CN101776366A

CN101776366A - 蓄冷式冰箱抽屉

Info

Publication number: CN101776366A
Application number: CN200910005426A
Authority: CN
Inventors: 凌建军; 黄鹂
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-01-11
Filing date: 2009-01-11
Publication date: 2010-07-14

Abstract

本发明公开了蓄冷式冰箱抽屉，其包括冰箱抽屉底板、冰箱抽屉前挡板、冰箱抽屉后挡板、冰箱抽屉左挡板、冰箱抽屉右挡板、冰箱抽屉扣手、蓄冷盒总成、相变蓄冷流体；所述的蓄冷盒总成与冰箱抽屉底板相连；所述的相变蓄冷流体充装在蓄冷盒内；由于肉类食物可以直接放到蓄冷式冰箱抽屉的底板上，相变蓄冷流体在恒定的相变温度下将大量的冷量传递给肉类食物，可使肉类食物迅速通过0℃～-5℃温度区间，比现有的冷冻速度提高3倍以上，可避免肉类食物的细胞破裂，可最大限度地保持肉类食物营养。当应用到冷藏室中，可以实现食物的快速解冻。

Description

蓄冷式冰箱抽屉

所属技术领域

本发明涉及一种冰箱抽屉，特别涉及蓄冷式冰箱抽屉。

背景技术

据《家用电冰箱百科全书》(知识出版社，1992年10月，第117页)阐述，快速冷冻是指在30分钟以内将需冷冻的食物由0℃降至-5℃的过程，这个过程所耗时间越短越好。这是由于0～-5℃温度区间是肉类食物细胞内的水分生成最大冰晶的温度区间，如果缓慢地冷冻，肉类食物细胞内水分将生成过大冰晶，会造成细胞破裂，导致部分营养成分在解冻时流失。

如何真正实现快速冷冻是各冰箱厂家梦寐以求的目标，但从质检部门技术人员了解到，现有冰箱是无法实现快速冷冻的，即使安装“快速冷冻”选择键的冰箱也无法在30分钟内将食物从0℃降至-5℃，要想使冰箱中的肉类食物在30分钟内从0℃降至-5℃短则要5～6小时，长则要9～10小时。

从下面的分析可以知道，不但压缩机制冷能力决定了冰箱无法快速制冷，而且食物表面空气对流换热系数也决定了电冰箱无法实现快速制冷。

例如1台200升的电冰箱配备了制冷系数COP为1.2的120W的压缩机，运转30分钟消耗电能0.06kW·h，释放冷量0.072kW·h。而把4.5kg肉类食物从0℃降至-5℃所需冷量大约为0.38kW·h，两者冷量仍相差5.3倍，这是现有冰箱无法快速制冷的第一个原因。

田怀璋教授发表在《西安交通大学学报》2005年第1期的冰箱试验包传热过程的仿真计算的论文中指出试验包的表面传热系数最高值为7W/(m²·K)。假如冰箱中放置9个规格为50×100×100的试验包，其表面积只有0.36m²，假设制冷温差为25℃，则吸收冷量的速度为63W，30分钟可吸收的冷量为0.0315kW·h，而把4.5kg肉类食物从0℃降至-5℃所需冷量大约为0.38kW·h，两者冷量相差12倍，也就是说要连续制冷6小时，这些肉类食物才能降到-5℃，这与质检部门技术人员观察结果非常吻合。这是现有冰箱无法实现快速制冷的第二个原因。

目前市场上有的冰箱配有冰箱蓄冷盒，相变温度为-18℃。当冰箱内的空气温度低于-18℃时，冰箱蓄冷盒内的液体将结晶，将冷量储蓄起来；当冰箱内的空气温度高于-18℃时，冰箱蓄冷盒内的结晶体将融解，使冷量释放出来；冰箱蓄冷盒主要作用是可以通过减少压缩机启动次数而实现节能。冰箱蓄冷盒在一定程度上可以解决快速制冷能力不够的问题，但无法解决食物表面空气对流换热系数过小的问题。

上面分析解释了目前现有冰箱无法实现快速制冷的原因，难道我们真的无法实现快速制冷吗？难道我们就要放任“肉类食物的营养流失”吗？

目前肉类食物的解冻方法有三种：第一种是将肉类食物放置在室温下自然解冻，这种方法在夏天可以迅速解冻(但同时也存在细菌滋生的问题)，但冬天或秋天解冻速度很慢。第二种是用微波炉加热解冻，解冻效果比热水冲泡要好些，但可能导致局部加热过度，肉类变色。第三种是将冷冻好的肉类食物从冷冻室移到冷藏室，这样可以最大限度地保持营养，但是耗时很长，例如1kg肉类食物化冻时间需要15个小时，因此必须提前一天将肉类食物转移到冷藏室，这对许多人来说是不方便的。

上面也阐述了现有解冻方法的不足，能不能在冷藏室内实现肉类食物的快速解冻呢？

发明内容

现有的冰箱抽屉是一个简单的存放食物的盒子，并不能通过相变来释放冷量以使食物迅速制冷，也不能通过相变来吸收热量以使食物迅速解冻。为了解决这一问题，本发明公开了一种蓄冷式冰箱抽屉。

本发明公开的蓄冷式冰箱抽屉，其包括冰箱抽屉底板3、冰箱抽屉前挡板1、冰箱抽屉后挡板8、冰箱抽屉左挡板12、冰箱抽屉右挡板10、冰箱抽屉扣手2、蓄冷盒总成、相变蓄冷流体6；其特征在于所述的蓄冷盒总成与冰箱抽屉底板3相连；所述的相变蓄冷流体6充装在蓄冷盒中。

所述的蓄冷盒总成包括蓄冷盒底板5、蓄冷盒前挡板4、蓄冷盒后挡板7、蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13；所述的蓄冷盒前挡板4与蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13、蓄冷盒底板5相连；所述的蓄冷盒后挡板7与蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13、蓄冷盒底板5相连；所述的蓄冷盒底板5与蓄冷盒前挡板4、蓄冷盒后挡板7、蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13相连。所述的蓄冷盒总成还包括蓄冷盒顶板15；所述的蓄冷盒顶板15与蓄冷盒前挡板4、蓄冷盒后挡板7、蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13相连；所述的蓄冷式冰箱抽屉还包括冰箱抽屉左滑道11和冰箱抽屉右滑道9；所述的冰箱抽屉左滑道11安装在冰箱抽屉左挡板12上；所述的冰箱抽屉右滑道9安装在冰箱抽屉右挡板10上。

本发明公开的蓄冷式冰箱抽屉的主要特点如下：

1)解决了因压缩机制冷能力不足而导致的肉类食物无法快速制冷的问题。蓄冷式冰箱抽屉正常运行时，蓄冷盒的相变流体处于结晶状态，从而储集了大量的冷量，为肉类食物快速冷冻准备足够的冷量。

2)解决了肉类食物换热能力过小而导致的肉类食物无法快速制冷的问题，让肉类食物通过冰箱抽屉底板接触相变蓄冷流体，由于肉类食物与冰箱抽屉底板之间的热传导能力远远大于肉类食物与空气的对流换热能力，因此蓄冷盒内的冷量将迅速传给肉类食物，使肉类食物快速通过0～-5℃区间，从而达到保持肉类食物营养的目的。生活常识也可帮助我们理解蓄冷式冰箱抽屉快速冷冻的原理：将手伸到0℃的空气中，手并不会很快冻僵；但是，将手掌直接压到冰块上，手很快就会被冻僵。

3)可减少冰箱启动次数，从而实现节能。

4)可减少停电对食物的影响。

5)可使冷冻室的温度更加均匀。

6)可实现错峰用电，节约用电成本。

7)采用本发明还可实现冷冻食物快速解冻。此时要求相变蓄冷流体的相变温度要大于0℃，且将这样的蓄冷式冰箱抽屉放在冷藏室中。例如冰箱冷藏室运行温度为5～9℃，将相变温度设计为2℃，这样冰箱正常运行时冷藏室内的相变蓄冷流体处于液态，一旦有温度很低的肉类食物放到冷藏室中的蓄冷式冰箱抽屉中，由于换热主要通过热传导，换热能力大大加强，冷冻食物可以快速解冻，且相变流体将吸收冷量而结晶，这些冷量将被冷藏室所利用。

附图说明

图1为本发明蓄冷式冰箱抽屉的侧视示意图。

图2为本发明蓄冷式冰箱抽屉的后视示意图。

图3为本发明蓄冷式冰箱抽屉的第二实施方式示意图。

图4为本发明蓄冷式冰箱抽屉的第三实施方式示意图。

其中附图标记表示如下：

冰箱抽屉前挡板1、冰箱抽屉扣手2、冰箱抽屉底板3、蓄冷盒前挡板4、蓄冷盒底板5、相变蓄冷流体6、蓄冷盒后挡板7、冰箱抽屉后挡板8、冰箱抽屉右滑道9、冰箱抽屉右挡板10、冰箱抽屉左滑道11、冰箱抽屉左挡板12、蓄冷盒右挡板13、蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒顶板15。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的具体实施方式进行详细描述。

第一实施方式

图1为本发明蓄冷式冰箱抽屉的侧视示意图；图2为本发明蓄冷式冰箱抽屉的后视示意图。

如图1～2所示，本发明蓄冷式冰箱抽屉，其包括冰箱抽屉底板3、冰箱抽屉前挡板1、冰箱抽屉后挡板8、冰箱抽屉左挡板12、冰箱抽屉右挡板10、冰箱抽屉扣手2、冰箱抽屉右滑道9、冰箱抽屉左滑道11、蓄冷盒总成、相变蓄冷流体6；所述的蓄冷盒总成包括蓄冷盒底板5、蓄冷盒前挡板4、蓄冷盒后挡板7、蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13；所述的蓄冷盒前挡板4与蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13、蓄冷盒底板5相连；所述的蓄冷盒后挡板7与蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13、蓄冷盒底板5相连；所述的蓄冷盒底板5与蓄冷盒前挡板4、蓄冷盒后挡板7、蓄冷盒左挡板14、蓄冷盒右挡板13相连。所述的蓄冷盒总成与冰箱抽屉底板3相连；所述的相变蓄冷流体6充装在蓄冷盒中；所述的冰箱抽屉底板3与冰箱抽屉前挡板1、冰箱抽屉后挡板8、冰箱抽屉左挡板12、冰箱抽屉右挡板10相连；所述的冰箱抽屉扣手2安装在冰箱抽屉前挡板1上；所述的冰箱抽屉右滑道9安装在冰箱抽屉右挡板10上；所述的冰箱抽屉左滑道11安装冰箱抽屉左挡板12上。

下面分析本发明蓄冷式冰箱抽屉安装到冷冻室时如何实现快速冷冻。

1、当蓄冷式冰箱抽屉应用到冷冻室时，将相变蓄冷流体的相变温度设计为高于或等于冰箱冷冻室正常运行温度。例如冰箱冷冻室正常运行温度为-18℃，此时可将相变温度设计成-15℃，因此冰箱正常运转期间，相变蓄冷流体始终处于结晶状态。

2、将肉类食物分割成适当小块，用保鲜膜包好，平放在蓄冷式冰箱抽屉的底板3上，大量的冷量将通过热传导的方式传给肉类食物，与此同时冰箱蒸发器散发的冷量也可通过空气自然对流换热方式传给肉类食物，从而实现肉类食物的快速冷冻，使肉类食物快速通过0～-5℃区间，从而达到保持肉类食物营养的目的。

下面分析本发明蓄冷式冰箱抽屉安装到冷藏室时如何实现快速解冻。

1、当蓄冷式冰箱抽屉应用到冷藏室时，将相变蓄冷流体的相变温度设计为低于冷藏室正常运行温度。例如冰箱冷藏室正常运行温度为+5℃～+7℃，此时可将相变温度设计成为+2℃，因此冰箱正常运转期间，相变蓄冷流体始终处于液体状态。

2、把要化冻的肉类食物从冷冻室取出，平放在蓄冷式冰箱抽屉的底板3上，大量的冷量将通过热传导的方式传给相变蓄冷流体，这样可使肉类食物快速通过0～-5℃区间迅速解冻，从而达到保持肉类食物营养的目的。

第二实施方式

图3为本发明蓄冷式冰箱抽屉的第二实施方式示意图。与第一实施方式唯一不同点是增加了蓄冷盒顶板15。蓄冷盒顶板15与冰箱抽屉底板3相连，此时蓄冷盒自成一个完全封闭的空间。

第三实施方式

图4为本发明蓄冷式冰箱抽屉的第三实施方式示意图。第三实施方式与第二实施方式基本相同，唯一不同的是蓄冷盒底板5与冰箱抽屉底板3相连。

本发明并不局限于上述优选实施方式，上述优选实施方式仅为示例性的，本领域的技术人员可以根据本发明的精神实质，可以做出各种等同的修改和替换和不同组合，而得到不同的实施方式。

Claims

1.蓄冷式冰箱抽屉，其包括冰箱抽屉底板、冰箱抽屉前挡板、冰箱抽屉后挡板、冰箱抽屉左挡板、冰箱抽屉右挡板、冰箱抽屉扣手、蓄冷盒总成、相变蓄冷流体；其特征在于所述的蓄冷盒总成与冰箱抽屉底板相连；所述的相变蓄冷流体充装在蓄冷盒中。

2.根据权利要求1所述的蓄冷式冰箱抽屉，其特征在于所述的蓄冷盒总成包括蓄冷盒底板、蓄冷盒前挡板、蓄冷盒后挡板、蓄冷盒左挡板、蓄冷盒右挡板；所述的蓄冷盒前挡板与蓄冷盒左挡板、蓄冷盒右挡板、蓄冷盒底板相连；所述的蓄冷盒后挡板与蓄冷盒左挡板、蓄冷盒右挡板、蓄冷盒底板相连；所述的蓄冷盒底板与蓄冷盒前挡板、蓄冷盒后挡板、蓄冷盒左挡板、蓄冷盒右挡板相连。

3.根据权利要求1所述的蓄冷式冰箱抽屉，其特征在于所述的蓄冷盒总成还包括蓄冷盒顶板；所述的蓄冷盒顶板与蓄冷盒前挡板、蓄冷盒后挡板、蓄冷盒左挡板、蓄冷盒右挡板相连。

4.根据权利要求1所述的蓄冷式冰箱抽屉，其特征在于所述的蓄冷式冰箱抽屉还包括冰箱抽屉左滑道和冰箱抽屉右滑道。

5.根据权利要求3所述的蓄冷式冰箱抽屉，其特征在于所述的冰箱抽屉左滑道安装在冰箱抽屉左挡板上；所述的冰箱抽屉右滑道安装在冰箱抽屉右挡板上。