CN101779910A

CN101779910A - 安全型电磁感应加热陶瓷锅

Info

Publication number: CN101779910A
Application number: CN200910036788A
Authority: CN
Inventors: 张华文
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-01-19
Filing date: 2009-01-19
Publication date: 2010-07-21

Abstract

本发明公开了一种可单独地应用于电磁炉加热或作为电磁感应式电饭煲的内胆的安全型电磁感应加热陶瓷锅具。主要是通过在陶瓷锅体外套接含有导磁金属层的金属套件，之间设有间隙；并在金属套件内表面设置红外辐射材料层和在陶瓷锅体的相应外表上面设置红外吸收材料层。从而，达到磁漏少、陶瓷锅体不会被拉裂或不易自身爆裂、使用更安全，以及陶瓷锅体受热面积大、加热速度快、热效率高、节约能源的有益效果。

Description

安全型电磁感应加热陶瓷锅

技术领域

本发明涉及一种应用于电磁感应加热的烹调器具，尤其是一种可单独地应用于电磁炉加热或作为电磁感应式电饭煲的内胆的受热均匀、不易爆裂、热效率高、节能的安全型电磁感应加热陶瓷锅具。

背景技术

由于紫砂、陶类、瓷类等陶瓷锅具不会产生过多铝等金属离子及不会脱落不沾涂层而对人体健康造成危害，反而有部分材料可以溶解出多种对人体有益的微量元素，并可以让水呈更利于人体健康的弱碱性、让食物口感更好、具有回归自然风味等优点，深受人们喜爱和广泛使用，尤其被广泛应用于炖汤、煲饭、炖肉、炖菜、煲中药等。并且，由于电阻发热元件加热方式比传统的燃气、柴草加热具有污染少、能源成本低、热效率高等优点，所以，以陶瓷锅具作为内胆的电热锅已广泛使用。而应用电磁炉、电磁电饭煲等电磁感应的加热方式又相对地具有更高的热效率、更节能，和加热速度快、温度控制方便、使用安全等优点，将是陶瓷锅具加热一个新的技术发展方向。

如2005年10月5日公开，公开号为CN2730260Y的名为“陶瓷内胆电磁电饭煲”中国专利，其陶瓷内胆是在底部喷涂一层圆环形导磁金属涂层。该导磁金属涂层会在感应电磁场后迅速升温而快速膨胀，由于是紧贴着陶瓷内胆底部，很容易将其拉裂；其次，由于导磁金属涂层的结构所限，喷涂的涂层一般较薄，会导致导磁不够充分而磁漏较大，降低了热效率造成能源浪费和易出现较强的电磁辐射污染；再者，该导磁金属涂层在实际使用过程中还存在容易被氧化、脱落和磨损等技术上的不足。

如2008年7月30日公开，公开号为CN201091503Y的名为“一种电磁电饭煲的陶瓷内胆”中国专利，是在陶瓷内胆的外侧面及外侧面与底面交接的圆弧状面牢固的结合有电磁感应金属发热膜。该技术方案除了具有上一举例方案的大部分缺陷外，由于在陶瓷内胆底部不设有电磁感应金属发热膜，如应用于电磁线圈置于底部的电磁电饭煲或电磁炉，磁漏将相对更为严重，实用性不是很强。

发明内容

本发明的目的在于解决现有电磁感应加热陶瓷锅的上述技术缺陷，而提供一种可单独地应用于电磁炉加热或作为电磁感应式电饭煲的内胆的受热均匀、不易爆裂、热效率高、节约能源，并能应用于煮饭、煲汤、煲粥、煲中药、煮茶、烧开水、火锅、煎炒的安全型电磁感应加热陶瓷锅。

本发明是通过以下技术方案来实现上述目的：

一种安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特点在于，它包括有陶瓷锅体和含有导磁金属层的金属套件，所述金属套件包套在陶瓷锅体外部的底部或底部和侧部，之间存在间隙，形成热辐射腔或/和对流腔。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述金属套件还含有导热金属层，导热金属层与所述导磁金属层紧密地结合在一起。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述金属套件的导热金属层为桶状或盆状结构体，包套在陶瓷锅体外部的底部和侧部，之间存在间隙，所述导磁金属层为板状，紧密地结合在所述导热金属层的底部下方。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述金属套件的底部可开设有温度探测孔，并在陶瓷锅体底部的正对着温度探测孔的位置设有感温探头定位结构，可为凹槽状或凸菱状结构。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述金属套件的内表面包括有螺纹面、蜂窝面或磨砂面。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，它还包括有外壳。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述金属套件的内表面设有红外辐射材料层。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述红外辐射材料层为红外辐射涂料的涂层，或为含有红外辐射材料的陶瓷或矿石经加工而形成的覆盖层。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述陶瓷锅体的与所述金属套件形成间隙的表面设有红外吸收材料层。

在上述的安全型电磁感应加热陶瓷锅中，其中，所述红外吸收材料层为红外辐射涂料的涂层，或为将红外辐射材料混入陶瓷锅体的表面制造材料之中而制成的复合层。

本发明安全型电磁感应加热陶瓷锅由于采用了上述技术方案，具有以下的优点和有益效果：

1.通过在陶瓷锅体外套接含有导磁金属层的金属套件并之间设有间隙的设计，导磁金属层的厚度可根据使用需要进行选择，达到导磁充分、磁漏少、节约能源的效果；金属套件与陶瓷锅体存在间隙，不会拉裂陶瓷锅体，和避免了陶瓷锅体受热过急和不均匀而引起的自身爆裂，使用更安全；金属套件可包套着陶瓷锅体的底部和部分侧部、导磁金属层与导热金属层的合理设置，加大了陶瓷锅体受热面积，加快了加热速度、提高了热效率。

2.本发明通过在金属套件内表面设置红外辐射材料层提高其红外线热辐射能力，和在陶瓷锅体的相应外表上面设置红外吸收材料层，形成匹配吸收，又能大大提高其红外线吸收能力，从而，令安全型电磁感应加热陶瓷锅内部的热传递快速、高效、均匀，实现了节约能源、陶瓷锅体不易爆裂的有益效果。

3.由于金属套件内表面的螺纹、蜂窝或磨砂结构巧妙设计，大幅度提高了其有效辐射面积，从而又提高了其红外线热辐射能力，更进一步地提高了节能的效果。

4.通过在金属套件的底部开设有温度探测孔，可方便金属感温探头的准确测温，也适用于热敏电阻或红外线感温探头的测温；感温探头定位结构的精细设计，可避免感温探头偏位后与金属套件接触。

5.设有外壳，可起到保温节能和防止手指触摸到高温的金属套件或陶瓷锅体而烫伤的作用。

6.本发明还具有工艺简单、成本低、一物多用、易于推广等优点。

下面结合附图和具体实施例对本发明做进一步的详细说明。

附图说明

图1是本发明第一实施例的结构示意图；

图2是本发明第二实施例的结构示意图。

附图标记说明：

1-陶瓷锅体

2-导热金属层

3-导磁金属层

4-温度探测孔

5-热辐射间隙

6-外壳

101-红外吸收材料层

102-外露表面

103-凹槽状感温探头定位结构

201-红外辐射材料层

具体实施方式

第一实施例

如图1所示，本实施例的安全型电磁感应加热陶瓷锅，它包括有陶瓷锅体1、含有导磁金属层3的金属套件和外壳6。本实施例金属套件的导热金属层2为桶状结构体，包套在陶瓷锅体1外部的底部和侧部，之间存在间隙，形成热辐射腔5，所述导磁金属层3为板状，紧密地结合在所述导热金属层2的底部下方，其下面与所应有的电磁炉或感应电饭煲面板匹配。在金属套件的底部可开设有温度探测孔4，并在陶瓷锅体1底部的正对着温度探测孔4的位置设有凹槽状感温探头定位结构103，凹槽状感温探头定位结构103为不同时导磁和导电的材料构成，本实施例的为陶瓷制成。金属套件导热金属层2的内表面为螺纹面，并设有红外辐射材料层201，本选用红外辐射涂料的涂层。陶瓷锅体1的与金属套件形成间隙的表面设有红外吸收材料层101，也采用红外辐射涂料的涂层，并所选用的红外辐射涂料为与金属套件导热金属层2内表面使用的红外辐射涂料具有匹配的红外相对辐射能谱。陶瓷锅体1的没金属套件包套的外露表面102不设红外辐射涂料涂层。

导磁金属层3为不锈钢材料制造，导热金属层2为铝或铜的材料制造。导磁金属层3与导热金属层2可通过高温压合在一起，或在导磁金属层3设有小孔而在导热金属层2则设有相匹配的凸起后，再压合在一起，也通过可将导磁金属层3包嵌在导热金属层2内等方法紧密结合在一起。

桶状导热金属层2为卡套固定在陶瓷锅体1外部，可通过在桶状导热金属层2高温膨胀下进行套接，也可通过敲压其褶边进行套接。

金属套件还可通过螺丝、分体组合等方式进行固定、套装。陶瓷锅体1的外表面也可设为螺纹或蜂窝等面，以增大其受热吸收面积。

红外辐射材料层201或红外吸收材料层101，可以含有经试验红外辐射能力相对较强的：钴、铜、钾、钙、钛、钡、锰、铁、镍、锌、锂、铍、硼、镁、铝、硅、银、锶、钨、金、镧、铈、钽、铌、钍、钇、钒、钼、铬、锗、硒、锆等单质或其化合物成分，化合物可以是氧化物、碳化物、氮化物、氟化物和硼化物，可以含有一种或多种，也可选用其它成分的具有高红外线发射率的红外辐射材料或红外吸收材料。

红外辐射材料层201可为含有红外辐射材料的紫砂、锆质陶瓷或矿石经加工而形成的覆盖层。也可选用经热渗镀、溅射镀、真空蒸发镀、热喷涂、冲击镀、电镀、阳极氧化、化学镀、化学转化、离子镀、化学气相镀、离子注入、搪瓷、瓷釉烧结等物理、化学金属表面处理工艺的一种或多种而形成的含有红外辐射材料的高红外辐射率的复合层。

红吸收射材料层101也可为将红外辐射材料混入陶瓷锅体1的表面制造材料之中而制成的复合层，如瓷釉烧结。也可将红外辐射材料混入陶瓷锅体的制造材料之中进行烧制。

金属套件的外表面可设为红外线反射面，可以通过表面保留平滑洁净、表面抛光、设置锌层等技术来实现。

陶瓷锅体1也可以是由陶瓷与铁、铝、铜等金属混合的复合材料，经烧结或其它工艺制成，以改善其硬度等物理性能。

本发明还可根据应用的炉具不同和根据煮饭、煲汤、煲粥、煲中药、煮茶、烧开水、火锅、煎炒的不同，而选用不同的形状，如用于煲中药、煮茶的可制成壶状。

第二实施例

如图2所示，本实施例的安全型电磁感应加热陶瓷锅，它包括有陶瓷锅体1和含有导磁金属层3的金属套件。本实施例金属套件为单包括导磁金属层3，并为盆状结构体，包套在陶瓷锅体1外部的底部和侧部，之间存在间隙，形成热辐射腔5。在金属套件的底部可开设有温度探测孔4。金属套件的内表面设有红外辐射材料层201，本选用红外辐射涂料的涂层。陶瓷锅体1的与金属套件形成间隙的表面设有红外吸收材料层101，也采用红外辐射涂料的涂层，并所选用的红外辐射涂料为与金属套件内表面使用的红外辐射涂料具有匹配的红外相对辐射能谱。陶瓷锅体1的没金属套件包套的外露表面102不设红外辐射涂料涂层。

导磁金属层3为不锈钢材料制造，为卡套固定在陶瓷锅体1外部，可通过在盆状导热金属层2高温膨胀下进行套接，也可通过敲压其褶边进行套接。

金属套件的外表面可喷涂有耐高温涂料。根据实际需要，也可在金属套件的侧部开设温度探测孔4；和在用于部分磁漏极小的感应电饭煲或电磁炉时，也可在温度探测孔4正对的陶瓷锅体1表面紧密贴置一块导热小金属块，便于更准确的测温。

应指出的是，以上实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，对本发明的技术方案的修改、等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围。

Claims

1.一种安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，它包括有陶瓷锅体和含有导磁金属层的金属套件，所述金属套件包套在陶瓷锅体外部的底部或底部和侧部，之间存在间隙，形成热辐射腔或/和对流腔。

2.如权利要求1所述的安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述金属套件还含有导热金属层，导热金属层与所述导磁金属层紧密地结合在一起。

3.如权利要求2所述的安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述金属套件的导热金属层为桶状或盆状结构体，包套在陶瓷锅体外部的底部和侧部，之间存在间隙，所述导磁金属层为板状，紧密地结合在所述导热金属层的底部下方。

4.如权利要求1～3所述的任一安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述金属套件的底部可开设有温度探测孔，并在陶瓷锅体底部的正对着温度探测孔的位置设有感温探头定位结构，可为凹槽状或凸菱状结构。

5.如权利要求1～3所述的任一安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述金属套件的内表面包括有螺纹面、蜂窝面或磨砂面。

6.如权利要求1～3所述的任一安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，它还包括有外壳。

7.如权利要求1～3所述的任一安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述金属套件的内表面设有红外辐射材料层。

8.如权利要求7所述的安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述红外辐射材料层为红外辐射涂料的涂层，或为含有红外辐射材料的陶瓷或矿石经加工而形成的覆盖层。

9.如权利要求7所述的安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述陶瓷锅体的与所述金属套件形成间隙的表面设有红外吸收材料层。

10.如权利要求9所述的安全型电磁感应加热陶瓷锅，其特征在于，所述红外吸收材料层为红外辐射涂料的涂层，或为将红外辐射材料混入陶瓷锅体的表面制造材料之中而制成的复合层。