CN102488152B - 叶用莴苣中营养物质的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种叶用莴苣中营养物质的提取方法，属于植物营养有机成分的提取领域。该方法包括：以食用叶用莴苣为原料，对原料进行烘干、粉碎和过筛处理；将处理后的原料按设定的萃取温度和萃取压强进行二氧化碳超临界萃取，二氧化碳超临界萃取过程中在设定分离温度下进行分离处理；从二氧化碳超临界萃取开始时，间隔一定时间收集一次分离出的萃取物，收集2～3次后得到的萃取物即为叶用莴苣中的营养物质。该方法由于采用二氧化碳超临界萃取，因其萃取温度低，可以保证萃取出的生物活性物质不会失活；因其没有复杂的提取试剂，可以保证萃取物质的纯天然、无污染。

Description

叶用莴苣中营养物质的提取方法
技术领域
本发明涉及植物体内营养成分的提取领域，尤其涉及一种从叶用莴苣中营养物质的提取方法。
背景技术
叶用莴苣，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，在人人都面对巨大压力的当今时代，成为倍受瞩目的营养成分；叶用莴苣中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。其中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。现阶段，关于莴苣属内化合物的研究受到普遍的关注，特别是叶用莴苣中营养成分的提取方法，虽然之前有很多的提取方案，大多都是采用试剂来提取，比如石油醚等，这种提取方法所提取出来的营养成分混有石油醚而不能方便使用，且难以分离，萃取率低，对后续的工作带来诸多不便。
发明内容
本发明实施方式提供一种叶用莴苣中营养物质的提取方法，其萃取率高及提取的营养物质纯净易得。可以解决目前采用石油醚的提取方法存在提取的营养成分，萃取率低，难以分离，不方便使用，对后续的工作带来诸多不便的问题。
为解决上述问题本发明提供的技术方案如下：
本发明实施方式提供一种叶用莴苣中营养物质的提取方法，该方法包括：
以食用叶用莴苣为原料，对原料进行烘干、粉碎和过筛处理；
将处理后的原料按设定的萃取温度、萃取压强和二氧化碳流速进行二氧化碳超临界萃取，二氧化碳超临界萃取过程中在设定分离温度下进行分离处理；
从二氧化碳超临界萃取开始时，间隔一定时间收集一次分离出的萃取物，收集2～3次后得到的萃取物即为叶用莴苣中的营养物质。
由上述提供的技术方案可以看出，本发明实施方式的方法中，以食用叶用莴苣为原料，经过烘干、粉碎和过筛处理后，在一定条件下进行二氧化碳超临界萃取后得到叶用莴苣中的营养物质。由于采用的是二氧化碳超临界萃取的方法，萃取温度较低，可以保证提取出的营养成分免遭破坏。萃取过程中，传质速度快，萃取率较传统方法高。另外，二氧化碳无毒，不残留有机溶剂，萃取物纯天然，同时还可以节约大量的有机溶剂。同时，该方法萃取叶用莴苣中的营养物质，操作简单，速度快，而且成本较低。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。
下面对本发明实施例作进一步地详细描述。
本发明实施方式提供一种叶用莴苣中营养物质的提取方法，可以从叶用莴苣中提取营养物质，该方法包括：
以食用叶用莴苣为原料，对原料进行烘干、粉碎和过筛处理；
将处理后的原料按设定的萃取温度、萃取压强和二氧化碳流速进行二氧化碳超临界萃取，二氧化碳超临界萃取过程中在设定分离温度下进行分离处理；
从二氧化碳超临界萃取开始时，间隔一定时间收集一次分离出的萃取物，收集2～3次后得到的萃取物即为叶用莴苣中的营养物质。
上述提取方法中，超临界萃取的萃取温度为45℃，萃取压强为32MPa和二氧化碳的流速为18.4米/秒；超临界萃取过程中分离处理为两次分离，其中分离I温度为40℃，分离II温度为27℃。
上述提取方法中超临界萃取中还加入萃取剂，萃取剂采用蒸馏水或质量浓度为98％的乙醇。
上述提取方法中，以食用叶用莴苣为原料是以处于食用生长期的新鲜叶用莴苣植株为原料。
上述提取方法中，间隔一定时间收集一次分离出的萃取物为间隔40分钟收集一次分离出的萃取物。
下面通过二氧化碳超临界萃取法来萃取叶用莴苣中的营养物质的具体提取过程对上述方法作进一步说明。
操作流程为：叶用莴苣原料的采集→原料的烘干→原料的粉碎→原料的过筛→营养物质(即生物活性物质)的萃取。
(1)叶用莴苣原料的采集
3月份，在北京农学院东大地的温室内进行各种叶用莴苣品种的栽培，供试的品种为38个，皆为我国普遍栽培的叶用莴苣品种。
5月初，从栽培叶用莴苣中采集原料，采用的叶用莴苣均为处于食用生长期，采集时，采集新鲜植株，随机抽取，每个品种均采到。
(2)原料的烘干
将采来的叶用莴苣的新鲜植株，进行清洗和掰散，然后放入烘箱中进行烘干，烘箱的温度设为60℃；
(3)原料的粉碎
将烘干的原料，利用万能粉碎机进行粉碎；
(4)原料的过筛
将烘干的原料过60目的筛子，然后备用。
(5)营养物质(即生物活性物质)的萃取
采用二氧化碳超临界萃取，应用1L的萃取罐进行叶用莴苣的营养物质(即生物活性物质)的萃取，其中调整二氧化碳的流速为18.4m/sec(即米/秒)，设定萃取压力为32MPa，萃取温度为45℃，分离I温度为40℃，分离II温度为27℃，每隔40分钟从分离罐一和分离罐二中分别收集萃取物。
上述营养物质(即生物活性物质)的萃取步骤中还可以加入萃取剂，萃取剂可采取由蒸馏水和质量浓度为98％的乙醇组成作为萃取剂，具体在萃取步骤中可加入10ml水或l0ml乙醇，分别收集萃取物，比较萃取物的产量。其中萃取结果如下表所示：
表1不同萃取剂对萃取产物量的影响
  萃取剂  萃取物的产量(g)   萃取率(％)
  无萃取剂   11.996   1.996
  水   16.257   1.6257
  98％乙醇   29.858   2.9858
由表1可知，利用二氧化碳超临界萃取的方法，来萃取叶用莴苣中的生物活性物质，萃取率高，不含有乙醚等不易分离的萃取剂，萃取物纯天然。而且可以看到在加入水时，可以使萃取物有明显的增加，当以乙醇为萃取剂时，则可以使萃取率成倍的增长，由此可以得出，超临界萃取的方法是萃取叶用莴苣中生物活性成分的切实可行的方法，特别是以乙醇为萃取剂时，可以大大提高萃取率，特别提到的是，乙醇无毒，容易蒸发分离，丝毫不会影响生物活性物质的品质。
本发明实施例的方法可从叶用莴苣中提取营养物质，这种方法的萃取温度较低，可使叶用莴苣中的营养成分免遭破坏，保持其生物活性；而且萃取工艺中传质速度快，萃取速度快，萃取率高；另外，二氧化碳无毒，不残留有机溶剂，产品纯天然，同时节约大量的有机溶剂，减少环境污染。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (5)

1.一种叶用莴苣中营养物质的提取方法，其特征在于，该方法包括：
以食用叶用莴苣为原料，对原料进行烘干、粉碎和过筛处理；
将处理后的原料按设定的萃取温度、萃取压强和二氧化碳流速下进行二氧化碳超临界萃取，二氧化碳超临界萃取过程中在设定分离温度下进行分离处理；
从二氧化碳超临界萃取开始时，间隔一定时间收集一次分离出的萃取物，收集2～3次后得到的萃取物即为叶用莴苣中的营养物质；
所述超临界萃取的萃取温度为45℃、萃取压强为32MPa和二氧化碳的流速为18.4米/秒；超临界萃取过程中分离处理为两次分离，其中分离Ⅰ温度为40℃，分离Ⅱ温度为27℃。
2.根据权利要求1所述的叶用莴苣中营养物质的提取方法，其特征在于，所述对原料进行烘干、粉碎和过筛处理的烘干温度为60℃，过筛的精细度为50～60目。
3.根据权利要求1所述的叶用莴苣中营养物质的提取方法，其特征在于，所述超临界萃取中还加入萃取剂，萃取剂采用蒸馏水或质量浓度为98%的乙醇。
4.根据权利要求1所述的叶用莴苣中营养物质的提取方法，其特征在于，所述以食用叶用莴苣为原料是以处于食用生长期的新鲜叶用莴苣植株为原料。
5.根据权利要求1所述的叶用莴苣中营养物质的提取方法，其特征在于，所述间隔一定时间收集一次分离出的萃取物为间隔40分钟收集一次分离出的萃取物。
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