CN101342011A - 一种黑茶醇提浸膏及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑茶醇提浸膏及其制备方法和应用。用乙醇萃取黑茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓缩后制得产品。将该黑茶醇提浸膏用95％的乙醇稀释至浓度1～10％，然后按烟丝重量的0.01～0.1％添加到烟丝中，赋予烟草特殊的香气。同时，黑茶中的游离氨基酸在烟草醇化、燃烧过程中能够很好的参与梅拉德反应产生致香物质，而且能够中和烟草中的碱性物质从而降低刺激、丰富烟香、减少刺激和杂气、改善口感余味。本发明工艺简单，操作简便，无需改变现有生产工艺，产品不存在溶剂污染，具有良好地应用前景。
Description
技术领域
本发明属于烟用添加剂制备技术领域，具体涉及一种黑茶醇提浸膏。同时，本发明还涉及该浸膏的制备方法及其在卷烟中的应用。
背景技术
黑茶是由黑曲菌发酵制成，外表呈黑色。其在发酵过程中会产生一种普诺尔成分，能够起到防止脂肪堆积的作用。每天坚持饮用黑茶，会对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶的香气总体上属陈香型，根据黑茶香气浓缩物的分析，黑茶中含有在其他茶类中尚未发现的甲氧基苯及其衍生物，这类物质使黑茶香味陈醇，也是黑茶香气味特征的鉴定依据之一。在黑茶中也存在着大量的不饱和萜烯醇类，尤以橙花叔醇最为显著，另外还有丰富的芳樟醇及其氧化物，这些不饱和萜烯醇类在黑茶陈香气味特征中起着十分重要的作用。黑茶中酮类香气物质种类也较多，如6，10，14-三甲基十五烷酮、香叶基丙酮和β-紫罗兰酮等含量也较高。而在黑茶中酸类香气成分却未有捡出，醛类香气成分的含量较少。医学研究表明，用黑茶制取的黑茶精油中含有许多对人体有益的精华，其所挥发出的香气在通过呼吸道进入人体后，能够发挥特殊的保健效果。
据测定，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强，而茶多糖能够降低血糖、血脂，有抗血凝、抗血栓的作用。茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三脂的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要意义，同时，针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。茶多糖对降低血压、减慢心率，增加冠脉流量，延长存活时间(缺氧条件下)，抵抗紫外线、X射线辐射方面具有显著效果。
黑茶中的茶色素有明显的抗菌作用，对心脑血管疾病也有很强的抑制作用。黑茶因采制原料较老，矿质元索含量比其他茶类高，氟对预防龋齿和防治老年骨质疏松有出色效果，硒解刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病、抑制癌细胞的发生和发展有作用。黑茶中富含的茶皂素具有溶血、降胆固醇、抗菌、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。
随着吸烟与健康的问题越来越受到关注，如何提高卷烟的吸食安全性，降低卷烟烟气中的有害成分、提高抽吸的舒适感就成为各卷烟生产企业研发的热点。黑茶所具有的优良特性如果能与卷烟相结合，应该能够很好地解决上述问题，但现有技术中尚未见有相关的报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种黑茶醇提浸膏，将其用于卷烟，以降低吸烟对人体的危害，丰富卷烟烟香，提高卷烟品质。
本发明的另一目的在于提供一种制备所述黑茶醇提浸膏的方法。
本发明的目的还在于提供一种所述黑茶醇提浸膏在卷烟中的应用。
除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现。
一种黑茶醇提浸膏，由下述方法制备获得：用乙醇萃取黑茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓缩后得到所需的黑茶浸膏。
本发明提供了一种制备黑茶醇提浸膏的方法，该方法包括下述顺序的步骤：
(1)将黑茶与浓度50％～100％的乙醇混合均匀，混合重量比为1∶5～15；
(2)在20℃～80℃条件下萃取1h～300h；
(3)固液分离，收集澄清液体；
(4)先在80℃下常压蒸馏0.5h，然后在真空度为0.01～0.1MPa、蒸馏温度为15～60℃条件下蒸馏浓缩1～2h，即得到所需浸膏。
本发明提供了一种所述黑茶醇提浸膏在卷烟中的应用，具体为：将本发明的黑茶醇提浸膏用95％的乙醇稀释至浓度为1～10％，然后按烟丝重量的0.01～0.1％添加到烟丝中。
优选按烟丝重量的0.05％将稀释后的黑茶醇提浸膏添加到烟丝中。
优选以喷洒方式将稀释后的黑茶醇提浸膏添加到烟丝中。
本发明具有如下有益效果：
1、黑茶香味陈醇，含有许多与烟草相同或类似的香气成分，添加到烟丝中能够与烟草香气相互协调，起到丰富、协调烟香和赋予烟草特征香气的作用；
2、黑茶中含有游离氨基酸，氨基酸在烟草醇化、燃烧过程中能够很好的参与梅拉德反应产生致香物质，而且能够中和烟草中的碱性物质从而降低刺激、丰富烟香、减少刺激和杂气、改善口感余味；
3、乙醇能将黑茶中极性较大的香味成分充分提取，且可以回收循环利用，产品不存在溶剂污染；
4、工艺简单，操作简便，无需改变现有生产工艺，能显著提高卷烟品质。
具体实施方式
下面结合实施例和应用实施例对本发明作进一步的详细说明，但它们并不是对本发明的限定。
实施例1
用电子天平称量黑茶500克，装入三角烧瓶，加入2500ml浓度95％的食用酒精，在40℃条件下均匀搅拌加热浸泡100h，用布什漏斗进行固液分离，收集澄清液体，得到的液体先在80℃常压下蒸馏0.5h，然后在真空度为0.05MPa、蒸馏温度为45℃条件下蒸馏浓缩2.0h，得浸膏18.45克。
实施例2
用电子天平称量黑茶100克，装入三角烧瓶，加入1000ml乙醇(浓度75％)，在80℃条件下均匀搅拌加热浸泡1h，用布什漏斗进行固液分离，收集澄清液体，得到的液体先在80℃常压下蒸馏0.5h，然后在真空度为0.1MPa、蒸馏温度为60℃条件下蒸馏浓缩1.0h，得浸膏5.33克。
实施例3
用电子天平称量黑茶100克，装入三角烧瓶，加入1500ml乙醇(浓度50％)，在20℃条件下均匀搅拌加热浸泡300h，用布什漏斗进行固液分离，收集澄清液体，得到的液体先在80℃常压下蒸馏0.5h，然后在真空度为0.01MPa、蒸馏温度为15℃条件下蒸馏浓缩1.5h，得浸膏5.4克。
应用实施例1
将实施例1所得黑茶醇提浸膏用95％的乙醇溶解稀释为1％浓度后备用。分别按烟丝重量的0.01％、0.05％和0.1％喷洒到云南烤烟C3F烟丝中卷制成烟，采用对比评吸法进行评吸，经评吸认为添加0.05％该产品在烤烟中的加香效果明显，评吸结果见下表：
| 样品 | 评吸结果 |
| C3F烟丝 | 烟气丰富性略差，余味略差。 |
| 施加0.01％黑茶浸膏的C3F烟丝 | 香气丰富性增加，增加陈香味，醇和性有所改善。 |
| 施加0.05％黑茶浸膏的C3F | 香气丰富性增加，增加陈香味，香气醇和性有所提升，刺激性有所降低，余味有所改善。 |
| 烟丝 | |
| 施加0.1％黑茶浸膏的C3F烟丝 | 香气丰富性增加，刺激有所增加，余味改善不明显。 |
应用实施例2
将实施例2所得黑茶醇提浸膏用95％的乙醇溶解稀释为5％浓度后备用。分别按烟丝重量的0.01％、0.05％和0.1％喷洒到云南烤烟X2F烟丝中卷制成烟，采用对比评吸法进行评吸，经评吸认为添加0.05％该产品在烤烟中的加香效果明显，评吸结果见下表：
| 样品 | 评吸结果 |
| X2F烟丝 | 香气较弱。 |
| 施加0.01％黑茶浸膏的X2F烟丝 | 香气丰富性增加，增加陈香味，香气质有所提升。 |
| 施加0.05％黑茶浸膏的X2F烟丝 | 香气丰富性增加，香气质、香气醇和性有所提升，增加陈香味，刺激性有所降低。 |
| 施加0.1％黑茶浸膏的X2F烟丝 | 香气丰富性增加，刺激有所增加。 |
应用实施例3
将实施例3所得黑茶醇提浸膏用95％的乙醇溶解稀释为10％浓度后备用。分别按烟丝重量的0.01％、0.05％和0.1％喷洒到云南烤烟X3F烟丝中卷制成烟，采用对比评吸法进行评吸，经评吸认为添加0.05％该产品在烤烟中的加香效果明显，评吸结果见下表：
| 样品 | 评吸结果 |
| X3F烟丝 | 香气较弱。 |
| 施加0.01％黑茶浸膏的X3F烟丝 | 香气丰富性增加，香气质有所提升。 |
| 施加0.05％黑茶浸膏的X3F烟丝 | 香气丰富性增加，香气质、香气醇和性有所提升，增加陈香味。 |
| 施加0.1％黑茶浸膏的X3F烟丝 | 香气丰富性增加，刺激有所增加。 |
。
Claims (6)
1、一种黑茶醇提浸膏，其特征在于：用乙醇萃取黑茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓缩后制得产品。
2、一种制备权利要求1所述黑茶醇提浸膏的方法，该方法包括下述顺序的步骤：
(1)将黑茶与浓度50％～100％的乙醇混合均匀，混合重量比为1∶5～15；
(2)在20℃～80℃条件下萃取1h～300h；
(3)固液分离，收集澄清液体；
(4)先在80℃下常压蒸馏0.5h，然后在真空度为0.01～0.1MPa、蒸馏温度为15～60℃条件下蒸馏浓缩1～2h，即得到所需浸膏。
3、权利要求1所述黑茶醇提浸膏在卷烟中的应用。
4、根据权利要求3所述的黑茶醇提浸膏在卷烟中的应用，其特征在于：将所述的黑茶醇提浸膏用95％的乙醇稀释至浓度为1～10％，然后按烟丝重量的0.01～0.1％添加到烟丝中。
5、根据权利要求4所述的黑茶醇提浸膏在卷烟中的应用，其特征在于：按烟丝重量的0.05％将稀释后的黑茶醇提浸膏添加到烟丝中。
6、根据权利要求4所述的黑茶醇提浸膏在卷烟中的应用，其特征在于：以喷洒方式将稀释后的黑茶醇提浸膏添加到烟丝中。
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