CN101138369A - 一种消渴茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种消渴茶，对糖尿病(即俗称消渴症)具有一定的食疗和药疗功效。它选用：天花粉、山药、生地黄、黄芪、麦门冬、玄参、熟地黄、茯苓、甘草、知母、山茱萸、五味子共十二味。加入定量的苦瓜萃取物和桑叶萃取物，然后将茶和上述14味中药材分别进行有效成份提取，以茶的有效成份为“君”，以14味中药材的有效成份为“臣”进行混合配伍，即得本发明所称的消渴茶。本发明利用茶叶和药食同源的中药材，总结传统防治消渴症经验，组合和创制出无毒副作用且效果显著的防治消渴症的保健“茶”。

Description

一种消渴茶

[技术领域]

本发明公开了一种消渴茶，属于食药两用保健品技术领域，它对糖尿病(即俗称消渴症)具有一定的食疗和药疗功效。

[背景技术]

1、茶叶最早为药用，是药食同源植物之一。

茶叶原产中国，我国劳动人民最早发现和利用茶叶。史料记载：“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，说明茶叶始为解毒治病的药物。几千年的药用经验积累到了唐朝，在《新修本草》中就形成大量的茶药处方和制剂。唐宋至元明的医药文献中更是屡见不鲜。如明代龚廷贤《药性歌括四百味》记述：“茶茗性苦，热渴能济，上清头目，下消食气”等，可见茶叶早已被我国先民作为药用，并强调可以“消渴”。与此同时在我国古代以中药治疗消渴症的中草药处方、验方、偏方、单方、制剂等近万例，所涉及“消渴”的中草药多达数百味之广。

2、现代科学研究和医疗临床验证，茶叶具有治疗消渴症的功能。

茶叶生物化学研究分析表明，茶叶中含有300多种化学成份，其中许多是有益于人类医疗保健的成份，并被广泛应用于医疗临床实践。儿茶多酚类物质具有抗氧化、阻断癌细胞的形成，降低血脂、血压、防动脉粥样硬化、防辐射、提高人体的免疫力和抗病能力等作用。有益于直接、间接地防治消渴症的发生、发展和并发症的形成。茶多糖在体内可以影响或阻断食物多糖的分解、流失，降低血糖和尿糖含量；茶叶中的维生素，有助于缓解胰岛素分泌的紊乱或不足；茶叶中的嘌呤碱有利于人们维持体液的PH值平衡和正常的心理及精神状态，对消渴症患者是极为有益的。

日本报导：选用粗老成品茶叶(茶多糖含量相对较高)和冷开水(或纯净水、矿泉水)以1∶20的比例浸泡，经过4小时后和平时饮茶一样饮用，消渴症患者30天内有好转，轻者可愈。

福建报导：一位52岁女性消渴症患者，血糖230mg、尿糖(++)。经医生指导每天用10g- 5g三十年以上树龄的老茶树的成品粗老叶开水冲泡饮服，二十一天后，血糖降至130mg，尿糖(一)，一年后随访，未有复发。还有类似报导，不一一枚举。中外实例都说明茶叶治疗糖尿病是有效的。

3、茶为“万病之药”。

据茶药学专家研究，茶叶的药用内容有28项之多，经500种文献的检索结果，作用明显的就有：令人少寐、除烦、清心、明目、下气、消食、醒酒、去腻、减肥、解毒、止渴、生津、祛痰、治痢、利水、通便、祛风、解表、益气、坚齿、疗饥等等，这些作用的物质成份和机理，绝大多数已为现代科学所证实、所验明。根据这些作用的机理，消渴症自在茶叶可以防治的范围之内。“消渴茶”的研究自成有本之木。

消渴症的中医防治技术

1、“消渴症”为今各种类型糖尿病症状而总括。“消渴症”之名及病理特征，首见于2500年前我国的《黄帝内经》。《灵枢·五变》篇说“五脏皆柔弱者，善病消痒”。《素问·奇病论篇》说，此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。古代医家对消渴的临床特点和兼证认识深刻。东汉名医张仲景对消渴症的描述更为形象：“一日饮水一斗，小便亦一斗”。近代总结的更为全面，简称为“三多一少”，即吃的多、喝的多、尿的多、体重减少：古典中医根据消渴症的轻重分为上、中、下三消：渴而多饮为上消，消谷善饥为中消，渴而便数有膏为下消。现代科技注入诊疗之后测定的结果是，患者血糖高，尿糖为阳性(+)，中西医统称为“糖尿病”。

糖尿病是一种顽固的、慢性的多发病、常见病。有先天的遗传因素，也有后天的生活不规律造成的生理失调，情绪不安等因素而诱发的。主要的病理表现为消化系统胰腺分泌功能紊乱，胰岛素分泌不足，或作用不正常，单糖不能形成能源——糖元，而是随尿排出体外，久而久之人体消瘦、乏力，而且容易产生诸如视网膜、心脑血管、肾脏等部位许多可致命的并发症。联合国卫生组织认为，糖尿病是一种由于胰岛素分泌或胰岛素作用缺陷或同时有两种缺陷引起的糖、脂肪、蛋白质代谢障碍，而以慢性高血糖为特征的多病因代谢性疾病。糖尿病可影响到各种器官的‘陵性损害，功能失常和衰竭，成为世界上继癌症、心脑血管病之后的人类生命的第三大杀手。据报导，全球患者二亿多例，我国已超过六千万人。而且有逐年上升和向青少年发展的趋势，引起了国际医学界和茶医药学界的广泛关注。

2、消渴症的中医防治技术。中医认为，消渴症主要由于身体阴虚，饮食不节；多因情志失调，劳欲过度所致。与肺燥、胃热、肾虚相关。治疗以滋阴治本，清热治标为主，其他情况兼顾，还可配合单方草药结合生活调理提高疗效。

在中医药中，药食同源，许多药即是食品，许多食品也是药。在医疗方法上大致分为药疗、食疗、茶疗。这三种方法在防治消渴症中都有广泛应用和良好的效果。

2-1“药疗”主要从养阴、清热、健脾、益气、活血、补肾及其它等七个方面考虑用药，共包括88味中药。

2-1(1)养阴：用药有天花粉、知母、玄参、生地、麦冬、天冬、白芍、乌梅、石斛、地骨皮、玉竹、首乌、黄精、沙参、酸枣仁、泽泻。计16味。

2-1  (2)清热：用药有黄连、黄柏、黄苓、大黄、生石膏、山桅、丹皮、赤小豆、竹叶。计9味。

2-1  (3)健脾：用药有白术、山药、苍术、茯苓、砂仁、甘草、内金、麦芽、扁豆、糯米。计10味。

2-1  (4)益气：用药有黄芪、太子参、生晒参、党参、西洋参、刺五加。计6味。

2-1  (5)活血：用药有桃仁、当归、丹参、赤芍、泽兰、红花、川芎。计7味。

2-1  (6)补肾：用药有金樱子、蛇床子、沙苑子、覆盆子、五味子、女贞子、桑螵蛸、益智仁、旱莲草、冬虫夏草、杜仲、龟板、桑寄生、鳖甲。计18味。

2-1  (7)其他：用药有白僵蚕、蚕茧、荔枝核、葛根、桑根皮、马齿苋、五倍子、浮萍、龙骨、牡蛎、柴胡、远志、芦根、藕汁、肉桂、附子、广木香、猪胰、虎杖、仙鹤草、佩兰、海蛤壳。计22味。

2-2“食疗”，是依据“药疗”的病理、药理，用于日常的食品搭配，常见的有25剂：

2-2(1)山药：a、山药15g、黄连6g，煎服。

b、山药30g、天花粉30g，煎服。

2-2(2)豌豆：豌豆或豌豆苗煮食。

2-2(3)豇豆：带壳100-150g，水煎服。

2-2(4)糯米：a、爆糯米花30g、桑白皮309，水煎两次服。b、糯米8g、人参1.5g、石膏15g、甘草2g、知母5g，煮服。

2-2(5)绿豆：绿豆200g、梨2个、青萝卜2509，同煮食。

2-2(6)芹菜：芹菜5009，榨汁煮服或水煮服，或捣碎挤汁服。

2-2(7)菠菜：鲜菠菜根90g、鸡内金1…5g，水煎分二次服。

2-2(8)番石榴：番石榴干果509、苦瓜一条，水煎分二次服。

2-2(9)葱头：鲜葱头200g，洗净，开水烫后调酱油入味，日食2次。

2-2(10)乌梅：乌梅50g，开水泡饮。

2-2(11)猪胰腺：猪胰腺一具、山药200g，加水炖熟入盐，每日食1/4；或煮玉米须500g，每日一剂。

2-2(12)泥鳅10条，阴干，去头、尾加入干荷叶等量磨成末，开水冲服，每日三次，每次6g。

2-2(13)蛤蜊肉：常炖常食。

2-2(14)鳕鱼：常炖常食。

2-2(15)海参：海参(刺)三个、鸡蛋和猪胰各1个、地肤子和向日葵捍芯各6g，前三味蒸熟后加后二味水煎服。

2-2(16)西瓜嫩皮：西瓜嫩皮煎水饮服。

2-2(17)天门冬粥：天门冬30g、白术50g，煮粥食。

2-2(18)炖蚌肉：活蚌肉捣烂、炖熟，温食。

2-2(19)瓜萎根冬瓜汤。

2-2(20)地黄粥：生地黄汁1OOg、粳米煮粥，先煮粥后加汁食用。

2-2(21)桑椹汁：桑椹榨汁，每日服15毫升。

2-2(22)玉米须：玉米须60g、天花粉30g、枸杞30g、桃树胶99，水煎一剂分一日二次服。

2-2(23)黑豆：黑豆30g、天花粉30g，水煎服。

2-2(24)松皮：松树二层皮60g、炖猪胰，每日一剂。

2-2(25)黄芪：黄芪30g、玉米须30g，水煎服。

2-3“茶疗”，是茶学随着现代生物化学、物理学、数学、人体生理学、生命学、医药学等学科的发展与渗透逐渐发展形成的专门学科，是在实践中验证有效后提出来的防治消渴症的医疗方法。它本身集“药疗”、“食疗”为一体，寓防治糖尿病于日常茶饮之中，这是原产中国的茶注入现代的科学理论和技术措施后为人类的文明与健康作出新的、更大的贡献。

经申请人检索，中国专利文献公开了一种治疗糖尿病的药茶及制备方法(公开号1400002)，其基本成分是委陵菜。所述的治疗糖尿病的药茶可与制剂学上可接受的赋形剂0.5-20％(重量份)压制成茶砖。所述的赋形剂包括甲基纤维素及其盐、羧甲基纤维素及其盐、羧甲基淀粉及其盐、硬脂酸盐、木糖醇、果蔬汁、水等，药茶可制成普通袋泡茶形式、颗粒形式或颗粒袋泡茶形式。

[技术内容]

本发明的目的在于提供一种消渴茶，它对糖尿病(即俗称消渴症)具有一定的食疗和药疗功效。

本发明的技术方案是这样实现的，

I、制茶

选取原生茶叶作原料，在全程70℃以下条件制茶并切细，

原生茶叶的最佳选择是用三十年以上树龄的老茶树春末生长的成熟度较高的粗老鲜叶，

由于春末的鲜叶原料茶多酚含量较高、苦涩味较重，应制成经发酵的红茶，

II、中草药原料的选择

按重量份选用：天花粉8-15份、山药10-20份、生地黄10-20份、黄芪5-15份、麦门冬5-15份、玄参8-16份、熟地黄10-20份、茯苓6-12份、甘草3-9份、知母6-12份、山茱萸10-20份、五味子6-15份共十二味。然后加入定量的苦瓜萃取物12-25份(有类似胰岛素的作用)和定量的桑叶萃取物12-25份即野尻霉素(生物碱，具有调解血液和尿液的PH值作用)，

3、有效成份提取及配伍

将I中制取的茶和II中所提到的14味药食同源的药材分别进行有效成份提取，然后以茶的有效成份为“君”比重50-60％，以14味中药材的有效成份为“臣”比重40-50％进行混合配伍，即得本发明所称的消渴茶。

在本发明中，根据茶饮、中药煎服的传统用法，多为水煎、煮、浸泡，取其溶液饮用。拟采取水煮沸取溶液后低温(保持药性)浓缩干燥，制成速溶有效成份，

技术效果

1、利用茶叶和天然药食同源的中药材资源为原料，总结集成传统防治消渴症经验，采用现代科学配伍及提取制造技术，将药食同源的茶叶与中药材有针对性地组合和创制出无毒副作用且效果显著的防治消渴症的保健“茶”。

2、充分发挥天然中药材和茶叶的资源优势，开发出独具特色的深加工茶族新品消渴茶，既可为糖尿病患者解除痛苦，同时，又能增加茶、药两大产业的经济效益。

3、对“茶”、“药”和“消渴症”进行广泛、全面、系统地研究和科学分析，特制的以“茶”为主(君)，以药食同源的中草药为辅(臣)，经高科技萃取和配比研制出具有专职的消渴保健作用。

[具体实施方式]

以下结合实施例对本发明作进一步说明，

在医药和保健市场上，“消渴茶”、“降糖茶”等等比比皆是。经初步检索少见于“洋货”，基本为国产。项目组对18种消渴、降糖茶(丸)进行分析，其结果，根本与“茶”无关而打“茶”旗的有16种，占88.89％；有茶的成分，比重在50％以上的为零，有茶在50％以下，而对茶则没有严格的要求，谈不上什么特色，称谓“茶”也相当勉强。

1茶的选用

制备“消渴茶”选用的是汉中茶区生产的无公害茶，必须用三十年以上树龄的老茶树春末生长的成熟度较高的粗老鲜叶作原料，在全程70℃以下条件制造而成的切细红茶，由于春末的鲜叶原料茶多酚含量较高、苦涩味较重，制成经发酵的红茶后，可减少苦涩又能提高茶多糖比例，色艳回甘口感好。以此为“消渴茶”的主要原料，在中药排位上称作“君”。不仅定位“茶”名副其实，也实在属茶的创新。

2、中草药原料的选择

消渴茶选用天然中药材，经过科学严密的排列筛选，自行重新组合。在祖国的中医药宝库中据汉中未来科技公司查到的防治消渴证的处方多达8600余剂，由746味中草药排列组合而成。经电脑处理，按出现的几率高低、用量大小顺序排列，前23味递减，从24味始突降，按中医药君、臣、佐、使组序，显然前23味为君或臣，是防治消渴症的主药，剔除有毒反味或有副作用的部分，剩下12味全是药食同源而无任何毒副作用，又多为汉中地产的地道中药材，确保长期饮(食)有百益而无一害。

项目组从111付方剂中统计共用药98味

前20味出现的次数如下表

药名	天花粉	山药	生地黄	黄芪	麦门冬	玄参	熟地黄	茯苓	甘草	知母	山茱萸	五味子	党参	生石膏	玉竹	黄连	人参	菟丝子	乌梅	白术
																					次数	31	27	27	26	20	15	14	14	14	14	13	13	12	11	9	8	8	8	8	7

治疗消渴症的中草药在秦巴山区多有出产，在定位“茶饮”的前提下，取用七个方面的药性合、口感好、价格廉、效果佳的本地中草药。在前20味中有反味的和有副作用的剔除只剩下12味(多为主药即“君”或“臣”)。按重量份选用：天花粉12、山药15、生地黄15、黄芪10、麦门冬10、玄参12、熟地黄15、茯苓9、甘草6、知母9、山茱萸15、五味子9共十二味。然后加入定量的苦瓜萃取物18(有类似胰岛素的作用)和定量的桑叶苹取物即野尻霉素18(生物碱，具有调解血液和尿液的PH值作用)。以茶为主(在中医药学中称“君”，依次为“臣”、“佐”、“使”……)共十五味(包括茶)组成消渴茶。

3、有效成份萃取及配伍

用现代生物化学提取技术和设备对茶和14味药食同源的药材按各占比例取一万剂，分别进行有效成份萃取，然后以茶的有效成份为“君”比重52％，以14味中药材的有效成份为“臣”，比重48％进行配伍，成为名副其实的“茶”，为方便饮用，可以制成胶囊。

4、工艺路线的确定及工艺流程

(1)技术措施

根据茶饮、中药煎服的传统用法，多为水煎、煮、浸泡，取其溶液饮用。拟采取水煮沸取溶液后低温(保持药性)浓缩干燥，制成速溶有效成份。

(2)技术措施的工艺流程

粗老红碎茶→碎红茶溶液→茶叶提取物52％

14味中药→中药液→药提取物48％

上述两种提取物的物理混合→消渴茶

(3)饮用技术

因“消渴茶”为无毒副作用的保健品，可放心饮(食)。一般每次取“消渴茶”胶囊3-5粒，可用茶水、白开水(矿泉水、纯净水)冲服，一日服三次，在茶饮中有益消渴。也可嚼食般连续饮用两周，血糖即可明显下降，且能趋于平稳；若连续饮用，有使血糖逐渐正常之功效，且不反弹。

四、试制品的卫生指标检测和功能性考绩

试制出(实物)样品后，首先委托陕西省产品质检所进行了食品卫生检测，符合标准要求之后由科研组人员自饮(食)，确认无任何毒副作用。之后，散发给亲朋好友中的消渴症患者饮(食)用，反映良好；最后按考绩表要求在专业人员指导下进行规范考绩记录。

五、本发明技术创新点

1、本发明利用汉中优质茶叶和天然药食同源的中药材资源为原料，总结集成传统防治消渴证经验，采用现代科学配伍及提取制造技术，将药食同源的茶叶与中药材有针对性地组合和创制出无毒副作用且效果显著的防治消渴症的保健“茶”——消渴茶，其原理、配伍、工艺及技术在国内外独树一帜，尚属首创。

2、本发明的实施，充分发挥汉中天然中药材和茶叶两大绿色支柱产业资源优势，开发出独具特色的深加工茶族新品消渴茶，既可为糖尿病患者解除痛苦，同时，又能增加茶、药两大产业的经济效益，大大提高其附力口值，将有力地促进茶、药产业的发展。

3、对“茶”、“药”和“消渴症”进行广泛、全面、系统地研究和科学分析，特制的以“茶”为主(君)，以药食同源的中草药为辅(臣)，经高科技萃取和配比研制成功。目前国内外尚未见报道的全新的具有中国特色、拥有自主知识产权、全创新的调饮式功能性茶族新品，具有专职的消渴保健作用。

4、汉中是西北茶叶生产大市，该项目的实施不仅开辟了茶叶深力口工的先河，同时培养了一批茶叶科技创新人才，为汉中茶业在高科技水平上的发展和茶叶的科技创新作出了示范和良好的开端。

消渴茶项目研制工作实施五年多来，已取得了明显的阶段性成果，形成了比较成熟稳定的消渴茶产品的生产工艺、技术，得到了试用者的肯定和好评，显示出预期的经济效益和社会效益。

Claims (4)

1.一种消渴茶，其特征在于，它是按如下方法制取的，

I、制茶

选取原生茶叶作原料制茶，

II、中草药原料的选择

按重量份选用：天花粉8-15份、山药10-20份、生地黄10-20份、黄芪5-15份、麦门冬5-15份、玄参8-16份、熟地黄10-20份、茯苓6-12份、甘草3-9份、知母6-12份、山茱萸10-20份、五味子6-15份共十二味。然后加入定量的苦瓜萃取物12-25份和定量的桑叶萃取物12-25份即野尻霉素，

III、有效成份提取及配伍

将I中制取的茶和II中所提到的14味药食同源的药材分别进行有效成份提取，然后以茶的有效成份为“君”比重50-60％，以14味中药材的有效成份为“臣”比重40-50％进行混合配伍，即得本发明所称的消渴茶。

2.根据权利要求1中的一种消渴茶，其特征在于，

所述的原生茶叶是用三十年以上树龄的老茶树春末生长的成熟度较高的粗老鲜叶。

3.根据权利要求1或2中的一种消渴茶，其特征在于，

所述的原生茶叶是在全程70℃以下条件制茶并切细。

4.根据权利要求1或2或3中的一种消渴茶，其特征在于

所述的制茶是制成经发酵的红茶。