为选择优质的原玉米；所述的除杂为将玉米中的杂质去掉；所述的水洗为将去杂后的玉米用纯净水浸泡10-20分钟后清洗干净；所述的干燥为将清洗干净的玉米放置在烘干箱进行烘干，湿度为1-2%；所述的粉碎为将烘干后的玉米用粉碎机粉碎，粉碎成目度为80-100目玉米粉15；

第一次混合搅拌18：将莲蓬粉加工16、玉米粉加工17加工工艺中所得的莲蓬粉1和玉米粉15放入搅拌机中搅拌均匀；

第二次混合搅拌19：将莲蓬细粉1和玉米细粉15搅拌均匀后按比例加入其余原料继续搅拌至均匀；

装袋20：将混合搅拌19工艺中所得的混合料用袋包装，既完成其制备方法。

由于采用了上述技术方案，本发明较好的实现了其发明目的，采用本技术中配制的低蛋白预混料以8%的比例配制成育肥猪配合饲料，育肥猪配合料粗蛋白含量由国际规定的16.00%降低至12.5%，减少了蛋白质原料的使用，降低了喂养成本，并起到了益胃健脾、降低育肥猪腹泻、减少饲养成本和有效缓解育肥猪热应激作用。

下面对该预混料的使用方法进行说明：

以下推荐配方根据育肥猪营养需要量进行设置：除预混料外，配方中所用到的原料营养参数均应符合国家相关标准中规定的最低参数含量。

推荐配方一：玉米72，豆粕12，麦麸8，预混料8，合计100。

推荐配方二：玉米70，豆粕14，次粉8，预混料8，合计100。

附图说明：

标记数字	标记名称	标记数字	标记名称
				1	莲蓬粉1	11	氯化胆碱11
2	碳酸钙2	12	植酸酶12
				3	磷酸氢钙3	13	甜味剂13
4	食盐4	14	抗氧化剂14
				5	L-赖氨酸盐5	15	玉米粉15
6	L-苏氨酸6	16	莲蓬粉加工16
				7	L-蛋氨酸7	17	玉米粉加工17
8	L-色氨酸8	18	第一次混合搅拌18
				9	维生素添加剂9	19	第二次混合搅拌19
10	微量元素添加剂10	20	装袋20

附图1是本发明的工艺流程图；标记名称说明见如上表格。

具体实施方式：

下面结合附图对发明内容作进一步说明。

实施例1：

由发明内容及附图所知，一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法，它由莲蓬粉1、碳酸钙2、磷酸氢钙3、食盐4、L-赖氨酸盐5、L-苏氨酸6、L-蛋氨酸7、L-色氨酸8、维生素添加剂9、微量元素添加剂10、氯化胆碱11、植酸酶12、甜味剂13、抗氧化剂14、玉米粉15十五种原料合成，并采用莲蓬粉加工16、玉米粉加工17、第一次混合搅拌18、第二次混合搅拌19、装袋20五个工艺完成其制备方法；其重量配比为：莲蓬粉1∶碳酸钙2∶磷酸氢钙3∶食盐4∶L-赖氨酸盐5∶L-苏氨酸6∶L-蛋氨酸7∶L-色氨酸8∶维生素添加剂9∶微量元素添加剂10∶氯化胆碱11∶植酸酶12∶甜味剂13∶抗氧化剂14∶玉米粉15=35.0～45.0%∶10.0～20.0%∶5.0～15.0%∶4.0～7.0%∶3.0～6.0%∶1.5～2.5%∶1.0～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.5～2.0%∶0.5～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.1～0.3%∶0.2～0.6%∶10.0～25.0%。

莲蓬粉加工16：将原料莲蓬通过精选、清洗、干燥、粉碎四个工艺操作，粉碎后得到0.25 mm以下的莲蓬粉1；所述的精选为选择优质的原莲蓬；所述的清洗指将莲蓬清洗干净；所述的去皮指用竹刀将莲蓬的外皮去净，尤其是莲蓬表皮凹陷部分；所述的干燥指用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般45度左右，使最终水分在6%以下；所述的粉碎指将干燥后的莲蓬，用锤片式粉碎机粉碎，使莲蓬粉1的细度在30～60目左右。

玉米粉加工17：将原料玉米通过精选、除杂、水洗、干燥、粉碎五个工艺制成玉米粉15；所述的精选为选择优质的原玉米；所述的除杂为将玉米中的杂质去掉；所述的水洗为将去杂后的玉米用纯净水浸泡10-20分钟后清洗干净；所述的干燥为将清洗干净的玉米放置在烘干箱进行烘干，湿度为1-2%；所述的粉碎为将烘干后的玉米用粉碎机粉碎，粉碎成目度为80-100目玉米粉15。

第一次混合搅拌18：将莲蓬粉加工16、玉米粉加工17加工工艺中所得的莲蓬粉1和玉米粉15放入搅拌机中搅拌均匀。

第二次混合搅拌19：将莲蓬细粉1和玉米细粉15搅拌均匀后按比例加入其余原料继续搅拌至均匀。

装袋20：将混合搅拌19工艺中所得的混合料用袋包装，既完成其制备方法。

本发明所述的莲蓬粉1是指：由优质莲蓬粉碎后得到的粉末状物体；可对育肥猪起到促进生长发育、润肠通便的功效。

本发明所述的碳酸钙2是指：采用的规格为含钙≥38%，氟＜2000ppm，铅＜30ppm，镉＜0.75ppm的碳酸钙，提供钙源。

本发明所述的磷酸氢钙3是指：采用规格为含磷≥17%，钙≥20%,氟＜1800ppm，铅＜30ppm，镉＜2ppm的磷酸氢钙。

本发明所述的食盐4是指：食用食盐。

本发明所述的L-赖氨酸盐5是指：采用含赖氨酸≥78.0%的L-赖氨酸盐。

本发明所述的L-苏氨酸6是指：采用含苏氨酸≥98.0%的L-苏氨酸。

本发明所述的L-蛋氨酸7是指：采用含蛋氨酸≥98.0%的L-蛋氨酸。

本发明所述的L-色氨酸8是指：采用含色氨酸≥98.0%的L-色氨酸。

本发明所述的维生素添加剂9是指：育肥猪维生素复合预混剂；预混剂所含维生素为VA：6000～8000KIU/kg，VD：1500～3000KIU/kg，VE：60～100g/kg，VK₃：5～10 g/kg，VB1≥18 g/kg，VB2≥35g/kg，VB6≥18g/kg，VB12≥0.2g/kg，烟酸≥50g/kg，泛酸≥30g/kg，生物素≥1g/kg。

本发明所述的微量元素添加剂10是指：育肥猪矿物元素复合预混剂；预混剂所含矿物元素为铜10～16g/kg ，铁60～90g/kg，锌70～90g/kg，锰20～40g/kg ，碘0.2～0.5g/kg，硒0.1～0.3g/kg。 

本发明所述的氯化胆碱11是指：采用含胆碱≥50%的氯化胆碱。

本发明所述的植酸酶12是指：采用含酶活≥10000U/g的植酸酶。

本发明所述的甜味剂13是指：采用含糖精钠≥90%的甜味剂。

本发明所述的抗氧化剂14是指：采用含乙氧基喹啉≥60%的抗氧化剂。

本发明所述的玉米粉15是指：用优质玉米粉碎后的物体，作为载体。

本发明所述的莲蓬粉加工16是指：一个工艺流程；具体指莲蓬加工成莲蓬粉的工艺流程。

本发明所述的玉米粉加工17是指：一个工艺流程；具体指玉米加工成玉米粉的工艺流程。

本发明所述的第一次混合搅拌18是指：一个混合搅拌的工艺流程；具体指莲蓬粉与玉米粉的混合搅拌工艺。

本发明所述的第二次混合搅拌19是指：一个混合搅拌的工艺流程；具体指莲蓬粉与玉米粉的混合搅拌后加入其它原料混合搅拌的工艺流程。

本发明所述的装袋20是指：一个装袋的工艺流程。

实施例2：

作为上述技术方案的优选，所述的维生素添加剂含VA：6000～8000 KIU/kg，VD：1500～3000KIU/kg，VE：60～100g/kg，VK₃：5～10g/kg，VB1≥18g/kg， VB2≥35g/kg，VB6≥18g/kg，VB12≥0.2g/kg，烟酸≥50g/kg，泛酸≥30g/kg，生物素≥1g/kg；微量元素添加剂含铜10～16g/kg ，铁60～90g/kg，锌70～90g/kg，锰20～40g/kg ，碘0.2～0.5g/kg，硒0.1～0.3g/kg。

实施例3：

本发明用于解决育肥猪热应激的低蛋白预混料优选技术方案是，按重量计其主要组分为：莲蓬粉41.11%，碳酸钙14.40%，磷酸氢钙5.50%，食盐5.10%，L-赖氨酸盐酸盐5.50%，L-苏氨酸2.80%，L-蛋氨酸1.37%，L-色氨酸0.48%，维生素添加剂1.20%，微量元素添加剂1.00%，氯化胆碱0.60%，植酸酶0.16%，甜味剂0.30%，抗氧化剂0.16%，玉米粉20.32%。其中：维生素添加剂含VA：46000～8000KIU/kg，VD：1500～3000KIU/kg，VE：60～100g/kg，VK₃：5～10g/kg，VB1≥18g/kg， VB2≥35g/kg，VB6≥18g/kg，VB12≥0.2g/kg，烟酸≥50g/kg，泛酸≥30g/kg，生物素≥1g/kg；微量元素添加剂含铜10～16g/kg ，铁60～90g/kg，锌70～90g/kg，锰20～40g/kg ，碘0.2～0.5g/kg，硒0.1～0.3g/kg。

实施例4：

以下通过试验进一步详细说明本发明：

一种含莲蓬粉低蛋白预混料对育肥猪生产性能的影响

本试验用160头杜大长三元育肥猪，观察低蛋白预混料对育肥猪生产性能的影响。育肥猪随机分成两个处理，对照组饲喂高蛋白日粮，试验组饲喂含莲蓬粉的育肥猪低蛋白日粮。试验表明，与对照组相比，饲喂低蛋白预混料组的育肥猪平均日增重显著改善（P < 0.05），平均日采食量和饲料转化率均有改善趋势（P < 0.10）。作为反映热应激指标的血清皮质醇激素水平则是试验组显著低于对照组（P < 0.05）。结果表明莲蓬粉低蛋白预混料的添加有效的缓解了热应激，降低了饲养成本，且有利于改善育肥猪的生产性能。

育肥猪；莲蓬粉；生产性能

夏季天气炎热，我国南方平均气温一般都在35℃以上，而育肥猪的适宜环境温度一般在15℃-25℃，加上育肥猪汗腺不发达，不能通过出汗来降低体温，因此在夏季，育肥猪容易受到热应激的侵害导致生产性能大幅下降，给养猪生产带来巨大损失。

近年来的研究发现，在育肥猪饲料中添加一段时间的中草药提取物可以起到很大程度的缓解热应激作用，其中，尤以莲子类植物提取物研究最多。本课题组在一系列试验基础上研制出了成本相对低廉的含有莲蓬粉的低蛋白预混料。为了进一步验证该预混料使用效果，特开展本试验以观察低蛋白预混料对育肥猪生产性能的影响。

材料与方法

1.2 试验动物

从400头杜长大三元育肥猪中选用160头育肥猪，体重为57.65±3.17 kg，随机分为2组，每组5个重复，每个重复16头猪。

试验日粮

试验分为2个处理，试验日粮的原料组成及营养成分见表1。对照组饲喂普通的育肥猪预混料配制而成的高蛋白日粮，试验组饲喂含莲蓬粉的育肥猪预混料配制而成的低蛋白日粮。

饲养管理

试验在南方高温季节(7-9月) 进行，试验舍内室温最高达41℃，最低温度31℃，平均温度36℃，平均湿度66%。正式试验前预试7天，使试验猪充分适应饲养环境，并进行驱虫和防疫。试验猪完全适应饲养环境后，进行个体称重，然后进入试验期，试验期为50天。每重复饲养于一栏，猪只自由采食和饮水。期间按照常规免疫程序进行免疫。

测定指标和实验室分析

试验开始和结束时，各重复猪清晨空腹称个体重，统计每重复的耗料量，计算日增重、采食量和饲料转化率。在试验开始第24天清晨空腹用真空采血管于育肥猪前腔静脉采血10 mL，3000 r/min离心15-20分钟后置于-20 ^oC冰箱保存待测。血清中皮质醇激素采用放射性免疫分析方法测定。试剂药盒购自上海生物制品研究所。饲料的常规分析按照AOAC(1990)所提供的方法进行分析测定。氨基酸用氨基酸自动分析仪进行测定。

表1 基础日粮组成成分

日粮组成 %	试验组	对照组
			玉米	70.00	62.00
豆粕	14.00	22.00
			次粉	8.00	8.00
预混料1	8.00	8.00
			合计	100.00	100.00
营养水平
			消化能 kcal/kg	3350	3380
粗蛋白2 %	11.6	15.1
			钙2 %	0.68	0.66
总磷2  %	0.42	0.45
			非植酸磷 %	0.20	0.23
赖氨酸2  %	0.92	0.93
			配方成本 元/吨	3220	3380

对照组为配制的普通预混料，预混料为每千克日粮提供:：维生素A 5200IU；维生素D3，2200IU；维生素E，60IU；维生素K，1.0mg；维生素B2，8mg；维生素B1，5.5mg；D-泛酸，13.8mg；烟酸，30.3mg；氯化胆碱，650mg；Mn，40mg；Fe，100mg；Zn，100 mg；Cu，15mg；I，0.4mg；Se，0.3mg。试验组预混料成分见实施例1。

数据统计分析

试验数据采用EXCEL表格整理后，再用SAS8.0软件进行分析处理。

结果

由表2可以看出，与对照组相比，饲喂低蛋白预混料组的育肥猪平均日增重为979 g，比对照组相应的（927 g）提高了5.61%（P < 0.05）；饲喂试验组育肥猪的日采食量比对照组增加了57 g，但差异不显著（P = 0.05）；试验组的饲料转化率相应的提高了3.32%，有改善性趋势（P = 0.06）；从经济效益来看，低蛋白预混料试验组不仅配方成本比对照组低160元/吨，而且每千克增重成本对应的比对照组低7.87%，差异显著（P < 0.05）。生产数据的结果表明莲蓬粉低蛋白预混料的添加改善了育肥猪的生产性能。

从表2还可以看出，作为反映热应激指标的血清皮质醇激素水平则是试验组显著低于对照组（P < 0.05），仅为86.42 nmol/L，这表明莲蓬粉的添加有效的缓解了热应激。

小结

采用本课题组研制的含莲蓬粉低蛋白预混料配制的饲料可以有效的缓解育肥猪夏季热应激，降低饲养成本，且有利于改善育肥猪的生产性能。

表2 不同日粮对育肥猪生产性能的影响

	对照组	试验组	P
				初重 kg	64.32±3.21	64.84±3.14	0.97
末重 kg	110.65±4.56	113.79±5.37	0.16
				日增重 g	927±23	979±29	0.01
日采食量 g	2789±61	2846±55	0.05
				饲料转化率 g/g	3.01±0.13	2.91±0.14	0.06
增重成本 元/kg	10.17±0.75	9.37±0.65	0.03
				皮质醇 nmol/L	156.35±13.53	86.42±8.46	0.04

Claims (1)

1. 一种含莲蓬粉的育肥猪低蛋白预混料及其制备方法，其特征是它由莲蓬粉（1）、碳酸钙（2）、磷酸氢钙（3）、食盐（4）、L-赖氨酸盐（5）、L-苏氨酸（6）、L-蛋氨酸（7）、L-色氨酸（8）、维生素添加剂（9）、微量元素添加剂（10）、氯化胆碱（11）、植酸酶（12）、甜味剂（13）、抗氧化剂（14）、玉米粉（15）十五种原料合成，并采用莲蓬粉加工（16）、玉米粉加工（17）、第一次混合搅拌（18）、第二次混合搅拌（19）、装袋（20）五个工艺完成其制备方法；其重量配比为：莲蓬粉（1）∶碳酸钙（2）∶磷酸氢钙（3）∶食盐（4）∶L-赖氨酸盐（5）∶L-苏氨酸（6）∶L-蛋氨酸（7）∶L-色氨酸（8）∶维生素添加剂（9）∶微量元素添加剂（10）∶氯化胆碱（11）∶植酸酶（12）∶甜味剂（13）∶抗氧化剂（14）∶玉米粉（15）=35.0～45.0%∶10.0～20.0%∶5.0～15.0%∶4.0～7.0%∶3.0～6.0%∶1.5～2.5%∶1.0～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.5～2.0%∶0.5～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.1～0.3%∶0.2～0.6%∶10.0～25.0%；

莲蓬粉加工（16）：将原料莲蓬通过精选、清洗、干燥、粉碎四个工艺操作，粉碎后得到0.25 mm以下的莲蓬粉（1）；所述的精选为选择优质的原莲蓬；所述的清洗指将莲蓬清洗干净；所述的去皮指用竹刀将莲蓬的外皮去净，尤其是莲蓬表皮凹陷部分；所述的干燥指用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般45度左右，使最终水分在6%以下；所述的粉碎指将干燥后的莲蓬，用锤片式粉碎机粉碎，使莲蓬粉（1）的细度在30～60目左右；

玉米粉加工（17）：将原料玉米通过精选、除杂、水洗、干燥、粉碎五个工艺制成玉米粉（15）；所述的精选为选择优质的原玉米；所述的除杂为将玉米中的杂质去掉；所述的水洗为将去杂后的玉米用纯净水浸泡10-20分钟后清洗干净；所述的干燥为将清洗干净的玉米放置在烘干箱进行烘干，湿度为1-2%；所述的粉碎为将烘干后的玉米用粉碎机粉碎，粉碎成目度为80-100目玉米粉（15）；

第一次混合搅拌（18）：将莲蓬粉加工（16）、玉米粉加工（17）加工工艺中所得的莲蓬粉（1）和玉米粉（15）放入搅拌机中搅拌均匀；

第二次混合搅拌（19）：将莲蓬细粉（1）和玉米细粉（15）搅拌均匀后按比例加入其余原料继续搅拌至均匀；

装袋（20）：将混合搅拌（19）工艺中所得的混合料用袋包装，既完成其制备方法。

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