CN102870956A

CN102870956A - 一种将生姜茎叶酶解制成饲料的方法

Info

Publication number: CN102870956A
Application number: CN 201210342154
Authority: CN
Inventors: 董爱文
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-09-14
Filing date: 2012-09-14
Publication date: 2013-01-16

Abstract

生姜块根在我国的每年产量在几百万吨左右，而生姜茎叶达到上千万吨。将这些废弃物中蛋白质、纤维素降解成氨基酸、葡萄糖等物质，变成猪等牲畜可直接利用的物质。提供一种能有效利用生姜废弃物，低成本，富含氨基酸、葡萄糖等营养物质，又能提高牲畜免疫力的饲料添加剂的加工方法。

Description

一种将生姜茎叶酶解制成饲料的方法

技术领域

本发明涉及一种生姜等药食用植物的综合利用，更具体地说本发明提供了将生姜茎叶经酶降解制成饲料添加剂的方法，大大地提高生姜的利用率，因此本发明属于饲料加工领域。

背景技术

生姜(iber officinale Roscoe)属姜科姜属，别名姜皮、姜、姜根、百辣云等，是一种药食两用珍稀植物。多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6-8月。具有多种功能价值，需求量大、经济效益高。一是食用功能，生姜含有多种营养成份和蛋白质、脂肪、维生素C和胡萝卜素等，属于典型的特色绿色蔬菜品种；二是药用功能，生姜富含姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇、姜辣素，姜烯酮等多种药用成分，具有活血调经、止咳平喘、消肿解毒等功能多种药用成分，具有药用保健作用；三是生姜可以提炼食用姜黄素；四是生姜茎叶部分是牲猪的好饲料；生姜的经济价值也高。国内主要分布于长江流域各省市，西北的陕西、甘肃，西南的四川、贵州等省。

现在生姜主要是用其根茎作为食药材，生姜茎叶是其根茎的数倍，在挖掘生姜根茎时生姜茎叶作为废弃物遗弃在大田中，其中生姜茎叶还残留部分抗菌活性物质和大量纤维素。生姜块根在我国的每年产量在几百万吨左右，而生姜茎叶达到上千万吨。将这些废弃物中蛋白质、纤维素降解成氨基酸、葡萄糖等物质，变成猪等牲畜可直接利用的物质。因此生姜废弃物有效利用具有重大意义。

发明内容

本发明的目的在于公开一种能有效利用生姜废弃物，低成本，富含氨基酸、葡萄糖等营养物质，又能提高牲畜免疫力的饲料添加剂的加工方法。

因此，本发明提供一种将生姜茎叶酶解制成饲料的方法，其具体步骤如下：

(1)混料：将生姜茎叶粉碎后再加入一定量的蛋白质复合酶和纤维素复合酶，再加入一定量的水搅拌混合将之调成粘稠状；

(2)酶解：将这些粘稠物在塑料桶中40℃保温一定时间；

(3) 高温机械制粒：将酶解产物在高温制粒机上100℃左右制成直径为1cm左右的颗粒；

(4)产品检测：按国标法进行检测可溶性糖和游离氨基酸的含量。

在一个实施方案中，步骤(2)中加入蛋白质复合酶量与生姜茎叶重量比为20-25：100；加入纤维素复合酶量与生姜茎叶重量比为30-40：100；加入水量与生姜茎叶重量比为20-40：100。

在另一个实施方案中，步骤3中酶解时间为3-5天。

技术效果：

1、采用了复合酶对生姜茎叶进行快速酶解，减少了杂菌的生长，不会造成产品霉变等问题，避免了产品对猪等牲畜可食性的影响。

2、对生姜茎叶进行重利用，减少对环境的污染，同时又节约了资源。

3、充分利用了生姜茎叶中的有效成分，降低了牲畜饲养过程中抗生素的使用，又能保证牲畜健康生长，将有利于提高饲养经济效益。

具体实施方式

下面用本发明的实施实例来进一步说明本发明的实质性内容，但并不以此限制本发明。

实施例1

称取100Kg生姜茎叶粉碎后，将生姜茎叶粉碎后，加入20kg的蛋白质复合酶和25kg的纤维素复合酶（蛋白质复合酶和纤维素复合酶从市场购买所得），再加入20kg的水搅拌混合，将之调成粘稠状；将这些粘稠物在塑料桶中40℃保温2天；将其酶解产物在高温制粒机上100℃左右制成直径为1cm左右的颗粒；按国标法进行检测可溶性糖和游离氨基酸的含量。检测结果为可溶性糖的含量60.8%，游离氨基酸的含量15.4%。

实施例2

被石油醚浸提过的生姜茎叶摊开，该残渣摊开厚度为5cm左右，室温处理2 天，再称取200Kg生姜茎叶粉碎后，加入25kg的蛋白质复合酶和30kg的纤维素复合酶，再加入一定量的水搅拌混合，将之调成粘稠状；将这些粘稠物在塑料桶中40℃保温3天；将其酶解产物在高温制粒机上100℃左右制成直径为1cm左右的颗粒；按国标法进行检测可溶性糖和游离氨基酸的含量。检测结果为可溶性糖的含量54.4%，游离氨基酸的含量14.6%。

实施例3

被石油醚浸提过的生姜茎叶摊开，该残渣摊开厚度为5cm左右，室温处理5天，再称取500Kg生姜茎叶粉碎后，加入60kg的蛋白质复合酶和80kg的纤维素复合酶，再加入一定量的水搅拌混合，将之调成粘稠状；将这些粘稠物在塑料桶中40℃保温3天；将其酶解产物在高温制粒机上100℃左右制成直径为1cm左右的颗粒；按国标法进行检测可溶性糖和游离氨基酸的含量。检测结果为可溶性糖的含量52.8%，游离氨基酸的含量13.8%。

实施例4

将实施例3得到的颗粒物与饲料混合后进行小猪饲养实验，以不加这些青蒿颗粒物的饲料为对照。选择30kg健康小猪60头，随机分为3组，1组为对照组，2组为试验组。试验组基础饲粮中生姜茎叶糖化饲料按照20%添加，同时计算被生姜茎叶糖化饲料替代的基础饲料部分，以补充维素和微量元素预混料。连续饲喂猪50天后，进行称重和统计分析，见表1。

表1 青蒿糖化饲料对小猪生长性能的影响

组别	初重/kg	末重/kg	平均日增重/g	平均采食量/kg·头^-1	料重比	猪发病率
							对照组	33.40	55.75	775.78	53.84	2.35	10%
试验组	34.02	58.78	825.28	56.36	2.28	无

Claims

1.本发明提供一种将生姜茎叶酶解制成饲料的方法，其具体步骤如下：

(2)酶解：将这些粘稠物在塑料桶中40℃保温一定时间；

2.根据权利要求1的方法，步骤(2)中加入蛋白质复合酶量与生姜茎叶重量比为20-25：100；加入纤维素复合酶量与生姜茎叶重量比为30-40：100；加入水量与生姜茎叶重量比为20-40：100。

3.根据权利要求1的方法，步骤(3)中酶解时间为3-5天。