CN102640594A - 魔芋种源的贮藏方法 - Google Patents

Abstract

魔芋种源的贮藏方法，通过清选、晾晒风干、喷雾消毒、分级、预备贮藏室、摆放方法和保湿方法来完成；其有益效果是风干可提高种源的抗病能力，消毒可杀灭附着在种源上的病菌以及贮藏室内的病菌，控制温湿度可防止种源被冻伤或者脱水，摆放方法可以避免球茎被碰伤，分级贮藏可以使种源在育苗后生长整齐，一系列方法可以提高种源的贮藏效果，增加来年种植魔芋的产量和质量。

Description

魔芋种源的贮藏方法

技术领域

本发明涉及魔芋的种植技术领域，特别是一种魔芋种源的贮藏方法。

背景技术

魔芋别名蒟蒻，属天南星科多年生宿根性块茎草本植物；主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、湖南、云南、贵州、陕西、广东、广西、安徽、福建、台湾等省山区均有分布；魔芋种类很多，全世界有260多个品种，中国有21种，其中8种为中国特有。

我国关于魔芋的应用历史最早见于魏晋时期陶弘景的《名医别录》，首载魔芋作为药物，以后历代医著均有辑录，《本草纲目》详细介绍了魔芋作为中药的服用方法和加工、调制方法。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利；目前世界各地对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致，其中主要成分魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌向有利于健康的方向变化；魔芋除含有大量葡甘聚糖外，还含有生物碱、果胶、17种人体所需的氨基酸和10种矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，是生物界唯一含有大量葡甘聚糖的植物，对高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖病、便秘症等现代富贵病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市场的青睐；在日本，魔芋早已成为席席必备的佳肴，被誉为“魔力食品”。

魔芋葡甘聚糖还具有增稠、乳化、胶凝、粘结、保水等性能，其粉即可作为主料做成各种食品，也可作为食品添加剂以改善其它食品的品质，在食品工业中被用作增稠剂、悬乳剂、乳化剂、稳定剂、品质改良剂等食品添加剂，广泛应用于粮食制品、肉制品、饮料、调味品、豆制品中；另外还可用于化妆品、纺织业、建筑业、食用膜、环境保护、文物保护等领域。

由于魔芋的广泛用途以及世界各地对魔芋的认识，使得魔芋的市场需求越来越大，目前已形成日本市场、韩国及东南亚市场、欧美市场等三大市场。2006年国内外需鲜魔芋90万吨，而产量仅52万吨，远远无法满足需要。

从20世纪80年代开始，中国魔芋开始了产业化发展，但因起步晚，种植技术一直没有很大突破，特别是在育种魔芋的贮藏方法方面没有进行系统的研究，现有的种芋贮藏一般是采用传统窖藏方法，这种方法使得种芋很容易受伤受冻和感染病虫害，降低种芋质量，有时甚至引发下年度减产甚至绝收。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种通过风干和消毒提高魔芋种源的抗病能力，通过堆放方法和控制温湿度排除魔芋种源受伤的机会，这样提高魔芋种源的贮藏质量，进而提高魔芋种植的产量和质量。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是一种魔芋种源的贮藏方法，其具体方法如下：

1.清选：将挖收后的魔芋球茎按照商品芋、种源及带病、带伤根茎分类放置；种源指单重小于550g的整薯球茎或根状茎。

2.晾晒风干：将魔芋种源进行晾晒或自然风干10-15天，待种源晾焉，表皮发皱时即可。

3.喷雾消毒：在晾晒风干的同时对魔芋种源进行喷雾消毒，第一次用1000万单位农用链霉素1000倍喷雾，2-3天后再用53.8%的可杀得800倍液喷雾；再过2-3天后用500倍甲基托布津喷雾，再过2-3天后用500倍多菌灵喷雾。

4.分级：将种源分级，将100g-450g的整薯球茎作为繁育商品芋的种芋，分成175g以下、250g以下、350g以下、450g以下四级；将450g-550g的整薯球茎作为分侧芽切块繁殖种芋的子芋分成一级；将100g以下的小球茎作为繁殖种芋的子芋，分成60g以下和100g以下两级；将根状茎作为繁殖种芋的子芋分成一级；商品芋指用于生产加工的魔芋球茎；种芋指用于繁育商品芋的种源，包括单重100g-450g的2年内生的花魔芋整薯球茎；子芋指用于繁育种芋的种源，包括单重≤100g的花魔芋整薯球茎、450g-550g的2年内生的可作为分侧芽切块繁殖种芋的整薯球茎、种子、组培芋、根状茎。

5.预备贮藏室：将贮藏室清理干净，然后用石灰粉消毒；再将贮藏温度控制在8-10℃范围内，空气湿度保持在70%-80%的范围内，并保持通风换气。

6.摆放：将挑选分级后的种源按级别归集到贮藏室堆放，首先在底层铺洒一层细土，再摆一层种源，顶芽斜向上方，再铺草或细沙，然后再摆种源，堆放4-5层，每堆长宽为100-120cm。

7.保湿：在种源堆上面和四周盖干草，然后再加盖一层薄膜，直到次年播种。

本发明的有益效果是风干可提高种源的抗病能力，消毒可杀灭附着在种源上的病菌以及贮藏室内的病菌，控制温湿度可防止种源被冻伤或者脱水，摆放方法可以避免球茎被碰伤，分级贮藏可以使种源在育苗后生长整齐，一系列方法可以提高种源的贮藏效果，增加来年种植魔芋的产量和质量。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1。

2010年11月10日，发明人在重庆市彭水县棣棠乡四坪村对魔芋种源进行贮藏，首先在采挖时将种源放在田畦高地上进行晾晒，1天后对种源用1000万单位农用链霉素1000倍进行喷雾消毒，再过2天后用53.8%的可杀得800倍液喷雾；再过3天后用500倍甲基托布津喷雾，再过3天后用500倍多菌灵喷雾，11月23日，种芋开始发焉，表皮发皱，此时将挑选后的完好无损的种源分成根状茎、60g以下、100g以下、175g以下、250g以下、350g以下、450g以下、550g以下共8级分级收集贮藏；首先将贮藏室清理干净，然后用石灰粉消毒，然后将贮藏室温度调整为10℃，空气湿度调整为80%，保持通风换气；贮藏时先在底层铺洒一层细土，再摆一层种源，顶芽斜向上方，再铺草或细沙，然后再摆种源，堆放5层，每堆长宽为120cm，最后在种源堆上面和四周盖干草，然后再加盖一层薄膜；第二年3月5日，取出种源，没有发现碰伤和冻伤，保证了种源质量。

实施例2。

2010年11月8日，发明人在重庆市彭水县走马乡龙胜村对魔芋种源进行贮藏，首先在采挖时将种源放在田畦高地上进行晾晒，1天后对种源用1000万单位农用链霉素1000倍进行喷雾消毒，再过3天后用53.8%的可杀得800倍液喷雾；再过2天后用500倍甲基托布津喷雾，再过3天后用500倍多菌灵喷雾，11月22日，种源开始发焉，表皮发皱，此时将挑选后的完好无损的种源分成根状茎、60g以下、100g以下、175g以下、250g以下、350g以下、450g以下、550g以下共8级分级收集贮藏；首先将将贮藏室清理干净，然后用石灰粉消毒，然后将贮藏室温度调整为8℃，空气湿度调整为70%，保持通风换气；贮藏时先在底层铺洒一层细土，再摆一层种源，顶芽斜向上方，再铺草或细沙，然后再摆种源，堆放4层，每堆长宽为100cm，最后在种源堆上面和四周盖干草，然后再加盖一层薄膜；第二年3月5日，取出种源，没有发现碰伤和冻伤，保证了种源质量。

Claims (1)

1.魔芋种源的贮藏方法，其特征在于具体方法如下：

a.清选：将挖收后的魔芋球茎按照商品芋、种源及带病、带伤根茎分类放置；种源指单重小于550g的整薯球茎或根状茎；

b.晾晒风干：将魔芋种源进行晾晒或自然风干10-15天，待种源晾焉，表皮发皱时即可；

c.喷雾消毒：在晾晒风干的同时对魔芋种源进行喷雾消毒，第一次用1000万单位农用链霉素1000倍喷雾，2-3天后再用53.8%的可杀得800倍液喷雾；再过2-3天后用500倍甲基托布津喷雾，再过2-3天后用500倍多菌灵喷雾；

d.分级：将种源分级，将100g-450g的整薯球茎作为繁育商品芋的种芋，分成175g以下、250g以下、350g以下、450g以下四级；将450g-550g的整薯球茎作为分侧芽切块繁殖种芋的子芋分成一级；将100g以下的小球茎作为繁殖种芋的子芋，分成60g以下和100g以下两级；将根状茎作为繁殖种芋的子芋分成一级；商品芋指用于生产加工的魔芋球茎；种芋指用于繁育商品芋的种源，包括单重100g-450g的2年内生的花魔芋整薯球茎；子芋指用于繁育种芋的种源，包括单重≤100g的花魔芋整薯球茎、450g-550g的2年内生的可作为分侧芽切块繁殖种芋的整薯球茎、种子、组培芋、根状茎；

e.预备贮藏室：将贮藏室清理干净，然后用石灰粉消毒；再将贮藏温度控制在8-10℃范围内，空气湿度保持在70%-80%的范围内，并保持通风换气；

f.摆放：将挑选分级后的种源按级别归集到贮藏室堆放，首先在底层铺洒一层细土，再摆一层种源，顶芽斜向上方，再铺草或细沙，然后再摆种源，堆放4-5层，每堆长宽为100-120cm；

g.保湿：在种源堆上面和四周盖干草，然后再加盖一层薄膜，直到次年播种。