CN102132665B - 一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法，该方法以菌渣为主要肥料，配合施以无机化肥；所述菌渣为蘑菇菌渣，所述无机化肥为K2SO4或复合肥与K2SO4的复混肥，K2SO4中K2O含量≥52%。本发明提供的菌渣来自蘑菇生产的废弃物，不必专门的生产，通过与化肥的不同复配提高糖酸比，配方科学合理，制作方便，成本低廉、经济效益显著。

Description

一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法
技术领域
本发明属于农业技术领域，更具体涉及一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法。
背景技术。
近半个世纪以来，食用菌业发展很快。世界食用菌总产量在50年代初不足10万吨，70年代中上升到近100万吨，80年代中期超过200万吨，到90年代中已达500万吨。50年来, 总产增长了50多倍。栽培食用菌后的培养料称为菌渣，食用菌产业的发展产生了大量的废菌料(渣)到处抛弃，既污染环境和浪费资源，也不利菌业的可持续发展。我国每年产生的菌渣，至少有400万t，菌渣中含有丰富的蛋白质和其他营养成分，随意丢弃是对资源的浪费，同时还导致霉菌和害虫的滋生，增加空气中有害孢子和害虫的数量，势必造成环境污染。所以合理的开发利用食用菌菌渣，不仅可以广辟资源，化废为宝，减少对环境的污染，具有显著的生态效应。菌渣的利用途径主要有三个：1、经再处理作为养殖饲料应用；2、作为培养基二次利用，以再次种植食用菌为主；3、作为肥料利用。菌渣因有机质含量高，作为肥料应用是菌渣利用的最普遍途径。
脐橙是芸香科柑橘属甜橙类中的主要品种群，脐橙无核、味甜、清香，经常食用可降脂、养颜、抗癌，被称为世界水果市场中的柑橘之王。我国脐橙消费方式以鲜食和橙汁加工为主， 2005年，我国脐橙种植面积17.3万hm2，年产120万t，但单产较低，只有460kg／667m2。近30年来，世界脐橙品种改良主要围绕品质改良，追求无核、易剥皮、风味浓和有香味。糖酸比是生食及用来制造果汁的果实，其食味好坏评价的依据，一般以糖度高、酸度低为必须条件。可以满足上述条件的果实，商品价值就高。果实总糖度和总酸度之比，简称糖酸比，脐橙果实的糖酸比在11.5-19之间，当糖酸比达到15以上时，在市场就会受到欢迎，糖酸比越高，则食用性越好，当糖酸比低于10时，酸味重，口感就差，商品价值就低。通常，糖酸比相差1％的果实，其食味就有显著差异。因此，糖酸比是脐橙商品价值评判的重要依据。目前并没有利用菌渣配合施肥来提高脐橙糖酸比的报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法，能够增加脐橙果实的可溶性固形物含量，降低可滴定酸，从而提高脐橙糖酸比，进一步改善脐橙品质。
为了实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：
本发明的利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法，以菌渣为主要肥料，配合施以无机化肥；所述菌渣为蘑菇菌渣，所述无机化肥为K2SO4或复合肥与K2SO4的复混肥，K2SO4中K2O含量≥52%。
其中菌渣施用前先腐熟发酵，方法为采用新鲜的菌渣在密闭条件下发酵30-45d。具体操作为将菌渣倒入容积为10m3左右的槽内,堆满后踩实,经70℃腐熟发酵30-45d,杀灭了有害病虫菌,就可以用于果园施肥。
菌渣施用时一次性施入果园，但每年的施肥位置不同，施肥时间为果品采摘后冬季清园时挖沟施，第1年施肥时东西走向各深挖2条沟，沟的位置为树冠滴水线下，沟深为40-50cm，沟宽20cm，沟的长度不超过树冠滴水线。无机化肥施用时分批施入果园，具体为基肥50%，花前肥20%，壮果肥30%。以福建省福州地区为例菌渣为1月底前一次性施入并配施50%的无机化肥，而后在3月底前施入无机化肥30%，在7月底前施入余下的20%的无机化肥。
菌渣施肥量的确定：菌渣发酵后进行烘干，然后测定其中N、P、K含量，并根据脐橙树龄的大小，确定施肥量。例如，脐橙树的需N量为每生产100 kg 的新鲜脐橙需要纯N、K各1.2kg（ N：K为1：1），因而，以5年树龄的脐橙树年产新鲜脐橙为35 kg计，则每株树年施全N、全K各0.42kg，菌渣烘干后（烘干率61.92%）含N、P、K量分别为1.204%、0.461%、0.637%，按全N量折算菌渣56.26kg，不考虑P平衡，K用K2SO4来平衡，并配施0.40kg的K2SO4。
   本发明提供的菌渣是蘑菇生产过程的下脚料，不必专门的生产，经30-45d堆沤腐熟即可利用，K2SO4购自农资公司，肥料配方科学合理，制作方便，成本低廉、经济效益显著。
本发明的显著优点：
1、通过菌渣与无机化肥的复配施用可以有效提高脐橙糖酸比。如果将菌渣作为一般的肥料直接施用，可以提高产量，菌渣含有的N、P、K，N以有机态的形式存在，通过降解可以被树体吸收，但是K肥的不足则无法提高可溶形物的含量，这样如果简单的施用菌渣则只可降低生产成本，无法提高商品价值。因此，根据菌渣含有的K含量，通过K2SO4调整N：K比例，这样就可以满足脐橙生长中对N、K的需求，可以有效地降低成本，减少了化肥施用造成土壤理化性状的改变。
2、菌渣的复配施用可以提高脐橙糖酸比。化肥单独施用时脐橙糖酸比为16 ，而菌渣复配施用时糖酸比为17以上；此外，菌渣的有机碳含量为 11.22%，施用菌渣还有固碳减排的作用。
具体实施方式
实施例1
最佳实施例
以5年树龄的脐橙，株均产35kg脐橙为例，以施肥量每100kg脐橙需年施全N量为1.2kg为计，（ N：K为1：1），则每株脐橙树需年施全N、全K量各0.42kg，菌渣烘干后（烘干率61.92%）含N、P、K量分别为1.204%、0.461%、0.637%，按脐橙树所需全N量的75%折算菌渣42.19kg，配施的复合肥中N:P:K=15:15:15，复合肥要配施脐橙树所需全N量的25%，则需要复合肥0.7kg，不考虑P平衡，K用K2SO4来平衡，并配施0.31kg的K2SO4 ，菌渣在施用时一次性施入果园，但每年的施肥位置要不同，施肥时间为果品采摘后冬季清园时挖沟深施，第1年施肥时东西走向各深挖2条沟，沟的位置为树冠滴水线下，沟深为40-50cm，沟宽20cm，沟的长度为不超过树冠滴水线。配施的化肥要分批施入，具体为基肥50%(0.35kg)，花前肥30%(0.21kg)，壮果肥20%(0.14)kg。这样经施肥后采摘的脐橙糖酸比均在17以上，而单施化肥的脐橙糖酸比一般低于15。
综上所述，本发明的肥料不同配比可以显著的提高脐橙糖酸比，配方方法简单，施肥方法科学易学，菌渣是蘑菇生产的下脚料，成本低廉，适合大规模的推广。

Claims (1)

1.一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法，其特征在于：以5年树龄的脐橙，株均产35kg脐橙为例，以施肥量每100kg脐橙需年施全N量为1.2kg为计，N：K为1：1，则每株脐橙树需年施全N、全K量各0.42kg，菌渣烘干后，烘干率61.92%，含N、P、K量分别为1.204%、0.461%、0.637%，按脐橙树所需全N量的75%折算菌渣42.19kg，配施的复合肥中N:P:K=15:15:15，复合肥要配施脐橙树所需全N量的25%，则需要复合肥0.7kg，不考虑P平衡，K用K2SO4来平衡，并配施0.31kg的K2SO4 ，菌渣在施用时一次性施入果园，但每年的施肥位置要不同，施肥时间为果品采摘后冬季清园时挖沟深施，第1年施肥时东西走向各深挖2条沟，沟的位置为树冠滴水线下，沟深为40-50cm，沟宽20cm，沟的长度为不超过树冠滴水线，配施的化肥要分批施入，具体为基肥50%为0.35kg，花前肥30%为0.21kg，壮果肥20%为0.14kg；这样经施肥后采摘的脐橙糖酸比均在17以上，而单施化肥的脐橙糖酸比低于15。
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