CN101223938A - 混合动物蛋白组合物、制备方法及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种可替代水产动物配合饲料，特别是鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：鸡肉粉100份，肉骨粉40～80份，血粉20～50份，蛋氨酸0.5～2份，羽毛粉0～30份，诱食剂0～4份。本发明还涉及该混合动物蛋白组合物的制备方法及其在制备水产动物饲料中的应用。利用本发明的混合动物蛋白组合物可直接替代鱼类配合饲料配方中50～100％的鱼粉。
Description
技术领域
本发明属于水产养殖领域，涉及可替代水产动物配合饲料，特别是鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物、制备方法及其在制备水产动物饲料中的应用。
背景技术
鱼类配合饲料中往往含有高水平的蛋白质。饲料中的蛋白质可由鱼粉、畜禽动物蛋白原料(鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉等)和植物蛋白原料(豆粕、菜粕和棉粕等)提供。鱼粉蛋白质含量高，必需氨基酸组成平衡，适口性好，是动物配合饲料中最好的蛋白原料并且已被广泛应用于水产动物配合饲料生产中。我国每年需要进口大量的鱼粉用于配制水产动物配合饲料。
鱼粉的来源受海洋渔业资源限制，供应量有限并且价格昂贵。肉食性鱼类配合饲料中，鱼粉添加量高达30～50％。利用廉价蛋白原料替代水产动物配合饲料中的鱼粉已经成为发展水产养殖产业中的一个重要问题。利用廉价蛋白原料替代水产动物配合饲料中的鱼粉的研究已经有30多年历史，用来替代鱼粉的蛋白原料包括动物性蛋白原料，如鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉等，和植物性蛋白原料，如豆粕、菜粕和棉粕等。至今尚无法配制不含鱼粉的肉食性鱼类配合饲料。目前在鱼类配合饲料配方中，采用的替代鱼粉的方法局限于在饲料配方中直接添加一种或数种廉价动物或植物蛋白原料。当同时在饲料配方中使用数种廉价动物或植物蛋白原料替代鱼粉时，各种原料在配方中的比例不确定。由于鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉等畜禽动物蛋白原料与鱼粉相比适口性不好，必需氨基酸组成不平衡，采用现有的替代方法大幅度降低饲料中鱼粉的用量(去除配方中鱼粉的比例＞50％)往往导致养殖鱼类的生长性能下降。此外，畜禽动物蛋白原料营养成分往往因原料的变化存在波动，直接用廉价畜禽动物蛋白原料替代饲料配方中的鱼粉时往往需要调整饲料配方，这给一些配方技术力量不强的小型饲料厂生产带来很大的不便。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了可替代鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物、制备方法及其在制备动物饲料中的应用。
一方面，本发明提供的可替代鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 40～80份，
血粉 20～50份，
蛋氨酸 0.5～2份，
羽毛粉 0～30份，
诱食剂 0～4份。
所述的鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸、羽毛粉、诱食剂等配料的概念是本领域技术人员熟知的。
所述的鸡肉粉，亦称家禽副产品粉，指以家禽身体中不可被人类食用的部分(例如头、颈、爪子、未长成的蛋和肠等)为原料，经过高温蒸煮和干燥工艺处理或经其它工艺处理后形成的粉状物。主产地包括美国、加拿大和澳大利亚，其外形、营养组成和用途在本领域是熟知的。通常鸡肉粉颜色为金黄至淡褐色，具有新鲜的肉味，可以作为各种家禽、家畜、许多特殊动物和宠物饲料的蛋白质的来源。一种市售的饲料级鸡肉粉的主要成分含量为：蛋白质约60％、脂肪约10％、纤维最高约3％、灰分最高约18％、水分约最高约10％。
所述的肉骨粉，指以牛、羊、猪等家畜身体中不可被人类食用的部分(例如残骨、碎肉、脂肪、内脏、皮等)为原料，经过高温蒸煮和干燥工艺处理或经其它工艺处理后形成的粉状物。各种畜禽、宠物、水产饲料均可以利用，是很好的钙、磷来源，主产地包括美国、加拿大、澳大利亚和中国，其外形、营养组成和用途在本领域是熟知的，例如一种市售的肉骨粉的主要成分含量为蛋白质约50％、灰分≤30％、水分≤9％、磷含量≥4％、钙含量≥8％。
所述的血粉，指以经兽医检验合格的畜禽新鲜血液，通过喷雾干燥工艺处理或经其它工艺处理后形成的粉状物，主要供饲料用。主产地包括美国、加拿大、澳大利亚和中国，其外形、营养组成和用途在本领域是熟知的(例如标准SB/T 10212-94)。血粉蛋白质含量通常大于80％，蛋白质消化率通常大于95％，例如一种市售的血粉的主要成分含量为蛋白质约85％、脂肪0.5～2.0％、纤维最大约2％、灰分最大约5％、水分最大约10％、赖氨酸总计约6％。
所述的蛋氨酸，指在畜禽和水产动物饲料中用做饲料添加剂的化学合成的蛋氨酸，包括它们的所有剂型，其外形、营养组成和用途在本领域是熟知的。
所述的羽毛粉，亦称水解羽毛粉，指以家禽羽毛为原料，经过高温蒸煮、水解和干燥工艺处理或其它工艺处理后形成的粉状物。产地包括美国、加拿大和澳大利亚，其外形、营养组成和用途在本领域是熟知的。通常羽毛粉产品的胃蛋白酶消化率最小在70～75％。例如一种市售的羽毛粉的主要成分含量为蛋白质约80％、磷约0.75％、脂肪约5％、灰分约4％、胃蛋白酶消化率最小约75％
所述的诱食剂是养殖业熟知的，用以促进动物摄食的物质，例如化学品诱食剂常用的有甜菜碱、甘氨酸、二甲基-β-丙酸噻亭等，动物副产品诱食剂常用的有鱿鱼内脏粉、鱼溶浆、虾粉等。
所述的鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸、羽毛粉、诱食剂等配料既可以参考本领域的公知技术、根据现有的技术标准自行生产，也可以直接从市场上购得，例如所述的鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸、羽毛粉、诱食剂等配料在中国、美国、加拿大和澳大利亚等国可以容易地购得。
优选的，本发明提供的可替代鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 50～70份，
血粉 30～50份，
蛋氨酸 0.6～1.2份，
羽毛粉 0～20份，
诱食剂 1～3份。
或者优选的，本发明提供的可替代鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 50～70份，
血粉 30～50份，
蛋氨酸 1份，
羽毛粉 10份，
或者优选的，本发明提供的可替代鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 60～70份，
血粉 40～50份，
蛋氨酸 1份，
最优选的，本发明提供的可替代鱼类配合饲料中鱼粉的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 50份，
血粉 40份，
蛋氨酸 1份，
羽毛粉 7份，
诱食剂 2份。
根据本发明提供的混合动物蛋白组合物，采用氨基酸分析仪或高效液相色谱仪测定，其中含有蛋氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。
优选的，根据本发明提供的混合动物蛋白组合物，采用氨基酸分析仪或高效液相色谱仪测定，按该混合动物蛋白组合物总重量的重量百分比计，其中含有蛋氨酸+半胱氨酸2.0～3.0％、赖氨酸3.8～4.8％、酪氨酸1.2～2.2％、精氨酸3.8～4.8％、组氨酸1.6～2.6％、缬氨酸3.0～4.0％、苏氨酸1.8～2.8％、苯丙氨酸2.0～3.0％、亮氨酸4.8～5.8％和异亮氨酸2.0～3.0％。
根据本发明提供的混合动物蛋白组合物，采用AOAC方法和氧弹式能量计测定法，或者其它适宜的方法测定，其中干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～73％重量，粗脂肪9～16％重量，灰分8～15％重量，总能19～22MJ/kg 蛋白质和能量消化率＞85％。
另一方面，本发明还提供了利用鸡肉粉、肉骨粉、血粉和蛋氨酸等配制所述混合动物蛋白组合物的制备方法。所制备的混合动物蛋白组合物中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 40～80份，
血粉 20～50份，
蛋氨酸 0.5～2份，
羽毛粉 0～30份，
诱食剂 0～4份。
具体地，本发明的所述混合动物蛋白组合物的制备方法，其包括以下步骤：
(1)配备鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉和蛋氨酸；
(2)测定鸡肉粉、肉骨粉、血粉和羽毛粉的粗成分组成和能量含量；
(3)测定鸡肉粉、肉骨粉、血粉和羽毛粉的氨基酸组成；
(4)确定养殖动物，特别是鱼类品种对鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的蛋白质和能量消化率和氨基酸的可利用性；
(5)对照优质鱼粉的粗成分组成、能量含量和氨基酸组成，计算混合动物蛋白组合物中鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉添加量，获得混合动物蛋白组合物的配方；
(6)根据混合动物蛋白组合物的配方，分别称重所需的鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸、羽毛粉和诱食剂，充分混合均匀，即得。
上述制备方法中，所述的粗成分包括水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分等；所述的蛋白质和能量消化率指采用测定水产动物消化率的体内方法(间接法)所测出的蛋白质和能量表观消化率(％)；所述的氨基酸指鱼类的必需氨基酸，包括蛋氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸；所述的氨基酸可利用性根据氨基酸组成和测定水产动物消化率的体内方法测定得出；所述的优质鱼粉指根据文献中发表的鱼粉数据所确定的，用做配制混合动物蛋白的标准；所述的优质鱼粉的粗成分组成指用做配制标准的粗蛋白，粗脂肪，灰分；所述的优质鱼粉的氨基酸组成指用做配制标准的蛋氨酸+半胱氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。
上述制备方法中，所述混合动物蛋白组合物的配方，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 40～80份，
血粉 20～50份，
蛋氨酸 0.5～2份，
羽毛粉 0～30份，
诱食剂 0～4份。
上述制备方法中，用做标准的优质鱼粉的粗成分和能量含量为：干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～70％重量，粗脂肪6～12％重量，灰分12～18％重量，总能18～21MJ/kg；蛋白质和能量消化率为90％；
上述制备方法中，用做标准的优质鱼粉氨基酸组成为：蛋氨酸+半胱氨酸2.0～2.5％、赖氨酸4.5～5.0％、酪氨酸1.5～2.0％、精氨酸3.3～3.8％、组氨酸1.8～2.3％、缬氨酸2.8～3.3％、苏氨酸2.0～2.5％、苯丙氨酸2.0～2.5％、亮氨酸2.5～3.0％和异亮氨酸2.5～3.0％。
上述制备方法中，根据所述配方制备的混合动物蛋白组合物，其粗成分组成和能量含量为：干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～73％重量，粗脂肪9～16％重量，灰分8～15％重量，总能19～22MJ/kg；蛋白质和能量消化率＞85％。
上述制备方法中，根据所述配方制备的混合动物蛋白组合物，按该混合动物蛋白组合物总重量的重量百分比计，其氨基酸组成为：蛋氨酸+半胱氨酸2.0～3.0％、赖氨酸3.8～4.8％、酪氨酸1.2～2.2％、精氨酸3.8～4.8％、组氨酸1.6～2.6％、缬氨酸3.0～4.0％、苏氨酸1.8～2.8％、苯丙氨酸2.0～3.0％、亮氨酸4.8～5.8％和异亮氨酸2.0～3.0％。
本发明上述的混合动物蛋白组合物可以进一步地用于配制动物饲料，即，例如将本发明的混合动物蛋白组合物添加到常规的动物饲料中而成为所配制的饲料中的重要营养源。使用本发明的混合动物蛋白组合物进一步地配制动物饲料，这一配制过程对于本领域的技术人员来说是熟知的，例如可通过与常规动物饲料简单地混合即可实现。所述的动物可以是不受限制的，即任意适合于使用本发明混合动物蛋白组合物的动物，优选是水产养殖动物，更优选是鱼类。
因此，再一方面，本发明提供了所述混合动物蛋白组合物在制备动物饲料中的应用。
具体的，在本发明所述的应用中，所述的动物饲料是养殖水产经济动物配合的饲料。
或者具体的，在本发明所述的应用中，所述的动物饲料是养殖鱼类配合的饲料。
本发明配制的混合动物蛋白组合物不仅蛋白质、能量含量和氨基酸组成与优质鱼粉类似，还具有较好的适口性。
配制的混合动物蛋白组合物可用来替代肉食性鱼类饲料配方中鱼粉的50～80％，杂食性鱼类饲料配方中鱼粉的50～100％。利用配制的混合动物蛋白组合物在上述范围内替代鱼类饲料配方中的鱼粉对鱼类生长和鱼体组成没有不良影响。利用配制的混合动物蛋白组合物替代鱼粉的所获得经济收益高于利用混合动物蛋白组合物中的任何1种或2种原料替代鱼粉的效果，而对所饲养的鱼类品种的健康和对环境的负面影响低于后者。
因此，本发明根据鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉在营养组成上的互补性，通过补充蛋氨酸，利用上述3种以上的动物蛋白原料配制成一种蛋白质含量高，氨基酸平衡，脂肪含量适中，灰分含量较低，能量含量较高，且营养组成相对稳定的混合动物蛋白。利用这种配制的混合动物蛋白组合物可直接替代鱼类配合饲料配方中50～100％的鱼粉。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明作进一步的说明。
实施例1——通用制备方法
本发明后述的各实施例中，制备本发明混合动物蛋白组合物的方法，按本实施例的通用制备方法进行，包括以下步骤：
(1)测定鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的粗成分组成和能量含量：
采用AOAC方法分析鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉的干物质、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量；采用氧弹式能量计(Parr 1281 bombcalorimeter，USA)测定鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉的能量含量。
(2)测定鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的氨基酸组成：
利用氨基酸分析仪(Hitachi 835-80automatic amino acid analyzer，Hitachi，Japan)或高压液相色谱测定鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉内各种氨基酸含量。
(3)确定养殖鱼类品种对鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的蛋白质和能量消化率和氨基酸可利用性：
采用针对测定鱼类消化率的体内测定方法(间接法，以Cr2O3为标记物)测定鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉的蛋白质和能量表观消化率(％)和氨基酸可利用性。
(4)根据优质鱼粉的粗成分组成、能量含量和氨基酸组成，计算混合动物蛋白组合物中鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉添加量，获得混合动物蛋白组合物的配方：
用做标准的优质鱼粉的粗成分和能量含量为：干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～70％重量，粗脂肪6～12％重量，灰分12～18％重量，总能18～21MJ/kg；蛋白质和能量消化率为90％；
用做标准的优质鱼粉氨基酸组成为：蛋氨酸+半胱氨酸2.0～2.5％、赖氨酸4.5～5.0％、酪氨酸1.5～2.0％、精氨酸3.3～3.8％、组氨酸1.8～2.3％、缬氨酸2.8～3.3％、苏氨酸2.0～2.5％、苯丙氨酸2.0～2.5％、亮氨酸2.5～3.0％和异亮氨酸2.5～3.0％。
混合动物蛋白组合物的配方，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 40～80份，
血粉2 0～50份，
蛋氨酸 0.5～2份，
羽毛粉 0～30份，
诱食剂 0～4份。
(5)根据混合动物蛋白组合物的配方和所需配制的组合物的数量，计算鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉的量；分别称重所需的鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉，充分混合均匀，即得本发明的混合动物蛋白组合物。
所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～73％重量，粗脂肪9～16％重量，灰分8～15％重量，总能19～22MJ/kg；蛋白质和能量消化率＞85％。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸+半胱氨酸2.0～3.0％、赖氨酸3.8～4.8％、酪氨酸1.2～2.2％、精氨酸3.8～4.8％、组氨酸1.6～2.6％、缬氨酸3.0～4.0％、苏氨酸1.8～2.8％、苯丙氨酸2.0～3.0％、亮氨酸4.8～5.8％和异亮氨酸2.0～3.0％。
实施例2——混合动物蛋白组合物的制备
(1)原料来源：
鸡肉粉：2003年通过NRA(National Renderers Association，Inc)购自美国公司，经测定，含蛋白质64.2％、脂肪15.2％、灰分11.8％、水分4.7％、能量20.5MJ kg-1。蛋氨酸1.13％、半胱氨酸0.55％、赖氨酸3.84％、酪氨酸1.57％、精氨酸4.78％、组氨酸1.35％、缬氨酸2.95％、苏氨酸1.92％、苯丙氨酸2.24％、亮氨酸4.52％和异亮氨酸2.45％。
肉骨粉：2003年通过NRA(National Renderers Association，Inc)购自美国公司，经测定，含蛋白质56.9％、脂肪10.4％、灰分22.4％、水分5.4％、能量18.3MJ kg-1。蛋氨酸0.96％、半胱氨酸0.43％、赖氨酸3.73％、酪氨酸1.30％、精氨酸3.72％、组氨酸1.21％、缬氨酸2.70％、苏氨酸1.80％、苯丙氨酸1.97％、亮氨酸4.09％和异亮氨酸2.12％。
血粉：2003年通过NRA(National Renderers Association，Inc)购自美国公司，经测定，含蛋白质91.8％、脂肪0.1％、灰分1.5％、水分6.8％、能量21.8MJ kg-1。蛋氨酸0.99％、半胱氨酸0.82％、赖氨酸8.54％、酪氨酸2.24％、精氨酸3.8％、组氨酸5.8％、缬氨酸7.73％、苏氨酸3.18％、苯丙氨酸5.48％、亮氨酸12.31％和异亮氨酸1.51％。
羽毛粉：2003年通过NRA(National Renderers Association，Inc)购自美国公司，经测定，含蛋白质76.3％、脂肪10.8％、灰分2.6％、水分8.0％、能量21.0MJ kg-1。蛋氨酸0.62％、半胱氨酸3.1％、赖氨酸1.97％、酪氨酸1.78％、精氨酸4.8％、组氨酸0.8％、缬氨酸4.55％、苏氨酸2.8％、苯丙氨酸3.22％、亮氨酸6.32％和异亮氨酸3.67％。
(2)用做标准的优质鱼粉的粗成分、能量含量和氨基酸组成同实施例1。
(3)混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 50g，
血粉 40g，
蛋氨酸 1g，
羽毛粉 7g，
诱食剂(甜菜碱) 2g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质67.8％、脂肪10.6％、灰分12.4％、水分5.4％、能量20.1MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成为：蛋氨酸1.51％、半胱氨酸0.66％、赖氨酸4.63％、酪氨酸1.62％、精氨酸4.25％、组氨酸2.17％、缬氨酸3.86％、苏氨酸2.14％、苯丙氨酸2.82％、亮氨酸5.97％和异亮氨酸2.19％。
实施例3——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 40g，
血粉 50g，
蛋氨酸 0.5g，
羽毛粉 30g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质70.8％、脂肪10.3％、灰分10.1％、水分5.7％、能量20.5MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.19％、半胱氨酸0.93％、赖氨酸4.63％、酪氨酸1.70％、精氨酸4.36％、组氨酸2.26％、缬氨酸4.20％、苏氨酸2.30％、苯丙氨酸3.05％、亮氨酸6.44％和异亮氨酸2.34％。
实施例4——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 80g，
血粉 20g，
蛋氨酸 2g，
诱食剂(甜菜碱) 4g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质63.1％、脂肪11.4％、灰分15.6％、水分5.1％、能量19.4MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸2.00％、半胱氨酸0.51％、赖氨酸4.14％、酪氨酸1.48％、精氨酸4.13％、组氨酸1.69％、缬氨酸3.23％、苏氨酸1.94％、苯丙氨酸2.38％、亮氨酸4.97％和异亮氨酸2.16％。
实施例5——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 50g，
血粉 40g，
蛋氨酸 0.6g，
羽毛粉 20g，
诱食剂(甜菜碱) 1g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质68.7％、脂肪10.7％、灰分11.6％、水分5.6％、能量20.2MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.30％、半胱氨酸0.81％、赖氨酸4.50％、酪氨酸1.64％、精氨酸4.31％、组氨酸2.10％、缬氨酸3.93％、苏氨酸2.20％、苯丙氨酸2.87％、亮氨酸6.03％和异亮氨酸2.29％。
实施例6——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 70g，
血粉 30g，
蛋氨酸 1.2g，
甘氨酸 3g，
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质66.4％、脂肪11.0％、灰分13.7％、水分5.2％、能量20.0MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.62％、半胱氨酸0.54％、赖氨酸4.42％、酪氨酸1.54％、精氨酸4.18％、组氨酸1.93％、缬氨酸3.51％、苏氨酸2.03％、苯丙氨酸2.58％、亮氨酸5.43％和异亮氨酸2.15％。
实施例7——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 60g，
血粉 35g，
蛋氨酸 0.8g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质67.0％、脂肪11.0％、灰分13.2％、水分5.3％、能量20.1MJ kg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.44％、半胱氨酸0.56％、赖氨酸4.63％、酪氨酸1.60％、精氨酸4.26％、组氨酸2.10％、缬氨酸3.72％、苏氨酸2.10％、苯丙氨酸2.73％、亮氨酸5.76％和异亮氨酸2.17％。
实施例8——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 50g，
血粉 35g，
蛋氨酸 0.85g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质67.6％、脂肪11.0％、灰分12.7％、水分5.3％、能量20.2MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.54％、半胱氨酸0.57％、赖氨酸4.67％、酪氨酸1.62％、精氨酸4.29％、组氨酸2.14％、缬氨酸3.77％、苏氨酸2.12％、苯丙氨酸2.77％、亮氨酸5.85％和异亮氨酸2.17％。
实施例9——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 55g，
血粉 35g，
羽毛粉 15g，
蛋氨酸 0.85g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质68.0％、脂肪11.0％、灰分12.2％、水分5.5％、能量20.2MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.51％、半胱氨酸0.74％、赖氨酸4.46％、酪氨酸1.62％、精氨酸4.31％、组氨酸2.02％、缬氨酸3.80％、苏氨酸2.16％、苯丙氨酸2.78％、亮氨酸5.84％和异亮氨酸2.28％。
实施例10——混合动物蛋白组合物的制备
制备方法和鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的来源如实施例2。
混合动物蛋白组合物的配方，其中包括：
鸡肉粉 100g，
肉骨粉 60g，
血粉 38g，
羽毛粉 20g，
蛋氨酸 1g。
经测定，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质68.2％、脂肪10.8％、灰分12.0％、水分5.5％、能量20.2MJkg-1。
所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸1.40％、半胱氨酸0.79％、赖氨酸4.44％、酪氨酸1.63％、精氨酸4.30％、组氨酸2.03％、缬氨酸3.85％、苏氨酸2.18％、苯丙氨酸2.81％、亮氨酸5.90％和异亮氨酸2.30％。
实施例11——含有混合动物蛋白组合物的饲料的制备
取实施例2的混合动物蛋白组合物，按1∶1的重量比例将饲料配方中的80％的鲱鱼粉定量替代，配制成两种饲料。
鲱鱼粉的粗成分组成和能量含量为：蛋白质65.2％、脂肪7.7％、灰分14.4％、水分10.1％、能量16.6MJ kg-1；氨基酸组成为：蛋氨酸1.58％、半胱氨酸0.44％、赖氨酸4.72％、酪氨酸1.74％、精氨酸3.55％、组氨酸1.99％、缬氨酸3.05％、苏氨酸2.22％、苯丙氨酸2.15％、亮氨酸4.8％和异亮氨酸2.73％。
所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：蛋白质67.8％、脂肪10.6％、灰分12.4％、水分5.4％、能量20.1MJ kg-1；氨基酸组成为：蛋氨酸1.51％、半胱氨酸0.66％、赖氨酸4.63％、酪氨酸1.62％、精氨酸4.25％、组氨酸2.17％、缬氨酸3.86％、苏氨酸2.14％、苯丙氨酸2.82％、亮氨酸5.97％和异亮氨酸2.19％。
含30％鲱鱼粉的饲料粗成分组成和能量含量为：蛋白质40.5％、脂肪9.4％、灰分8.9％、水分10.1％、能量17.3MJ kg-1；氨基酸组成为：蛋氨酸0.77％、半胱氨酸0.23％、赖氨酸1.23％、酪氨酸0.52％、精氨酸1.26％、组氨酸0.60％、缬氨酸1.13％、苏氨酸0.66％、苯丙氨酸0.89％、亮氨酸1.78％和异亮氨酸0.80％。
用所配制的混合动物蛋白组合物按1∶1的重量比例直接替代饲料配方中80％的鲱鱼粉后配制的饲料(含6％鲱鱼粉)粗成分组成和能量含量为：蛋白质41.1％、脂肪10.1％、灰分8.4％、水分8.9％、能量18.1MJ kg-1；氨基酸组成为：蛋氨酸1.12％、半胱氨酸0.39％、赖氨酸2.34％、酪氨酸0.91％、精氨酸2.28％、组氨酸1.12％、缬氨酸2.06％、苏氨酸117％、苯丙氨酸1.57％、亮氨酸3.22％和异亮氨酸1.32％。
实验例1——利用混合动物蛋白组合物替代鮸状黄姑鱼饲料中鱼粉的
试验
(1)养殖条件：
实验鱼类：鮸状黄姑鱼，体重28g。
海水网箱：21个浮式网箱，网箱面积为1m2，深1.5m。
海水盐度为31～32ppt，温度为27～32℃，每个网箱内放养鱼30尾。
养殖时间：8个星期。
配制2种混合动物蛋白组合物：
1)混合动物蛋白组合物A(即实施例8制备的组合物)；
2)混合动物蛋白组合物B(即实施例9制备的组合物)。
采用7种饲料：
1)饲料1：基础饲料，内含35％鲱鱼粉。含蛋白质42％，能量18.0MJ kg-1；
2)饲料2～4：用混合动物蛋白组合物A分别替代饲料1中30、50、80％的鲱鱼粉(配方中鱼粉含量分别为24.5、17.5、7％)。
3)饲料5～7：用混合动物蛋白组合物B分别替代饲料1中30、50、80％的鲱鱼粉(配方中鱼粉含量分别为24.5、17.5、7％)。
饲料2～7含蛋白质42％，能量18.0MJ kg-1。
(2)养殖过程及方法：
每种饲料投喂3个网箱。试验期间，每天分两次向网箱内按足量投喂饲料，网箱之间除饲料以外投喂方法和环境保持一致。实验开始和结束时分别称鱼，并取样分析鱼体的粗成分。
(3)养殖结果：
从表1可见，试验期间投喂不同饲料的鮸状黄姑鱼之间在试验结束时鱼体重、摄食量、饲料系数、对饲料蛋白质的转化效率方面没有显著差异。从表2可见，试验结束时摄食不同饲料的鮸状黄姑鱼之间在鱼体组成方面无显著差异。
从试验结果可见，通过添加本发明提出的混合动物蛋白组合物可将鮸状黄姑鱼饲料配方中80％的鱼粉替代，将鱼粉用量从35％降低到7％，对鮸状黄姑鱼的生长、饲料利用和鱼体组成没有不良影响。
表1不同饲料喂养的鮸状黄姑鱼生长和食物利用
表2试验结束时不同饲料喂养的鮸状黄姑鱼鱼体组成
实验例2——利用混合动物蛋白组合物替代点带石斑鱼饲料中鱼粉的
试验
(1)养殖条件：
实验鱼类：点带石斑鱼，体重51g。
海水网箱：15个浮式网箱，网箱面积为1m2，深1.5m。
海水盐度为28～32ppt，温度为，每个网箱内鱼数量：30尾。
养殖时间：10个星期。
配制1种混合动物蛋白组合物C(即实施例10制备的组合物)。
采用5种饲料：
1)饲料8：基础饲料(内含50％鲱鱼粉)，含蛋白质50％，脂肪9％；
2)饲料9～12：用混合动物蛋白组合物C分别替代饲料8中25、50、75、100％的鲱鱼粉(配方中鱼粉含量分别为37.5、25、12.5、0％)。
饲料9～12中含蛋白质50％，脂肪9％。
(2)养殖过程及方法：
每种饲料投喂3个网箱。试验期间，每天分两次向网箱内按足量投喂饲料，网箱之间除饲料以外投喂方法和环境保持一致。实验开始和结束时分别称鱼，并取样分析鱼体的粗成分。
(3)养殖结果：
从表3可见，试验期间投喂不同饲料的点带石斑鱼之间在试验结束时鱼体重、摄食量、饲料系数方面没有显著差异。
从试验结果可见，通过添加本发明提出的混合动物蛋白组合物可将点带石斑鱼饲料配方中50％的鱼粉替代，将鱼粉用量从50％降低到25％，对点带石斑鱼的生长和饲料利用没有不良影响。
表3不同饲料喂养的点带石斑鱼生长和食物利用
Claims (10)
1.一种混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 40～80份，
血粉 20～50份，
蛋氨酸 0.5～2份，
羽毛粉 0～30份，
诱食剂 0～4份。
2.根据权利要求1所述的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 50～70份，
血粉 30～50份，
蛋氨酸 0.6～1.2份，
羽毛粉 0～20份，
诱食剂 1～3份。
3.根据权利要求1所述的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 50～70份，
血粉 30～50份，
蛋氨酸 1份，
羽毛粉 10份。
4.根据权利要求1所述的混合动物蛋白组合物，按重量份计，其中包括：
鸡肉粉 100份，
肉骨粉 60～70份，
血粉 40～50份，
蛋氨酸 1份。
5.一种制备根据权利要求1～4任意一项所述的混合动物蛋白组合物的方法，其包括以下步骤：
(1)配备鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉；
(2)测定鸡肉粉、肉骨粉、血粉和羽毛粉的粗成分组成和能量含量；
(3)测定鸡肉粉、肉骨粉、血粉和羽毛粉的氨基酸组成；
(4)确定养殖动物，特别是鱼类品种对鸡肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉的蛋白质和能量消化率和氨基酸的可利用性；
(5)对照优质鱼粉的粗成分组成、能量含量和氨基酸组成，计算混合动物蛋白组合物中鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉添加量，获得混合动物蛋白组合物的配方；
(6)根据混合动物蛋白组合物的配方，分别称重所需的鸡肉粉、肉骨粉、血粉、蛋氨酸和羽毛粉，充分混合均匀，即得。
6.根据权利要求5所述的制备方法，所述优质鱼粉的粗成分和能量含量为：干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～70％重量，粗脂肪6～12％重量，灰分12～18％重量，总能18～21MJ/kg；蛋白质和能量消化率为90％。
7.根据权利要求5所述的制备方法，所述优质鱼粉的氨基酸组成为：蛋氨酸+半胱氨酸2.0～2.5％、赖氨酸4.5～5.0％、酪氨酸1.5～2.0％、精氨酸3.3～3.8％、组氨酸1.8～2.3％、缬氨酸2.8～3.3％、苏氨酸2.0～2.5％、苯丙氨酸2.0～2.5％、亮氨酸2.5～3.0％和异亮氨酸2.5～3.0％。
8.根据权利要求5所述的制备方法，所配制的混合动物蛋白组合物的粗成分组成和能量含量为：干物质＞88％重量；干物质含粗蛋白65～73％重量，粗脂肪9～16％重量，灰分8～15％重量，总能19～22MJ/kg；蛋白质和能量消化率＞85％；所配制的混合动物蛋白组合物的氨基酸组成中的氨基酸组成为：蛋氨酸+半胱氨酸2.0～3.0％、赖氨酸3.8～4.8％、酪氨酸1.2～2.2％、精氨酸3.8～4.8％、组氨酸1.6～2.6％、缬氨酸3.0～4.0％、苏氨酸1.8～2.8％、苯丙氨酸2.0～3.0％、亮氨酸4.8～5.8％和异亮氨酸2.0～3.0％。
9.权利要求1～4任意一项所述的混合动物蛋白组合物在制备动物饲料中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，所述的动物饲料为水产动物配合饲料。
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