CN103125579B - 卧式鱼皮脱鳞机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种卧式鱼皮脱鳞机，包括由电机驱动的齿轮机构；齿轮机构包括主动的齿轮、固定的惰齿轮，以及外围的内齿圈；内齿圈连接了同步转动的网状滚筒；滚筒上方设有喷淋头，下方设置槽状集鳞器。滚筒两端分别设置进料口和出料口，内壁设置有螺旋板状推进器和表面粗糙的摩擦杆。齿轮连接了中心轴，中心轴上设置有表面粗糙的搅拌杆。本发明工作时滚筒和中心轴反向旋转，利用搅拌杆和摩擦杆的相对运动实现鱼皮脱鳞，利用滚筒上的推进器实现鱼皮物料从进料口向出料口自动运动；利用滚筒上的窄缝结构过滤已经脱下的鱼鳞；采用喷淋头冲刷方式辅助滤除鱼鳞。本发明具有结构简单、制造成本低、去鳞效果突出、工作效率高、使用方便等优点。
Description
技术领域
本发明属于海洋食品机械制造技术领域，更具体地说，涉及去除鱼皮上鱼鳞的装置。
背景技术
鱼类产品是人们主要食物来源之一。随着我国水产养殖业的发展和人们生活水平的提高，鱼产品的食用越来越多样化和精细化，其中鱼片是主要的食用形式。在生产鱼片过程中，将产生大量鱼皮副产品。鱼皮包含有鱼皮组织和鱼鳞，前者可以用作食材，后者可以用于提炼胶原蛋白等高档生物制品。所以，将二者有效分离可以使鱼皮物尽其用，最大限度发挥其经济价值。经检索可知，现有文献提出的鱼鳞去除装置或器具均针对鱼体脱鳞，不能用于鱼皮脱鳞。有关厂家在用的鱼皮脱鳞装置均为立式结构，只能实现按批次投料的间歇式脱鳞作业，无法连续生产，且效率较低、操作不便。
发明内容
针对鱼片生产过程的副产品——鱼皮，为进一步深加工，本发明提供了一种以连续生产方式实现鱼皮脱鳞的设备，旨在达到方便操作、降低成本、提高效率等目的，特别是能够有效分离并收集大部分脱下的鱼鳞，为后续操作提供便利。
为了达到上述目的，本发明提供一种卧式鱼皮脱鳞机，包括固定支撑各单元机构的机架，还包括由电机驱动的齿轮机构。其中，所述齿轮机构包括由所述电机驱动的齿轮、固定于所述机架上的惰齿轮，以及外围的内齿圈；所述内齿圈连接了同步转动的网状滚筒；所述滚筒上方设有喷淋头，下方设置槽状集鳞器；所述集鳞器的槽体上开设有排水缝。
所述滚筒的网眼为落鳞用矩形网眼(优选方式，长度为10～20毫米，宽度为2～5毫米)。所述滚筒的一端侧上部设置进料口，另一端侧下部设置出料口；从所述进料口向出料口的方向，所述滚筒内壁设置10～85度螺旋角的螺旋板状推进器；所述推进器的螺旋板为断续间隔方式设置。所述滚筒中心的中心轴在长度方向和圆周方向均间隔设置有支向筒壁所述螺旋板间隔处的搅拌杆(优选为沿滚筒径向设置，且前端接近筒壁)；在所述滚筒的内壁上对应每一所述搅拌杆的两侧圆周上间隔设置支向筒内的摩擦杆(优选为沿滚筒径向设置)；所述搅拌杆与所述摩擦杆为表面粗糙的柱体，工作时，二者之间留有揉搓鱼皮的间距。
优选方式下，所述齿轮的驱动轴连接并带动位于所述滚筒中心的中心轴同步转动。所述电机选用调速电机，电机与所述齿轮机构的驱动轴之间通过链传动单元相关联。
最优方式下，在所述中心轴的轴向间隔设置4-10组搅拌杆，每组搅拌杆为所述中心轴周向等角距间隔设置的4根，指向筒壁；相应针对每一组所述搅拌杆两侧的所述滚筒内壁圆周上分别间隔设置所述摩擦杆，因此摩擦杆的组数为搅拌杆的两倍。
工作时，所述搅拌杆与所述摩擦杆以及所述螺旋板状推进器都位于滚筒内，但相互之间不会发生干涉。而所述推进器，即类似于现有技术的螺旋叶片推进结构，但其叶片固定于滚筒内壁上，优选为短板形式，板高为10～60毫米；对于螺旋升角较大的情况，由于导程过大，因此，相邻螺旋板相互间隔即断续方式设置，同时让出搅拌杆搅拌的位置。工作时，随着滚筒转动，物料推挤，从进料口向出料口方向逐渐螺旋推进，导向出料口。
优选方式下，所述滚筒的进料口位于所述齿轮机构一侧。所述搅拌杆与所述摩擦杆的柱体表面开设各种方向的直槽、环槽或螺纹槽，以达到粗糙表面的目的，促进对鱼皮的揉搓。
此外，所述滚筒的下方设置有连接于机架上的托辊，起支撑作用；所述滚筒外侧围置有防护罩，以便工作场地的清洁。
本发明设备采用卧式结构，以便实现连续生产；利用搅拌杆和摩擦杆的相对运动实现鱼皮脱鳞，搅拌杆和摩擦杆的粗糙表面结构增加脱鳞效果；滚筒和中心轴反向旋转的相对运动形式使鱼皮物料保持在滚筒下部，使除鳞作业持续进行；利用滚筒上的推进器实现鱼皮物料从进料口向出料口自动运动；利用滚筒上的窄缝结构过滤已经脱下的鱼鳞，简化后续操作；采用喷淋头冲刷方式辅助滤除鱼鳞。本发明具有结构简单、制造成本低、去鳞效果突出、工作效率高、使用方便等优点。
附图说明
图1是本发明卧式鱼皮脱鳞机的原理结构示意图。
图2是图1所示卧式鱼皮脱鳞机的侧视结构示意图。
图中，标号分别为：调速电机1、机架2、托辊3、滚筒4、摩擦杆5、推进器6、中心轴7、搅拌杆8、集鳞器9、防护罩10、喷淋头11、进料口12、出料口13、链传动单元14、惰齿轮15、齿轮16、内齿圈17。
具体实施方式
如图1和图2所示，本发明卧式鱼皮脱鳞机的主体结构由调速电机1、机架2、托辊3、滚筒4、摩擦杆5、推进器6、中心轴7、搅拌杆8、集鳞器9、防护罩10和喷淋头11等组成。
机架2用于支撑各单元、部件。图1中，齿轮16、固定于机架2上的惰齿轮15，以及外围的内齿圈17构成了齿轮机构。调速电机1通过链传动单元14连接了齿轮机构中齿轮16的驱动轴。内齿圈17连接了同步转动的网状滚筒4；滚筒4上方设有喷淋头11，下方设置槽状集鳞器9；集鳞器9的槽体上开设有排水缝，或密布有孔，孔径小于4毫米。滚筒4外侧围置有防护罩10，图中，防护罩10上端沿轴线方向有多个喷淋头11。如图2所示，为了表现滚筒4的下方两侧分设的托辊3，图中将托辊以透视的方式显示出来，托辊用于支撑滚筒，采用滚动支撑的方式，减少摩擦。
滚筒4的筒身上有网眼，呈矩形网眼，长度为10～20毫米，宽度为2～5毫米。滚筒4的一端侧上部设置进料口12，另一端侧下部设置出料口13。图中，滚筒4的进料口位于所述齿轮机构一侧。从进料口向出料口的方向，滚筒4内壁设置多组10～85度螺旋角的螺旋板状推进器6，螺旋板为图中所示的径向短板，以断续方式设置，工作时与搅拌杆不干涉，并达到推进鱼皮从进料端移动到出料端。此外，齿轮16的驱动轴连接并带动位于滚筒4中心的中心轴7同步转动；中心轴7在长度方向和圆周方向均间隔设置有沿滚筒径向的多组搅拌杆8；在滚筒的内壁上对应每一组搅拌杆8的两侧圆周上间隔设置沿滚筒径向的摩擦杆5。搅拌杆8与摩擦杆5为表面粗糙的柱体，优选方式下，搅拌杆8与摩擦杆5表面开设各种方向的直槽、环槽或螺纹槽。如图2所示，中心轴7在不同横截面上具有多组搅拌杆组8，杆组中各搅拌杆中心线在中心轴同一横截面上径向均布；而滚筒内侧不同横截面上固定有多组摩擦杆组。
本发明的工作方式为：调速电机1通过链传动单元14驱动中心轴7旋转，同时利用齿轮16、惰齿轮15和固联于滚筒4的内齿圈17驱动滚筒反方向旋转。中心轴和滚筒反向旋转时，中心轴7上的多组搅拌杆8和滚筒上的多组摩擦杆5作相对运动，对鱼皮进行反复揉搓，产生脱鳞作用。同时，这种相对运动还使鱼皮物料保持在滚筒下部，便于持续揉搓。搅拌杆和摩擦杆上的槽可以加大脱鳞效果。滚筒旋转过程中，推进器6的螺旋表面将推动物料由进料口12自动向出料口13方向移动。也就是说，待脱鳞鱼皮物料由进料口12投入本脱鳞机，在推进器作用下自动向出料口13运动。在运动过程中，各搅拌杆组和摩擦杆组依次进行一遍除鳞作业，最后使鱼皮完全脱鳞。脱下的鱼鳞在喷淋冲刷作用下大部分从滚筒的窄缝中滤除，进入集鳞器。其余未滤除的鱼鳞和鱼皮一起由出料口输出，进入下一道清洗工序。机器操作时，只需向进料口填加原料鱼皮，上述过程即可自动完成。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种卧式鱼皮脱鳞机，包括固定支撑各单元机构的机架(2)，其特征在于，还包括由电机驱动的齿轮机构；
所述齿轮机构包括由所述电机驱动的齿轮(16)、固定于所述机架(2)上的惰齿轮(15)，以及外围的内齿圈(17)；所述内齿圈(17)连接了同步转动的网状滚筒(4)；所述滚筒(4)上方设有喷淋头(11)，下方设置槽状集鳞器(9)；所述集鳞器(9)的槽体上开设有排水孔缝；
所述滚筒(4)的网眼为落鳞用矩形网眼；所述滚筒(4)的一端侧上部设置进料口(12)，另一端侧下部设置出料口(13)；从所述进料口向出料口的方向，所述滚筒(4)内壁环绕设置10～85度螺旋角的螺旋板状推进器(6)；所述推进器(6)的螺旋板为间隔方式设置；
所述滚筒(4)中心的中心轴(7)在长度方向和圆周方向均间隔设置有支向筒壁所述螺旋板间隔处的搅拌杆(8)；在所述滚筒的内壁上对应每一所述搅拌杆(8)的两侧圆周上间隔设置支向筒内的摩擦杆(5)；
在所述中心轴(7)的轴向间隔设置4-10组搅拌杆(8)，每组搅拌杆(8)为所述中心轴(7)周向等角距间隔设置的4根；相应针对每一组所述搅拌杆(8)两侧的所述滚筒(4)内壁圆周上分别间隔设置所述摩擦杆(5)；
所述搅拌杆(8)与所述摩擦杆(5)为表面粗糙的柱体，工作时，二者之间留有揉搓鱼皮的间距。
2.根据权利要求1所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述齿轮(16)的驱动轴连接并带动所述中心轴(7)同步转动。
3.根据权利要求2所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述电机与所述驱动轴之间通过链传动单元相关联。
4.根据权利要求3所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述搅拌杆(8)与所述摩擦杆(5)的柱体表面开设各种方向的直槽、环槽或螺纹槽。
5.根据权利要求4所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述滚筒(4)的网眼规格为：长度10～20毫米，宽度2～5毫米。
6.根据权利要求5所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述滚筒(4)的下方设置有托辊(3)。
7.根据权利要求6所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述滚筒(4)外侧围置有防护罩(10)。
8.根据权利要求7所述卧式鱼皮脱鳞机，其特征在于，所述滚筒(4)的进料口位于所述齿轮机构一侧。
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