CN103209621A - 饮料用提取过滤器 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种能够在多种提取用机器中进行提取的饮料用提取过滤器。该饮料用提取过滤器由容纳咖啡粉末的过滤器部(40)、和安装在该过滤器部(40)的上部的平板状盖部(41)构成，盖部(41)由位于过滤器部(40)侧的不具有透水性的第1薄板部件(42)、和层叠在该第1薄板部件(42)上的具有透水性的第2薄板部件(43)的层叠构造构成，在第1薄板部件(42)的中央形成使热水通过的孔部(42a)。

Description

饮料用提取过滤器
技术领域
本发明涉及一种饮料用提取过滤器，其由容纳嗜好品的过滤器部、和安装在该过滤器部的上部的平板状盖部构成。
背景技术
通过将咖啡、红茶、绿茶等嗜好品做成粉末状，容纳到饮料用提取过滤器中，设置到饮料用提取装置的规定位置上，从上部注入热水，能够制作热咖啡、热红茶等(例如下述专利文献1)。设置饮料用提取过滤器的饮料用提取装置主要是商用的，但是也可家用的小型化装置也正在普及。
作为该饮料用提取过滤器的代表，有滴滤咖啡用过滤器和意式咖啡用过滤器，分别用滴滤机、意式咖啡机来提取。滴滤咖啡采用普通的提取方法，而意式咖啡则采用以高温、高压来一举提取的方法。因此，滴滤咖啡用提取过滤器、和意式咖啡用提取过滤器结构不同，意式咖啡机的结构只能使用意式咖啡专用的提取过滤器。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：(日本)特开2010-069281号公报
发明内容
发明要解决的课题
很多咖啡爱好者既想喝滴滤咖啡，又想喝意式咖啡，在此情况下，备齐各自专用的机器费用负担很大。此外，除了咖啡以外，如果红茶、绿茶也能用同一机器来提取则更好。
本发明就是鉴于上述实情而提出的，其课题是提供一种饮料用提取过滤器，能够用多种提取用机器来提取。
解决课题的手段
为了解决上述课题，本发明的饮料用提取过滤器由容纳嗜好品的过滤器部、和安装在该过滤器部的上部的平板状盖部构成，其特征在于，
上述盖部由位于过滤器部侧的不具有透水性的第1薄板部件、和层叠在该第1薄板部件上的具有透水性的第2薄板部件的层叠构造构成；在上述第1薄板部件的中央形成使热水通过的孔部。
下面说明这种结构的饮料用提取过滤器的作用、效果。过滤器由容纳嗜好品的过滤器部和盖部构成。这里，作为嗜好品，举咖啡粉末为例，说明能够将滴滤咖啡用提取过滤器也用于意式咖啡机的结构。
盖部的构造有特征，为不具有透水性的第1薄板部件、和具有透水性的第2薄板部件的层叠构造。在第1薄板部件的中央形成孔部，热水只通过该孔部来导入。上述提取过滤器按照在用本来的滴滤机来提取时只从中央注入热水的方式构成。
另一方面，意式咖啡机需要以高温、高压来一举提取，所以其按照从盖部的整个面上供给热水的方式构成。但是，在滴滤咖啡的情况下，如果从整个面上供给热水，则有风味会损失(味道会变淡)这一问题，需要从中央导入热水。因此，为了在上述任一种机器中都从中央注入热水，采用如下构成：在第1薄板部件的中央形成孔部，并只从中央导入热水。而为了不从孔部以外导入热水，第1薄板部件选择不具有透水性的材料。
另一方面，如果只用第1薄板部件来形成盖部，则发生如下问题。在意式咖啡机的情况下，热水从盖部的整个面上供给，所以提取后，不通过孔部的热水有可能残存在盖部上。在提取后从机器上取出提取过滤器时，这种残存的热水有可能会滴滴答答地掉落。此外，热水也有可能接触手，操作必须慎重，使用不便。鉴于这一点，在第1薄板部件上层叠了第2薄板部件。
第2薄板部件具有透水性，能够使残存在盖部上的热水渗入到第2薄板部件中。此外，向第2薄板部件的周边供给的热水也能够经过第2薄板部件本身，导向中央的孔部。由此，能够防止在提取后、取出提取过滤器时热水滴滴答答地掉落，使用也变得方便。其结果是，能够提供一种可在多种提取用机器中进行提取的饮料用提取过滤器。
在本发明中，上述第1薄板部件和第2薄板部件最好以只有周缘部粘结的状态层叠。
通过只粘结周缘部，能够在第1薄板部件和第2薄板部件之间形成空间部。该空间部能够起热水洼的作用。因此，能够将从周边部分供给的热水经该空间部，引导到中央的孔部。此外，能够将残存的热水保持在上述空间部中，更有效地防止热水滴答滴答地掉落。
本发明的上述孔部最好如下构成：用规定形状的切割线(カツトライン)做成舌片状，通过提取时的热水的压力，使上述舌片状孔部向下方变形，从而使热水通过。
由于用切割线做成舌片状，所以在形成孔部的制造工序中，不用产生废弃片。因此，能够减轻在制造工序中异物混入的危险。
本发明的第2薄板部件最好由无纺布形成。通过采用无纺布，能够使热水通过，并且也能够保持热水。
在本发明中，第1薄板部件最好由多层构造的树脂薄膜形成。通过采用多层构造，能够确保期望的透水性和强度。
附图简单说明
图1是表示意式咖啡机的外观结构的透视图。
图2是表示过滤器安装器具的外观结构的透视图。
图3是表示过滤器安装器具的主要部分的结构的放大透视图。
图4是表示提取过滤器的剖面形状的图。
图5是表示构成提取过滤器的构件的分解透视图。
图6是表示提取咖啡时的动作的图(滴滤机的情况)。
图7是表示提取咖啡时的动作的图(意式咖啡机的情况)。
图8是表示提取过滤器的制造工序的一例的图。
图9是表示提取过滤器的制造工序中使用的金属模结构的图。
具体实施方式
用附图来说明本发明的饮料用提取过滤器的优选实施方式。图1是表示意式咖啡机的外观结构的透视图。图2是表示过滤器安装器具的外观结构的透视图。图3是表示过滤器安装器具的主要部分的结构的放大透视图。
<意式咖啡机的结构>
在图1中，意式咖啡机1是用于提取意式咖啡的机器。通常，能够利用意式咖啡用提取过滤器来提取意式咖啡，但是如果安装本发明的滴滤咖啡用提取过滤器(相当于饮料用提取过滤器)，则也能够提取滴滤咖啡。
意式咖啡机1包括主体部10，能够将过滤器安装器具2装卸自如地安装到装卸部11上。通过在载置部12上放置咖啡杯C，能够提取咖啡。
如图2所示，过滤器安装器具2包括用于手持的主体部20、用于安装过滤器的安装部21、以及用于开闭操作安装部21的操作部22。图3示出打开了安装部21的状态，由载置部23、载置在载置部23上的适配器(アダプタ)、以及按压部24构成。将提取过滤器通过适配器载置到载置部23上后，通过用按压部24按压，能够稳定地保持提取过滤器。在将过滤器安装器具2安装到意式咖啡机1上时，按照将按压部24从下向上按压的方式，向右旋转过滤器安装器具2，则锁定而能够保持。拆卸时，逆方向旋转即可。
在意式咖啡用提取过滤器的情况下，可以通过意式咖啡用的专用适配器(未图示)而载置到载置部23上。而在滴滤咖啡用提取过滤器的情况下，可以通过与上述不同的专用的适配器3来载置。
适配器3被做成环状，能够将后述的滴滤咖啡用提取过滤器载置到环部分上。在载置部23上，形成了圆弧状突出壁23a，能够将适配器3定位到该突出壁23a上。
<提取过滤器的结构>
接着，说明本实施方式的提取过滤器的结构。该提取过滤器本来是滴滤咖啡用的，可以安装到滴滤机上。此外，在构造上设法使得图1的意式咖啡机也能够使用该提取过滤器。
图4是表示提取过滤器的剖面形状的图。图5是表示构成提取过滤器的构件的分解透视图。提取过滤器4由容纳咖啡粉末(相当于嗜好品)的过滤器部40、和安装在该过滤器部40的上部的平板状盖部41构成。
盖部41由位于过滤器部40侧的不具有透水性的第1薄板部件42、和层叠在该第1薄板部件42上的具有透水性的第2薄板部件43的双层构造构成。过滤器部40由无纺布形成，优选由纺粘(スパンボンド)无纺布形成。在过滤器部40的上部形成空间部S。通过该空间部S，由热水溶胀了的咖啡粉末和热水滞留接触，能够进行充分的提取。
第1薄板部件42由单层或多层树脂薄膜形成。第2薄板部件43由纺粘无纺布等无纺布形成。在过滤器部40上，形成凸缘40a，用该凸缘40a与盖部41粘结。此外，第1薄板部件42和第2薄板部件43也只在周缘部A(参照图5的斜线部)粘结，中央部B不粘结。因此，在中央部B，第1薄板部件42和第2薄板部件43之间未粘结，所以在它们之间能够形成空间部(或间隙)。
在第1薄板部件42的中央形成舌片状孔部42a。这种孔部42a在制造工序中可以通过向第1薄板部件42中切出切割线CL来形成。也可以不是切出切割线CL，而是通过冲孔来形成孔部42a，但是在该情况下，产生小的废弃片，成为引起异物混入的麻烦的原因。因此，通过形成上述切割线CL，能够防止废弃片的产生，预防上述麻烦的产生。孔部42a的大小是直径3mm左右。
此外，在第1薄板状部件42和第2薄板状部件43上，分别一体形成容易手持的捏持部42c、43a。
切割线CL在本实施方式中为C字状(相当于规定形状)，但是可以采用V字状等适宜的形状。
第1薄板部件42的材料例如可以用CPP(未拉伸聚丙烯)薄膜(厚度50μm)的单层构造、PE(聚乙烯)/PP(聚丙烯)/PE薄膜的三层构造(总厚度50μm)、PP/PP/PP薄膜的三层构造(总厚度50μm)等来形成。可以考虑提取液的品质、粘结性、强度等来选择适当的材料。
作为构成过滤器部40的材料，例如可以使用旭化成纤维株式会社制的纺粘Y25200。作为构成第2薄板部件43的材料，例如可以使用大纪商事株式会社制的Okilon CEW-30。
<提取时的动作>
接着，说明用图4所示的提取过滤器来提取咖啡时的动作。图6示出用滴滤机来提取的情况下的动作。热水注入通过热水注入针5来进行。图6(a)示出提取开始前的状态。提取时，热水注入针5下降，贯通盖部41。对于盖部41中的第2薄板部件43，一边穿孔一边下降；而对于第1薄板部件42，则一边将舌片状孔部42a向下方折弯一边下降。在加工到规定位置后，从热水注入针5的顶端注入热水。由此，能够使咖啡提取到咖啡杯C。
接着，用图7来说明用意式咖啡机来提取滴滤咖啡的情况下的动作。如图7(a)所示，向盖部41的整个面上注入热水(参照箭头D)。如(b)所示，按照从盖部41的周边部供给的热水尽量朝向中央的孔部42a一方的方式进行运作。盖部41的上面侧的第2薄板部件43由无纺布形成，所以热水容易渗入，不会积攒在盖部41的上部。
此外，第1薄板部件42和第2薄板部件43只在周缘部粘结，所以由于热水的压力，容易形成空间部E(间隙)。由于被导入到该空间部E中的热水的启动水效应(呼び水効果)，能够减轻盖部41的上面的热水积攒。
假如将盖部41做成只有第2薄板部件43的单层构造，则会从整个面上注入热水，成为味淡的咖啡，有损风味。但是，在本发明的情况下，从中央的孔部42a注入热水，所以加水均匀，能够进行重现性高的咖啡提取。此外，在使用意式咖啡机的情况下也能够提取品质稳定、而且有风味的滴滤咖啡。
<提取过滤器的制造工序>
接着，用图8的流程图来说明本发明的提取过滤器的制造工序的一例。首先，为了成形提取过滤器4的过滤器部40，设置缠绕了长尺状纺粘无纺布的辊R，从该辊放出长的无纺布40R(S1)。接着，用预热器将该无纺布40R加热到规定的温度(S2)。
接着，由薄板状无纺布40R，用金属模，成形碗形的过滤器部40(S3)。用于成形的金属模结构待后述。接着，进行冲压(S4)。由此，从薄板状无纺布40R中只取出过滤器部40的部分。被冲压的过滤器部40转送到下一工序(S5)。
接着，向过滤器部40中填充咖啡粉末(S6)。另一方面，在另一工序中供给构成第1薄板状部件42的树脂薄板(S11)。在树脂薄板上形成切割线CL(S12)。此外，也供给构成第2薄板状部件43的无纺布(S21)。分别冲切为与盖部41对应的尺寸后，通过热封进行粘结(S7)。即，过滤器部40的凸缘40a、第1薄板状部件42的周缘部以及第2薄板状部件43的周缘部在重叠的状态下被热封。热封后，冷却(S8)，取出作为产品的咖啡提取过滤器(S9)。
<金属模结构>
图9是工序S3中使用的金属模结构的图。长尺状无纺布40R被从图的左侧向右侧搬送。(a)示出成形前的状态，(b)示出成形后的状态。金属模由以夹着无纺布40R方式配置在一侧的金属阴模30和配置在另一侧的金属阳模31构成。此外，金属模在金属阴模30和金属阳模31都加热到155℃的状态下工作。金属模30、31都由铝合金形成。
在上述中如果只将金属阳模31加热到155℃，则热传不到成形的整个过滤器部40上，所以有可能残存内部应力。因此，在实际提取咖啡时，有可能过滤器部40的高度会收缩，咖啡粉末上部的滞留空间消失。其结果是，会提取出没有风味的咖啡。因此，通过将金属模30、31都加热到155℃，来预防这种问题。
在金属阴模30的表面上设有防滑薄板32，在成形加工时，使得无纺布40R不滑动。例如，可以将砂纸这样的材料粘贴在表面上。
<其他实施方式>
在本实施方式中，说明了将滴滤咖啡用的提取过滤器用于意式咖啡机的情况下的例子，但是本发明并不限于此。例如，也可以将红茶或绿茶的提取过滤器用于意式咖啡机或其他提取用机器。
标号说明
Figure BPA00001657062500071

Claims (5)

1.一种饮料用提取过滤器，由容纳嗜好品的过滤器部、和安装在该过滤器部的上部的平板状盖部构成，其特征在于，
上述盖部由位于过滤器部侧的不具有透水性的第1薄板部件、和层叠在该第1薄板部件上的具有透水性的第2薄板部件的层叠构造构成；
在上述第1薄板部件的中央形成使热水通过的孔部。
2.如权利要求1所述的饮料用提取过滤器，其特征在于，上述第1薄板部件和第2薄板部件以只有周缘部粘结的状态层叠。
3.如权利要求1或2所述的饮料用提取过滤器，其特征在于，上述孔部如下构成：用规定形状的切割线做成舌片状，通过提取时的热水的压力，使上述舌片状孔部向下方变形，从而使热水通过。
4.如权利要求1～3中任一项所述的饮料用提取过滤器，其特征在于，上述第2薄板部件由无纺布形成。
5.如权利要求1～4中任一项所述的饮料用提取过滤器，其特征在于，上述第1薄板部件由多层构造的树脂薄膜形成。
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