CN101712567A - 利用嗜热侧孢霉快速发酵食用菌废弃菌棒的方法 - Google Patents

Abstract

近几年，随着传统用菌行业在我国各地的迅速兴起，食用菌一次种植后的大量废弃菌棒(渣)对生态环境及食用菌产业本身产生的污染与危害性也越来越大。本发明提供了一种利用嗜热侧孢霉快速发酵处理食用菌废弃菌棒的方法，不但实现了废弃物的综合开发与深度利用领域，而且很大程度上减少了污染源。本发明利用嗜热侧孢霉快速发酵食用菌废弃菌棒、菌渣，发酵温度控制在45-70℃范围内，发酵10-15天，比传统发酵缩短了8-10天，发酵彻底，有害病虫及虫卵去除干净，其分解产物再接入其他功能菌种、协调因子等，可制成不同种类的专用有机肥，分解物重量占比大于50％，活性高而稳定，利于根系对营养物质的吸收；分解产物还可直接用作食用菌二次栽培的培养料，操作方便，普通的农户可就地制备，就地使用，成本低廉，方便快捷，易于推广。

Description

利用嗜热侧孢霉快速发酵食用菌废弃菌棒的方法

技术领域

本发明涉及废弃物综合开发与利用领域，特别是涉及一种利用嗜热侧孢霉快速处理食用菌种植废料的废物无害化处理方法。

技术背景

近几年，随着传统用菌行业在我国各地的迅速兴起，食用菌一次种植后的大量废弃菌棒(渣)对生态环境及食用菌产业本身产生的污染与危害性也越来越大，业内对废弃菌棒进行无害化处理及二次利用方面的研究开展的也越来越多。其中，利用嗜热侧孢霉处理废弃菌棒的研究是一条重要的研究方向。目前，国内多利用嗜热侧孢霉分解秸秆等农作废弃物制作有机肥。生物有机肥因含有益活菌制剂，能调节根际营养环境，改善土壤结构，有利于植物根系发育，恢复土壤生态平衡，增强作物的光合作用，提高产量，提高值物抗性，近年来，在我国农业中的应用有了逐步升高的趋势。目前，市场上出现的生物有机肥大多是以秸秆、粪便、生活垃圾、下脚料、动植物残体等物质为主要原料，对其进行微生物发酵后，添加辅料加工而成。多数情况下，以农作物废料生产有机肥存在发酵时间长，灭菌不彻底，肥效不稳定等的因素，而利用嗜热侧孢霉快速分解食用菌废弃菌棒，可以实现快速彻底的发酵过程，分解物即可以用以制作有机肥，还可以用作培养料，再次种植食用菌。

发明内容

为更好的实现食用菌废弃菌棒的二次高效利用，消除种植废渣对环境和食用菌种植业造成的严重污染，改观现有对废弃菌棒无害化处理不彻底等的诸种不足，本发明提供了一种以嗜热侧孢霉为主的复合微生物菌种发酵技术，可以在简易条件下，实现快速高温发酵，发酵彻底，有害病虫、杂菌去除彻底；分解物通过添加不同的辅料后，可方便的配置成各种蔬菜、果树、水果、农作物等的专用生物有机肥，且不含任何的化学药物、重金属及有毒物质，方便快捷，长期使用可有效改善土壤结构，平衡根际生态，调节植物内环境，增强抗性，提高产量，效果稳定，使用方便，无恶臭，成本低廉；分解物还可以直接作为食用菌二次种植的培养料。

本发明解决传统生物有机肥制作过程中问题的技术方案是：本发明采用以嗜热侧孢霉为主的复合微生物菌种发酵，发酵温度升高快速，堆置发酵温度控制在45-70℃范围内，7-15天即可完成发酵，比传统发酵缩短了8-10天，发酵彻底，有害病虫及虫卵去除干净；本发明产生的分解物再接入功能菌种后，可以制作成水果蔬菜等的有机肥，活性高而稳定，利于根系对营养物质的吸收；本发明以食用菌废弃菌棒、菌渣为主料，重量占比大于50％，其他辅料配比简单多样，可为食用菌种植规模较大或相对集中的区域，提供废弃菌棒高效利用生产活性有机肥的方便方法；再接入其他功能菌种、协调因子等，可制作不同种类的专用有机肥；本发明分解物制备的有机肥，无任何化学药剂与毒素，生态环保，长期使用还有改良土壤的功效；本发明在发酵过程中加入了选择性抑制剂，可确保菌种在自行发酵过程中免受外界杂菌污染，繁殖成功率高。本发明产生的分解物还可以直接用作食用菌二次栽培的培养料；本发明只需在简易条件下，主料与辅料加水混合，接种后即可进行高温发酵，温度升高快，微生物生长繁殖速度快，普通的农户可就地制备，就地使用，成本低廉，方便快捷，易于推广。

本发明的有益效果是：本发明提供了一种利用嗜热侧孢霉快速发酵食用菌废弃菌棒的方法，温度升高快速，发酵时间短，比传统发酵技术缩短8-12天；发酵彻底，可有效去除有害病虫及虫卵；本发明分解物可以制作有机肥，也可以用作食用菌栽培的培养料，可极大的实现废物的二次高效利用；本发明操作简单，农户可自己就地制备，肥效高，效果好，生态环保，成本低，易于推广。

具体实施方式

本发明产品的具体实施方式为：

1、主料与辅料的预处理：

主料预处理：将食用菌种植后的废弃菌棒集中到发酵场地，人工去除外层的塑料袋，将废菌渣取出，用粉碎机进行粉碎，再堆置到发酵场地。

辅料预处理：辅料可根据情况选取秸秆粉、粪便、草木灰、树枝纷、枯草粉、木屑、棉籽壳、果壳粉、玉米面、麸皮、尿素、磷酸二铵、石灰粉中的几种，混合均匀。

2、混料处理：

按主料比重占50％-80％的比例，将预处理过的主料与辅料混合，并用搅拌机或人工搅拌均匀，搅拌时按与混合料比重1-1.8的比例喷淋干净的水，使混合料预湿。

3、菌种准备与培菌：

发酵菌种为自主研制的复合冻干菌种。使用时，将冻干菌种与营养物质按重量比1∶10～1∶100000混合，加20倍水量搅匀后，将环境温度控制在15-40℃之间，加盖密封在干燥处，自然活化2～3天后，即制备成活性菌液，可即用即配，活菌浓度为30-40亿/毫升。所加水要求为可饮用水，不含消毒剂、杀菌剂、抗生素、合成抗菌药物，水温不能超过45℃，最好是25-37℃的温水；所用容器必须清洗干净，有可密封的盖子，用后消毒可反复使用。活化好的菌液可在干燥阴凉处保存。

4、接种与发酵：

翻堆混合料时，将活化好的复合菌液，直接喷淋接种到混合料中，再集中堆置发酵，用量为混合料的30％-40％，发酵温度通常控制在45-70℃范围之间，发酵时间通常7-15天，至散发清香气息，并见白色菌丝均匀的长满堆料内部时，即为发酵完成。

5、利用发酵产物制作有机肥：

发酵完成后，进行物料冷却，使物料温度降至常温，使含水量降至30％以下，并接入功能性微生物。功能菌种为枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的复配液。均采用液体深层发酵法进行纯培养，发酵结束后收集发酵液进行混合菌液复配，再与废弃菌棒发酵有机肥混合，使之以废弃菌棒发酵有机肥为基质载体吸附其上，成为生物有机肥。将混合料统一分装，即为成品。所生产的有机肥料含有益微生物含量≥2亿个/克，有机质≥30％，氮、磷、钾总量≥5％，水分≤20-30％，符合农业行业颁发的有机肥和生物有机肥的标准。

使用本发明制备生物有机肥的具体实施例：

实施例1：取秀珍菇一次栽培后的废弃菌棒1万袋，人工去除塑料外膜，将废渣粉碎，约600公斤。取玉米秸秆粉300公斤，麸皮80公斤，草木灰6公斤，尿素2公斤，磷酸二铵2公斤，石灰粉10公斤，混合搅拌均匀后，加水1000公斤左右进行混料。将冻干菌种活化后直接喷淋接种，根据温度情况进行翻堆，温度控制在45-65℃范围之间，发酵时间12天，直至菌丝长满后再接入功能性微生物复配液，即为成品，约生成1.7吨左右的微生物有机肥。

实施例2：取秀珍菇、杏鲍菇一次栽培后的废弃菌棒各3000袋，人工去除塑料外膜，将废渣粉碎，约300公斤。取木屑粉80公斤，棉籽壳50公斤，麸皮50公斤，草木灰3公斤，尿素1.5公斤，磷酸二铵1公斤，石灰粉4公斤，混合搅拌均匀后，加水650公斤左右进行混料。将冻干菌种活化后直接喷淋接种，根据温度情况进行翻堆，温度控制在45-70℃范围之间，发酵时间10-15天，直至菌丝长满，再接入功能性微生物复配液，即为成品，约生成1吨左右的微生物有机肥

实施例3：取鸡腿菇一次栽培后的废弃菌棒2500袋，杏鲍菇一次栽培后的废弃菌棒3000袋，人工去除塑料外膜，将废渣粉碎，约300公斤。取小麦秸秆粉100公斤，玉米面60公斤，麸皮30公斤，草木灰2公斤，尿素1公斤，磷酸二铵1公斤，石灰粉4公斤，石膏2公斤，混合搅拌均匀后，加水650公斤左右进行混料。将冻干菌种活化后直接喷淋接种，根据温度情况进行翻堆，温度控制在45-70℃范围之间，发酵时间10-15天，直至菌丝长满，再接入功能性微生物复配液，即为成品，约生成1吨左右的微生物有机肥。

6、利用发酵料作为食用菌二次栽培的填充料：

将发酵料与正常食用菌品种栽培料按比例混合，制作长菌棒，用以食用菌的二次栽培。比例可根据不同的品种进行调整，鸡腿菇菌棒发酵料占比可在50％-100％，秀珍菇可从30％-50％，杏鲍菇可从20-40％，白灵菇适宜范围为10％-30％。

Claims (8)

1.一种利用嗜热侧孢霉快速发酵处理食用菌废弃菌棒的方法。本发明以嗜热侧孢霉为主的复合微生物菌种进行快速高温发酵，对食用菌种植后的废弃菌棒进行快速无害化分解，再接种功能菌种后可制作有机肥，还可用以食用菌二次栽培的培养料。

2.权利要求1所述的发酵菌种，主要是自主研制的以嗜热侧孢霉为主的复合微生物冻干菌种。冻干菌种活化所需的营养物质包括蛋白胨、酵母粉、酵母膏、牛肉膏、红糖、葡萄糖、淀粉、乳糖中、铜、铁、锌、锰、钙、钼、钠、钾盐、柠檬酸、乳酸、醋酸、氢氧化钠、氢氧化钾、磷酸缓冲盐的一种或几种，并含有选择性抗菌剂。

3.权利要求1所述的主料主要包括食用菌种植后的废弃菌渣、菌棒等的废料。辅料主要包括农作物秸秆粉、粪便、草木灰、树枝纷、枯草粉、木屑、棉籽壳、果壳粉、玉米面、麸皮、尿素、磷酸二铵、石灰粉中的几种。

4.权利要求2所述的冻干菌种活化方法，主要是冻干微生物菌种与营养物的重量混合比为1∶10～1∶100000，加20倍水量搅匀后，将环境温度控制在15-40℃之间，加盖密封在干燥处，自然活化2～3天后，即制备成活性菌液，可即用即配，活菌浓度为30-40亿/毫升。所加水要求为可饮用水，不含消毒剂、杀菌剂、抗生素、合成抗菌药物，水温不能超过45℃，最好是25-37℃的温水；所用容器必须清洗干净，有可密封的盖子，用后消毒可反复使用。活化好的菌液可在干燥阴凉处保存。

5.权利要求1所述主料与辅料进行混合时的比例为50％-80％。于搅拌器内搅拌时喷淋1-1.8倍的干净水预湿。

6.权利要求1所述的高温发酵，主要是取与混和料比重30％-40％的活化菌液喷淋，堆置发酵，发酵温度通常控制在45-70℃范围之间，发酵时间通常7-15天。

7.权利要求1所述的功能菌种，主要是枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌为主的复合微生物复配液。发酵完成后，先进行物料冷却，使物料温度降至常温，使含水量降至30％以下，再接入功能菌种，即为有机肥。

8.权利要求1所述分解物可用作食用菌种植的培养料，其配比可根据不同的品种而定，鸡腿菇菌棒发酵料占比可在50％-100％，秀珍菇可从30％-50％，杏鲍菇可从20-40％，白灵菇适宜范围为10％-30％。