CN102599274B - 用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法，设计提香装置箱体：由主箱体、塑料连接管、超声波雾化装置、不锈钢空心管道、温湿度探头、发热片（发热管）和控制器组成，不锈钢空心管道上设有小孔，并位于主箱体的两侧，并通过塑料连接管连接超声波雾化装置，控制器、发热片（发热管）和探头位于主箱体上方；提香时由温湿度探头实时检测环境湿度条件，当低于设定值时，控制器启动超声波雾化装置，水雾气通过不锈钢空心管道4的小孔溢出，调控湿度。本发明改变传统提香环境温湿度调控的单一性，保持稳定的温湿度，有效提升提香后产品的外观品质和内质风味。本发明适用于不同的提香加热方式。

Description

用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法

技术领域

本发明属于茶叶加工技术领域，涉及干茶提香技术，尤其涉及一种用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法。

背景技术

随着社会经济的发展和人们消费理念的成熟，茶叶产品的提香后处理作业日益重要，已成为茶农和生产企业加工流程的关键工序之一。传统提香作业就提香方式而言主要包括烘干、炒干等，加热措施则包括电加热、燃气加热、柴油加热等。然而传统提香作业均仅考虑提香微域环境的温度条件，如提香温度、茶叶叶温等，而没有考虑环境的湿度条件。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法，通过以下步骤实现：

（1）提香装置箱体内部设计：由主箱体、塑料连接管、超声波雾化装置、不锈钢空心管道、温湿度探头、发热片（发热管）和控制器组成，不锈钢空心管上设有小孔，并位于主箱体的两侧，不锈钢空心管通过塑料连接管连接超声波雾化装置，控制器、发热片（发热管）和温湿度探头位于主箱体上方； 

（2）湿度调控：

在提香过程中，由温湿度探头实时检测环境湿度条件，并将湿度值反馈给控制器，湿度值一旦低于控制器中的设置数值，则控制器启动超声波雾化装置，超声波雾化器中形成的水雾气随即通过塑料连接管分别输入到不锈钢空心管道，随后从小孔中溢出，形成一定的相对湿度，使整个提香作业在相对稳定的湿度条件下进行。

以电力为能源的提香装置提香作业时的湿度值控制范围在50-80%之间，以燃气、柴油为能源的提香装置提香作业时的湿度值控制范围在30-60%之间。

本发明的有益之处是：突破传统提香作业仅调控环境温度的固有思路，使提香作业环境始终处于稳定的温度、湿度综合条件下，有效提升提香后产品的外观品质，使其润泽、鲜活，且香气、滋味等内质风味也丝毫不逊于传统提香作业。本发明方法适用于不同的提香加热方式，如传统金属管加热、远红外发射管、电加热远红外发射板、燃气型远红外发射板或柴油型远红外发射板等。

附图说明

    图1为提香装置箱体内部结构示意图。

具体实施方式  

本发明结合附图和实施例作进一步的说明。

实施例1

（1）参见图1，设计一种用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法的提香装置的箱体：由主箱体7、塑料连接管6、超声波雾化装置5、不锈钢空心管道4、温湿度探头3、发热片（或发热管）2和控制器1构成，不锈钢空心管4上设有小孔，不锈钢空心管4位于提香装置主箱体7的两侧，并通过塑料连接管6连接超声波雾化装置5，控制器1、发热片（或发热管）2和温湿度探头3位于主箱体7上方。

超声波雾化装置5选用东莞市润洋电子有限公司生产的B01D24型超声波加湿雾化器，不锈钢空心管道4选用从市场所购买直径为4cm的不锈钢管，人工打直径为1mm的小孔，温湿度探头3选用广州市微卓测控科技有限公司生产的罗卓尼克HC2-P05型温湿度探头，控制器1选用扬州市中瑞电气有限公司生产的ZR1048E型温湿度控制器。

（2）湿度调控：

现有提香装置的提香原理是发热片（或发热管）2产生热量，加热空气，使成品茶再次受热增香。本发明在提香装置提香过程中，同样由发热片（或发热管）2产生热量，加热空气，由温湿度探头3实时检测环境湿度条件，并将湿度值反馈给控制器1，湿度值一旦低于控制器1中的设置数值，则控制器1启动超声波雾化装置5，超声波雾化器5中形成的水雾气随即通过塑料连接管6分别输入到不锈钢空心管道4，随后从小孔中溢出，形成一定的相对湿度，使整个提香作业在相对稳定的湿度条件下进行。以电力为能源的提香装置提香作业时微域环境（主箱体7）的湿度值控制范围在50-80%之间，以燃气、柴油为能源的提香装置提香作业时微域环境（主箱体7）的湿度值控制范围在30-60%之间。

实施例2   

使用实施例1方法设计后的提香装置提香，在提香作业时，开启控制器1将湿度参数设定在60%，随后将超声波雾化装置5的开关通电，同样由发热片（或发热管）2产生热量，加热空气，当温湿度探头3检测到提香微域环境的湿度低于设定范围即触动超声波雾化器装置的启动装置，雾化装置5开始运作，雾气通过塑料连接管6分别输入到不锈钢空心管道4并从小孔溢出，在提香空间（主箱体7）内形成一定的湿度条件，直到探头检测到湿度值达到设定值为止。

使用的提香装置选用电力为能源的提香装置，如电热烘干机、名茶烘干机、电热远红外提香机等。

实施例3

使用实施例1方法设计后的提香装置提香，在提香作业时，开启控制器1将湿度参数设定在40%，随后将超声波雾化装置5的开关通电，同样由发热片（或发热管）2产生热量，加热空气，当温湿度探头3检测到提香微域环境的湿度低于设定范围即触动超声波雾化器装置的启动装置，雾化装置5开始运作，雾气通过塑料连接管6分别输入到不锈钢空心管道4并从小孔溢出，在提香空间（主箱体7）内形成一定的湿度条件，直到探头检测到湿度值达到设定值为止。

使用的提香装置选用燃气为能源的提香装置，如燃气型名茶烘干机、燃气型茶叶提香机等。

实施例4

使用实施例1方法设计后的提香装置提香，在提香作业时，开启控制器1将湿度参数设定在40%，随后将超声波雾化装置5的开关通电，同样由发热片（或发热管）2产生热量，加热空气，当温湿度探头3检测到提香微域环境的湿度低于设定范围即触动超声波雾化器装置的启动装置，雾化装置5开始运作，雾气通过塑料连接管6分别输入到不锈钢空心管道4并从小孔溢出，在提香空间（主箱体7）内形成一定的湿度条件，直到探头检测到湿度值达到设定值为止。

使用的提香装置选用柴油为能源的提香装置，如燃油型茶叶烘干机。

实施例5

茶样经不同提香装置提香处理后比较，结果参见表1。

从表1不同处理茶样感官审评结果可以看出，采用实施例1提香设备处理后茶样香气品质较未提香样均有所提升，感官得分提高2-4分；提香处理中，控湿提香处理样的色泽又较传统提香有明显改善，避免了传统提香不控湿加热导致的干茶表面失水较快，以及由此造成的提香茶样色泽不亮，整体偏黄的弊病。

Claims (1)

1.一种用于茶叶提香作业的微域环境湿度调控方法，使用提香装置箱体完成，所述提香装置箱体由主箱体（7）、塑料连接管（6）、超声波雾化装置（5）、不锈钢空心管（4）、温湿度探头（3）、发热片或发热管（2）和控制器（1）组成，不锈钢空心管（4）上设有小孔，并位于主箱体（7）的两侧，不锈钢空心管（4）通过塑料连接管（6）连接超声波雾化装置（5），控制器（1）、发热片或发热管（2）和温湿度探头（3）位于主箱体（7）上方；所述湿度调控方法通过以下步骤实现： 在提香过程中，由发热片或发热管（2）产生热量，加热空气，温湿度探头（3）实时检测主箱体（7）湿度条件，并将湿度值反馈给控制器（1），湿度值一旦低于控制器（1）中的设定数值，控制器（1）即启动超声波雾化装置（5），超声波雾化装置（5）中形成的水雾气随即通过塑料连接管（6）分别输入到不锈钢空心管（4），随后从小孔中溢出，形成一定的相对湿度，使整个提香作业在相对稳定的湿度条件下进行；

其中以电力为能源的提香装置提香作业时的湿度值设定范围为50-80%，以燃气、柴油为能源的提香装置提香作业时的湿度值设定范围为30-60%。

Images