CN103234862B - 一种间接定量测定禽蛋比重的装置及方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种间接定量测定禽蛋比重的装置及方法。一种间接定量测定禽蛋比重的装置，包括一工作台，在工作台上设有一电子秤，在电子秤上设有一放蛋槽和一测量杯，在测量杯的顶端边沿设有一与测量杯内部相连通的出液管，出液管的末端设有出液口，在出液口下方的工作台上设有一与出液口位置相对的废液缸。本发明采用上述方案，利用重量除以体积即为比重的基本理论，能够定量的测定禽蛋比重，测定数据准确，在测量过程中，采用日常用水作为试剂，节约了成本；通过简单的称量即可测出禽蛋比重，省时省力，测量效率高；利用基本的仪器和基础操作就能达到检测蛋比重的目的，可操作性强。

Description

一种间接定量测定禽蛋比重的装置及方法

技术领域：

本发明涉及一种间接定量测定禽蛋比重的装置及方法。

背景技术：

蛋比重作为禽蛋品质的重要指标，能反映蛋的新鲜度，若禽蛋存放时间愈长，则气孔愈大，蛋内水分蒸发愈多，其比重越小。目前测定蛋比重常采用的办法是盐水漂浮法，其具体方法是在1000毫升水中加入氯化钠68g，定为0级，以后每增加一级，累加氯化钠4克，然后用比重法对所配溶液校正，形成0～8级的蛋比重分级，以漂上来的最小盐水比重为该蛋的级别。该方法有以下缺点：(1)只能达到半定量目标，无法精确定量；(2)配制溶液时需要准备大量试剂与仪器；(3)在实际测定时禽蛋比重往往超出所划定的9个级别，导致数据无法记录；(4)具体操作时需要逐个级别进行漂浮试验，一方面费时费力，另一方面多次将禽蛋从一个浓度转移到另一个浓度，导致各级别对应的实际浓度改变，造成更大的误差。

发明内容：

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种间接定量测定禽蛋比重的装置及方法，它结构简单，操作方便，省时省力，测量效率高，节约成本，可操作性强，测定数据准确，解决了现有技术中存在的问题。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种间接定量测定禽蛋比重的装置，包括一工作台，在工作台上设有一电子秤，在电子秤上设有一放蛋槽和一测量杯，在测量杯的顶端边沿设有一与测量杯内部相连通的出液管，出液管的末端设有出液口，在出液口下方的工作台上设有一与出液口位置相对的废液缸。

一种应用上述装置间接定量测定禽蛋比重的方法，具体步骤如下：

(1)选取测量杯、废液缸和电子秤，将废液缸和电子秤放置在工作台上相应的位置，将测量杯放置在电子秤上的相应位置；

(2)将测量杯盛满水至满溢，读取电子秤上的数据为M1；

(3)将待测禽蛋放在电子秤上的放蛋槽内，再次读取电子秤上的数据为M2；

(4)将放蛋槽内的待测禽蛋拿起缓慢放入测量杯中，测量杯中被待测禽蛋挤出的多余的水经出液管流到废液缸内，等待测禽蛋到达测量杯底部时，读取电子秤上的数据为M3；

(5)利用上述测得的数据值和禽蛋比重公式(M2-M1)/(M2-M3)进行计算，最终得到该待测禽蛋的比重。

本发明采用上述方案，利用重量除以体积即为比重的基本理论，能够定量的测定禽蛋比重，测定数据准确，在测量过程中，采用日常用水作为试剂，节约了成本；通过简单的称量即可测出禽蛋比重，省时省力，测量效率高；利用基本的仪器和基础操作就能达到检测蛋比重的目的，可操作性强。

附图说明：

图1为本发明的结构示意图。

图中，1、工作台，2、电子秤，3、放蛋槽，4、测量杯，5、出液管，6、出液口，7、废液缸。

具体实施方式：

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本发明进行详细阐述。

实施例1：

如图1所示，一种间接定量测定禽蛋比重的装置，包括一工作台1，在工作台1上设有一电子秤2，在电子秤2上设有一放蛋槽3和一测量杯4，在测量杯4的顶端边沿设有一与测量杯4内部相连通的出液管5，出液管5的末端设有出液口6，在出液口6下方的工作台1上设有一与出液口6位置相对的废液缸7。

一种应用上述装置间接定量测定禽蛋比重的方法，具体步骤如下：

(1)选取测量杯4、废液缸7和电子秤2，将废液缸7和电子秤2放置在工作台1上相应的位置，将测量杯4放置在电子秤2上的相应位置；

(2)将测量杯4盛满水至满溢，读取电子秤2上的数据为M1；

(3)将待测禽蛋放在电子秤2上的放蛋槽3内，再次读取电子秤2上的数据为M2；

(4)将放蛋槽3内的待测禽蛋拿起缓慢放入测量杯4中，测量杯4中被待测禽蛋挤出的多余的水经出液管5流到废液缸7内，等待测禽蛋到达测量杯4底部时，读取电子秤2上的数据为M3；

(5)利用上述测得的数据值和禽蛋比重公式(M2-M1)/(M2-M3)进行计算，最终得到该待测禽蛋的比重。

因为水的密度可以近似为1克/厘米³，则(M2-M3)近似为禽蛋的体积，单位为厘米³，所以禽蛋比重公式为(M2-M1)/(M2-M3)，单位为克/厘米³。

测量完毕后，取出测过的禽蛋，将测量杯4中重新注满水至满溢，即可开始下一待测禽蛋的测量。

采用上述装置对30枚鸡蛋的蛋比重进行测定，选取测量杯4的高度为7cm，直径为5cm；选取电子秤2的单位为克，精度为0.01克，最大量程为2000克；按照上述方法进行测定，测定后的数据与传统方法测定的数据进行比较，具体如表1所示：

表1(单位：g，cm³，g/cm³)

根据表1测定的鸡蛋比重，说明上述数据都在传统方法的级别之内，总体结论认为本发明的装置及方法与传统方法所测数值基本吻合，但本发明提供的装置及方法操作方便，省时省力，测量效率高，数据精确，节约成本，可操作性强。

实施例2：

采用上述装置对30枚鸭蛋的蛋比重进行测定，选取测量杯4的高度为8cm，直径为6cm，其它与实施例1相同。按照上述方法进行测定，测定后的数据与传统方法测定的数据进行比较，具体如表2所示：

表2(单位：g，cm³，g/cm³)

根据表2测定的鸭蛋比重，说明上述数据都在传统方法的级别之内，总体结论认为本发明的装置及方法与传统方法所测数值基本吻合，但本发明提供的装置及方法操作方便，省时省力，测量效率高，数据精确，节约成本，可操作性强。

实施例3：

采用上述装置对30枚鹅蛋的蛋比重进行测定，选取测量杯4的高度为10cm，直径为6cm，其它与实施例1相同。按照上述方法进行测定，测定后的数据与传统方法测定的数据进行比较，具体如表3所示：

表3(单位：g，cm³，g/cm³)

根据表3测定的鹅蛋比重，说明上述数据都在传统方法的级别之内，总体结论认为本发明的装置及方法与传统方法所测数值基本吻合，但本发明提供的装置及方法操作方便，省时省力，测量效率高，数据精确，节约成本，可操作性强。

综上所述，采用本发明的间接定量测定禽蛋比重的装置及方法，利用重量除以体积即为比重的基本理论，能够定量的测定禽蛋比重，测定数据准确，在测量过程中，采用日常用水作为试剂，节约了成本；通过简单的称量即可测出禽蛋比重，省时省力，测量效率高；利用基本的仪器和基础操作就能达到检测蛋比重的目的，可操作性强。

本发明未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。

Claims (2)

1.一种间接定量测定禽蛋比重的装置，其特征在于：包括一工作台，在工作台上设有一电子秤，在电子秤上设有一放蛋槽和一测量杯，在测量杯的顶端边沿设有一与测量杯内部相连通的出液管，出液管的末端设有出液口，在出液口下方的工作台上设有一与出液口位置相对的废液缸。

2.一种应用权利要求1所述装置间接定量测定禽蛋比重的方法，其特征在于：具体步骤如下：

(1)选取测量杯、废液缸和电子秤，将废液缸和电子秤放置在工作台上相应的位置，将测量杯放置在电子秤上的相应位置；

(2)将测量杯盛满水至满溢，读取电子秤上的数据为M1；

(3)将待测禽蛋放在电子秤上的放蛋槽内，再次读取电子秤上的数据为M2；

(4)将放蛋槽内的待测禽蛋拿起缓慢放入测量杯中，测量杯中被待测禽蛋挤出的多余的水经出液管流到废液缸内，等待测禽蛋到达测量杯底部时，读取电子秤上的数据为M3；

(5)利用上述测得的数据值和禽蛋比重公式(M2-M1)/(M2-M3)进行计算，最终得到该待测禽蛋的比重。