CN102578915B

CN102578915B - 具有双室的饮料制备机器

Info

Publication number: CN102578915B
Application number: CN201210005801.8A
Authority: CN
Inventors: 吉尔·莫兰; 安东尼·马松
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2011-01-17
Filing date: 2012-01-10
Publication date: 2015-12-02
Anticipated expiration: 2032-01-10
Also published as: EP2476352A1; FR2970405A1; CN102578915A; FR2970405B1; EP2476352B1

Abstract

本发明涉及一种用于制备以热水为基础的浸剂的机器，该机器包括：-水容器(30)；-无压力浸泡室(2)，其包括：过滤器架(5)，其在顶部是开放的且在底部具有浸剂出口(6)；和进水口(9)，其在过滤器架(5)之上；-水的电加热机构(33)；-连接回路(35)，其用于使加热机构(33)与水容器(30)连接；-所述无压力浸泡室的进水口(9)的热水供给回路(43)，其与加热机构(33)连接。根据本发明，该机器还包括：-压力渗滤室(15)，其是水密的且与浸泡室(2)不同，压力渗滤室(15)包括：用于收纳一定剂量的渗滤产品的收纳容腔(16)，压力水入口(20)和渗滤出口(21)；-水加压机构(40)；以及-压力热水供给回路(44)，其在渗滤室(15)的入口(20)处，与水的电加热机构(33)连接并至少部分地与热水供给回路(43)不同。

Description

具有双室的饮料制备机器

技术领域

本发明涉及用于通过热水与食物浸泡制备饮料的机器的技术领域。在优选但非排他性的应用中，本发明涉及咖啡机，例如电咖啡壶、蒸馏咖啡机或者类似物。

背景技术

在上述领域中，已知例如由申请FR2830733描述的电咖啡壶，该电咖啡壶包括浸泡室，浸泡室由设置在倾注装置的收纳容腔之上的过滤器架支架形成并通过锅炉系统从水容器提供热水，锅炉系统通过水的部分蒸发确保水的推动。该类型的电咖啡壶特别适合于制备相当大量的所谓“滤纸冲泡式”或“美式”咖啡，但是反过来不适合于制备例如用于个人剂量的少量咖啡、或者也不适合于制作比“滤纸冲泡式”咖啡更浓的咖啡。

为此，公知有所谓蒸馏咖啡机的咖啡机，该咖啡机包括压力渗滤室，该压力渗滤室设置在诸如杯子或带把儿杯子的容器的容纳区之上并通过泵从水容器提供压力热水，泵使水通过加热机构之后进入渗滤室。这样的咖啡机允许针对一个或两个使用者制备少量的浓咖啡或特浓咖啡，但不允许制备大量的上等咖啡。

因此，希望能够制作两种类型的咖啡(即少量的特浓咖啡或浓咖啡和数量足以用于多人的“滤纸冲泡式”咖啡)的使用者需要一方面具有电咖啡壶，另一方面具有蒸馏咖啡机。不过，该两种设备一般体积比较大，使得并不总是能将它们固定设置在小尺寸的厨房内。为了消除该体积问题，专利US7698992提出了一种咖啡机，该咖啡机被设计成允许制备滤纸冲泡式咖啡或特浓咖啡。根据该专利的咖啡机包括工作室，该工作室可以选配有过滤器架附件、剂量架附件，过滤器架附件可以收纳大量咖啡粉用于制备滤纸冲泡式咖啡，剂量架附件适合于收纳个人剂量或散装的少量咖啡用于制备特浓咖啡。该咖啡机还包括附件检测系统，该附件检测系统设置在工作室内，以便根据使用附件的类型改变其功能。这种咖啡机有效地允许制备两种类型的咖啡，但是具有的缺点是需要根据期望的咖啡类型拆下和重新装上附件。然而，不使用的附件的贮存并不总是方便的，而且具有丢失的危险。另外，在工作室内的附件检测系统比较复杂并且会成为咖啡机的功能障碍的根源。

发明内容

因此显然需要一种允许制备两种类型咖啡的机器，该机器对其所有者来说采用一种使用更简单的设计并限制其附件丢失的危险以及功能障碍的危险。

为了达到该目的，本发明涉及一种用于制备以热水为基础的浸剂的机器，该机器包括：

-水容器；

-无压力浸泡室，其包括：

-过滤器架，其在顶部是开放的且在底部具有浸剂出口；和

-进水口，其位于过滤器架之上；

-水的电加热机构；

-连接回路，其用于使加热机构与水容器连接；

-无压力浸泡室的进水口的热水供给回路，其与加热机构连接；

根据本发明，该机器还包括：

-压力渗滤室，其是水密的且与浸泡室不同，压力渗滤室包括：用于收纳一定剂量的渗滤产品的收纳容腔，压力水入口和渗滤出口；

-水加压机构；

-压力热水供给回路，其位于渗滤室的压力水入口处，与水的电加热机构连接并至少部分地与热水供给回路不同。

在同一机器上一方面实施浸泡室且另一方面实施渗滤室允许机器的使用者在浸泡室内选择制备咖啡或茶，并在渗滤室内选择制备浓咖啡而不必安装或拆下机器的构成附件。而且，从同一水容器向浸泡室和渗滤室的供水允许与包括一个专用于渗滤室的水容器和另一个专用于浸泡室的水容器的机器相比减少机器的体积。

根据一个实施方式，为了尽可能地限制根据本发明的机器的体积，渗滤室至少部分地位于浸泡室之上或之下。该实施方式还允许限制制造机器所需要的材料数量并因此允许降低制造成本。

根据本发明的一个特征，渗滤出口与浸剂出口不同。

在该特征的范围内，机器可以包括分配头，分配头包括分配口，分配口通过管与渗滤出口连接。为了允许在压力渗滤期间产生的泡沫的良好流出，管可以具有大于5mm的内径。

根据该特征的一个实施变型例，分配头可以在高位置和低位置之间可动。分配头的该运动允许使分配头的高度适合于容器的尺寸，该容器设置在渗滤出口之下用于收集在渗滤室内制备的热饮料。

根据本发明的另一特征，为了增大机器的紧凑性，渗滤出口通到浸剂出口内或者与浸剂出口连接。

根据本发明的又一特征，渗滤室可以包括可拆卸的支架，可拆卸的支架用于收纳一定剂量的渗滤产品。实施这种可拆卸的支架允许一旦进行了渗滤就取出该一定剂量的渗滤产品，因此避免使用者被弄脏或被烫伤。放置在渗滤室内的该剂量的渗滤产品可以是一定剂量的散装产品例如咖啡粉或者相反是一预定剂量的产品例如封入在透水材料制的小袋内的一定剂量的咖啡粉、或者还有封入在一种密封包裹物内的一定剂量的咖啡粉，该密封包裹物在渗滤室内部被穿孔。在后者情况下，渗滤室可以包括穿孔机构，该穿孔机构用于允许水从密封包裹物内通过用于渗滤。

根据本发明的机器的一个实施方式，水加压机构适合于建立一水压力，该水压力介于0.5巴和8巴之间且优选地小于5巴。实施这种水压力值允许使用加压机构来不加区别地给渗滤室和浸泡室供水。实施浸泡室的压力供水允许缩短通过无压力浸泡制备饮料的时间。

根据本发明的一个特征，水加压机构包括泵，泵设置在连接回路上且在水容器和加热机构之间。这样将泵设置在加热机构的上游避免了所述泵在热水的热作用下过早老化，因为在泵设置于加热机构的下游时情况就是这样。

根据本发明的另一特征，机器在加热机构的出口包括热水引导管路，热水引导管路通过选择阀与压力热水供给回路和热水供给回路连接。

根据本发明的一个实施方式，机器在浸泡室之下包括用于可拆卸的倾注装置的收纳容腔，可拆卸的倾注装置用于收集浸剂。

根据该实施方式的一个变型例，收纳容腔包括加热板，加热板用于收纳倾注装置。

根据该实施方式的一个变型例，当渗滤出口与浸剂出口不同时，渗滤出口位于用于倾注装置的收纳容腔的前面。

在该实施变型例的范围内，机器在用于倾注装置的收纳容腔之前且在渗滤出口之下包括平台，该平台用于容纳可拆卸的容器，可拆卸的容器用于收集渗滤液体。

根据该实施方式的另一变型例，渗滤出口位于用于倾注装置的收纳容腔之上。

当然，本发明的不同特征、实施变型例以及实施方式可以在它们彼此兼容或非排他性的范围内根据不同组合彼此相关联。

附图说明

另外，从以下参照附图进行的说明将了解本发明的各种其它特征，这些附图示出根据本发明的浸剂制备机器的非限定性实施方式。

图1是根据本发明的浸剂制备机器的示意性立体图。

图2是图1所示的机器的示意性纵剖视图。

图3是图1所示的机器的示意性立体图，其中，机器的浸泡室开启。

图4是图1所示的机器的示意性立体图，其中，机器的渗滤室开启。

图5是图1所示的机器的侧面图。

图6是根据本发明的机器的另一实施方式的示意性立体图。

图7是图6所示的机器的示意性立体图，其中，渗滤室的构成抽屉处于开启位置。

具体实施方式

根据本发明的用于制备以热水为基础的浸剂的机器，如图1和图2所示，其整体由标号M表示，该机器包括框架1，框架1支撑并界定无压力浸泡室2，无压力浸泡室2位于用于可拆卸的倾注装置V的收纳容腔3之上，可拆卸的倾注装置用于收集在无压力浸泡室2内制备的浸剂。

浸泡室2包括抽屉4，抽屉4可在图1和图2所示的关闭位置F与图3所示的开启位置O之间，绕竖直轴线旋转可动。浸泡室2由与抽屉4连成一体的过滤器架5界定。过滤器架5具有大体漏斗形状，在顶部敞开并具有周缘壁，周缘壁朝位于低部的浸剂出口6的方向收敛。根据示例，浸剂出口6配备有防滴阀(clapetanti-goutte)7，防滴阀7通过倾注装置V的盖8被致动开启。这种防滴系统是本领域人员已知的并因此不需要更详细描述。浸泡室2在过滤器架5之上包括进水口9，进水口9的热水供给方式将在后面描述。

根据本发明的机器还包括压力渗滤室15，根据示例，压力渗滤室15位于浸泡室2之上。渗滤室15与浸泡室2相反，在其内的水循环被施压的情况下是所谓“有压力的”，在浸泡室2内，水利用重力自由流动。因此，浸泡室2一直与自由空气连通，而渗滤室15至少是水密的，以便能够在其内建立一个大于大气压的压力。渗滤室15包括收纳容腔16，用于收纳一定剂量的渗滤产品。根据示例，收纳容腔16与框架1连成一体并通过盖17关闭，盖17可在图1、图2和图3所示的渗滤室15的关闭的下降位置A与图4所示的渗滤室15的开启的上升位置之间，绕水平轴线旋转可动。在该情况下，渗滤室15还包括可拆卸的支架18，可拆卸的支架18用于收纳一定剂量的渗滤产品。收纳容腔16、可拆卸的支架18以及盖17被装配成确保渗滤室15至少针对水的密封性。该密封性可以例如从这些不同的部件的构形产生，如有必要，通过实施弹性体制成的密封垫对这些部件进行补充，该密封垫对本领域人员是公知的。渗滤室15包括压力水入口20，这里，压力水入口20配设在盖17内。压力水入口20的压力水供给方式将在后面说明。渗滤室15具有渗滤出口21，渗滤出口21配设在收纳容腔16的低部内且在压力水入口20的对面。

根据示例，渗滤汁的分配是在分配口25处进行，分配口25由与抽屉4连成一体的分配头26承载并位于用于倾注装置的收纳容腔3的前面。渗滤出口21与分配口25通过管27连接，管27的第一部分27₁由框架1承载，其第二部分27₂位于分配头26的内部。为了允许由水穿过渗滤产品的渗滤产生的泡沫流出，管27的内径优选地大于5mm。

浸泡室2和渗滤室15的供水由装备在框架1上的水容器30确保，水容器30位于渗滤室15和浸泡室2的后面。水容器30可以例如在顶部包括填充开口31，填充开口31通过盖32关闭。水容器30通过连接回路35与水加热机构33连接。根据示例，水加热机构33包括电加热元件36，电加热元件36插设在用于收纳倾注装置V的加热板37和双金属管之间，该双金属管相对于电加热元件36位于加热板37的对面。待加热的水则在双管内循环。

机器M包括泵40，该泵作为水加压机构。根据示例，泵40是电磁活塞泵，电磁活塞泵适合于在连接回路35内建立一个相对压力，该相对压力介于0.5巴和8巴之间且优选地小于5巴。相对压力应理解为，在连接回路35内在泵40的下游的压力大于一个具有介于0.5巴和8巴之间的值的大气压，这相当于一个介于1.5巴和9巴之间的绝对压力。

水回路在加热机构33的下游包括具有选择阀42的热水引导管路41，热水引导管路41一方面与进水口9的热水供给回路43连接，另一方面与在压力水入口20处的热水供给回路44连接。根据示例，选择阀42是借助可在框架1上面触及到的选择器45来控制的。选择器45具有第一“浸泡”位置和第二“渗滤”位置，第一“浸泡”位置将选择阀42引导到位置I，位置I对应于热水引导管路41与热水供给回路43的连接处，第二“渗滤”位置将选择阀42引导到位置P，位置P对应于热水引导管路41与压力热水供给回路44的连接处。

机器M还包括控制机构50，控制机构50包括通电按钮51和起动/停止按钮52，起动/停止按钮52用于机器M的一个工作时序或一个工作循环的起动或停止。

这样构成的机器按以下方式来使用。

如果使用者希望通过在浸泡室2内的浸泡制备大量热饮料，例如咖啡，则使用者将形状与过滤器架5的形状互补的过滤器放置在过滤器架5内。在向过滤器填充了咖啡并向水容器30填充了水之后，使用者将选择器45放置在“浸泡”位置并致动按钮51，以使机器M通电。然后，使用者致动按钮52用于触发一个工作循环。控制机构50则用于根据选择器45的位置确保一个与浸泡对应的循环或者一个与渗滤对应的循环。在这里提及的浸泡的情况下，与浸泡对应的循环规定，首先起动加热机构33，然后在足以填充倾注装置V的持续时间期间起动泵40。在泵40停止后，将加热机构33的供电保持一个预定的持续时间，例如一小时，以便保持加热板37的加热并使倾注装置V及其内装物保温。

如果使用者希望制备通过压力渗滤获得的少量热饮料，则使用者将选择器45放置在“渗滤”位置并将例如装在可透水的材料的小袋内的一定剂量的咖啡粉放置在渗滤室15内。使用者还将容器54放置在分配头25之下且在为此设置的平台55之上，平台55位于收纳容腔3的前面。根据示例，分配头26在图1所示的高位置H和图5所示的低位置B之间竖直平移可动。因此，使用者可根据容器54的尺寸调节分配头26的高度。为了允许该调节，管27的位于分配头内的部分27₂是挠性的，以便从当分配头26在高位置H时的弯曲构形转变为当分配头在低位置B时的笔直构形。

当机器已这样准备好时，使用者致动按钮52用于执行一个渗滤循环。控制机构则确保加热机构33的供电然后是泵40的工作达到一个预定的持续时间，该预定的持续时间小于为填充倾注装置V所需要的持续时间且例如足以确保生成20cl的咖啡。使用者还能够在工作过程中通过致动按钮52中断该循环。

根据以上结合图1至图5所述的例子，根据本发明的渗滤室位于浸泡室之上。然而，这种实施方式对实施根据本发明的机器不是必需的。因此，图6和图7示出还根据本发明的一种机器，该机器的渗滤室部分地位于浸泡室之下。根据该例子且如图7更具体所示，渗滤室设置在一个水平平移可动的抽屉内。

当然，可以在所附权利要求的范围内对本发明实施各种其它变更。

Claims

1.一种用于制备以热水为基础的浸剂的机器，所述机器包括：

－水容器(30)；

－无压力浸泡室(2)，其包括：

－过滤器架(5)，其在顶部是开放的且在底部具有浸剂出口(6)；和

－进水口(9)，其位于所述过滤器架(5)之上；

－水的电加热机构(33)；

－连接回路(35)，其用于使所述加热机构(33)与所述水容器(30)连接；

－所述无压力浸泡室的进水口(9)的热水供给回路(43)，其与所述加热机构(33)连接；

－压力渗滤室(15)，其是水密的且与所述浸泡室(2)不同，所述压力渗滤室(15)包括：用于收纳一定剂量的渗滤产品的收纳容腔(16)，压力水入口(20)和渗滤出口(21)；

－水加压机构(40)；

－压力热水供给回路(44)，其位于所述渗滤室(15)的所述压力水入口(20)处，与所述水的电加热机构(33)连接并至少部分地与所述热水供给回路(43)不同，

其特征在于，所述渗滤室(15)至少部分地位于所述浸泡室(2)之上或之下；

所述机器在所述浸泡室(2)之下包括用于可拆卸的倾注装置(V)的收纳容腔(3)，所述可拆卸的倾注装置(V)用于收集浸剂；并且

所述渗滤出口(21)位于用于所述倾注装置的所述收纳容腔(3)的前面。

2.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述渗滤出口(21)与所述浸剂出口(6)不同。

3.根据权利要求2所述的机器，其特征在于，所述机器包括分配头(26)，所述分配头(26)包括分配口(25)，所述分配口(25)通过管(27)与所述渗滤出口(21)连接。

4.根据权利要求3所述的机器，其特征在于，所述管(27)具有大于5mm的内径。

5.根据权利要求3或4所述的机器，其特征在于，所述分配头(26)在高位置(H)和低位置(B)之间可动。

6.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述渗滤出口(21)通到所述浸剂出口(6)内或者与所述浸剂出口(6)连接。

7.根据权利要求1至4中任一项所述的机器，其特征在于，所述渗滤室(15)包括可拆卸的支架(18)，所述可拆卸的支架(18)用于收纳一定剂量的渗滤产品。

8.根据权利要求1至4中任一项所述的机器，其特征在于，所述水加压机构(40)适合于建立一水压力，该水压力介于0.5巴和8巴之间。

9.根据权利要求8所述的机器，其特征在于，所述水压力小于5巴。

10.根据权利要求1至4中任一项所述的机器，其特征在于，所述水加压机构(40)包括泵，所述泵设置在所述连接回路(35)上且在所述水容器和所述加热机构(33)之间。

11.根据权利要求1至4中任一项所述的机器，其特征在于，所述机器在所述加热机构(33)的出口包括热水引导管路(41)，所述热水引导管路(41)通过选择阀(42)与所述压力热水供给回路(44)和所述热水供给回路(43)连接。

12.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述收纳容腔(3)包括加热板(37)，所述加热板(37)用于收纳所述倾注装置(V)。

13.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述机器在用于所述倾注装置的所述收纳容腔(3)之前且在所述渗滤出口(21)之下包括平台(55)，所述平台(55)用于容纳可拆卸的容器，所述可拆卸的容器用于收集渗滤液体。

14.根据权利要求12所述的机器，其特征在于，所述渗滤出口(21)位于用于所述倾注装置的所述收纳容腔(3)之上。