CN103330276B - 一种叶组配方中单体烟叶的替换方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，属卷烟原料技术领域。一种叶组配方中单体烟叶的替换方法包括：a、物理特性指标和化学成分指标的确定；b、评价指标权重的确定，包括物理特性指标权重和化学成分指标权重；c、样品物理特性综合指数P1、化学成分综合指数P2以及烟叶品质综合指数Z的计算；d、替换规则四步骤。本发明的优点在于：为叶组配方中单体烟叶的替换提供了一种操作简便的方法，令烟叶的使用更具针对性和目的性，提高了产品配方和产品品质的稳定，为拓展烟叶使用范围提供技术支撑。<!--1-->

Description

一种叶组配方中单体烟叶的替换方法
技术领域：
本发明涉及一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，属卷烟原料技术领域。
背景技术：
随着“卷烟上水平”战略任务的实施以及“532”和“461”知名品牌的发展对烟叶保障能力提出了新的要求，原料供需的结构性矛盾已经成为制约品牌发展的瓶颈。在烟叶生产总量控制的前提下，优质烟叶资源将会越来越紧缺，寻找新的烟叶原料对卷烟工业企业有着非常重要的现实意义。
我国植烟区的生态条件差异较大，各大烟叶产区烟叶质量多样化、风格各异，体现出烟叶原料的差异性、丰富性和互补性。一方面适应了我国“中式卷烟”配方的要求，体现了“中式卷烟”配方的重要特点。另一方面，由于这种较大的生态差异性，导致不同的生态产烟区生产出的烟叶表现出不同的香气风格特征，使烟叶原料的品质不均匀性增加，降低了工业企业对卷烟原料的可控性，缩小了烟叶可用空间，在卷烟配方中表现出较大的类型差异。如何挖掘彰显卷烟品牌特色的烟叶原料，科学探索卷烟品牌主要烟叶原料的替换技术，从数量和结构上寻找卷烟品牌发展需要的烟叶原料，对卷烟品牌的发展有十分重要的意义。
发明内容：
发明的目的在于提供一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，为拓展烟叶使用范围提供技术支撑。
本发明的一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，其具体步骤如下：
a、评价指标的确定
物理特性指标：厚度、平衡含水率、填充值、拉力。
化学成分指标：还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、pH值、石油醚提取物、总挥发碱、果胶质、细胞壁物质总量、总多酚、氨基氮。
b、评价指标权重的确定
物理特性指标权重：厚度：0.12、平衡含水率：0.18、填充值：0.25、拉力：0.20。
化学成分指标观权重：还原糖：0.20、总氮：0.12、烟碱：0.15、钾：0.05、氯：0.05、pH值：0.02、石油醚提取物：0.15、总挥发碱：0.01、果胶质：0.01、细胞壁物质总量：0.05、总多酚：0.14、氨基氮：0.05。
c、烟叶品质综合指数的计算
对各评价指标的测定值进行归一化，以消除量纲的影响；分别按照如下公式计算每个样品的物理特性综合指数P1、化学成分综合指数P2。
P＝∑{[1-(|Xi-X0|/X0)]×W}
X0为某品牌叶组中单体烟叶物理特性指标或化学成分指标的测定值；
Xi为烟叶样品物理特性指标或化学成分指标的测定值；
W为各评价指标的权重。
样品物理特性综合指数P1的权重为0.3，化学成分综合指数P2的权重为0.7，则烟叶品质综合指数Z＝P1×0.3+P2×0.7。
d、替换规则
Z值越大说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质越相近；相反，Z值越小说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质差异越大。在Z≥0.9时，能等效替换；0.7≤Z＜0.9，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质中度相似，能部分替换；0.6≤Z＜0.7，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质低度相似，部分替换需要慎重；Z＜0.6，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质相似度较低，差异较大，替换性低，不建议替换。
本发明的优点在于：为叶组配方中单体烟叶的替换提供了一种操作简便的方法，令烟叶的使用更具针对性和目的性，提高了产品配方和产品品质的稳定，为拓展烟叶使用范围提供技术支撑。
具体实施方式：
本发明的一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，其具体步骤如下：
1、评价指标的确定
主要包括物理特性指标和化学成分指标。
(1)物理特性指标：厚度、平衡含水率、填充值、拉力。
(2)化学成分指标：还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、pH值、石油醚提取物、总挥发碱、果胶质、细胞壁物质总量、总多酚、氨基氮。
2、评价指标权重的确定
物理特性指标权重：厚度：0.12、平衡含水率：0.18、填充值：0.25、拉力：0.20。
化学成分指标观权重：还原糖：0.20、总氮：0.12、烟碱：0.15、钾：0.05、氯：0.05、pH值：0.02、石油醚提取物：0.15、总挥发碱：0.01、果胶质：0.01、细胞壁物质总量：0.05、总多酚：0.14、氨基氮：0.05。
3、烟叶品质综合指数的计算
对各评价指标的测定值进行归一化，以消除量纲的影响；分别按照如下公式计算每个样品的物理特性综合指数P1、化学成分综合指数P2。
P＝∑{[1-(|Xi-X0|/X0)]×W}
X0为某品牌叶组中单体烟叶物理特性指标或化学成分指标的测定值；
Xi为烟叶样品物理特性指标或化学成分指标的测定值；
W为各评价指标的权重。
样品物理特性综合指数P1的权重为0.3，化学成分综合指数P2的权重为0.7，则烟叶品质综合指数Z＝P1×0.3+P2×0.7。
4、判定规则
Z值越大说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质越相近；相反，Z值越小说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质差异越大。替换规则如下表所示：
表1替换规则
序号 区间划分 结论
1 Z≥0.9 烟叶样品与叶组中单体烟叶的品质高度相似，能等效替换。
2 0.7≤Z＜0.9 烟叶样品与叶组中单体烟叶的品质中度相似，能部分替换。
3 0.6≤Z＜0.7 烟叶样品与叶组中单体烟叶的品质低度相似，部分替换需要慎重。
4 Z＜0.6 烟叶样品与叶组中单体烟叶的品质相似度较低，差异较大，不能替换。
实际应用表明：该方法不仅操作简便，还令烟叶的使用更具针对性和目的性，提高了产品配方和产品品质的稳定。

Claims (1)

1.一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，其特征在于该替换方法的具体步骤如下：
a、评价指标的确定
物理特性指标：厚度、平衡含水率、填充值、拉力；
化学成分指标：还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、pH值、石油醚提取物、总挥发碱、果胶质、细胞壁物质总量、总多酚、氨基氮；
b、评价指标权重的确定
物理特性指标权重：厚度：0.12、平衡含水率：0.18、填充值：0.25、拉力：0.20；
化学成分指标观权重：还原糖：0.20、总氮：0.12、烟碱：0.15、钾：0.05、氯：0.05、pH值：0.02、石油醚提取物：0.15、总挥发碱：0.01、果胶质：0.01、细胞壁物质总量：0.05、总多酚：0.14、氨基氮：0.05；
c、烟叶品质综合指数的计算
对各评价指标的测定值进行归一化，以消除量纲的影响；分别按照如下公式计算每个样品的物理特性综合指数P1、化学成分综合指数P2，
P＝∑{[1-(|Xi-X0|/X0)]×W}
X0为某品牌叶组中单体烟叶物理特性指标或化学成分指标的测定值；
Xi为烟叶样品物理特性指标或化学成分指标的测定值；
W为各评价指标的权重；
样品物理特性综合指数P1的权重为0.3，化学成分综合指数P2的权重为0.7，则烟叶品质综合指数Z＝P1×0.3+P2×0.7；
d、替换规则
Z值越大说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质越相近；相反，Z值越小说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质差异越大；在Z≥0.9时，能等效替换；0.7≤Z＜0.9，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质中度相似，能部分替换；0.6≤Z＜0.7，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质低度相似，部分替换需要慎重；Z＜0.6，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质相似度较低，差异较大，替换性低，不能替换。
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