CN102100214A

CN102100214A - 可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法

Info

Publication number: CN102100214A
Application number: CN2010106153498A
Authority: CN
Inventors: 徐华
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-12-30
Filing date: 2010-12-30
Publication date: 2011-06-22

Abstract

本发明涉及一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，包括以下步骤：（1）种植含有微量元素的牧草；（2）对牧草施加有机肥料，其中肥料需要经过发酵后通过烘干过程，烘干后的含水量不超过2%，在每公斤肥料中加入微量元素，其中含有0.3%重量铬、0.2%重量硒以及0.05%重量锌；（3）使用牧草作为饲料并在饲料中再加入1%重量的经粉碎后的木瓜干，然后喂养奶牛；（4）奶牛产奶。采用本发明的可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，大大提高了牛乳口感和营养价值，并可抑制糖尿病人血糖不稳定。

Description

可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法

技术领域

本发明涉及牛乳的制备方法，具体涉及一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法。

背景技术

牛乳适宜体质羸弱、气血不足、营养不良以及病后体虚之人食用；适宜噎嗝之人，包括食道癌患者食用；适宜老年人便秘者食用；适宜儿童生长发育期食用；适宜高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症者食用。如果误食了重金属盐可以马上饮下大量的牛乳，有解毒之效。

据营养学家分析，每100克牛乳中，含蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，钙120毫克，磷90毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A140单位。牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此三种蛋白质均含全部必需的氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸，此外还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。牛乳中的糖主要是乳糖。

另外，鲜牛奶如不立即饮用，宜放在避光的地方或容器内暂存，否则日光直射能影响牛奶质量。据报道，鲜牛奶经阳光照射1分钟以上，奶中B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几。因此，应用避光容器保存牛奶，这样既可使维生素的含量不变，又能保持牛奶特有的鲜味。

牛乳的药理作用包括降血糖作用：牛初乳制剂（bovine colostrum，BC）有降血糖作用。给II型糖尿病人服用BC后，空腹和餐后Zh的血糖（PG）、糖化血红蛋白（HbA）和糖化血浆蛋白（FMN值和GPP值）均较服BC前明显降低，血清铬含量明显增加，胰岛素分泌量明显减少。降糖机制可能与牛乳中所含牛乳铬复合体（M－LMCr）有关，M-LMCr具有促进葡萄糖氧化和葡萄糖转化为脂肪的作用。但实验未能证实血清铬含量与PG、HbA1和FMF之间的相关性，表明降血糖作用尚有其它机制参与。BC中尚含有丰富的胰岛素洋生长因子-I（IGF-I），IGF-I有胰岛素样作用，并能促进周围组织对糖的利用，也可能与BC的降血糖作用有关。

有鉴于此，寻求一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法成为该领域技术人员的追求目标。

发明内容

本发明的任务是提供一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，它解决了现有的牛乳缺乏完善的制备方法的问题，大大提高了牛乳口感和营养价值，并可抑制糖尿病人血糖不稳定。

本发明的技术解决方案如下：

一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，包括以下步骤：

（1）种植含有微量元素的牧草；

（2）对牧草施加有机肥料，其中肥料需要经过发酵后通过烘干过程，烘干后的含水量不超过2%，在每公斤肥料中加入微量元素，其中含有0.3%重量铬、0.2%重量硒以及0.05%重量锌；

（3）使用牧草作为饲料并在饲料中再加入1%重量的经粉碎后的木瓜干，然后喂养奶牛；

（4）奶牛产奶。

所述步骤（1）中的牧草为皇竹草、苜蓿草以及玉米杆中的至少一种。

所述步骤（2）中将添加了微量元素的肥料拌匀，施加在种植的牧草根部。

采用本发明的可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，大大提高了牛乳口感和营养价值，并可抑制糖尿病人血糖不稳定。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作详细说明。

按本发明的一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，包括以下步骤：

（1）种植含有微量元素的牧草。牧草可以是皇竹草、苜蓿草以及玉米杆中的至少一种。

（2）对牧草施加有机肥料，其中肥料需要经过发酵后通过烘干过程，烘干后的含水量不超过2%，在每公斤肥料中加入微量元素，其中含有0.3%重量铬、0.2%重量硒以及0.05%重量锌。其中，将添加了微量元素的肥料拌匀，施加在种植的牧草根部。

（3）使用牧草作为饲料并在饲料中再加入1%重量的经粉碎后的木瓜干，然后喂养奶牛。

（4）奶牛产奶。

本发明的具体实施方式如下：

按本发明的制备方法所产生的牛乳，是通过改善种植牧草及配置微量元素，在种植牧草的过程中，使种植的牧草的成分中含有一定量的微量元素，种植含有微量元素的牧草需要土地的检测特别是土地中重金属及农药残留不能超标，所以土壤的检测要重中之重。

关于肥料，不能使用化肥及其它合成肥料，一定要用有机肥，而且生产这种有机肥时绝不能添加其它有害于肥料质量的物质。这种有机肥的生产过程是使用一个很大的发酵缸，发酵缸的容量要根据需求量来设计而制造，因为在肥料的发酵过程中会产生沼气可以发电，沼气池里发酵的肥料可以在种植牧草时使用。

这样的肥料经过发酵后通过烘干过程，烘干后的含水量不超过2%，再加入微量元素，微量元素在每公斤肥料中加入0.3%重量铬，在每公斤肥料中加入0.2%重量硒，在每公斤肥料中加入0.05%重量锌，然后将以上肥料拌匀，可以施加在种植的牧草根部。根据目前需求，种植的牧草品种是：皇竹草、苜蓿草、玉米杆。待牧草长成后，牧草本身就含有微量元素。在喂养奶牛时，可在饲料中再加入1%重量的经粉碎后的木瓜干，由此奶牛产出的牛乳，其口感和营养价值都有很大的提高。

综上可知，采用本发明的可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，大大提高了牛乳口感和营养价值，并可抑制糖尿病人血糖不稳定。

当然，本技术领域内的一般技术人员应当认识到，上述实施例仅是用来说明本发明，而并非用作对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对上述实施例的变化、变型等都将落在本发明权利要求的范围内。

Claims

1.一种可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）种植含有微量元素的牧草；

（4）奶牛产奶。

2.如权利要求1所述的可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中的牧草为皇竹草、苜蓿草以及玉米杆中的至少一种。

3.如权利要求1所述的可抑制糖尿病人血糖不稳定的牛乳的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中将添加了微量元素的肥料拌匀，施加在种植的牧草根部。