CN101641417A - 用于食品包装或用于能够与食品接触的接触装置的印刷油墨或印刷调墨油 - Google Patents

用于食品包装或用于能够与食品接触的接触装置的印刷油墨或印刷调墨油 Download PDF

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Abstract

为了提供用于食品包装或能够与食品接触的接触装置、含有具有树脂成分和溶剂成分的粘合剂、可以以简单方式使用的印刷油墨或印刷调墨油，建议调墨油的溶剂成分是具有一种成分或多种成分的饱和的用于树脂的溶剂，其中溶剂或溶剂的成分是食品或食品添加剂。

Description

用于食品包装或用于能够与食品接触的接触装置的印刷油墨或印刷调墨油
本发明涉及了用于食品包装或用于能够与食品接触的接触装置的印刷油墨或印刷调墨油(printing varnish)，它们含有具有树脂成分和溶剂成分的粘合剂。
在食品包装的情况下，通常，在初级包装和次级包装之间要有所区别。在初级包装的情况下，包装的外侧面通常被印刷在位于外侧面相反侧的包装的内侧面上，并且容纳在包装中的食品接触位于外侧面相反侧的包装的内侧面。在次级包装的情况下，食品被容纳在另一个包装材料中，该另一个包装材料位于具体地在外侧面上印刷的包装中。
能够与食品接触、具体地能够直接接触的接触装置的例子，是食品包装中的衬里或食品的底座如托盘。
原则上，印刷油墨/印刷调墨油成分可以通过包装到达食品，特别是在初级包装的情况下。
在EP 0 886 671 B1中，描述了胶印油墨，它含有松香改性的酚醛树脂和/或马来树脂和/或改性的烃树脂和/或松香酯化树脂酯。这种胶印油墨含有作为用于树脂的溶剂的一种或多种水不溶性的具有高的立体空间要求的多价醇和/或乙烯醇(ethinols)的脂肪酸酯，其中酯具有直径为2.0至7.0nm且体积为1.0至21.0nm3的空间测量。这种胶印油墨被描述为低迁移性、低气味和低溶胀。
在文章“Spinat-und nur Spinat！”(“菠菜-并且只是菠菜”)ofKlaus-Peter Nicolay in Druckmarkt 40，February 2006，pages 30-32中，描述了油墨制造商Huber的名称为MGA的低迁移性印刷油墨。这些油墨不氧化地干燥，并且吸收缓慢。需要用分散调墨油(dispersion varnish)进行一列式涂漆(inline varnishing)。
在huber集团的技术信息10.1.15/11.2006/包装印刷(PackagingPrinting)/胶印(Offset Printing)“
Figure G200880007414XD00021
5045”中，同样描述了用于食品包装生产的低迁移性、器官感觉中性的单张纸胶印油墨。这些胶印油墨专门包含具有最小的迁移能力的成分，以尽可能防止印刷油墨与被包装的食品的任何不想要的相互作用。这些印刷油墨不氧化地干燥，并且吸收相对缓慢，需要用分散调墨油进行一列式涂漆。具有低吸入容量的承印物需要使用特殊的分散调墨油。用任何一列式涂漆进行分配(dispensing)导致在堆积中成层(lay-up)，而不会获得所需的耐磨性。
从US 5,178,672已知基于大豆油的印刷油墨。
在US 2004/0086603中提到了用于喷墨打印机的可食用的油墨。
从DE 102 09 013 A1已知含有彩色颜料和用于彩色颜料的粘合剂的胶印油墨，其中粘合剂含有至少一种环氧化的有机成分。
本发明的目的是提供用于起初指定类型的食品包装的、可以以简单的方式使用的印刷油墨和印刷调墨油。
根据本发明，在起初指定的印刷油墨或起初指定的印刷调墨油中实现了该目的，其中粘合剂的溶剂成分是用于树脂的饱和的一种成分或多种成分溶剂，其中溶剂或溶剂的成分是食品或食品添加剂。
粘合剂由树脂成分(具有一种或多种树脂)和用于溶解树脂的溶剂成分构成。在印刷油墨的情况下，被制备以生产印刷油墨的用于颜料的粘合剂也被称为调墨油。
根据本发明，粘合剂的溶剂成分是具有单一成分或多种成分的用于树脂的饱和溶剂，其中溶剂(当它具有一种成分时)或溶剂的成分(当溶剂具有几种成分时)是食品或食品添加剂。作为使用印刷油墨或印刷调墨油的饱和溶剂成分的结果，在印刷过程中或之后，防止了印刷油墨/印刷调墨油的化学干燥、特别是氧化性干燥。因此，不会产生能够迁移到容纳在被印刷的包装中的被包装的物品上的分解产物(由于多重键的氧化分解)。这样的分解产物原则上也能够转移到气相中，导致气味恶化和溶胀。在本发明的解决方案的情况下，它们尽可能得到阻止。
当溶剂成分由(一种成分或几种成分的)认可的食品或一种成分或几种成分的认可的食品添加剂构成时，溶剂成分迁移到食品中是无害的。当对食品或食品添加剂进行选择以使其是器官感觉中性时，容纳在用相应的印刷油墨或相应的印刷调墨油印刷的食品包装中的食品的质量没有变坏。
按照德国食品与饲料法第二部分第二段，食品被定义为法规(EC)No.178/2002的第二款的含义内的食品。按照该法规，食品是旨在或合理地预计被人类摄取的，处于加工过的、部分加工的或未加工的状态的所有物质或产品。
按照德国食品与饲料法第二部分第三段，食品添加剂是具有或不具有营养价值的物质，通常它们本身不作为食品食用、也不用作食品的特征性成分，而在食品的生产或加工过程中出于技术原因被加入到食品中，由此，它们自身或它们的分解或反应产物将或能够直接或间接地变成食品的成分。
作为本发明的解决方案的结果，提供了容易加工的印刷油墨/印刷调墨油。涂漆不是绝对必需的。不会发生食品的有害污染，因为污染产物本身是食品或认可的食品添加剂。因此，也允许一定程度的迁移。结果，印刷油墨/印刷调墨油可以通过吸收进行干燥。
本发明的印刷油墨/印刷调墨油例如作为胶印油墨/胶印调墨油、特别是作为单张纸胶印油墨/胶印调墨油而得到实现。
具体地，在本发明的印刷油墨和本发明的印刷调墨油的情况下，化学成分没有发生交联。于是，在溶剂和/或树脂中不需要导致成膜的双键。对于已知的印刷油墨，在吸收大气中的氧的情况下，通过金属成分例如钴盐和/或锰盐引发氧化干燥的基于双键成膜的树脂和/或溶剂油。正如在DE 102 09 013 A1中描述的，薄膜的形成也可以通过使用至少一种环氧化的成分代替通过氧化干燥而实现，其中至少一种环氧化成分的开链导致了成膜，因此导致了交联。
在本发明的解决方案的情况下，不会发生成膜(交联)。因此，不需要使用金属离子作为干燥剂。
已经证明，当溶剂(当它具有一种成分时)或溶剂的成分由具有中链脂肪酸的碳化合物形成时是有利的。例如，使用MCT油(MCT-中链甘油三酯)。结果，可以提供在用于印刷油墨/印刷调墨油的常规条件下是液体的溶剂。
具体地，溶剂或溶剂的成分的碳链含有6至12个碳原子。
已经证明，当调墨油的溶剂成分含有甘油单酯(单酰甘油)和/或甘油二酯(二酰甘油)和/或甘油三酯(三酰甘油)时是有利的。相应的物质允许作为食品。就此而言，它们可以作为一种成分形成溶剂，或在混合物中形成溶剂。具体地，这些溶剂成分的相应的脂肪酸(丙烯酰残基)含有碳链长度在6至12之间的脂肪酸(丙烯酰残基)。
单独或组合的溶剂成分含有乙酰化的或酯化的甘油单酯和/或乙酰化的或酯化的甘油二酯和/或乙酰化的或酯化的甘油三酯也是可能的。例如，相应的乳化剂被用作溶剂成分。可能的溶剂成分是例如用可食用的酸酯化的脂肪酸甘油单酯和甘油二酯，例如乙酸酯(E 472a)、乳酸酯(E472b)、柠檬酸酯(E 472c)、酒石酸酯(E 472d)等。
根据与塑料材料相关的EC指令2002/72/EC，C2至C24脂肪族的、直链单羧酸(由天然脂肪组成和由合成来源组成)和它们的单甘油、二甘油和三甘油酯被认可作为添加剂而没有任何限制。利用相应印刷油墨或相应印刷调墨油进行的食品包装或接触装置的印刷，符合在关于食品接触材料的EC法规No.1935/2004的第三款中包含的要求。
具体地，当粘合剂的溶剂成分基本上不含多重键、特别是不含双键时，是有利的。结果，基本上阻止了氧化分解产物。结果，另一方面，将分解产物中能够迁移的印刷油墨/印刷调墨油部分保持很少。此外，结果获得了低气味和低溶胀的印刷油墨和低溶胀的印刷调墨油。溶胀的程度取决于使用的溶剂分子的尺寸。
具体地，溶剂(当它具有一种成分时)或溶剂的成分具有小于10、优选小于1的碘值，以便将氧化分解产物保持很低。小于0.4的碘值是特别优选的。
此外，已经证明，当溶剂或溶剂成分的分子具有小于1000道尔顿的分子量时，是有利的。这将导致相应的印刷油墨/印刷调墨油的印刷能力改进。
当粘合剂的溶剂成分是几种物质(各自为食品或认可的食品添加剂)的混合物时，可能是有利的。结果，印刷油墨/印刷调墨油的性质可以通过相应地选择混合物的成分而进行设定。
已经证明，当在印刷油墨的情况下粘合剂的重量含量在50％至80％之间时，是有利的。这将导致良好的印刷能力和良好的印刷结果。在印刷调墨油的情况下，粘合剂的比例可以更高。
印刷油墨含有颜料。颜料的重量含量可以最高达35％。
可以规定印刷油墨/印刷调墨油含有一种或多种醇酸树脂。由于醇酸树脂，颜料可以被润湿。它们可以在粘合剂中分布得更好，作为印刷的结果获得高的光泽。(在这种情况下，醇酸树脂被认为是独立于粘合剂的成分；相应的重量规格与这样的事实有关，即粘合剂不含醇酸树脂。然而，醇酸树脂也可以被划归为粘合剂)。
具体地，醇酸树脂的重量含量低于15％。例如，它低于10％。
可以规定印刷油墨/印刷调墨油含有印刷辅助剂，例如磨损保护膏。
当溶剂成分的重量含量至多为45％时是有利的。具体地，在使其发亮的油墨的情况下，溶剂成分低于45％。它可以例如低于40％。
本发明的印刷油墨/本发明的印刷调墨油有利地通过油墨吸收进行干燥，不需要任何涂漆。
具体地，溶剂成分是液体。
有利的是，本发明的印刷油墨或本发明的印刷调墨油是不交联的，即未因交联而成膜。结果，不必提供含有双键或含有至少一种环氧化的成分的“交联成分”。
具体地，本发明的印刷油墨/本发明的印刷调墨油没有环氧化的成分。原则上，环氧化的成分能够迁移到食品中。当不使用环氧化的成分时，生产可以被简化，因为在粘合剂的生产过程中不需要冷却。在含有环氧化的成分的印刷油墨的情况下，由于环氧化物的反应性，在加入环氧化物之前可能必需进行冷却。
此外，本发明的印刷油墨或本发明的印刷调墨油不含充当干燥剂的金属离子。在现有技术已知的印刷油墨的情况下，金属离子被用作干燥剂。
有利的是，本发明的印刷油墨或本发明的印刷调墨油不含矿物油。不希望矿物油与食品在一起。
本发明的印刷油墨或本发明的印刷调墨油，可以以有利的方式用于食品包装或能够与食品接触、特别是直接接触的接触装置。
具体地，本发明的印刷油墨/印刷调墨油是可用于胶印、特别是单张纸胶印的胶印油墨/胶印调墨油。
在印刷油墨的一个具体实施方案中，首先生产粘合剂或初始粘合剂。为此，在加热过程中将在溶剂成分中的树脂成分溶解。就此而言，典型的温度在200℃的数量级。溶解在搅拌过程中发生。此外，也可以提供含有惰性气体的保护性气氛。
颜料被称重加入到产生的粘合剂或初始粘合剂中。当适合时，将加入醇酸树脂。由于机械作用，例如使用搅拌盘，在溶解器中发生了初步的分散。精细的分散随后在例如三辊磨中发生。
当适合时，随后可以将另外的溶剂加入到初始粘合剂中，以便调整印刷油墨的流变性。该添加的溶剂可以被当作是粘合剂的成分。
在第一个具体实施方案中，生产了印刷油墨蓝色。
生产了具有下列组成的初始粘合剂：
  马来树脂   Tertac 170   Cray Valley   43.5％
  甘油三癸酸酯/己酸酯   Radiamuls MCT 7104   Oleon   56.5％
然后，使用该初始粘合剂，生产了具有下列组成的印刷油墨：
  初始粘合剂   59.6％
  软树脂(醇酸树脂)   Trionol 2088   Hexion   11.5％
  甘油三癸酸酯/己酸酯(溶剂)   Radiamuls MCT 7104   Oleon   6.6％
  硅酸   Aerosil 300   Degussa   3.0％
  碳酸钙   Omyalite 95T   Omya   2.0％
  Irgalith Blue NGA(颜料)   PB 15:3   Ciba   17.0％
  粉末状米淀粉   REMY   0.3％
在生产的该印刷油墨中溶剂含量是40.3重量％。
印刷油墨红色生产如下：
首先，生产了具有下列组成的初始粘合剂：
  马来树脂   Tertac 170   Cray Valley   50.0％
  乙酰化的甘油单酯/甘油二酯(E 472a) Radiamuls 2134 Oleon 50.0％
然后，使用该初始粘合剂，生产了具有下列组成的印刷油墨：
  初始粘合剂   55.2％
  软树脂(醇酸树脂)   Trionol 2088   Hexion   12.5％
  乙酰化的甘油单酯/甘油二酯(E 472a)(溶剂)   Radiamuls 2134   Oleon   10.0％
  硅酸   Aerosil 300   Degussa   3.0％
  碳酸钙   Omyalite 95T   Omya   2.0％
  Symuler Brilliant Carmine 6B306(颜料)   PR 57:1   DIC   17.0％
  粉末状米淀粉   REMY   0.3％
在该印刷油墨中溶剂含量是37.6重量％。
使用产生的印刷油墨进行了油墨吸收试验。就此而言，将印刷过的样品用反面纸条(counter strip)覆盖，并手动引导通过辊缝隙。在纸条上施加300N的力。将辊的穹顶每30秒转动一次，每次大约72°。如果样品上的油墨被吸收了，则随着时间的增加，越来越少的油墨转移到反面纸条上。将这些印刷油墨的样品与最初提到的huber集团的印刷油墨“
Figure G200880007414XD00091
5045”以及Epple Druckfarben AG的印刷油墨“
Figure G200880007414XD00092
Speed 210”进行比较。这些试验表明，本发明的印刷油墨很快被吸收。印刷油墨“Speed 210”具有被分类为非常快的油墨吸收性质。本发明的印刷油墨吸收得比“
Figure G200880007414XD00094
Speed 210”更快。另一方面，试验的印刷油墨5045”在实践中未显示出油墨吸收。
在印刷调墨油的情况下，一般地，粘合剂按照与印刷油墨的情况下相同的方式生产。印刷调墨油可以被当作是不含任何颜料内容物的印刷油墨。当适合时，将添加剂混合到印刷调墨油的粘合剂中。
出于试验的目的，生产了名为E-29099的具有下列组成的另外的印刷油墨：
  马来树脂   Tertac 170   Cray Valley   25.9％
  MCT油   Rofacer GTCC   Ecogreen   41.1％
  软树脂   Trionol 2088   Hexion   12％
  粉末状米淀粉   REMY   0.3％
  硅酸   Aerosil 300   Degussa   2.3％
  碳酸钙   Omyalite 95T   Omya   1％
  颜料P.Y.13   Irgalith Yellow LBIW   Ciba   3％
  颜料P.R.57.1   Symuler Brilli.Carmine   Sun Chemical   4.4％
  颜料P.B.15.3   Irgalith Blue NGA   Ciba   4.5％
  颜料P.B1.7   Printex 35   Degussa(Evionik)   5.5％
分别生产了具有黄、洋红、青和黑的基本颜色的印刷油墨，然后将这四种印刷油墨品种以相等的量混合在一起，用于试验步骤。
使用通过这种方式混合在一起的印刷油墨(具有棕色色调)产生了试验印刷品，并对该试验印刷品进行了迁移试验。将试验印刷品在40℃的温度下储存10天。商标名为“TENAX”的改性的聚苯醚(polyvenyleneoxide)被用作在室温下长期储存过程中干燥食品的模拟物。该模拟是在EC法规“用于迁移试验的基本规则”(″Basic Rules for MigrationTesting″)97/48/EC中规定的。
三癸酰甘油酯(tricapryl glyceride)和其它具有C8、C10和C12脂肪酸类型的甘油三酯从(共混的)印刷油墨E-29099向食品模拟物的转移，可以利用GC-FID或GC-MC通过筛选分析来检测。
按照与塑料材料相关的EC指令2002/72/EC，总体迁移对应于极限值10mg/dm2。
总体迁移为60ppm以下。

Claims (25)

1.用于食品包装或能够与食品接触的接触装置的印刷油墨或印刷调墨油，所述印刷油墨或印刷调墨油含有具有树脂成分和溶剂成分的粘合剂，
其特征在于，所述粘合剂的所述溶剂成分是用于树脂的饱和的一种或多种成分溶剂，其中所述溶剂或溶剂的成分是食品或食品添加剂。
2.根据权利要求1所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述溶剂或所述溶剂的成分由具有中链脂肪酸的碳化合物形成。
3.根据权利要求2所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，脂肪酸的碳链包括6至12个碳原子。
4.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述粘合剂的所述溶剂成分含有甘油单酯和/或甘油二脂和/或甘油三酯。
5.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述粘合剂的所述溶剂成分含有乙酰化的或酯化的甘油单酯和/或乙酰化的或酯化的甘油二脂和/或乙酰化的或酯化的甘油三酯。
6.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述粘合剂的所述溶剂成分基本上不含多重键。
7.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述溶剂或所述溶剂的成分具有小于10的碘值。
8.根据权利要求7所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述溶剂或所述溶剂的成分具有小于1的碘值。
9.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述溶剂的分子或所述溶剂的成分的分子具有小于1000道尔顿的分子量。
10.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述粘合剂的所述溶剂成分是几种物质的混合物。
11.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨，其特征在于，所述粘合剂的重量含量在50％和80％之间。
12.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨，其特征在于颜料部分。
13.根据权利要求12所述的印刷油墨，其特征在于，所述颜料的重量含量最高达35％。
14.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述印刷油墨或印刷调墨油含有一种或多种醇酸树脂。
15.根据权利要求14所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述醇酸树脂的重量含量低于15％。
16.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述印刷油墨或印刷调墨油含有印刷辅助剂。
17.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述印刷油墨或印刷调墨油的所述溶剂成分的重量含量至多为45％。
18.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，所述印刷油墨或印刷调墨油通过油墨吸收进行干燥。
19.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，所述溶剂成分是液体。
20.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，不发生化学成分的交联。
21.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，不存在环氧化的成分。
22.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，不存在充当干燥剂的金属离子。
23.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油，其特征在于，不存在矿物油。
24.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油用于食品包装或能够与食品接触的接触装置的用途。
25.根据前述权利要求中任一项所述的印刷油墨或印刷调墨油用于胶印的用途。
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