CN101658320B

CN101658320B - 果蔬残留农药清洗机

Info

Publication number: CN101658320B
Application number: CN2009101526371A
Authority: CN
Inventors: 丁玉庭; 王文标; 赵培城; 冯朝辉; 罗国良; 吕飞
Original assignee: Zhejiang University of Technology ZJUT
Current assignee: Zhejiang University of Technology ZJUT
Priority date: 2009-09-11
Filing date: 2009-09-11
Publication date: 2011-12-28
Anticipated expiration: 2029-09-11
Also published as: CN101658320A

Abstract

果蔬残留农药清洗机，包括：清洗箱，所述的清洗箱内设有匀速运送果蔬的水平输送带；冲洗果蔬的供水装置，所述的供水装置包括纯化水箱，将纯化水箱中的水送入清洗箱内送水管和将清洗箱内的废水回收回纯化水箱的回水管；所述的送水管与一臭氧发生器连接，所述的送水管上设有将臭氧充分溶解入水中的气液混合泵和静态混合泵；所述的清洗箱与一超声波发生装置连接。本发明具有在去除果蔬的残留农药的同时保留果蔬营养，可对大批量的果蔬进行消毒，且效率高优点。

Description

果蔬残留农药清洗机

技术领域

本发明涉及一种清洗果蔬中多种残留农药的清洗机。

背景技术

我国水果、蔬菜资源丰富，其中果品产量近7000万吨，蔬菜产量5亿多吨，均居世界第一位。近20年是我国果蔬产业发展最快的20年，产量迅速增加，中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。果蔬产业是我国加入WTO后农产品中少数具有竞争优势的重要产业之一。果蔬加工业作为一个新兴产业，在中国农业和农村经济发展中的地位日趋重要，已经成为中国广大农村和农民最重要的经济来源和农村新的经济增长点，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和中国农业的支柱性产业。

我国作为世界上主要的农药生产和使用大国，每年仅在蔬菜水果等农作物产品上就使用了近100万吨的化学农药。蔬菜、水果等农产品中的农药残留问题逐渐成了制约可持续发展最为突出的食品安全问题，同时，也对果蔬等农产品的加工和出口贸易问题产生日益重大的影响，发达国家纷纷针对来自我国的农产品设置了严格的农药残留指标。

通常，避免摄入果蔬残留农药的方法有“去皮法”或“一洗二浸三烫四炒法”，前者只适用于部分水果，且限制了人们对果皮中大量有效营养物质的摄入；后者多适用于蔬菜，但容易导致维生素的大量流失；并且，这些方法无法适用于对大批量的果蔬进行消毒、降解，效率低下。因此，寻找高效果蔬农药残留消解清洗设备，是提高我们果蔬加工品质的第一步，也是至关重要的一步。

发明内容

为克服现有技术的破坏果蔬营养、无法大批量使用、消毒效率低的缺点。本发明提供了一种在去除果蔬的残留农药的同时保留果蔬营养，可对大批量的果蔬进行消毒，且效率高的果蔬残留农药清洗机。

果蔬残留农药清洗机，其特征在于，包括：

清洗箱，所述的清洗箱内设有匀速运送果蔬的水平输送带；

冲洗果蔬的供水装置，所述的供水装置包括纯化水箱，将纯化水箱中的水送入清洗箱内送水管和将清洗箱内的废水回收回纯化水箱的回水管；

所述的送水管与一臭氧发生器连接，所述的送水管上设有将臭氧充分溶解入水中的气液混合泵和静态混合泵；

所述的清洗箱与一超声波发生装置连接。

进一步，所述的送水管与所述的清洗箱的下部的进水口连接，所述的回水管与所述的清洗箱的顶部的出水口连接。

进一步，所述的送水管包括合流部分和分流部分，所述的合流部分包括与所述的纯化水箱连接的第一合流管和与所述的进水口连接的第二合流管，所述的第一合流管和第二合流管通过两根分流管连接，所述的分流管上设有气液混合泵和静态混合泵。

进一步，所述的清洗箱内设有鼓泡装置。

本发明的技术构思是：在气液混合泵和静态混合泵的气水强力混合作用下将高浓度的臭氧充分溶解在水中，形成具有杀菌能力和降解农药功能的高浓度臭氧水，并将臭氧水输入清洗箱内冲洗果蔬。

在清洗箱下放置超声波发生装置，同时对输送带上的果蔬进行超声处理，进一步清洁果蔬、消除农药残留。

臭氧是氧化能力很强的一种气体。臭氧的产生和发展已近130年的历史，臭氧作为一种应用最广泛的杀菌剂、消毒剂，它在食品中有三大作用：一是杀菌消毒；二是除臭净化；三是分解果蔬代谢产物、抑制后熟。近年来，研究人员发现臭氧除有消毒杀菌的功效外，还可降解果蔬和废水中的残留农药。目前在果蔬上常用的农药主要是有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯类农药。这3种农药的结构式中含有磷氧双键、碳碳双键或苯环结构。在臭氧强大的氧化作用下，双键断裂，苯环开环，农药的分子结构被破坏。臭氧氧化农药的产物是酸类、醇类、胺类或相应的氧化物等低分子化合物。臭氧与农药反应后多余的臭氧会分解为氧气，生成的化合物大都为水溶性，可以用水冲走。因此从环境保护的角度来看，用臭氧降解农残是安全可行的。

超声降解有机农药污染物是一物理化学降解过程，其主要源于超声空化效应及由此引发的物理和化学变化。液体的声空化过程是集中声场能量并迅速释放的过程，即液体在超声辐射下产生空化气泡，这些空化气泡吸收声场能量并在极短的时间内崩溃释能。空化气泡可被看作具有极端物化条件和含有高能量的微反应器。在空化气泡崩溃的极短时间内，会在其周围极小的空间范围内产生1900～5200K的高温和超过50MPa的高压，并伴有强烈的冲击波和微射流等现象。在这些极端条件下，进入空化气泡的水分子可发生热分解反应放出HO·等自由基，而进入气泡内的有机污染物蒸汽也可发生类似燃烧的热分解反应，在空化气泡表面层的水分子则可形成超临界水，超临界水具有低介电常数、高扩散性及高传输能力等特性，是一种理想的反应介质，有利于大多数化学反应速率的增加。因此，有机农药物可经HO·氧化、气泡内燃烧分解、超临界水氧化3种途径进行降解。降解途径与污染物的物化性质有关，反应区域主要在空化气泡及其表面层。一般而言，非极性、疏水性、易挥发有机物多通过在空化气泡内的热分解进行降解，而极性、亲水性、难挥发有机物则多通过在空化气泡表面层或液相主体的HO·氧化进行降解。

果蔬通过输送带送入清洗箱中，可实现大批量的清洗果蔬。

本发明具有在去除果蔬的残留农药的同时保留果蔬营养，可对大批量的果蔬进行消毒，且效率高优点。

附图说明

图1为本发明的示意图

图2为图1的B-B向剖视图

具体实施方式

参照附图，进一步说明本发明：

果蔬残留农药清洗机，包括：

清洗箱1，所述的清洗箱1内设有匀速运送果蔬的水平输送带11；

冲洗果蔬的供水装置，所述的供水装置包括纯化水箱21，将纯化水箱21中的水送入清洗箱1内送水管和将清洗箱1内的废水回收回纯化水箱21的回水管22；

所述的送水管与一臭氧发生器3连接，所述的送水管上设有将臭氧充分溶解入水中的气液混合泵4和静态混合泵5；

所述的清洗箱1与一超声波发生装置6连接。

所述的送水管与所述的清洗箱1的下部的进水口连接，所述的回水管22与所述的清洗箱1的顶部的出水口连接。

所述的送水管包括合流部分和分流部分，所述的合流部分包括与所述的纯化水箱21连接的第一合流管231和与所述的进水口连接的第二合流管232，所述的第一合流管231和第二合流管232通过两根分流管233连接，所述的分流管233上设有气液混合泵4和静态混合泵5。

所述的清洗箱1内设有鼓泡装置。

本发明的技术构思是：在气液混合泵4和静态混合泵5的气水强力混合作用下将高浓度的臭氧充分溶解在水中，形成具有杀菌能力和降解农药功能的高浓度臭氧水，并将臭氧水输入清洗箱1内冲洗果蔬。

在清洗箱1下放置超声波发生装置6，同时对输送带上的果蔬进行超声处理，进一步清洁果蔬、消除农药残留。

本说明书实施例所述的内容仅仅是对发明构思的实现形式的列举，本发明的保护范围不应当被视为仅限于实施例所陈述的具体形式，本发明的保护范围也及于本领域技术人员根据本发明构思所能够想到的等同技术手段。

Claims

1.果蔬残留农药清洗机，其特征在于，包括：

清洗箱，所述的清洗箱内设有匀速运送果蔬的水平输送带；

所述的清洗箱与一超声波发生装置连接；

所述的送水管包括合流部分和分流部分，所述的合流部分包括与所述的纯化水箱连接的第一合流管和与清洗箱的下部的进水口连接的第二合流管，所述的第一合流管和第二合流管通过两根分流管连接；两根分流管上分别设有气液混合泵，其中一根分流管上还设有静态混合泵、且与臭氧发生器连接，两根分流管相互连通。

2.如权利要求1所述的果蔬残留农药清洗机，其特征在于：所述的送水管与所述的清洗箱的下部的进水口连接，所述的回水管与所述的清洗箱的顶部的出水口连接。