CN102132114A - 用于出于冷却饮料的目的而定量分配冷却介质的设备和方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于特别是出于冷却饮料目的而定量分配冷却介质的设备。该设备包括：至少一个冷却介质供给容器(4)，其用于保存沸点低于室温的至少一种液态冷却介质；至少一个定量分配元件(7)，其经由至少一个供给管连接到冷却介质供给容器，用于分配一定量的液态冷却介质，这特别是用于通过与饮料相混合来冷却饮料；以及连接到冷却介质供给容器的至少回流管(8)，其用于利用基本上液态的冷却介质来冷却具有冷却介质的供给管(6)。

Description

用于出于冷却饮料的目的而定量分配冷却介质的设备和方法

技术领域

本发明涉及一种用于特别是出于冷却饮料的目的而定量分配冷却介质的设备。本发明还涉及用于在这样的设备中使用的定量分配元件。另外，本发明涉及用于在根据本发明的设备中使用的组件。本发明还涉及一种使用这样的设备用于特别是出于冷却饮料的目的而分配冷却介质的方法。

背景技术

奶昔的机器制备通常通过在冷冻罐中布置含水的基质来实现。位于靠近冷冻罐的壁的一部分基质会在那里(部分地)冻结。可以通过将冻结的那部分从冷冻罐的壁刮下、碾碎、然后将其与基质的未冻结部分混合来获得实际冷却的奶昔。奶昔通常还会被充气以提供奶昔的较清淡的特性。尽管这种方法在市场上得到了大范围的工业应用，但是这种用于制备、特别是用于冷却奶昔的方法是有许多缺点的。已知方法的一个明显缺点是需要相对大量的移动部件，诸如刮刀和用于碾碎冻结部分的破碎装置才能够制备奶昔，而这使得制备方法相对耗时。此外，应用该已知的制备方法所需的、设置有刮刀和破碎装置的设备是相对复杂的，并且需要相对频繁的维护，因此是相对昂贵的。

在未公开的国际专利申请PCT/NL2008/050068中描述了上述问题的一种解决方法。该专利申请描述了一种用于冷却饮料的设备，使用该设备，通过与所分配的一定量的液态低温冷却介质、特别是与液态氮混合，可以快速有效地冷却例如奶昔的饮料。为了能够防止饮料的瞬间冷冻，在冷却介质被加入到饮料中时依靠搅动对饮料施加漩涡。除了对饮料加入冷却低温介质的方法之外，在加入饮料用于冷却之前定量分配冷却介质的方法也构成了关键的工序。太少量的冷却介质会导致饮料的不满意的冷却。太大量的冷却介质会导致至少大部分饮料冻结，这也是不希望的。由于保持为液态的(低温)冷却介质具有低于室温(20℃)的沸点，定量分配冷却介质变得更加困难。这意味着冷却介质在由设备给出之前在设备中往往会蒸发。因为定量分配通常以时间受控的方式进行，其中分配开口打开预定的一段时间，所以设备中气体的生成将相当妨碍冷却介质的精确定量分配。

发明内容

本发明的目的是提供一种设备，该设备出于冷却饮料的目的能够相对精确地定量分配冷却介质。

为了这个目的，本发明提供了一种前序部分所述类型的设备，该设备包括：至少一个冷却介质供给容器，用于保存具有低于室温的沸点的至少一种液态冷却介质；至少一个定量分配元件，其经由至少一个供给管连接至冷却介质供给容器，这是为了分配一定量的液态冷却介质用于与饮料混合从而冷却饮料；以及至少一个冷却管，其连接至冷却介质供给容器，用于利用冷却介质对设置有冷却介质的供给管进行冷却。尽管其还可以形成为至少液态冷却介质和气态冷却介质的混合物，但是通常被导引通过冷却管的冷却介质基本上是液态属性。特别地，在设备的启动阶段，在冷却管中通常将出现气体部分，而在运行情况下，即经由至少一个定量分配元件对冷却介质进行实际定量分配的情况下，被导引通过冷却管的冷却介质通常基本上或甚至全部为液态，以使得被导引通过供给管的冷却介质能够以相对有效的方式保持在一定的温度。在运行情况下，并不是只有气态冷却介质被导引通过冷却管，因为气态冷却介质的冷却能力基本上低于至少部分地液态的和优选地基本上液态的冷却介质被导引通过冷却管的情形，且通常太低。通过使用同样设置有冷却介质的冷却管对存在于供给管中的冷却介质进行冷却，可以以相对有效且高效的方式防止供给管中气体的生成，这相当有利于出于冷却饮料的目的的、精确的、特别是时间受控的分配冷却介质的方法，而且使其可重现，因此更可靠。因为只需要一种冷却介质，利用存在于冷却管中的冷却介质对存在于供给管中的冷却介质进行冷却是特别高效的。而且存在于供给管中的冷却介质和存在于冷却管中的冷却介质的物理特性是相同的，由此可以以相对简单的方式实现存在于供给管中的冷却介质的充分的冷却。而且冷却介质来自单个冷却介质供给容器，由此不需要使用分离的供给容器，由此可以采用相对简单的构造来实施这样的设备。使用分离的冷却管以相对于大气隔绝供给管以便尽可能地防止冷却管的变热基本上比如果例如使用真空隔绝管廉价，并由此更高效。因为供给管至少部分地被冷却管隔绝，该设备特别适合于定量分配具有(基本上)低于室温(在大气压下)的沸点的相对冷的(低温)液态冷却介质，由此防止供给管中的冷却介质的蒸发。这样的典型的低温冷却介质与非低温冷却介质比如例如冷水相比，其明显的优点为：低温冷却介质具有高的冷却能力，由此只需要有限量的冷却介质来使饮料的快速有效的冷却能够实现。优选地使用液态氮作为冷却介质，因为液态氮是相对廉价且无毒的。此外，不必要在压力容器中保存氮。可以想象到，在大气压力下在冷却介质供给容器中保存氮。除了氮之外，还可以想象到使用例如液化气、液化二氧化碳、以及液氦。还可以想象到使用其他类型的冷却介质，然而通常只要冷却介质适合于消费者消费即可。可以使用根据本范明的设备冷却各种饮料，包括奶昔、含酒精的(混合)饮料、冰镇饮料、特别是雪泥饮料、果汁饮料、特别是沙冰、软饮料、酸奶、夸克干酪、汤和水。然而还可以使用根据本发明的设备冷却软的冰淇淋。软的冰淇淋因此在本专利公开的上下文中也被视为一种饮料。在饮料的冷却期间，使液态冷却介质加热并蒸发所需的热将从用于冷却的饮料吸取，由此将会实现饮料的冷却。这里还可以想象到形成在饮料中的冰晶，这可以对冷饮的口感做出贡献。此外，通过冷却介质的蒸发，饮料将被充气。取决于饮料的特性，特别是饮料的粘度，气泡将以相对稳定和持久的方式保持封闭在饮料中，或者能够相对迅速容易地从饮料中逸出。除了用于冷却饮料的用途之外，还可以想象到根据本发明的设备被应用到其他类型的、期望特定冷却介质的定量分配的应用中。

在优选的实施例中，冷却管或至少其中容纳的冷却介质直接连接到供给管的外壁，由此可以尽量防止供给管吸收热，这有助于保持供给管的温度。优选地，冷却管至少部分地围住供给管。更优选地，该至少一个冷却管基本上通体围住供给管的外壁。在使用多个冷却管的情况下，可以想象到，一个冷却管覆盖供给管的周壁的一部分，而一个或多个其他的冷却管覆盖供给管的周壁的剩余部分。以此方式，可以尽可能地防止供给管和存在于其中的冷却介质的变热，由此防止供给管中的气体的生成。在特定的优选实施例中，至少一部分冷却管和至少一部分供给管被彼此共轴定位，其中供给管构成内管，而冷却管构成外管。

供给管和冷却管可以分别形成单独的冷却介质回路的部分。然而通常如果冷却管由连接到供给管的回流管构成，以经由冷却管回流被导引通过供给管的冷却介质，则是特别有利的。以此方式，使用单个冷却介质回路，其一方面使出于冷却饮料的目的而能够分配一定量的冷却介质，另一方面用来冷却供给管以使得能够防止供给管中的气体的生成，并能够确保冷却介质的可靠的定量分配。回流管优选地经由定量分配元件连接到供给管。以此方式，由回流管可以冷却最大长度的供给管，这增强了回流管的隔绝效应。而且定量分配元件在此可以被控制阀，用于经由回流管促成冷却介质的回流，或者经由定量分配元件的给出口促成所分配的量的冷却介质的为了冷却饮料目的的给出。在特别优选的实施例中，供给管和回流管连接到构成部分的定量分配元件的定量分配室。实际上定量分配室由用于冷却介质的、连接到至少一个供给管、至少一个回流管以及至少一个给出口的收集腔构成。更优选地，定量分配元件在此包括至少一个可控闭合元件，用于关闭供给管的给出口。关闭元件可选的还可以为适合于能够关闭回流管。因此关闭元件在定量分配元件中起到所述控制阀的作用。因为使用沸点(基本上)低于室温的低温冷却介质，液态冷却介质的温度通常是低的。因此液氮的温度是-196℃。这些相对低的温度通常不适合于应用电动机械操作元件以使能关闭元件的操作。因此，推荐经由至少一个间隔物将关闭元件连接到操作元件，为了在离关闭元件一定距离处能够操作关闭元件。以此方式，操作元件可以被定位在定量分配元件的相对冷的区域之外，这通常将明显地增加关闭元件的操作的可靠性。通常在此间隔物由杆构成。操作元件例如可以由磁体制成，其中磁体适合于与构成部分定量分配元件的可控制电磁体共同作用。位于冷的区域中的定量分配元件的部分，即与相对冷的冷却介质直接接触的区域，优选地至少部分由塑料制造，因为塑料可以相对好地经受相对低的温度，这将增加定量分配元件的可靠性和耐久性。如果相对冷的冷却介质以不受控的方式开始与湿气(水)接触，于是通常将出现湿气的瞬间冻结，由此将发生冰(块)的形成。因为定量分配元件的给出口通常与(湿气)大气直接接触，在此处也会发生所述效应。如果冷却介质由定量分配元件经由给出口进行给出，凝结在给出口的水分将立即冻结。因此将出现的结冰通常将导致给出口的相对快速的阻塞。因此建议该设备包括用于加热给出口的加热装置。以此方式，可以防止凝结、由此引起的冻结、以及给出口的可能的阻塞。

特别在设备暂时不使用的情况下，供给管和回流管将变热、由此存在于供给管和回流管中的冷却介质将至少部分蒸发。在设备可以被应用于经由定量分配元件给出所分配的量的冷却介质之前，供给管将首先必须通过使用液态冷却介质进行冲洗来除去气体。在这里气体将被转移到定量分配室中。因为气态冷却介质的密度比液态冷却介质的低，在定量分配室中的气体将尽可能沿向上的方向转移。因此有利的是：供给管优选地经由至少一个供给口连接到定量分配室，且回流管优选地经由至少一个回流口连接到定量分配室，其中至少一个回流口位于高于至少一个供给口。通过将回流口定位得高于(最高)供给口，可以相对有效地经由回流管排出定量分配室中收集的气体。另外可以想象到的是依靠其他的除气装置从设备中去除供给管中生成的气体。为了这个目的，供给管本身和/或定量分配元件例如可以设置有除气机构。

根据本发明的设备优选地包括用于将冷却介质从冷却介质供给容器转移到定量分配装置的转移装置。在此，这些转移装置和在移位背后的驱动力可以是多种多样的种类，这在下文中说明。在特定优选的实施例中，设备包括用于通过冷却管泵送冷却介质的至少一个泵。泵，优选地为离心泵，更优选地为残液泵，适合于以预定的流速泵送冷却介质通过供给管，这增强了由定量分配元件进行的对冷却介质的最终定量分配。在此可选地可调节泵的流速。在另一个优选的实施例中，设备包括用于泵送冷却介质通过冷却管的至少一个泵。在这里泵也可以由残液泵构成。另外在这里可能想象到，只应用单个泵来用于泵送冷却介质通过供给管和冷却管，这在供给管和冷却管彼此连接并因此实际形成单个冷却介质回路的情况下特别有利。还可以想象到冷却介质供给容器定位得高于定量分配元件，由此，给冷却元件的冷却介质的供给将基于重力而发生，这可能使得不必要使用泵。然而只是基于重力的给定量分配元件的冷却介质的供给通常会使分配过程更困难，因为通过供给管的流速通常不是(足够)恒定的。为了通过供给管和冷却管转移冷却介质使用泵和/或重力具有另一个优点：可以使用所谓的无压供给容器，即使用与围绕冷却介质供给容器的大气敞开连接的冷却介质供给容器。因此冷却介质供给容器中的压力基本上等于围绕冷却介质供给容器的大气的压力。因为冷却介质供给容器中不可能且将不会形成大的压力，所以这样的冷却介质供给容器通常是基本上廉价于压力容器的，而且是相对安全的，由此，将可以消除冷却介质供给容器爆炸的危险。因为存在于冷却介质供给容器中的冷却介质将永久性地蒸发，所以在冷却介质供给容器中遍布有永久的最小过压，由此开放式冷却介质供给容器具有自动清洁功能。而且已经发现：通过使用这样的无压冷却介质供给容器，冷却介质可以以比在使用压力容器的情况下更迅速并因此更有效的方式从冷却介质供给容器转移到至少一个定量分配元件。另外，已经发现：无压容器的填充可以比加压冷却介质供给容器(压力容器)的填充更(显著)迅速地发生。

在替代的优选实施例中，冷却介质供给容器由压力容器构成，由此供给管和冷却管的冲洗可以通过使用布置在冷却介质供给容器中的一个或多个上升管(riser pipe)实现。在冷却介质供给容器中形成的气压的影响下，于是冷却介质经由至少一个上升管将被推动通过供给管和冷却管。然而如上所述，压力容器相对昂贵，而且并非完全没有危险，由此，无压容器通常优于压力容器。

本发明还涉及一种用于在根据本发明的设备中使用的定量分配元件，其中定量分配元件包括定量分配室，该定量分配室设置有用于给定量分配室供给冷却介质的至少一个供给口和用于从定量分配室中排出冷却介质的至少一个回流口，其中该至少一个回流口位于高于该至少一个供给口。前述已经详细描述定量分配元件的优点和定量分配元件的实施例变型。

另外，本发明涉及用于使用在根据本发明的装置中的至少一个供给管和至少部分地围住该至少一个供给管的至少一个冷却管的组合件。冷却管优选地由回流管构成，用于来自冷却管的冷却介质，由此为了借助于冷却管冷却供给管，不需要额外的(分离的)冷却回路。供给管和冷却管更优选地为基本上彼此共轴地定位。在优选实施例中，供给管和冷却管经由至少一个定量分配元件相互连接。定量分配元件在这里优选地适合于至少部分地或可选地完全阻塞从供给管到冷却管的通道。在这里定量分配元件通常采取可操作的形式，其中定量分配元件还适合于保持形成在供给管和冷却管之间的通道畅通，以使得冷却介质能够回流。在特定的优选实施例中，供给管和冷却管至少部分地由基本上柔性的材料制造，该柔性的材料优选地为塑料，特别是特氟纶。柔性材料的使用有利于组件的自由使用。而且塑料的使用是有利的，因为塑料相对价廉，并在设计中允许大的自由度，另外通常具有相对低的固有热容量，由此可以尽可能防止低温的损失。前述已详细地描述组件的其他优点和组件的实施例变型。

本发明还涉及一种用于出于冷却饮料的目的、通过使用根据本发明的设备定量分配冷却介质的方法，该方法包括以下步骤：A)在第一时段期间通过使液态冷却介质流过供给管冲洗供给管，以及B)在根据步骤A)中的第一时段之后，在第二时段期间，使通过构成定量分配元件的部分的给出口给出所分配的量的冷却介质。为了从供给管去除可能的气体部分，在使所分配的量的冷却介质被给出之前对供给管的冲洗是有意义的，由此可以精确而可靠地进行后续的分配。在这里推荐，在步骤A)中，经由回流管至少部分地排出被导引进入定量分配元件的冷却介质，由此可以有效地重新利用在供给管的冲洗期间从供给管去除的冷却介质。然而还可能想象到，步骤A)中被导引进入定量分配元件的冷却介质经由定量分配元件的给出口被至少部分地排出，以使供给管能够除去气体。步骤A)中经由给出口可能被给出的一定量的液态冷却介质则可以在空的饮料杯内被接收，以在饮料加到饮料杯之前短暂而有效地预冷该饮料杯。在饮料杯装满饮料之后，所分配的量的冷却介质则可以以受控方式经由给出口供给到饮料杯。在此有利的是：配料口在步骤B)期间被加热，更优选地也在步骤A)期间被加热，以能够阻遇在给出口形成冰。优选地冷却介质在步骤A)和步骤B)期间被泵送通过供给管。可以借助于泵以相对恒定的流速(单位时间的量)向定量分配元件供给冷却介质，这相当地有利于在步骤B)期间的时间受控的精确的定量分配。

优选地第一时间段在2至15秒之间。如果必要的话，这通常会足以使供给管充分除气。优选地第二时间段在1至10秒之间。这通常会足以实现一定量的消费品饮料的有效而令人满意的冷却。该方法，由此该设备，优选地被控制单元控制，其中控制单元通常会设置有能够使至少步骤A)和B)完成的一个或多个定时器。控制单元通常还将适合于控制制备过程的剩余部分，比如例如在给出口下方的饮料杯的定位以及饮料杯中的所分配的量的饮料的布置。关于这一点的进一步的详细说明，参考国际专利申请PCT/NL2008/050068，其内容被视为包括在本专利说明书中。

附图说明

下面将基于以下附图中所示的非限制示例性实施例说明本发明。其中：

图1示出了设置有根据本发明的设备的自动售货机的示意图；

图2示出了用于在根据图1的设备中使用的定量分配元件的详细横截面；以及

图3a-3f示出了用于在根据本发明的设备中使用的供给管和冷却管的各种实施例变型的视图。

具体实施方式

图1示出用于供应冷却的奶昔的自动售货机1的示意图，其中自动售货机1设置有用于出于冷却奶昔的目的而定量分配液态氮3的设备2。为此目的，设备2包括部分地填充有氮3的无压供给容器4。无压被理解为意指供给容器4与供给容器4周围的大气敞开连接。容纳在供给容器4中的是残液泵5，该残液泵5通过供给管6连接至第一定量分配元件7。供给管6被氮3的回流管8共轴地围住，这个回流管8的一端连接到第一定量分配元件7，而另一端进入(debouching)到供给容器4中。因此设备2包括一个氮的回路：液态氮3通过残液泵5从供给容器4泵送到供给管6，随后通过第一定量分配元件7引入回流管8，在这之后，氮3又被反馈回供给容器4。使用回流管8的目的是建立围绕供给管6的冷却隔绝套，以防止在供给管6中的液态氮3的蒸发。供给管6中的液态氮3的蒸发将导致供给管6中的气体的形成，这使由第一定量分配元件7定量分配预定量的液态氮变得更加相当地困难。因此在使用第一定量分配元件7定量分配氮3之前，供给管6首先采用液态氮3冲洗以便使供给管6能够除去气体。可能被冲出供给管6的气体将经由回流管8被导引回到供给容器4。在冲供给管6一段时间后，第一定量分配元件7将被操作使能够经由给出口9给出所分配的量的氮3至饮料杯10。在氮3加到饮料杯10之前，饮料杯10首先被部分地填充有奶昔。为此目的，自动售货机1包括奶昔的供给容器11和要加入到奶昔中的添加剂的供给容器12。这些供给容器11、12的每个耦连到泵13、14，用于对第二定量分配元件15分别供给奶昔和添加剂。定量分配元件15适合于分别将所分配量的奶昔和添加剂加到饮料杯10中。在将富含添加剂的奶昔加到饮料杯10之后，搅动元件16将使奶昔和添加剂彼此彻底混合。其中在搅动期间该所分配的量的氮3也会被加到饮料杯10中。在奶昔冷却之后，可以通过传送室17移走饮料杯10。自动售货机1包括控制单元18，除其他用途之外，该控制单元18用于泵5、13、14、所述两个定量分配元件7、15、以及搅动元件16的时间受控操作。自动售货机2还包括控制面板19和饮料杯10的供给容器20。

图2示出了用于在根据图1的设备中使用的第一定量分配元件7的详细剖面图。如所示，定量分配元件7包括定量分配室21，其中供给管6、回流管8、以及给出口9连接到定量分配室21。使用塑料阀22以视需要使给出口9能够关闭。在此处阀22经由间隔物23连接到操作元件24，在这个示例性实施例中该操作元件24由磁体构成。操作元件、并因此阀22可以依靠电磁体25被移动，借此可以打开或关闭给出口9。给出口设置有加热元件26以防止给出口9中的凝结以及随之发生的冻结。如所示，到回流管8的入口位于高于供给管6的出口的位置处。以此方式，由蒸发的氮3形成和来自供给管6的气体可以经由回流管8相对有效地被排出。

图3a-3f示出用于在根据本发明的设备中使用的供给管和冷却管的不同实施例变型的视图。图3a更具体地示出了供给管27和冷却管28可以被共轴地定位。图3b示出冷却管29只是部分地覆盖供给管31的外壁30的外周。图3c示出供给管32由两个冷却管33a、33b围住。图3d示出弯曲的供给管34被容纳在冷却管35中，该冷却管35在该示例性实施例中实际上由冷却池构成，流动通过冷却池而进行。图3e示出了供给管36被冷却管37沿纵向方向完全地围住。图3f示出了供给管38被冷却管39沿纵向方向部分地围住。供给管38和冷却管39，更优选地为由连接到供给管38的回流管构成的冷却管39，优选地用基本上柔性的材料特别是塑料制造。这里适合的塑料为特氟纶(聚四氟乙烯(PTFE))。使用供给管38和冷却管39的柔性组件的好处在于这通常相当地有利于组件的适用性。至少冷却管优选地由柔性的波状管制成。应用波状管的好处主要在于通常这样可以防止冷却管的弯折并因此造成的阻塞。

显而易见的是，本发明不限制于这里所示出和所描述的示例性实施例，却可以在所附权利要求的范围内进行对于本领域技术人员不言自明的许多变型。

Claims (31)

1.一种用于特别是出于冷却饮料的目的而定量分配冷却介质的设备，包括：

至少一个冷却介质供给容器，其用于保存沸点低于室温的至少一种液态冷却介质；

至少一个定量分配元件，其经由至少一个供给管连接到所述冷却介质供给容器，用于分配一定量的特别是用于通过与饮料相混合来冷却饮料的液态冷却介质；以及

至少一个冷却管，其连接到所述冷却介质供给容器，用于利用基本上液态的冷却介质来冷却具有冷却介质的所述供给管。

2.如权利要求1所述的设备，其特征在于，所述冷却管连接到所述供给管。

3.如权利要求1或2所述的设备，其特征在于，所述冷却管至少部分地围住所述供给管。

4.如权利要求3所述的设备，其特征在于，所述冷却管基本上整个围住所述供给管。

5.如权利要求3或4所述的设备，其特征在于，所述冷却管的至少一部分和所述供给管的至少一部分彼此共轴地定位。

6.如前述权利要求中的任一项所述的设备，其特征在于，所述冷却管由连接到所述供给管的回流管构成，以经由所述冷却管使被导引通过所述供给管的冷却介质回流。

7.如权利要求6所述的设备，其特征在于，所述回流管经由所述定量分配元件连接到所述供给管。

8.如权利要求7所述的设备，其特征在于，所述供给管和所述回流管连接到构成部分所述定量分配元件的定量分配室。

9.如权利要求8所述的设备，其特征在于，所述供给管经由至少一个供给口连接到所述定量分配室，以及所述回流管经由至少一个回流口连接到所述定量分配室，其中，所述至少一个回流口被定位为高于所述至少一个供给口。

10.如权利要求7-9中任一项所述的设备，其特征在于，所述定量分配元件包括连接到所述供给管的用于冷却介质的至少一个给出口，以及所述定量分配元件包括用于关闭所述供给管的给出口的至少一个可控关闭元件。

11.如权利要求10所述的设备，其特征在于，所述设备包括用于加热所述给出口的加热装置。

12.如权利要求10或11所述的设备，其特征在于，所述关闭元件经由至少一个间隔物连接到操作元件，以使得能够离所述关闭元件一定距离处操作所述关闭元件。

13.如前述权利要求中的任一项所述的设备，其特征在于，所述设备包括用于对所述供给管进行除气的除气装置。

14.如前述权利要求中的任一项所述的设备，其特征在于，所述设备包括用于泵送冷却介质通过所述冷却管的至少一个泵。

15.如前述权利要求中的任一项所述的设备，其特征在于，所述设备包括用于泵送冷却介质通过所述供给管的至少一个泵。

16.如前述权利要求中的任一项所述的设备，其特征在于，所述冷却介质供给容器是与大气敞开连接的。

17.如前述权利要求中的任一项所述的设备，其特征在于，所述冷却介质由液态氮构成。

18.一种用于在如权利要求1-17中的任一项所述的设备中使用的定量分配元件，其特征在于，所述定量分配元件包括定量分配室，其中定量分配室设置有用于将冷却介质供给所述定量分配室的至少一个供给口，以及用于从所述定量分配室排出冷却介质的至少一个回流口，其中至少一个回流口被定位为高于所述至少一个供给口。

19.一种用于在如权利要求1-17中的任一项所述的设备中使用的、至少一个供给管和至少部分地围住所述供给管的至少一个冷却管的组件。

20.如权利要求19所述的组件，其特征在于，所述冷却管由用于来自所述供给管的冷却介质的回流管构成。

21.如权利要求19或20所述的组件，其特征在于，所述供给管和所述冷却管基本上彼此共轴地定位。

22.如权利要求19-21的任一项所述的组件，其特征在于，所述供给管和所述冷却管经由至少一个定量分配元件相互连接。

23.如权利要求22所述的组件，其特征在于，所述定量分配元件适合于至少部分地阻塞从所述供给管到所述冷却管的通道。

24.如权利要求19-23中的任一项所述的组件，其特征在于，所述供给管和所述冷却管至少部分由基本上柔性的材料制成，优选地由塑料尤其是特氟纶制成。

25.一种通过使用如权利要求1-17中任一项所要求保护的设备、用于特别是出于冷却饮料的目的而定量分配冷却介质的方法，包括以下步骤：

A)在第一时段，通过使沸点低于室温的基本上液态的冷却介质流动通过所述供给管来冲所述供给管；以及

B)在根据步骤A)所述的第一时段之后，在第二时段，使所分配的量的冷却介质由构成所述定量分配元件的部分的给出口进行给出。

26.如权利要求25所述的方法，其特征在于，步骤A)中被导引进入所述定量分配元件的基本上液态的冷却介质至少部分地通过回流管排出。

27.如权利要求25或26所述的方法，其特征在于，步骤A)中被导引进入所述定量分配元件的所述冷却介质经由所述定量分配元件的给出口被至少部分地排出。

28.如权利要求25-27中的任一项所述的方法，其特征在于，步骤A)和步骤B)中所述冷却介质被泵送通过所述供给管。

29.如权利要求25-28中的任一项所述的方法，其特征在于，至少在步骤B)中加热所述给出口。

30.如权利要求25-29中的任一项所述的方法，其特征在于，所述第一时段在2到15秒之间。

31.如权利要求25-30中的任一项所述的方法，其特征在于，所述第二时段在1到10秒之间。

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