CN102960481A - 一种紫鹃茶的培育种植加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种紫鹃茶的培育种植加工方法，属于茶树培育加工技术领域，具体包括选种、取根、育苗、种植四个步骤，其方法是选择纯种紫鹃茶树浇生根水3~5天后剪去茶树，再过5~7天取根进行培育茶苗；种下茶苗时当即时浇水，过3~5天后盖上薄膜，55~65天后换成遮光网，4~6个月后即可种植；该培育方法可保留母体基因较长时间不变种，培育周期短，品种优良，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，移栽成活率高；茶叶产量高，品质好，将紫鹃茶晾青蒌凋后，进行加工，茶香保留时间较长，可供多次冲泡饮用。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶树培育加工方法，具体涉及一种紫鹃茶的培育种植加工方法，属于茶树育苗加工技术领域。
背景技术
紫鹃茶属有性繁殖系，灌木型、中叶类、早生种。该茶树植株大小中等，分枝密度中等，树姿较直立，分枝部位较低，叶片稍微上斜着生。叶片颜色紫红色，有光泽，叶形长椭圆形，叶面隆起，叶身内折，叶柄带紫红色，侧脉7~10对，叶片较薄，叶质柔软，叶齿整齐，芽密度大，芽叶较肥壮，持嫩性强，单产高。一芽三叶百芽重36克。抗寒、抗旱性较强，适应性广。
茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多。茶干茶叶色泽为紫黑色，茶汤为淡紫色，香气醇正、味浓回甘。该品种春茶鲜叶含茶多酚25.1%、水浸出物36.2%，花青素含量0.45%，适于制红、绿茶，制功夫红茶，色泽乌润，显豪，味浓醇，汤色红亮；制炒青绿茶，滋味浓醇，汤色绿略黄。特别是该品种富含花青素，属珍贵品种，是一种稀有品种，有独特的花香味，具有保健作用，降压显著，有抗衰老，抗癌之功效。由紫鹃茶树品种春茶一芽一叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%，远高于普通大叶种茶。经多名高血压患者服用紫鹃茶，反映药效良好，证明紫鹃茶具有一定的药用价值。
紫鹃茶含有丰富的茶多糖和花青素，茶多糖具有降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、增加冠脉流量、减慢心率、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用，近年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效。
紫鹃茶花青素是茶中之冠，花青素是一种水溶性色素，花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。
现代人发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病及亚健康状况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题。
科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会达到125岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱，而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。
花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入21世纪的花青素时代，花青素可能是历史上最重大的发现之一。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时，与其他抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力。花青素的应用范围越来越大，实验应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有直接或间接地预防治疗作用。紫鹃茶花青素是茶中极品，可谓“茶中国宝”，有很大开发应用价值；然而紫鹃茶的种植条件和生产技术都要求较高，产品十分稀少。目前，其育苗主要是采用扦插繁殖，成活率低，种植周期比较长。本发明针对目前情况，开发了一种紫鹃茶的培育种植方法，可保留母体基因较长时间不变种，品种优良，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，移栽成活率高；茶叶产量高，品质好，进行晾青娄调后茶香保留时间较长，可供多次冲泡饮用。
发明内容
本发明的目的是提供一种紫鹃茶的培育种植加工方法，采用该方法可保留母体基因较长时间不变种，品种优良，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，移栽成活率高，种植的茶叶产量高，品质好。
为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：
一种紫鹃茶的培育种植方法，其包括以下几个步骤：选种、取根、育苗、种植，具体步骤如下：
（1）选种：选择纯种紫鹃茶树进行培育；
（2）取根：对茶树浇生根水，3~5天后剪去茶树，再过5~7天取根进行茶苗培育；
（3）育苗：事先对种植茶树根的山地用山橡树烧灰对泥土进行消毒，清理后进行种植，加少量生根水将茶树根种下，当即浇水，以后每3~5天浇水一次，3~5天后盖上薄膜，55~65天后换成遮光网；
（4）种植：育苗4~6个月后即可种植。
.对上述的培育方法种植的紫鹃茶进行加工，具体方法如下：
（1）采紫鹃茶二叶一针鲜叶青回来后放进已消毒好的晾青车间进行晾青，晾青的厚度不超过3公分，晾青2~4小时后进行分筛晾青；
（2）分筛晾青时选用已消毒好较大的通风车间，每20~40分钟蒌凋茶青一次，直至茶的花香味出来后三筛归一进行晾青蒌凋；
（3）最后多筛归一进行蒌凋。
本发明的有益效果是：
（1）培育紫鹃茶苗从母体根部取样保留了母体基因，而且较长时间不变种，对传统从母体茶树剪枝扦插易变种的技术进行了改进；
（2）该方法培育的紫鹃茶品种优良，茸毛多，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，移栽成活率高，产量高；
（3）采用该方法种植紫鹃茶，种植效率大大提高，种植周期缩短，成活率也大大提高；
（4）对紫鹃茶加工时采用三筛归一晾青若干时间后再进行多筛归一进行蒌凋减少了茶的氧化和发酵，增加了茶香，使保留时间较长，而且耐冲泡。
具体实施方式：
下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。
实施例1
.一种紫鹃茶的培育种植方法，步骤如下：
（1）选种：选择纯种紫鹃茶树进行培育；
（2）取根：对茶树浇生根水，3天后剪去茶树，再过7天取根进行茶苗培育；
（3）育苗：事先对种植茶树根的山地用山橡树烧灰对泥土进行消毒，清理后进行种植，加少量生根水将茶树根种下，当即浇水，以后每3天浇水一次，3天后盖上薄膜，55天后换成遮光网；
（4）种植：育苗4个月后即可种植。
对上述的培育方法种植的紫鹃茶进行加工，具体方法如下：
（1）采紫鹃茶二叶一针鲜叶青回来后放进已消毒好的晾青车间进行晾青，晾青的厚度为2公分，晾青2小时后进行分筛晾青；
（2）分筛晾青时选用已消毒好较大的通风车间，每20分钟蒌凋茶青一次，直至茶的花香味出来后三筛归一进行晾青蒌凋；
（3）最后多筛归一进行蒌凋。
实施例2
.一种紫鹃茶的培育种植方法，步骤如下：
（1）选种：选择纯种紫鹃茶树进行培育；
（2）取根：对茶树浇生根水，5天后剪去茶树，再过5天取根进行茶苗培育；
（3）育苗：事先对种植茶树根的山地用山橡树烧灰对泥土进行消毒，清理后进行种植，加少量生根水将茶树根种下，当即浇水，以后每5天浇水一次，5天后盖上薄膜，65天后换成遮光网；
（4）种植：育苗6个月后即可种植。
对上述的培育方法种植的紫鹃茶进行加工，具体方法如下：
（1）采紫鹃茶二叶一针鲜叶青回来后放进已消毒好的晾青车间进行晾青，晾青的厚度为3公分，晾青4小时后进行分筛晾青；
（2）分筛晾青时选用已消毒好较大的通风车间，每40分钟蒌凋茶青一次，直至茶的花香味出来后三筛归一进行晾青蒌凋；
（3）最后多筛归一进行蒌凋。
实施例3
.一种紫鹃茶的培育种植方法，步骤如下：
（1）选种：选择纯种紫鹃茶树进行培育；
（2）取根：对茶树浇生根水，4天后剪去茶树，再过6天取根进行茶苗培育；
（3）育苗：事先对种植茶树根的山地用山橡树烧灰对泥土进行消毒，清理后进行种植，加少量生根水将茶树根种下，当即浇水，以后每4天浇水一次，4天后盖上薄膜，60天后换成遮光网；
（4）种植：育苗5个月后即可种植。
对上述的培育方法种植的紫鹃茶进行加工，具体方法如下：
（1）采紫鹃茶二叶一针鲜叶青回来后放进已消毒好的晾青车间进行晾青，晾青的厚度为2.5公分，晾青3小时后进行分筛晾青；
（2）分筛晾青时选用已消毒好较大的通风车间，每30分钟蒌凋茶青一次，直至茶的花香味出来后三筛归一进行晾青蒌凋；
（3）最后多筛归一进行蒌凋。
Claims (2)
1.一种紫鹃茶的培育种植加工方法，其特征在于：包括以下几个步骤：
1）种植包括选种、取根、育苗、种植，具体方法如下：
（1）选种：选择纯种紫鹃茶树进行培育；
（2）取根：对茶树浇生根水，3~5天后剪去茶树，再过5~7天取茶树根进行茶苗培育；
（3）育苗：加少量生根水将茶树根种下，当即浇水，以后每3~5天浇水一次，3~5天后盖上薄膜，55~65天后换成遮光网进行育苗；
（4）种植：育苗4~6个月后即可茶树种植；
2）加工具体方法如下：
（1）采紫鹃茶二叶一针鲜叶青回来后放进已消毒好的晾青车间进行晾青，晾青的厚度不超过3公分，晾青2~4小时后进行分筛晾青；
（2）分筛晾青时选用已消毒好较大的通风车间，每20~40分钟蒌凋茶青一次，直至茶的花香味出来后三筛归一进行晾青蒌凋；
（3）最后多筛归一进行蒌凋。
2.根据权利要求1所述的一种紫鹃茶的培育种植方法，其特征在于：步骤（3）所述的茶树种植是将种植茶树根的山地用山橡树烧灰对泥土进行消毒，对山地清理后进行种植，打茶带宽0.8~1.0m，深0.4~0.6m。
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