CN102613877B - 一种悬挂式炒面炒菜机 - Google Patents

Abstract

一种悬挂式炒面炒菜机，滑动悬架通过支撑轮架设在水平导轨上，炒锅设置在滑动悬架的下方；滑动悬架上设有翻炒机构、提升机构和摆动机构，翻炒机构的搅拌主轴与动力机构连接，搅拌主轴下端设置在搅拌套管内，并且通过键与搅拌套管配合，翻炒铲设置在搅拌套管的底端；在搅拌套管上设有一个回转托盘，回转托盘由提升机构的抬升部件支撑；摆动机构的驱动转盘与搅拌主轴同轴设置，并且与搅拌主轴的顶端固定连接；在驱动转盘的盘面上，偏离轴心的位置设有销孔，拉杆的一端设置在销孔内，另一端与水平导轨连接。结构设计合理，悬挂式结构不影响操作人员对炒锅的操作。翻炒机构具有直线往复和旋转两种运动状态，能够实现均匀翻炒，保证烹炒的质量。

Description

一种悬挂式炒面炒菜机

技术领域

    本发明涉及一种烹饪设备，具体地说是一种悬挂式炒面炒菜机。

背景技术

随着社会的发展，采用机器代替人工劳动的趋势日益明显。目前，已经出现了一些自动烹饪设备，例如电炒锅等。但是这些设备通常较小，只适合家庭使用。对于餐馆等经营场所，由于烹饪量较大，用于烹饪的炒锅也较大，实现均匀翻炒，并且便于操作是这种大型烹炒设备要满足的条件。现有的电炒锅结构显然不能满足这种要求，需要重新开发一种大型的烹炒设备。

发明内容

    本发明所要解决的技术问题是提供一种使用方便，翻炒均匀的悬挂式炒面炒菜机。

    本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种悬挂式炒面炒菜机，包括水平导轨、滑动悬架和炒锅，水平导轨固定设置，滑动悬架通过支撑轮架设在水平导轨上，炒锅设置在滑动悬架的下方；所述的滑动悬架上设有翻炒机构、提升机构和摆动机构，所述的翻炒机构由搅拌主轴、搅拌套管和翻炒铲组成，搅拌主轴和搅拌套管均竖直设置，搅拌主轴与动力机构连接，并且由设置在滑动悬架上的轴承座支撑，搅拌主轴下端设置在搅拌套管内，并且通过键与搅拌套管配合，翻炒铲设置在搅拌套管的底端；在搅拌套管上设有一个回转托盘，回转托盘由提升机构的抬升部件支撑；所述的摆动机构由驱动转盘和拉杆组成，驱动转盘与搅拌主轴同轴设置，并且与搅拌主轴的顶端固定连接；在驱动转盘的盘面上，偏离轴心的位置设有销孔，拉杆的一端设置在销孔内，另一端与水平导轨连接。

所述的炒锅的锅沿上设有防溢档杆，防溢档杆沿炒锅的径向设置，防溢档杆的一端与锅沿上的固定板连接，另一端向锅底弯折。

所述的提升机构由提升轮、提升链、提升杆和操作杆组成，提升链绕设在提升轮上，提升杆竖直设置，其顶端与提升链连接，底端设有用于支撑回转托盘的挂钩。

所述的提升轮由两个同轴设置且大小不同的齿轮组成，两个齿轮上分别绕设有提升链，其中小齿轮上的提升链一端固定在齿轮上，另一端与操作杆连接；大齿轮上的提升链一端固定在齿轮上，另一端与提升杆连接。

所述的提升杆穿设在滑动悬架上的保护套筒内。

所述的滑动悬架上设有用于固定操作杆的固定销插孔。

所述的驱动转盘的盘面上设有两个以上的销孔，且各个销孔与转盘轴心的距离不相等。

所述的拉杆设有一段用于绕过提升机构的弧形弯曲段。

所述的滑动悬架上设有弹簧卡销，拉杆的一端挂在弹簧卡销上。

所述的搅拌套管的底端设有两个倾斜设置的翻炒铲，翻炒铲的铲板与铲柄转动连接，能够进行360°旋转；两个翻炒铲的铲柄分别与搅拌套管底端设置的横杆的两端转动连接，并且两个翻炒铲与搅拌套管的距离不相等，在横杆的两端分别设有与翻炒铲的铲柄连接的扭簧。

    本发明的有益效果是：结构设计合理，采用悬挂式的主体结构设置位置不影响操作人员对炒锅的操作。翻炒机构在炒锅内具有直线往复和旋转两种运动状态，能够实现均匀翻炒，保证烹炒的质量。该设备的设置方式操作简单，便于推广使用。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是翻炒机构的组成结构示意图。

图3是提升机构的组成结构示意图。

图4是摆动机构的设置方式示意图。

    图中标记：1、水平导轨，2、滑动悬架，201、支撑轮，202、弹簧卡销，3、动力机构，301、电机，302、减速机，4、炒锅，401、防溢档杆，402、固定板，5、翻炒机构，501、搅拌主轴，502、搅拌套管，503、翻炒铲，504、回转托盘，505、锥形齿轮，506、扭簧，507、横杆，6、提升机构，601、提升轮，602、提升链，603、提升杆，604、操作杆，605、保护套筒，7、摆动机构，701、驱动转盘，702、拉杆，703、销孔，704、弧形弯曲段。

具体实施方式

结合附图具体说明本发明的实施方式。如图1所示，一种悬挂式炒面炒菜机，包括水平导轨1、滑动悬架2和炒锅4。水平导轨1固定设置，作为本技术方案中炒面机的支撑部件以及运动方向的导向部件。滑动悬架2通过支撑轮201架设在水平导轨1上。炒锅4作为一个独立部件设置在滑动悬架2的下方的灶台上。所述的滑动悬架2上设有翻炒机构5、提升机构6和摆动机构7。所述的翻炒机构5由搅拌主轴501、搅拌套管502和翻炒铲503组成，搅拌主轴501和搅拌套管502均竖直设置；搅拌主轴501与动力机构3连接。动力机构3通常有联动的电机301和减速机302组成。搅拌主轴501由设置在滑动悬架2上的轴承座支撑。如图1、图2所示，搅拌主轴501下端设置在搅拌套管502内，并且通过键与搅拌套管502配件，翻炒铲503设置在搅拌套管502的底端。动力机构3驱动搅拌主轴501旋转，搅拌主轴501通过键与搅拌套管502联动，从而带动翻炒铲503在旋转过程中进行翻炒。在搅拌套管502上设有一个回转托盘504，回转托盘504由提升机构6的抬升部件支撑。通过提升机构6向回转托盘504施加支撑力，可以使搅拌套管502沿搅拌主轴501滑动，从而提升或放下翻炒机构5。如图1、图4所示，所述的摆动机构7由驱动转盘701和拉杆702组成，驱动转盘701与搅拌主轴501同轴设置，并且与搅拌主轴501的顶端固定连接。在驱动转盘701的盘面上，偏离轴心的位置设有销孔703，拉杆702的一端设置在销孔703内，另一端与水平导轨1连接。搅拌主轴501旋转时，带动驱动转盘701同步旋转，由于固定拉杆702的销孔703偏心设置，且拉杆702的另一端挂在水平导轨上，不能运动，因此，驱动转盘701的旋转会带动滑动悬架2在水平导轨上往复运动，从而实现了翻炒机构5的翻炒铲503在炒锅4内来回运动，保证翻炒的均匀。

所述的炒锅4的锅沿上设有防溢档杆401，防溢档杆401沿炒锅4的径向设置，防溢档杆401的一端与锅沿上的固定板402连接，另一端向锅底弯折。在炒面过程中，翻炒铲503带动炒面在炒锅内翻转，运动到锅沿处的炒面受到防溢档杆401的阻挡，能够防止炒面溢出。通常在炒锅锅沿一周均匀设置2到3个防溢档杆401即能够有效防止炒面飞出。

如图1、图3所示，所述的提升机构6由提升轮601、提升链602、提升杆603和操作杆604组成，提升链602绕设在提升轮601上，提升杆603竖直设置，其顶端与提升链602连接，底端设有用于支撑回转托盘504的挂钩。通过扳动操作杆604，由操作杆604拉动提升链602

所述的提升轮601由两个同轴设置的且大小不同的齿轮组成，两个齿轮上分别绕设有提升链602，其中小齿轮上的提升链602一端固定在齿轮上，另一端与操作杆604连接；大齿轮上的提升链602一端固定在齿轮上，另一端与提升杆603连接。采用两个齿轮组成提升轮，且两条提升链牵拉方向相反的设置方式，可以将操作杆604的小行程运动转换为提升杆603的大行程运动，减少操作杆的占用空间，便于控制。并且采用这种方式可以增加提升链与齿轮的接触面，提高稳定性。

所述的提升杆603穿设在滑动悬架2上的保护套筒605内，保护套筒605起到导向作用，防止提升杆603摆动。

如图1、图4所示，所述的滑动悬架2上设有用于固定操作杆604的固定销插孔。

所述的驱动转盘701的盘面上设有两个以上的销孔703，且各个销孔703与转盘轴心的距离不相等。将拉杆702插入不同的销孔可以调整滑动悬架2的运动行程。

为了避免拉杆与提升机构6相互干扰，所述的拉杆702设有一段用于绕过提升机构6的弧形弯曲段704，以该弯曲段绕过提升机构6中竖直运动的提升杆603。

所述的滑动悬架2上设有弹簧卡销202，拉杆702的一端挂在弹簧卡销202上。

如图1、图2所示，所述的搅拌套管502的底端设有两个倾斜设置的翻炒铲503，翻炒铲503的铲板与铲柄转动连接，能够进行360°旋转。两个翻炒铲503的铲柄分别与搅拌套管502底端设置的横杆507的两端转动连接，并且两个翻炒铲503与搅拌套管502的距离不相等，在横杆507的两端分别设有与翻炒铲503的铲柄连接的扭簧506。该装置准备工作时，搅拌套管502下落，使翻炒铲503与炒锅锅底接触，进行翻炒。翻炒铲503采用扭簧和转轴的设置方式，使翻炒铲503与锅底的接触变为弹性接触，并且翻炒铲503的铲板能够绕铲柄旋转，可以使翻炒铲503始终贴在锅底上，又避免压的太紧。两个翻炒铲503距搅拌套管502具有不同的距离，翻炒过程中两个翻炒铲503具有不同的旋转半径，增大了翻炒范围。

Claims (10)

1.一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：包括水平导轨（1）、滑动悬架（2）和炒锅（4），水平导轨（1）固定设置，滑动悬架（2）通过支撑轮（201）架设在水平导轨（1）上，炒锅（4）设置在滑动悬架（2）的下方；所述的滑动悬架（2）上设有翻炒机构（5）、提升机构（6）和摆动机构（7）；所述的翻炒机构（5）由搅拌主轴（501）、搅拌套管（502）和翻炒铲（503）组成，搅拌主轴（501）和搅拌套管（502）均竖直设置；搅拌主轴（501）与动力机构（3）连接，并且由设置在滑动悬架（2）上的轴承座支撑；搅拌主轴（501）下端设置在搅拌套管（502）内，并且通过键与搅拌套管（502）配合，翻炒铲（503）设置在搅拌套管（502）的底端；在搅拌套管（502）上设有一个回转托盘（504），回转托盘（504）由提升机构（6）的抬升部件支撑；所述的摆动机构（7）由驱动转盘（701）和拉杆（702）组成，驱动转盘（701）与搅拌主轴（501）同轴设置，并且与搅拌主轴（501）的顶端固定连接；在驱动转盘（701）的盘面上，偏离轴心的位置设有销孔（703），拉杆（702）的一端设置在销孔（703）内，另一端与水平导轨（1）连接。

2.如权利要求1所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的炒锅（4）的锅沿上设有防溢档杆（401），防溢档杆（401）沿炒锅（4）的径向设置，防溢档杆（401）的一端与锅沿上的固定板（402）连接，另一端向锅底弯折。

3.如权利要求1所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的提升机构（6）由提升轮（601）、提升链（602）、提升杆（603）和操作杆（604）组成，提升链（602）绕设在提升轮（601）上，提升杆（603）竖直设置，其顶端与提升链（602）连接，底端设有用于支撑回转托盘（504）的挂钩。

4.如权利要求3所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的提升轮（601）由两个同轴设置且大小不同的齿轮组成，两个齿轮上分别绕设有提升链（602），其中小齿轮上的提升链（602）一端固定在齿轮上，另一端与操作杆（604）连接；大齿轮上的提升链（602）一端固定在齿轮上，另一端与提升杆（603）连接。

5.如权利要求3所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的提升杆（603）穿设在滑动悬架（2）上的保护套筒（605）内。

6.如权利要求3所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的滑动悬架（2）上设有用于固定操作杆（604）的固定销插孔。

7.如权利要求1所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的驱动转盘（701）的盘面上设有两个以上的销孔（703），且各个销孔（703）与转盘轴心的距离不相等。

8.如权利要求1所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的拉杆（702）设有一段用于绕过提升机构（6）的弧形弯曲段（704）。

9.如权利要求1所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的滑动悬架（2）上设有弹簧卡销（202），拉杆（702）的一端挂在弹簧卡销（202）上。

10.如权利要求1所述的一种悬挂式炒面炒菜机，其特征在于：所述的搅拌套管（502）的底端设有两个倾斜设置的翻炒铲（503），翻炒铲（503）的铲板与铲柄转动连接，能够进行360°旋转；两个翻炒铲（503）的铲柄分别与搅拌套管（502）底端设置的横杆（507）的两端转动连接，并且两个翻炒铲（503）与搅拌套管（502）的距离不相等，在横杆（507）的两端分别设有与翻炒铲（503）的铲柄连接的扭簧（506）。