CN103478184A - 一种双钩式揉面钩 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种双钩式揉面钩，包括揉面钩本体，揉面钩本体包括一体成型的第一揉面部和第二揉面部，第一揉面部和第二揉面部之间设置有与驱动装置连接的连接部；第一揉面部和第二揉面部围绕揉面钩本体的旋转中心线周向均匀分布，第一揉面部和第二揉面部分别设置有可同时揉搓揉面杯边缘和底部面团的第一钩部和第二钩部，两个钩部中至少有一个朝向连接部弯曲。本发明通过一体成型的第一揉面部和第二揉面部旋转进行揉面，从而有效克服了单一揉面钩结构的震动，减小了揉面过程中的噪音，并提高了揉面时效，揉面效果佳；同时正因为第一揉面部和第二揉面部一体成型，无需同时驱动两个揉面部自转和公转，降低了驱动电机的负载，提高了可靠性。

Description

一种双钩式揉面钩

技术领域

本发明涉及揉面机，特别是一种双钩式揉面钩。

背景技术

揉面机是一种机械化代替人工揉面的食品机械，传统的揉面机一般包括揉面杯，揉面杯的中部设有一驱动中心体，驱动中心体上端连接一螺旋形状的揉面钩，揉面钩在驱动中心体的驱动下，既围绕自身转动又围绕驱动中心体公转，通过揉面钩在揉面杯内的自转和公转，实现搅拌和揉搓面粉的功能，该结构较好地实现了揉面操作，省时省力；但在实际使用过程中，往往面团会与揉面钩发生随动，在单一的揉面钩不平衡力的作用下，整机震动及摇晃幅度非常大，造成揉面时效低，为了解决该问题，现出现了一种双钩式揉面钩，其设置有两个揉面钩，两个揉面钩上端分别连接有行星轮，两个行星轮连接一太阳轮，在行星轮与太阳轮的配合下，两个揉面钩同时自转和公转产生平衡力，从而避免出现整机大幅度震动和摇摆的情况，但该结构驱动电机负载大，当面团干且沉时，容易引起过载问题，造成驱动电机过热、损坏。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种能有效克服震动和揉搓面团时降低驱动电机负载的双钩式揉面钩。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种双钩式揉面钩，包括置于揉面杯内的揉面钩本体，所述揉面钩本体包括一体成型的第一揉面部和第二揉面部，第一揉面部和第二揉面部之间设置有与驱动揉面钩本体旋转的驱动装置连接的连接部，第一揉面部和第二揉面部围绕揉面钩本体的旋转中心线周向均匀分布，第一揉面部和第二揉面部在远离连接部的一端分别设置有可同时揉搓揉面杯边缘和底部面团的第一钩部和第二钩部，上述两个钩部中至少有一个朝向连接部弯曲。

作为上述技术方案的改进，所述揉面钩本体为非对称结构。

进一步，所述第一钩部和第二钩部均朝向连接部弯曲。

进一步，所述第一揉面部包括与连接部连接的前端部，及连接前端部和第一钩部的中间部，前端部与旋转中心线的夹角为0°~10°，所述前端部与中间部之间形成一弯角。

进一步，所述弯角的角度为90°~150°。

进一步，所述第一揉面部或第二揉面部上设置有使揉面钩本体的重心位于旋转中心线上的配重块。

进一步，所述第二揉面部呈倾斜的“J”字形。

进一步，所述第二揉面部与旋转中心线之间的倾斜角为20°~50°。

进一步，所述第一揉面部和/或第二揉面部与揉面杯内表面之间的间隙沿靠近连接部至远离连接部的方向上逐渐变小。

进一步，所述第一揉面部和/或第二揉面部的宽度沿靠近连接部至远离连接部的方向上逐渐变小。

本发明的有益效果是：本发明通过驱动装置带动一体成型的第一揉面部和第二揉面部围绕旋转中心线旋转，进行揉面，第一揉面部和第二揉面部旋转产生平衡力，从而有效克服了单一揉面钩结构的震动，减小了揉面过程中的噪音，延长了揉面钩本体的使用寿命；同时正因为第一揉面部和第二揉面部一体成型，无需驱动装置同时驱动两个揉面部自转和公转，降低了驱动电机的负载，使得本发明在相同驱动电机功率的情况下，可延长第一揉面部和第二揉面部对于旋转中心线的最大作用力臂，以适用于容积更大的揉面杯；第一揉面部和第二揉面部同时揉搓揉面杯边缘和底部的面团，提高了揉面时效，揉面效果佳。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明实施例1的立体示意图；

图2是本发明实施例1的主视图；

图3是本发明实施例1的侧视图；

图4是本发明实施例1与揉面杯、驱动装置相配合的结构示意图；

图5是本发明实施例2的主视图；

图6是本发明实施例3的主视图。

具体实施方式

实施例1：

参照图1至图4，本发明的一种双钩式揉面钩，包括置于揉面杯10内的揉面钩本体，所述揉面钩本体包括一体成型的第一揉面部1和第二揉面部2，第一揉面部1和第二揉面部2之间设置有与驱动揉面钩本体旋转的驱动装置20连接的连接部3，第一揉面部1和第二揉面部2围绕揉面钩本体的旋转中心线31周向均匀分布，第一揉面部1和第二揉面部2在远离连接部3的一端分别设置可同时揉搓揉面杯10边缘和底部面团的第一钩部11和第二钩部21，上述两个钩部中至少有一个朝向连接部3弯曲。揉面时，一体成型的第一揉面部1和第二揉面部2在驱动装置20的带动下，围绕旋转中心线31旋转，并产生平衡力，从而有效克服了单一揉面钩结构的震动，减小了揉面过程中的噪音，延长了揉面钩本体的使用寿命；同时正因为第一揉面部1和第二揉面部2一体成型，无需驱动装置20同时驱动两个揉面部自转和公转，降低了驱动电机的负载，使得本发明在相同驱动电机功率的情况下，可延长第一揉面部1和第二揉面部2对于旋转中心线31的最大作用力臂，以适用于容积更大的揉面杯10；而且该结构中的两个钩部同时揉搓揉面杯10边缘和底部的面粉，能够将揉面杯10底部的面粉更快更容易地揉搓带动起来，提高了揉面时效。

进一步，为了获得更好的揉面效果，所述揉面钩本体为非对称结构，即第一揉面部1和第二揉面部2非对称设置，该结构使得第一揉面部1、第二揉面部2与揉面杯10之间的作用区域相互交叉，增加了揉面钩本体与面团的揉搓作用，揉面效果更佳。

再进一步，本发明中的第一钩部11和第二钩部21用于揉搓和搅拌面粉，为了增大其与揉面杯10之间的作用面积，往往将两个钩部的弯曲半径设置得较大，为了避免两个钩部在揉搓面团时折断，提高其强度，所述第一钩部11和第二钩部21均朝向连接部3弯曲。

进一步，所述第一揉面部1包括与连接部3连接的前端部12，及连接前端部12和第一钩部11的中间部13，前端部12与旋转中心线31的夹角B为0°~10°，优选为0°~5°，所述前端部12与中间部13之间形成一弯角C，所述弯角C为90°~150°，优选为100°~130°。上述结构的第一揉面部1呈少一横的“5”字形，其强度较好；而且，由于面粉和水加入揉面杯10后主要集中于揉面杯10的下部，上述少一横的“5”字形结构使第一揉面部1的揉搓区域集中于揉面杯10的下部，能将揉面杯10底部的面粉更快更好地揉搓成团。

进一步，由于所述揉面钩本体采用非对称结构，为了使揉面钩在绕旋转中心线31旋转过程中更加平稳，所述第一揉面部1或第二揉面部2上设置有使揉面钩本体的重心位于旋转中心线31上的配重块4。在本具体实施例中，所述第一揉面部1的第一钩部11下端设置有配重块4，该配重块4不仅使揉面钩本体的重心与旋转中心线31重合，而且增强了第一钩部11的强度，使其能够更好地揉搓揉面杯10底部的面粉，提高揉面的时效。

再进一步，所述第二揉面部2呈倾斜的“J”字形，所述第二揉面部2与旋转中心线31之间的倾斜角A为20°~50°，优选为25°~45°。该形状的第二揉面部2不但平衡了第一揉面部1旋转时产生的震动，而且其可以揉搓揉面杯10中部和下部的面团，与呈少一横的“5”字型的第一揉面部1配合，扩大了整个揉面钩本体的揉搓区域，揉面时效高，揉面效果好。

进一步，为了更好地揉搓揉面杯10下部边缘和底部的面团，所述第一揉面部1和/或第二揉面部2与揉面杯10内表面之间的间隙沿靠近连接部3至远离连接部3的方向上逐渐变小，该间隙变化使得揉制过程中面团靠近连接部3至远离连接部3的方向逐渐变小，揉面效果更好。需要注意的是该间隙不能过小，过小的间隙反而使揉面部在将面团挤向揉面杯10时阻力大，一是揉面效果不佳，二是浪费电机能量，甚至可能造成电机过载而烧坏。

进一步，所述第一揉面部1和/或第二揉面部2的宽度d沿靠近连接部3至远离连接部3的方向上逐渐变小，该结构增强了第一揉面部1和/或第二揉面部2与连接部3之间的连接强度。

本发明通过合理的设计第一揉面部1和第二揉面部2的形状、结构，使得揉面钩本体能快速揉搓出完美的面团，同时使其运转平稳，消除了传统揉面机中揉面钩必须同时自转和公转才能取得较好的揉面效果的偏见。

实施例2

参照图5，一种双钩式揉面钩，其与实施例1的不同之处在于：第二揉面部2的形状和结构不同，该实施例中，第二揉面部2呈“C”字型，其由与连接部3连接的悬臂22及倾斜的“J”型钩23组成，为了增强悬臂22与连接部3之间的连接强度，悬臂22与连接部3之间设置有加强筋5，“C”字型的第二揉面部可以揉搓揉面杯10的中上部，相对于“J”字形结构，揉搓区域更大，但其强度较差。

实施例3

参照图6，一种双钩式揉面钩，其与实施例1的不同之处在于：第一揉面部1的形状和结构不同，该实施例中，第一揉面部1呈“J”字形，且第一揉面部1的第一钩部11朝向揉面杯10内表面弯曲，该结构相对于实施例1的结构，虽然第一揉面部1的强度较差，但可以通过增加其横截面积等方法改善。

本发明中的第一揉面部1和第二揉面部2的形状和结构并不局限于上述实施例，还可以有其他形状和结构。本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了相互排斥的特质和/ 或步骤以外，均可以以任何方式组合，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换，即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个实施例而已。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种双钩式揉面钩，包括置于揉面杯内的揉面钩本体，其特征在于：所述揉面钩本体包括一体成型的第一揉面部（1）和第二揉面部（2），第一揉面部（1）和第二揉面部（2）之间设置有与驱动揉面钩本体旋转的驱动装置连接的连接部（3），第一揉面部（1）和第二揉面部（2）围绕揉面钩本体的旋转中心线（31）周向均匀分布，第一揉面部（1）和第二揉面部（2）在远离连接部（3）的一端分别设置有可同时揉搓揉面杯边缘和底部面团的第一钩部（11）和第二钩部（21），上述两个钩部中至少有一个朝向连接部（3）弯曲。

2.根据权利要求1所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述揉面钩本体为非对称结构。

3.根据权利要求2所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第一钩部（11）和第二钩部（21）均朝向连接部（3）弯曲。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第一揉面部（1）包括与连接部（3）连接的前端部（12），及连接前端部（12）和第一钩部（11）的中间部（13），前端部（12）与旋转中心线（31）的夹角为0°~10°，所述前端部（12）与中间部（13）之间形成一弯角。

5.根据权利要求4所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述弯角的角度为90°~150°。

6.根据权利要求2所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第一揉面部（1）或第二揉面部（2）上设置有使揉面钩本体的重心位于旋转中心线（31）上的配重块（4）。

7.根据权利要求1或2或3所述的任一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第二揉面部（2）呈倾斜的“J”字形。

8.根据权利要求7所述的任一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第二揉面部（2）与旋转中心线（31）之间的倾斜角为20°~50°。

9.根据权利要求1所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第一揉面部（1）和/或第二揉面部（2）与揉面杯内表面之间的间隙沿靠近连接部（3）至远离连接部（3）的方向上逐渐变小。

10.根据权利要求1所述的一种双钩式揉面钩，其特征在于：所述第一揉面部（1）和/或第二揉面部（2）的宽度沿靠近连接部（3）至远离连接部（3）的方向上逐渐变小。

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