CN102499034A - 降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法及木耳菜营养液 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及药食兼用蔬菜的栽培方法领域，具体涉及一种降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法及木耳菜营养液。本发明的栽培方法包括了选种、种子播种前预处理、播种、木耳菜育苗、木耳菜出苗后的培养、采摘等步骤。结合本发明的木耳菜专用营养液培育出硝酸盐含量低的木耳菜；相比传统的栽培方法，本发明所述的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法中，栽培周期短、木耳菜品质优良，可提早采摘上市，本发明可有效避免土壤栽培产生的土传病害及土壤连作障碍，并且不受地区和季节等条件限制，可周年栽培，周年食用；本发明的栽培过程中管理程序简单，省工、节肥，易于实现工厂化生产栽培。

Description

降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法及木耳菜营养液
 
技术领域
本发明涉及药食兼用蔬菜的栽培方法领域，具体涉及一种降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法及木耳菜营养液。
 
背景技术
木耳菜（Basella albal L.），又称落葵、胭脂菜、豆腐菜、藤菜、胭脂豆、紫葵、篱笆菜、染绛子等，为一年生缠绕草本植物，属落葵科落葵属。木耳菜原产于亚洲热带地区，性喜温，较耐旱、耐高温和高湿，不耐寒。木耳菜叶片含有多种维生素和钙、铁等矿质元素，栽培作蔬菜，亦可作观赏植物。木耳菜可全株供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热及利大小便之功效；花汁有清血毒功效，果汁可作为天然的无污染食品着色剂，是一种兼具食用、药用及观赏价值的多功能性植物，具有很好的实用价值和市场开发前景。传统的土壤栽培由于受到季节变化、土传病害等条件限制费时费工，木耳菜栽培周期长，产量及品质受到不同程度的影响。
 
发明内容
为了克服上述问题，本发明的目的在于提供一种降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，实现木耳菜的无土栽培，达到节水、省肥、高产优质、病虫害少、不受土壤条件限制的目的。
本发明的另一目的在于提供一种木耳菜无土栽培的营养液，供给木耳菜营养，并有效降低木耳菜的硝酸盐含量。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：
一种降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，按照下述步骤进行栽培：
（1）选种：选择大小基本一致、充实饱满的种子；
（2）种子播种前预处理：将选好的种子浸种消毒后冲洗干净，备用；
（3）培养介质材料选取及处理：选择河砂或纯石英砂作为培养介质，洗净后，晾干，将晾干后的河砂或纯石英砂装入下部具有排水功能的栽培容器中，待用；
（4）播种：将消毒好的木耳菜种子直接播种于上述栽培容器中，从砂面浇灌自来水，直至栽培容器底部有水排出；
（5）木耳菜育苗：播种后，每天浇灌自来水1～2次，保持砂体湿润，至木耳菜长出一对子叶；
（6）木耳菜出苗后的培养：木耳菜长出一对子叶后至收获期间，用木耳菜专用营养液进行浇灌培养；
（7）采摘：木耳菜播种后30～40 d ，即可采摘。
为了促进种子较早发芽,并杀死一些虫子卵和病毒，优选的方案中，本发明中，所述种子播种前处理中，用高锰酸钾溶液浸种消毒，高锰酸钾溶液质量浓度为1%，浸种消毒时间为20～30分钟；消毒处理后，用自来水连续冲洗种子0.5-1小时。
本发明中，所述河砂或石英砂砂子的粒径为0.2-2.0mm，用水反复冲洗5～8次，去除残土及杂质。
为了满足木耳菜生长过程中所需的营养，本发明中，所述的木耳菜出苗后的培养过程中，木耳菜专用营养液的酸碱度控制在5.5-6.5，木耳菜专用营养液浇灌频率为每天1～2次。
为保证提供给木耳菜充足的光照和适宜的温度及湿度，本发明中，所述的木耳菜播种后的培养中，日间温度控制在20～35℃，日间湿度控制在35%～65%之间；夜间温度控制在14～25℃，湿度控制在65%～95%；每天光照时间控制在12-13h之间。
一种降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法的木耳菜专用营养液，其含有以下组分及含量：Ca(NO3)2·4H2O，580～2400 mg·L-1；CaCl2，590～2400 mg/L；KNO3，250～1100 mg·L-1；KH2PO4，70～300 mg·L-1；KCl，1200～4900 mg/L；MgSO4·7H2O，240～1000 mg·L-1；MgCl2，1000～4400 mg/L；Na2-Fe-EDTA，10～40 mg·L-1；H3BO3，1.40～5.80 mg·L-1；MnCl2·4H2O，0.9～3.5 mg·L-1；ZnSO4·7H2O，0.10～0.50 mg·L-1；CuSO4·5H2O，0.04～0.15 mg·L-1；(NH4)6Mo7O24·4H2O，0.01～0.04 mg·L-1。
本发明中，所述木耳菜专用营养液中采用去离子水作溶剂，木耳菜专用营养液的酸碱度控制在5.5-6.5。
本发明的有益效果在于：1. 相比传统的栽培方法，本发明的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法中，栽培周期短、木耳菜品质优良，可提早采摘上市；2. 本发明可有效避免土壤栽培产生的土传病害及土壤连作障碍，并且不受地区和季节等条件限制，可周年栽培，周年食用；3. 本发明的栽培过程中管理程序简单，省工、节肥，易于实现工厂化生产栽培；4. 通过本发明中的木耳菜专用营养液培育的木耳菜硝酸盐含量低，健康、安全。
下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细说明。
 
附图说明
图1为实施例2与对比实施例2的木耳菜氮、磷、钾含量图；
图2为实施例3与对比实施例3的木耳菜氮、磷、钾含量图；
图3为实施例4与对比实施例4的木耳菜氮、磷、钾含量图。
 
具体实施方式
本发明降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，其特征在于：按照下述步骤进行栽培：
（1）选种：选择大小基本一致、充实饱满的种子；
（2）种子播种前预处理：将选好的种子浸种消毒后冲洗干净，备用；
（3）培养介质材料选取及处理：选择河砂或纯石英砂为培养介质，用水清洗后，晾干，将晾干后的河砂或石英砂装入下部具有排水功能的栽培容器中，待用；
（4）播种：将消毒好的木耳菜种子直接播种于上述栽培容器中，从砂面浇灌自来水，直至栽培容器底部有水排出；
（5）木耳菜育苗：播种后，每天浇灌自来水1～2次，保持砂体湿润，至木耳菜长出一对子叶；
（6）木耳菜出苗后的培养：木耳菜长出一对子叶后至收获期间，用木耳菜专用营养液进行进行浇灌培养；
（7）采摘：木耳菜播种后30～40 d ，时即可采摘。
下面仅为本发明优选的具体实施例。
实施例1
将冲洗干净的纯石英砂或河砂装入下部具有排水功能的栽培容器中，选择大小基本一致、充实饱满的种子，用质量浓度为1%的高锰酸钾溶液浸种消毒后直接播种于砂中，砂粒径为0.2-2.0mm，然后从砂面浇灌自来水，直至容器底部有水流出，每天浇灌自来水1～2次，保持砂体湿润，直至木耳菜长出一对子叶；待木耳菜长出一对子叶后，用木耳菜专用营养液进行浇灌培养，每天浇灌1-2次。其中木耳菜专用营养液A，其配方为：Ca(NO3)2·4H2O，1160 mg·L-1；CaCl2，1180 mg/L；KNO3，500 mg·L-1；KH2PO4，150 mg·L-1；KCl，2440 mg/L；MgSO4·7H2O，480 mg·L-1；MgCl2，2180 mg/L；Na2-Fe-EDTA，20 mg·L-1；H3BO3，2.80mg·L-1；MnCl2·4H2O，1.80 mg·L-1；ZnSO4·7H2O，0.20 mg·L-1；CuSO4·5H2O，0.08 mg·L-1；(NH4)6Mo7O24·4H2O，0.02 mg·L-1。营养液酸碱度范围为5.5，营养液浇灌频率为每天1～2次。木耳菜播种后38d收获，期间环境条件为：日温20~24℃，湿度40%~65%；夜温14~18℃，湿度75%~85%，自然光照。
对比实施例1
与实施例1同时选择大小基本一致、充实饱满的种子，在日间温度20~24℃，湿度控制在40%~65%；夜间温度14~18℃，湿度控制在75%~85%；选择自然光照，按照传统的土壤培育方式与实施例1同时间开始栽培。
实施例2
将冲洗干净的纯石英砂或河砂装入下部具有排水功能的栽培容器中，选择大小基本一致、充实饱满的种子，用质量浓度为1%的高锰酸钾溶液浸种消毒后直接播种于砂中，砂粒径为0.2-2.0mm，然后从砂面浇灌自来水，直至容器底部有水流出，每天浇灌自来水1～2次，保持砂体湿润，直至木耳菜长出一对子叶；待木耳菜长出一对子叶后，用木耳菜专用营养液进行浇灌培养，每天浇灌1-2次。其中木耳菜专用营养液A，其配方为：Ca(NO3)2·4H2O，580 mg·L-1；CaCl2，590 mg/L；KNO3，250 mg·L-1；KH2PO4，70 mg·L-1；KCl，1200 mg/L；MgSO4·7H2O，240 mg·L-1；MgCl2，1000 mg/L；Na2-Fe-EDTA，10 mg·L-1；H3BO3，1.40 mg·L-1；MnCl2·4H2O，0.9 mg·L-1；ZnSO4·7H2O，0.10 mg·L-1；CuSO4·5H2O，0.04 mg·L-1；(NH4)6Mo7O24·4H2O，0.01 mg·L-1；溶剂为去离子水；营养液A的酸碱度5.5；木耳菜播种后30~35d开始采摘。培养期间环境条件为：日温25~35℃，湿度35%~60%；夜温15~23℃，湿度65%~90%；自然光照。
实施例3
按照上述步骤操作，其中所用的木耳菜专用营养液B，其配方为：Ca(NO3)2·4H2O，1180 mg·L-1；CaCl2，2400 mg/L；KNO3，510 mg·L-1；KH2PO4，150 mg·L-1；KCl，4900 mg/L；MgSO4·7H2O，500 mg·L-1；MgCl2，4400 mg/L；Na2-Fe-EDTA，20 mg·L-1；H3BO3，2.86 mg·L-1；MnCl2·4H2O，1.80 mg·L-1；ZnSO4·7H2O，0.20 mg·L-1；CuSO4·5H2O，0.08 mg·L-1；(NH4)6Mo7O24·4H2O，0.02 mg·L-1。；采用去离子水做溶剂。营养液B酸碱度为6.0，营养液浇灌频率为每天1～2次；木耳菜播种后35~ 40 d开始采摘。培养期间环境条件为：日温20~30℃，湿度40%~65%；夜温14~25℃，湿度75%~95%，自然光照。
实施例4
按照上述步骤操作，其中所用的木耳菜专用营养液C，其配方为： Ca(NO3)2·4H2O，2400 mg·L-1；CaCl2，1180 mg/L；KNO3，1100 mg·L-1；KH2PO4，300 mg·L-1；KCl，2440 mg/L；MgSO4·7H2O，1000 mg·L-1；MgCl2，2190 mg/L；Na2-Fe-EDTA，40 mg·L-1；H3BO3，5.80 mg·L-1；MnCl2·4H2O，3.5 mg·L-1；ZnSO4·7H2O，0.50mg·L-1；CuSO4·5H2O，0.15 mg·L-1；(NH4)6Mo7O24·4H2O， 0.04 mg·L-1。采用去离子水做溶剂。营养液C酸碱度为6.5，营养液浇灌频率为每天1～2次；木耳菜播种后35~40d开始采摘。培养期间的环境条件为：日温29~31℃，湿度55%~60%；夜温23~25℃，湿度70%~75%；人工光照，光照强度为18000lux，光照时间13h。
对比实施例2-对比实施例4
按照实施例2-4相同的方法进行选种、种子播种前预处理、培养介质材料选取及处理、播种以及育苗，区别在于其中使用的营养液为分别与实施例2-4中木耳菜专用营养液A、B、C分别对应的等氮量霍格兰营养液，用H1、H2、H3表示，其中霍格兰营养液H1(对比实施例2)对应木耳菜专用营养液A（实施例2）、霍格兰营养液H2（对比实施例3）对应木耳菜专用营养液B（实施例3）、霍格兰营养液H3（对比实施例4）对应木耳菜专用营养液C（实施例4），种植三组木耳菜作对照试验。
 
分析及测定：分别同时采收上述实施例1-4以及对比实施例1-4中种植的木耳菜，采收时连根拔出木耳菜，用自来水冲洗根部砂粒或泥土，将根部用吸水纸吸干水分。用直尺量取木耳菜株高后，用百分之一天平称整株鲜重，将部分植株分为根和地上部分，放于105℃烘箱烘干15分钟后转入75℃烘干至恒重，称量样品干重。烘干样品用于测定地上部全氮、全磷、全钾营养元素及叶片硝酸盐含量；木耳菜氮、磷、钾含量测定均采用常规分析法；叶片硝酸盐含量采用水杨酸比色法测定，可溶性糖采用蒽酮比色法测定。测定结果见表1和表2以及图1、图2、图3。
其中表1为传统土培和本发明栽培方法下木耳菜生长状况数据统计：
表1：传统土培和无土栽培下木耳菜生长情况
注：表中同列不同小写字母表示差异达5%显著水平
表1的数据显示，无土栽培方式下木耳菜株高、鲜重、干重及生长速率均显著高于传统土培。其中，无土栽培的木耳株高为11.33cm，是传统土培株高的1.99倍；无土栽培的木耳菜整株鲜重和干重分别为20.63g和1.38d，分别是传统土培的2.59倍和2.60倍；生长速率达到2.83mm/d，是传统土培的1.98倍。
表2为木耳菜专用营养液A、B、C与等氮量霍格兰营养液H1、H2、H3处理下木耳菜植株鲜重、地上部硝态氮含量及可溶性糖含量：
表2：实施例2-4与对比实施例2-4木耳菜各项参数比较
Figure 2011103068943100002DEST_PATH_IMAGE004
注：表中同列不同小写字母表示差异达5%显著水平
从表2中可以看出，木耳菜专用营养液B、C培养的木耳菜植株鲜重与相应等氮量的霍格兰营养液H2 、H3处理相比，鲜重无显著性差异。而用专用营养液A培养的木耳菜鲜重显著高于等氮量的霍格兰营养液H1处理。木耳菜地上部可溶性糖含量测定结果显示，专用营养液A、B处理的可溶性糖含量与相应等氮量霍格兰营养液H1、H2相比无显著差异，专用营养液C处理的可溶性糖含量显著高于H3处理。与植株鲜重和可溶性糖含量的变化不同，三种专用营养液培养的木耳菜其地上部硝态氮含量均显著低于相应对照处理。其中，专用营养液A处理的木耳菜硝态氮含量相比对照H1处理降低了28%，专用营养液B、C处理的硝态氮含量分别较相应对照H2、H3处理降低了27%和16%。
图1中，采用木耳菜专用营养液A培养的木耳菜，其地上部分全氮、全磷含量与相应霍格兰营养液H1处理相比无显著差异；木耳菜专用营养液C处理的木耳菜全钾含量显著高于霍格兰营养液H3处理。图2 中木耳菜专用营养液B培养的木耳菜地上部全氮含量较相应对照处理有显著降低，全磷含量无明显差异，而全钾含量显著高于霍格兰营养液H2处理。图3中，采用木耳菜专用营养液C处理的木耳菜，其地上部全氮含量显著低于对照霍格兰营养液H3处理，而全磷和全钾含量则与霍格兰营养液H3处理无显著性差异。
上述实施例仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明的保护范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所作的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。

Claims (7)

1. 一种降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，其特征在于：按照下述步骤进行栽培：
（1）选种：选择大小基本一致、充实饱满的种子；
（2）种子播种前预处理：将选好的种子浸种消毒后冲洗干净，备用；
（3）培养介质材料选取及处理：选择河砂或纯石英砂为培养介质，洗净晾干，将晾干后的河砂或石英砂装入下部具有排水功能的栽培容器中，待用；
（4）播种：将消毒好的木耳菜种子直接播种于上述栽培容器中，从砂面浇灌自来水，直至栽培容器底部有水排出；
（5）木耳菜育苗：播种后，每天浇灌自来水1～2次，保持砂体湿润，至木耳菜长出一对子叶；
（6）木耳菜出苗后的培养：木耳菜长出一对子叶后至收获期间，用木耳菜专用营养液进行浇灌培养；
（7）采摘：木耳菜播种后30～40 d 进行采摘。
2. 根据权利要求1所述的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，其特征在于：所述种子播种前处理中，用高锰酸钾溶液浸种消毒，其中高锰酸钾溶液质量浓度为1%，浸种消毒时间为20～30分钟；消毒处理后，用自来水连续冲洗种子0.5-1小时。
3. 根据权利要求1所述的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，其特征在于：所述河砂或石英砂砂子的粒径为0.2-2.0mm，用水反复冲洗5～8次，去除杂质。
4. 根据权利要求1所述的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，其特征在于：所述木耳菜出苗后的培养过程中，木耳菜专用营养液的酸碱度控制在5.5-6.5之间，木耳菜专用营养液浇灌频率为每天1～2次。
5. 根据权利要求1所述的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法，其特征在于：所述木耳菜播种后的培养中，日间温度控制在20～35℃，日间湿度控制在35%～65%之间；夜间温度控制在14～25℃，湿度控制在65%～95%。
6. 如权利要求1所述的降低木耳菜硝酸盐含量的无土栽培方法的木耳菜专用营养液，其特征在于：其含有以下组分及含量：Ca(NO3)2·4H2O，580～2400 mg·L-1；CaCl2，590～2400 mg/L；KNO3，250～1100 mg·L-1；KH2PO4，70～300 mg·L-1；KCl，1200～4900 mg/L；MgSO4·7H2O，240～1000 mg·L-1；MgCl2，1000～4400 mg/L；Na2-Fe-EDTA，10～40 mg·L-1；H3BO3，1.40～5.80 mg·L-1；MnCl2·4H2O，0.9～3.5 mg·L-1；ZnSO4·7H2O，0.10～0.50 mg·L-1；CuSO4·5H2O，0.04～0.15 mg·L-1；(NH4)6Mo7O24·4H2O，0.01～0.04 mg·L-1。
7. 根据权利要求7所述的营养液，其特征在于：所述木耳菜专用营养液中采用去离子水作溶剂，木耳菜专用营养液的酸碱度控制在5.5-6.5。
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