CN101579061B

CN101579061B - 一种大猪预混料及其使用方法

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Publication number: CN101579061B
Application number: CN200910065256XA
Authority: CN
Inventors: 许锐; 张丽萍; 杨学海; 安晓芳
Original assignee: Henan Superfriend Science & Technology Co Ltd
Current assignee: Henan Superfriend Science AND Technology Co., Ltd.
Priority date: 2009-06-24
Filing date: 2009-06-24
Publication date: 2012-07-25
Anticipated expiration: 2029-06-24
Also published as: CN101579061A

Abstract

本发明属于动物营养学技术领域，具体公开了一种大猪预混料及其使用方法。该预混料主要由下述各成分组成：铁元素、铜元素、锌元素、锰元素、碘元素、钴元素、硒元素、复合维生素预混料、DL-蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、氯化胆碱、磷酸氢钙、石粉、食盐、载体以及植酸酶。本发明大猪预混料与常规基础日粮一起按常规工艺配成大猪配合饲料喂饲大猪，大猪配合饲料中大猪预混料的重量百分含量为4％。本发明的大猪预混料不仅使用方便、安全，而且喂饲大猪后，还可以降低料肉比兼顾提高大猪生长速度、瘦肉率和肉质安全。

Description

一种大猪预混料及其使用方法

技术领域

本发明属于动物营养学技术领域，具体涉及了一种大猪预混料及其使用方法。

背景技术

料肉比：猪的生长机理决定60kg以后的猪采食量大，生长速度减慢。按耗料3kg、每kg饲料2元计算，达到100kg出栏体重时，多养1天饲养成本增加6元。普通日粮在大猪阶段仅仅关注赖氨酸水平，并且通常采用的是原料中总氨基酸含量指标，造成过高估计日粮营养价值、难以保障配合日粮的氨基酸平衡。日粮的各项营养水平不是越高越好，最好日粮的标准是各项营养指标平衡。

人类对猪肉食品的要求：瘦肉率高和肉质好。热胴体重和瘦肉产量决定了猪胴体的商业价值，各国的分级标准也是根据胴体瘦肉率的不同将猪胴体划分不同的等级，而瘦肉率是通过分级探针等手段在胴体的某一位置进行预测的。瘦肉率高低与毛猪售价关系密切。从营养学角度考虑，影响猪胴体瘦肉率因素可归纳为：a.氨基酸(或蛋白质)摄入量；b.生产猪能量的剩余量。

消费者对猪肉的要求上升到了更高的层次，更加关注肉质性状。肉质性状既包括了客观性状如pH值、系水力、肉色等，又包括了主观性状如口感惬意度、嫩度和风味等。

pH值是反映宰杀后猪体肌糖元酵解速度的重要指标，宰后45～60min度量的pH值是公认的区分生理正常和异常肉质的重要指标。猪被杀死后，有机体的自动平衡机能终止。而一系列物理、化学和生物化学变化仍持续进行着，动物由有氧代谢转变为无氧代谢(糖酵解)，最终产物是乳酸，乳酸的积累导致肌肉pH的降低。pH下降的速度和强度，对一系列肉质性状产生决定性的影响，肌肉呈酸性首先导致肌肉蛋白质变性，使系水力降低和颜色变灰白色，是形成PSE肉的重要机制。肌肉pH从7.0降至5.5，肌肉质地首先变硬变粗，随后变嫩。

肌红蛋白的含量越多，肉色越深。但决定肉色的关键是肌红蛋白的化学特性。肌红蛋白的呈色作用源于其分子内的亚铁血红素。亚铁血红素与氧结合后，肌红蛋白呈鲜红色，未结合时呈暗红色。若亚铁血红素中的Fe²⁺氧化成Fe³⁺后，则肌红蛋白成为变性肌红蛋白，呈现暗褐色。猪屠宰后，刚切开肌肉切面的肌红蛋白尚未与氧结合，故呈暗红色；与空气中的氧接触后，肌红蛋白很快成为氧合肌红蛋白，使肉呈现鲜红色，此为消费者喜爱的颜色。但随着时间的延长，肌红蛋白转化为变性肌红蛋白，肉色即变成暗褐色。

肌肉系水力是影响肉色、风味和嫩度的重要因素。系水力高，肉表现为多汁、鲜嫩、表面干爽；系水力低则表面水分渗出、贮存过程中滴水损失大，导致肌肉中鲜成分和风味前体物质的流失。影响系水力的主要因素为pH值、盐和肌间脂肪。pH值影响系水力的实质是蛋白质分子的静电荷效应，pH值降低，静电荷减少，蛋白质分子发生凝聚紧缩，使系水力降低，pH升高，静电荷增多，则系水力提高。盐对系水力的影响取决于pH值。肌间脂肪和肌肉之间结合紧凑，有利于水分的保留，提高了系水力。

而影响猪肉感官品质的重要因素是氧化，氧化对肉色、对肉pH值、嫩度、系水力以及风味等均有不同程度影响。引起猪肉氧化的原因有饲料、应激、遗传、宰后加工贮存等方面。

提高生产性能方面，饲料领域研究颇多，亦有一定成效。市场上大猪料远远没有挖掘出大猪的生长潜力，存在增重速度慢、料肉比偏高、体形不佳的现象，据最新研究结果显示，60～90公斤猪的每天日增重可达到1.2公斤以上，料肉比达到2.6∶1，而多数大猪料的日增重在600～800克左右，料肉比在3.2∶1；好的大猪料的日增重在900克左右，料肉比在3.0∶1，这些结果显示大猪料还有很大的改善空间。料肉比在2.7∶1，要达到这个目标就要走营养和生理调控双重路线。

在提高瘦肉率和改善肉质方面尚属摸索阶段。近年各地猪肉食品因瘦肉精导致人群中毒事件也有发生。其原因是不法商人为追求眼前高额利润，不顾消费者生命健康，急功近利，通过添加瘦肉精等违禁物品来提高生长速度、瘦肉率，严重危害了食品的安全性和人的身体健康。

因此，提供一种使用安全，同时又能降低料肉比兼顾提高大猪生长速度、瘦肉率和肉质安全的大猪预混饲料已是亟亟可待要解决的问题。

发明内容

为克服现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种大猪预混料及其使用方法，该饲料不仅使用安全，而且在给大猪喂饲该饲料之后，还可以降低料肉比兼顾提高大猪生长速度、瘦肉率和肉质安全，以实现更大的养殖利润。

本发明中所述的大猪是指体重在60kg～出栏阶段的猪。

为实现上述目的，本发明采取了如下的技术方案：

一种大猪预混料，该预混料主要由下述重量份数的各成分组成：铁元素3.038～3.162份、铜元素0.6125～0.6375份、锌元素3.43～3.57份、锰元素0.9985～1.0366份、碘元素0.0098～0.0102份、钴元素0.0098～0.0102份、硒元素0.0245～0.0255份、复合维生素预混料4.9～5.1份、DL-蛋氨酸3.92～4.08份、赖氨酸43.463～45.237份、苏氨酸5.88～6.12份、氯化胆碱7.35～7.65份、磷酸氢钙122.5～127.5份、石粉245～255份、食盐73.5～76.5份、载体378～394份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大猪预混料中植酸酶的酶活为17640～18360U计量。

进一步地，在上述各成分的基础之上，以重量份数计，所述大猪预混料中还含有9.8～10.2份的碳酸氢钠、5.88～6.12份的合成肽、9.8～10.2份的甜菜碱、0.49～0.51份的维吉尼亚霉素、2.94～3.06份的调味剂或0.98～1.02份的抗氧化剂中的一种或两种以上的组合。

再进一步地，所述的载体为沸石粉、糠壳粉或两者的组合物。

更进一步地，铁元素选自饲料级的无水硫酸亚铁、一水硫酸亚铁、七水硫酸亚铁、酵母铁、二水乳酸亚铁、六水柠檬酸亚铁、富马酸亚铁、DL-苏氨酸铁、蛋氨酸铁或甘氨酸铁中的一种或其组合，铜元素选自饲料级的五水硫酸铜、一水硫酸铜、蛋氨酸铜、酵母铜中的一种或其组合，锌元素选自饲料级的七水硫酸锌、一水硫酸锌、氧化锌、蛋氨酸锌中的一种或其组合，锰元素选自饲料级的一水硫酸锰、七水硫酸锰、氧化锰、氯化锰、酵母锰中的一种或其组合，碘元素选自饲料级的碘化钾、碘酸钾、碘酸钙中的一种或其组合，钴元素选自饲料级的一水氯化钴、六水氯化钴、硫酸钴中的一种或其组合，硒元素选自饲料级的亚硒酸钠、酵母硒、蛋氨酸硒中的一种或其组合，赖氨酸选自重量含量98％的赖氨酸盐、重量含量65％的赖氨酸盐中的一种或其组合。

较好地，1.47～1.53重量份的铁元素选自饲料级的硫酸亚铁、一水硫酸亚铁、七水硫酸亚铁中的一种或其组合，余量的铁元素选自酵母铁、二水乳酸亚铁、六水柠檬酸亚铁、富马酸亚铁、DL-苏氨酸铁、蛋氨酸铁或甘氨酸铁中的一种或其组合；23.079～24.021重量份的赖氨酸选自重量含量98％的赖氨酸盐，余量赖氨酸选自重量含量65％的赖氨酸盐。

更好地，1.47～1.53重量份的铁元素选自铁重量含量30％的一水硫酸亚铁，余量的铁元素选自铁重量含量32％的富马酸亚铁，铜元素选自铜重量含量25％的五水硫酸铜，锌元素选自锌重量含量35％的一水硫酸锌，锰元素选自锰重量含量为31.8％的一水硫酸锰，碘元素选自碘重量含量1％的碘化钾，钴元素选自钴重量含量为1％的氯化钴，硒元素选自硒重量含量为1％的亚硒酸钠。

调味剂为糖精钠或谷氨酸钠，抗氧化剂为乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯(BHT)或丁基羟基茴香醚(BHA)。

具体地，所述大猪预混料由下述重量份数的各成分组成：铁元素3.038～3.162份、铜元素0.6125～0.6375份、锌元素3.43～3.57份、锰元素0.9985～1.0366份、碘元素0.0098～0.0102份、钴元素0.0098～0.0102份、硒元素0.0245～0.0255份、复合维生素预混料4.9～5.1份、DL-蛋氨酸3.92～4.08份、赖氨酸43.463～45.237份、苏氨酸5.88～6.12份、氯化胆碱7.35～7.65份、磷酸氢钙122.5～127.5份、石粉245～255份、食盐73.5～76.5份、载体378～394份、碳酸氢钠9.8～10.2份、合成肽5.88～6.12份、甜菜碱9.8～10.2份、维吉尼亚霉素0.49～0.51份、调味剂2.94～3.06份、抗氧化剂0.98～1.02份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大猪预混料中植酸酶的酶活为17640～18360U计量；其中载体为沸石粉、糠壳粉或两者的组合物，1.47～1.53重量份的铁元素选自铁重量含量30％的一水硫酸亚铁，余量的铁元素选自铁重量含量32％的富马酸亚铁，铜元素选自铜重量含量25％的五水硫酸铜，锌元素选自锌重量含量35％的一水硫酸锌，锰元素选自锰重量含量为31.8％的一水硫酸锰，碘元素选自碘重量含量1％的碘化钾，钴元素选自钴重量含量为1％的氯化钴，硒元素选自硒重量含量为1％的亚硒酸钠，23.079～24.021重量份的赖氨酸选自重量含量98％的赖氨酸盐，余量赖氨酸选自重量含量65％的赖氨酸盐，调味剂为糖精钠或谷氨酸钠，抗氧化剂为乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯或丁基羟基茴香醚。

本发明大猪预混料根据各成分的用量，按本领域通用的三级预混合方法生产。

本发明大猪预混料的使用方法：大猪预混料与常规基础日粮一起按常规工艺配成大猪配合饲料喂饲大猪，大猪配合饲料中大猪预混料的重量百分含量为4％。

进一步地，所述的基础日粮为玉米、豆粕和麸皮，大猪预混料和基础日粮按下述重量份数配成大猪配合饲料：玉米630份、豆粕220份、麸皮110份、大猪预混料40份。使用推荐配方如表1所示，实施例3的大猪预混料按此配方使用，对应的大猪配合饲料营养指标如表2所示。本发明大猪预混料的每日投料量一般按照大猪体重的3％(重量)控制，让大猪自由采食。

表1 本发明大猪预混料使用推荐配方

表2 本发明实施例3大猪预混料使用推荐配方对应的配合饲料营养指标

注：表中百分含量均是重量百分含量。

本发明大猪预混料中：合成肽为市购产品：由江西天佳实业有限公司提供，商品名为“添佳安肽(猪专用)”；复合维生素预混料为市购产品：由中牧实业股份有限公司提供，商品名为“华罗XF-127，批准文号：京饲预字(2005)296021”；维吉尼亚霉素选自维吉尼亚霉素重量含量50％的维吉尼亚霉素预混剂，维吉尼亚霉素重量含量50％的维吉尼亚预混剂由美国辉宝有限公司比利时生产厂提供；氯化胆碱选自饲料级的氯化胆碱重量含量50％的氯化胆碱，可以为植物载体型或硅石载体型，氯化胆碱重量含量50％的氯化胆碱由宜兴阿克苏诺贝尔公司提供。

本发明以真可消化氨基酸为指标，额外添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸，以实现配合日粮的氨基酸平衡，全面、平衡的营养供给，确保大猪的快速生长，并提高瘦肉沉积率。

在改善肉质方面，本发明采用的关键技术是抗氧化。选用的抗氧化物质有VE、VC、有机硒、合成肽等。这些抗氧化物质的作用途径有：抑制自由基产生；直接清除自由基；提高内源性抗氧化物质的水平。

本发明利用日粮电解质平衡技术，维持体内渗透压平衡，改善肉质。日粮电解质平衡常数，即日粮中每100g干物质所含主要阳离子(Na⁺、K⁺、Ca²⁺、Mg²⁺)的毫摩尔数与主要阴离子(Cl^-、SO₄ ^2-、H₂PO^4-、HPO₄ ^2-)的毫摩尔数之差。猪饲养过程中特别是屠宰前期各种应激严重影响内环境渗透压平衡，从而影响肉质。电解质通过影响渗透压而调节体液在细胞内或细胞外的分布。虽然机体不同部位的体液中，电解质的组成并不相同，但它们均对维持渗透压平衡、允许水分自由进出细胞膜与组织起着重要的作用。该项技术用于仔猪、母猪较多，用来预防仔猪腹泻、促进泌乳或减少母猪便秘发生率。本方案选择赖氨酸盐酸盐、石粉、磷酸氢钙、食盐、碳酸氢钠和硫酸盐等，筛选适当的添加比例，并计算各原料以及推荐使用配方中大宗原料的阴阳离子值，最终使配制成的配合日粮电解质达到平衡，从而起到改善肉质的效果。

相对于现有技术，本发明的有益效果在于：本发明的大猪预混料不仅使用方便、安全，而且喂饲大猪后，还可以降低料肉比兼顾提高大猪生长速度、瘦肉率和肉质安全。

附图说明

图1：本发明与对照组大猪预混料的各组日均采食量示意图；

图2：本发明与对照组大猪预混料的各组日均增重示意图；

图3：本发明与对照组大猪预混料的各组料肉比示意图；

图4：本发明与对照组大猪预混料的各组瘦肉率示意图。

具体实施方式

以下实施例是对提高大猪生长速度、瘦肉率，改善肉质的大猪预混料进行详细的描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限制范围列出若干个实施例，因此不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属于本发明的保护范围之内。

实施例1～3

见表3。

表3 本发明大猪预混饲料中的各成分具体配合实施例1～3

实施例4～5

依次用10.33kg的一水硫酸亚铁(铁重量含量为30％)、9.69kg的富马酸亚铁(铁重量含量为32％)代替实施例3中的5kg的一水硫酸亚铁(铁重量含量为30％)和5kg的富马酸亚铁(铁重量含量为32％)提供铁源，实施例4、5的植酸酶添加量分别相应调整为植酸酶5000U/g 3.604kg、植酸酶1000U/g18.273kg，其它均同实施例3。

实施例6～7

依次用56.50kg的赖氨酸盐(赖氨酸盐重量含量98％)、85.29kg的赖氨酸盐(赖氨酸盐重量含量65％)代替实施例3中的30kg的赖氨酸盐(赖氨酸盐重量含量98％)和40kg的赖氨酸盐(赖氨酸盐重量含量65％)提供赖氨酸，实施例6、7的植酸酶添加量分别相应调整为植酸酶2000U/g 8.9337kg、植酸酶50000U/g0.3646kg，其它均同实施例3。

实施例1～7中，本发明大猪预混料根据实施例中各成分的用量，按本领域通用的三级预混合方法生产。

注：实施例1～7中，赖氨酸盐(赖氨酸盐重量含量98％)是指商品纯度为98％，其中赖氨酸的重量含量为78.5％，赖氨酸盐(赖氨酸盐重量含量65％)是指商品纯度为65％，其中赖氨酸的重量含量为52％；糠壳粉是经过常规的发酵工艺处理的，即糠壳粉，粉碎、接种菌种、发酵，由广州博善生物饲料有限公司提供；植酸酶均由北京挑战集团提供，其中植酸酶6000U/g标识的6000U/g是产品规格，代表1g的植酸酶的酶活为6000U，其它同理。另外，本发明中所涉及的铁盐、铜盐、锌盐、锰盐、碘盐、钴盐、硒盐或含铁、铜、锌、锰、碘、钴、硒的化合物都是本领域人员可接受的饲料级矿物质添加剂，故所述盐类、化合物类无论是其中的某一种具体物质，还是盐类、化合物同类或两类之间的组合的目的均在于为本发明的大猪预混料提供相应的微量矿物质元素，只要所提供的相应的矿物质元素用量在本发明的保护范围之内，均能够实现本发明目的，在此不再赘述举例。

为进一步验证本发明大猪预混饲料的技术效果，特别进行了本发明大猪预混料与常规大猪料的技术研究，具体如下：

1材料与方法

1.1试验安排

1.1.1试验动物

选用体重为60kg(±0.5kg)杜×长×大三元杂交商品猪。

1.1.2试验地点

本发明申请人河南雄峰企业下属试验基地西华利友畜业有限公司。

1.2试验设计及日粮

本试验采用单因子设计，将240头体重60kg(±0.5kg)的三元杂交商品猪随机分为4个处理组，每个处理组6个重复，对照组饲喂本发明申请人河南雄峰的上市11年的产品4％大猪预混料SB44，其批文号为豫饲预字(2005)026003，许可证号为饲预(2005)1454，试验组1、2和3分别饲喂实施例一、实施例二及实施例三的4％本发明大猪预混料，试验持续35天，分组及配合饲料情况见表4。

表4 试验大猪配合饲料组成(单位：kg)

试验日粮维生素和矿物质满足或略高于我国瘦肉猪饲养标准(2004)。各组在同一基础日粮前提下配制成配合日粮饲喂在试猪只。

1.3饲养管理

按照该猪场正常日程进行投料、加水、加药、防疫等饲养管理。

1.4检测指标

1.4.1日均增重

试验开始与结束分别称重，称每栏总重，计算每头均重。

1.4.2日均采食量

每重复(即每栏)每日计算投料量及余料量。

1.4.3料肉比

以重复为单位分别计算每头猪的平均料肉比。

1.4.4瘦肉率及肉质(按照GB8467-87《瘦肉型种猪性能测定技术程序》的方法、及公式。)

饲养试验结束时，每个重复栏选择平均体重的猪只1头进行屠宰测定，宰前空腹过夜，称取空腹体重。所有猪只采用常规屠宰技术，取出内脏，移出左边脂肪层，称重；从中线胴体分半，4℃冷藏24h，并进行如下测定：胴体重、骨总重、瘦肉总重、脂肪总重、背膘厚度等指标。在屠宰后45min分别按要求选取相应样品。冷藏24h后，分离背最长肌，进行肉色评分(第10肋骨处)(1＝苍白带灰暗；2＝灰暗；3＝浅红；4＝鲜红；5＝暗紫红)。肌肉pH的测定自第12-13肋骨处取背最长肌约3g，样品用0.005mol/L碘醋酸盐10mL匀浆，pH用便携式pH计(Russell CD700，Russell pH Limited)测定。滴水损失的测定是选取背最长肌约100g，用塑料袋悬挂法进行。

1.5数据统计分析

结果以“平均数±标准差”表示，显著性统计采用SAS8.0统计软件的单因素方差分析，并进行Duncan氏多重比较，P＜0.05表示差异显著，0.05＜P＜0.10表示存在趋势。

2试验结果

2.1各组料肉比

本发明与对照组大猪预混料的各组日均采食量的示意图如图1所示，日均增重的示意图如图2所示，料肉比＝日均采食量/日均增重，对应的料肉比示意图如图3所示，图3表明：试验组1～3的料肉比均比照组低，试验组3料肉比为2.9∶1，比对照组低0.2。

2.2各组瘦肉率

本发明与对照组大猪预混料的各组瘦肉率示意图如图4所示，由图4可知：试验组3瘦肉率高于其他各组。

2.3各组肉质

2.3.1肉色

各组对4℃下贮存的背最长肌肉色评分结果见表5。

表5 不同组肉色评分

注：同行数据肩标小写字母相同或无字母表示差异不显著(P＞0.05)，小写字母完全不同表示差异显著(P＜0.05)，大写字母完全不同表示差异极显著(P＜0.01)。以下所有表同。

由表5可见，在4℃冰箱中贮存的背最长肌，试验组比对照组肉色评分高，但同一试验组，随着贮存时间的延长其肉色评分逐渐降低。

2.3.2肉pH值

不同组对猪肉的pH的影响，见表6。

表6 不同组肌肉pH值

由表6可知，试验组的终止pH值均高于对照组，但无显著差异。

2.3.3肉滴水损失

不同组对4℃下贮存的背最长肌系水力的影响，见表7。

表7 各组肌肉滴水损失

不同贮存天数，肌肉滴水损失试验组3均极显著、或显著低于对照组。

上述试验结果表明：在降低料肉比、提高大猪生长性能和瘦肉率、改善肉质方面，试验组1～3效果均比对照组要好，而试验组3(即实施例3)的效果最佳。

Claims

1.一种大猪预混料，其特征在于该预混料主要由下述重量份数的各成分组成：铁元素3.038～3.162份、铜元素0.6125～0.6375份、锌元素3.43～3.57份、锰元素0.9985～1.0366份、碘元素0.0098～0.0102份、钴元素0.0098～0.0102份、硒元素0.0245～0.0255份、复合维生素预混料4.9～5.1份、DL-蛋氨酸3.92～4.08份、赖氨酸43.463～45.237份、苏氨酸5.88～6.12份、氯化胆碱7.35～7.65份、磷酸氢钙122.5～127.5份、石粉245～255份、食盐73.5～76.5份、载体378～394份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大猪预混料中植酸酶的酶活为17640～18360U计量。

2.如权利要求1所述的大猪预混料，其特征在于以重量份数计，所述大猪预混料中含有9.8～10.2份的碳酸氢钠、5.88～6.12份的合成肽、9.8～10.2份的甜菜碱、0.49～0.51份的维吉尼亚霉素、2.94～3.06份的调味剂或0.98～1.02份的抗氧化剂中的一种或两种以上的组合。

3.如权利要求1或2所述的大猪预混料，其特征在于：所述的载体为沸石粉、糠壳粉或两者的组合物。

4.如权利要求1或2所述的大猪预混料，其特征在于：铁元素选自饲料级的无水硫酸亚铁、一水硫酸亚铁、七水硫酸亚铁、酵母铁、二水乳酸亚铁、六水柠檬酸亚铁、富马酸亚铁、DL-苏氨酸铁、蛋氨酸铁或甘氨酸铁中的一种或其组合，铜元素选自饲料级的五水硫酸铜、一水硫酸铜、蛋氨酸铜、酵母铜中的一种或其组合，锌元素选自饲料级的七水硫酸锌、一水硫酸锌、氧化锌、蛋氨酸锌中的一种或其组合，锰元素选自饲料级的一水硫酸锰、七水硫酸锰、氧化锰、氯化锰、酵母锰中的一种或其组合，碘元素选自饲料级的碘化钾、碘酸钾、碘酸钙中的一种或其组合，钴元素选自饲料级的一水氯化钴、六水氯化钴、硫酸钴中的一种或其组合，硒元素选自饲料级的亚硒酸钠、酵母硒、蛋氨酸硒中的一种或其组合，赖氨酸选自重量含量98％的赖氨酸盐、重量含量65％的赖氨酸盐中的一种或其组合。

5.如权利要求4所述的大猪预混料，其特征在于：1.47～1.53重量份的铁元素选自饲料级的硫酸亚铁、一水硫酸亚铁、七水硫酸亚铁中的一种或其组合，余量的铁元素选自酵母铁、二水乳酸亚铁、六水柠檬酸亚铁、富马酸亚铁、DL-苏氨酸铁、蛋氨酸铁或甘氨酸铁中的一种或其组合；23.079～24.021重量份的赖氨酸选自重量含量98％的赖氨酸盐，余量赖氨酸选自重量含量65％的赖氨酸盐。

6.如权利要求5所述的大猪预混料，其特征在于：1.47～1.53重量份的铁元素选自铁重量含量30％的一水硫酸亚铁，余量的铁元素选自铁重量含量32％的富马酸亚铁，铜元素选自铜重量含量25％的五水硫酸铜，锌元素选自锌重量含量35％的一水硫酸锌，锰元素选自锰重量含量为31.8％的一水硫酸锰，碘元素选自碘重量含量1％的碘化钾，钴元素选自钴重量含量为1％的氯化钴，硒元素选自硒重量含量为1％的亚硒酸钠。

7.如权利要求2所述的大猪预混料，其特征在于：调味剂为糖精钠或谷氨酸钠，抗氧化剂为乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯或丁基羟基茴香醚。

8.如权利要求2所述的大猪预混料，其特征在于所述大猪预混料由下述重量份数的各成分组成：铁元素3.038～3.162份、铜元素0.6125～0.6375份、锌元素3.43～3.57份、锰元素0.9985～1.0366份、碘元素0.0098～0.0102份、钴元素0.0098～0.0102份、硒元素0.0245～0.0255份、复合维生素预混料4.9～5.1份、DL-蛋氨酸3.92～4.08份、赖氨酸43.463～45.237份、苏氨酸5.88～6.12份、氯化胆碱7.35～7.65份、磷酸氢钙122.5～127.5份、石粉245～255份、食盐73.5～76.5份、载体378～394份、碳酸氢钠9.8～10.2份、合成肽5.88～6.12份、甜菜碱9.8～10.2份、维吉尼亚霉素0.49～0.5 1份、调味剂2.94～3.06份、抗氧化剂0.98～1.02份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大猪预混料中植酸酶的酶活为17640～18360U计量；其中载体为沸石粉、糠壳粉或两者的组合物，1.47～1.53重量份的铁元素选自铁重量含量30％的一水硫酸亚铁，余量的铁元素选自铁重量含量32％的富马酸亚铁，铜元素选自铜重量含量25％的五水硫酸铜，锌元素选自锌重量含量35％的一水硫酸锌，锰元素选自锰重量含量为31.8％的一水硫酸锰，碘元素选自碘重量含量1％的碘化钾，钴元素选自钴重量含量为1％的氯化钴，硒元素选自硒重量含量为1％的亚硒酸钠，23.079～24.021重量份的赖氨酸选自重量含量98％的赖氨酸盐，余量赖氨酸选自重量含量65％的赖氨酸盐，调味剂为糖精钠或谷氨酸钠，抗氧化剂为乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯或丁基羟基茴香醚。

9.如权利要求1或2或8所述的大猪预混料的使用方法，该大猪预混料与常规基础日粮一起配成大猪配合饲料喂饲大猪，其特征在于：大猪配合饲料中，大猪预混料的重量百分含量为4％。

10.如权利要求9所述的大猪预混料的使用方法，其特征在于所述的基础日粮为玉米、豆粕和麸皮，大猪预混料和基础日粮按下述重量份数配成大猪配合饲料：玉米630份、豆粕220份、麸皮110份、大猪预混料40份。