CN101021521A - 衡量卷烟烟香气量的指标及分析检测方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供的一个通过对化学成分分析及对检测值的计算，形成对卷烟感官评吸烟香气量进行评测的指标：Q值，并提出相应的适用范围和方法，其中包括：A、使用方法，B、计算公式，C、适用范围。本发明检测方法与计算方法简洁实用，能够通过化学检测结果实现对烤烟型卷烟产品烟香气量的评测，为实现卷烟产品烟香气量的客观评价提供有效的方法，为评价烟叶和卷烟产品品质提供一种新的评价手段。同时具备以下特点：对烟叶和卷烟产品品质的评测具有准确性和有效性；根据卷烟烟香气量评价指标，通过配方及相关的工艺调整，可以使卷烟产品品质得以改善。
Description
技术领域：本发明涉及一个通过对卷烟化学成分分析及对检测值的计算，形成对卷烟感官评吸烟香气量进行评测的指标与分折检测方法。属于烟草技术领域。
背景技术：目前对烟叶和卷烟产品品质进行评价的方法主要包括感官评吸和相关的化学检测分析。其中通过感官评吸可直接对产品品质进行评测，但是由于评吸人员抽吸喜好特性、评吸水平、自身感官条件的差异，会造成评吸结果存在较大误差，甚至不准确的结果。通过化学检测分析，虽然已可以实现对多种化学成分的定性和定量分析，但就单一化学成分的检测结果来看，仍不能直接有效的反映产品质量及相关特点。针对上述问题，国内的烟草科研部门现正加大对化学成分与感官评吸的关联研究，力求通过科学的分析检测手段，准确地评测卷烟产品的品质。
我国的卷烟消费市场是以中式烤烟型卷烟产品为主体的。经过多年市场的发展，现在的中式烤烟型卷烟不断的向低危害、低焦油方向发展，卷烟的抽吸舒适生得以不断提升，但卷烟抽吸时，烟香气量却不断损失减少。消费者越来越注重卷烟在减害降焦的同时，如何充分保持卷烟的烟香气量，如何获得满足感。
发明内容：本发明克服上述现况及国内自主研发技术的不足，旨在发明一种通过卷烟化学成分常规化学成分的分析结果以及特定的评价计算公式，构成卷烟烟香气量评价指标：Q值，得出评价指标，对卷烟品质进行评测，并提出相应的适用范围，从而为卷烟产品烟香气量提供客观有效的评测方法，为评价烟叶和卷烟产品品质提供一种新的评价手段。本项发明立足于消费市场对卷烟烟香气量的需求，并结合化学成分分析与感官评吸的研究，提出了一种衡量卷烟烟香气量的评价指标及分析检测方法。
本发明提供的一种衡量卷烟抽吸时烟香气量的评价指标的使用方法、计算公式、适用范围，
具体内容如下：
A、使用方法：确定要检测评价的目标产品并进行取样，按常规方法对分析样品中的烟碱和石油醚提取物含量进行分析；通过感官评吸对卷烟产品烟香气量进行定性描述或定量打分。
B、计算公式：
烟碱在高温和N2气流中裂解，所得产物包括碱性和中性的多种物质。其中大多数是含氮杂环化合物，如吡啶、吡咯、喹啉及其衍生物，其中也有芳烃和稠环芳烃。烟碱是烟草挥发性成分的来源之一。另外烟草中的烟碱对烟草品质的影响除提神兴奋和产生一定的香气外，还给烟气带来一定的刺激。
烟草样品用石油醚作溶剂抽提可得到石油醚提取物。石油醚提取物是对烟草香味有影响的物质。石油醚提取物可分为两大类：一类是高分子的脂质类，包括油脂、类脂、蜡质、萜类等，另一类为烟草挥发油成分，包括酸类、酚类、醇类、醛类、酮类、酯类。其中的挥发油和树脂对烟草的香气具有重要意义，被认为是形成烟草香气的重要成分。挥发油中包含了大量低分子的烃类、醇类、酸类、酚类、醛类、酮类、酯类等。树脂被认为是由挥发油的简单分子经过氧化、聚合、缩合等化学变化形成的高分子化合物，且这些物质在燃烧时产生香气。
结合上述理论并根据大量实验结果及感官评价结论，本发明提出判断卷烟烟气烟香气量的量化值：
卷烟烟香气量评价指标：Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100
C、适用范围：当烟支采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000，对于中式烤烟型卷烟来说，该值在9-10范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官烟香气量的总体感受较适宜。当Q值大于10时，随着Q值的增高，烟香香气量随之增加，但劲头和刺激也随之增大；当Q值小于9时，随着Q值的降低，烟香气量随之降低，烟香气量欠佳。
按上述使用方法、计算公式、适用范围得到的评测结果，在评价烟叶和卷烟产品品质的应用过程中具备以下特点：
A、对烟叶和卷烟产品品质的评测具有准确性和有效性。
B、根据卷烟烟香气量评价指标：Q值，通过配方及相关的工艺调整，可以使卷烟产品品质得以改善。
本发明有以下优点：分析检测指标较少，分析检测方法易行，计算方法简单，评测过程快捷，同时在连续性大规模生产中具有可行性。
本发明检测方法与计算方法简洁实用，能够通过化学检测结果实现对烤烟型卷烟产品烟香气量的评测，为实现卷烟产品烟香气量的客观评价提供有效的方法。
具体实施方式：实施例1：选取不同来源的烤烟型烟丝BF-1、BF-2、BF-3、BF-4作为实验烟。
A、将实验烟进行烟碱、石油醚提取物的常规化学成分分析，检测结果见表-1。
表1
| 烟叶 | 实验结果(％) | |
| 烟碱 | 石油醚提取物 | |
| BF-1 | 3.31 | 8.05 |
| BF-2 | 3.46 | 7.99 |
| BF-3 | 3.56 | 8.68 |
| BF-4 | 3.61 | 8.91 |
B、根据卷烟烟香气量评价指标：Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100，进行Q值的计算，结果见表-2。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000，针对烟香气量指标、舒适性指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-2。
D、使用效果：通过感官评吸结果与卷烟烟香气量评价指标Q值的对比分析，发现：对于中式烤烟型卷烟来说，当Q值大于10时，随着Q值的增高，烟香香气量随之增加，但劲头和刺激也随之增大，舒适性降低。对于这组烟中的BF-1、BF-2，其Q值为11.36-11.45，经感官评吸认为烟香气量较佳，舒适性相对较好。说明通过Q值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
表2
| 原料 | Q值 | 烟香气量量化打分(10分制) | 舒适性量化打分(10分制) |
| BF-1 | 11.36 | 8.7 | 7.1 |
| BF-2 | 11.45 | 8.8 | 7.0 |
| BF-3 | 12.24 | 9.0 | 6.2 |
| BF-4 | 12.52 | 9.1 | 6.0 |
实施例2：选取不同来源的烤烟型烟丝CF-1、CF-2、CF-3、CF-4作为实验烟。
A、将实验烟进行烟碱、石油醚提取物的常规化学成分分析，检测结果见表-3。
表3
| 原料 | 实验结果(％) | |
| 烟碱 | 石油醚提取物 | |
| CF-1 | 2.08 | 6.73 |
| CF-2 | 2.15 | 7.28 |
| CF-3 | 3.27 | 7.62 |
| CF-4 | 3.22 | 6.6 |
B、根据卷烟烟香气量评价指标：Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100，进行Q值的计算，结果见表-4。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000，针对烟香气量指标、舒适性指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-4。
表-4
| 原料 | Q值 | 烟香气量量化打分(10分制) | 舒适性量化打分(10分制) |
| CF-1 | 8.81 | 7.8 | 8.8 |
| CF-2 | 9.43 | 8.2 | 8.5 |
| CF-3 | 10.89 | 8.5 | 8 |
| CF-4 | 9.82 | 8.3 | 8.2 |
D、使用效果：通过感官评吸结果与卷烟烟香气量评价指标Q值的对比分析，发现：对于中式烤烟型卷烟来说，该值在9-10范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官烟香气量的总体感受较适宜。当Q值大于10时，随着Q值的增高，烟香香气量随之增加，但劲头和刺激也随之增大；当Q值小于9时，随着Q值的降低，烟香气量随之降低，烟香气量欠佳。对于这组烟中的CF-2，其Q值为9.43，经感官评吸认为其整体质量较佳。说明通过Q值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例3：选取不同来源的烤烟型烟丝XF-1、XF-2、XF-3、XF-4作为实验烟。
A、将实验烟进行烟碱、石油醚提取物的常规化学成分分析，检测结果见表-5。
表5
| 原料 | 实验结果(％) | |
| 烟碱 | 石油醚提取物 | |
| XF-1 | 1.9 | 7.36 |
| XF-2 | 1.67 | 7.28 |
| XF-3 | 1.61 | 7.1 |
| XF-4 | 1.61 | 6.1 |
B、根据卷烟烟香气量评价指标：Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100，进行Q值的计算，结果见表-6。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000，针对烟香气量指标、舒适生指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-6。
表6
| 原料 | Q值 | 烟香气量量化打分(10分制) | 舒适性量化打分(10分制) |
| XF-1 | 9.26 | 8.2 | 8.4 |
| XF-2 | 8.95 | 7.8 | 8.7 |
| XF-3 | 8.71 | 7.4 | 8.9 |
| XF-4 | 7.71 | 6.8 | 9.2 |
D、使用效果：通过感官评吸结果与卷烟烟香气量评价指标Q值的对比分析，发现：对于中式烤烟型卷烟来说，该值在9-10范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官烟香气量的总体感受较适宜；当Q值小于9时，随着Q值的降低，烟香气量随之降低，烟香气量欠佳。对于这组烟中的XF-1，其Q值为9.26，经感官评吸认为综合指标较优。说明通过Q值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例4：选取烤烟型叶组YZ-1、YZ-2、YZ-3、YZ-4作为实验烟。
A、将实验烟进行烟碱、石油醚提取物的常规化学成分分析，检测结果见表-7。
表7
| 原料 | 实验结果(％) | |
| 烟碱 | 石油醚提取物 | |
| YZ-1 | 3.11 | 7.52 |
| YZ-2 | 2.74 | 6.23 |
| YZ-3 | 2.08 | 6.5 |
| YZ-4 | 2.52 | 7.07 |
B、根据卷烟烟香气量评价指标：Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100，进行Q值的计算，结果见表-8。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000，针对烟香气量指标、舒适性指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-8。
表8
| 原料 | Q值 | 烟香气量量化打分(10分制) | 舒适性量化打分(10分制) |
| YZ-1 | 10.63 | 8.5 | 8.1 |
| YZ-2 | 8.97 | 7.8 | 8.8 |
| YZ-3 | 8.58 | 7.3 | 9.1 |
| YZ-4 | 9.59 | 8.3 | 8.6 |
D、使用效果：通过感官评吸结果与卷烟烟香气量评价指标Q值的对比分析，发现：对于中式烤烟型卷烟来说，该值在9-10范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官烟香气量的总体感受较适宜。当Q值大于10时，烟香香气量随之增加，但劲头和刺激也随之增大；当Q值小于9时，随着Q值的降低，烟香气量随之降低，烟香气量欠佳。从烟香气量和舒适生的综合指标来看，对于这组烟中的YZ-4，经感官评吸认为综合指标较优。说明通过Q值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例5：采用正交试验设计对制丝工艺中的切丝宽度和贮丝时间进行联机试验，并通过Q值进行工艺优化选择。
A、按照试验设计和对应工艺参数进行在线联机试验(见表-9)：
B、将实验烟进行烟碱、石油醚提取物的常规化学成分分析，检测结果见表-10；根据卷烟烟香气量评价指标：Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100，进行Q值的计算，结果见表-10。
表9
| 因素 | 切丝宽度(mm) | 贮丝环境(温度，湿度) | 贮丝时间(h) | 误差列 |
| 实验1 | 0.9 | 27℃，60％ | 4 | 1 |
| 实验2 | 0.9 | 29℃，65％ | 14 | 2 |
| 实验3 | 0.9 | 31℃，70％ | 24 | 3 |
| 实验4 | 0.94 | 27℃，60％ | 14 | 3 |
| 实验5 | 0.94 | 29℃，65％ | 24 | 1 |
| 实验6 | 0.94 | 31℃，70％ | 4 | 2 |
| 实验7 | 0.98 | 27℃，60％ | 24 | 2 |
| 实验8 | 0.98 | 29℃，65％ | 4 | 3 |
| 实验9 | 0.98 | 31℃，70％ | 14 | 1 |
表10
| 所在列 | 烟碱 | 石油醚提取物 | Q |
| 因素 | 实验结果 | 实验结果 | 实验结果 |
| 实验1 | 2.16 | 6.38 | 8.54 |
| 实验2 | 2.21 | 6.78 | 8.99 |
| 实验3 | 2.2 | 6.89 | 9.09 |
| 实验4 | 2.22 | 6.68 | 8.9 |
| 实验5 | 2.23 | 6.99 | 9.22 |
| 实验6 | 2.15 | 6.78 | 8.93 |
| 实验7 | 2.2 | 6.51 | 8.71 |
| 实验8 | 2.23 | 7.18 | 9.41 |
| 实验9 | 2.22 | 6.79 | 9.01 |
D、对Q值的结果进行极差分析和方差分析，结果见表-11。
表11
| 所在列 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 因素 | 切丝宽度(mm) | 贮丝环境(温度，湿度) | 贮丝时间(h) | 误差列 | 实验结果 |
| 实验1 | 0.9 | 27℃，60％ | 4 | 1 | 8.541 |
| 实验2 | 0.9 | 29℃，65％ | 14 | 2 | 8.997 |
| 实验3 | 0.9 | 31℃，70％ | 24 | 3 | 9.091 |
| 实验4 | 0.94 | 27℃，60％ | 14 | 3 | 8.9 |
| 实验5 | 0.94 | 29℃，65％ | 24 | 1 | 9.216 |
| 实验6 | 0.94 | 31℃，70％ | 4 | 2 | 8.931 |
| 实验7 | 0.98 | 27℃，60％ | 24 | 2 | 8.709 |
| 实验8 | 0.98 | 29℃，65％ | 4 | 3 | 9.415 |
| 实验9 | 0.98 | 31℃，70％ | 14 | 1 | 9.013 |
| 均值1 | 8.876 | 8.717 | 8.962 | 8.923 | |
| 均值2 | 9.016 | 9.209 | 8.970 | 8.879 | |
| 均值3 | 9.046 | 9.012 | 9.005 | 9.135 | |
| 极差 | 0.170 | 0.492 | 0.043 | 0.256 | |
| 因素 | 偏差平方和 | 自由度 | F比 | F(a＝0.05)临界值 | 显著性 |
| 1 | 0.049 | 2 | 0.891 | 5.140 | |
| 2 | 0.369 | 2 | 6.709 | 5.140 | * |
| 3 | 0.003 | 2 | 0.055 | 5.140 | |
| 4 | 0.113 | 2 | 2.055 | 5.140 | |
| 误差 | 0.17 | 6 |
E、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000，针对烟香气量指标、舒适生指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-12。
表12
| Q | 烟香气量量化打分(10分制) | 舒适性量化打分(10分制) | |
| 实验1 | 7.5 | 9 | 8.54 |
| 实验2 | 7.9 | 8.7 | 8.99 |
| 实验3 | 8.1 | 8.6 | 9.09 |
| 实验4 | 7.8 | 8.8 | 8.9 |
| 实验5 | 8.2 | 8.6 | 9.22 |
| 实验6 | 7.8 | 8.8 | 8.93 |
| 实验7 | 7.5 | 8.9 | 8.71 |
| 实验8 | 8.3 | 8.6 | 9.41 |
| 实验9 | 9.01 | 6.79 | 9.01 |
E、使用效果：通过感官评吸结果与卷烟烟香气量评价指标Q值的对比分析，发现：对于中式烤烟型卷烟来说，该值在9-10范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟烟香气量的总体感受较适宜。当Q值小于9时，随着Q值的降低，烟香气量随之降低，烟香气量欠佳。结合正交试验结果来看，当显著性水平α＝0.05时，贮叶环境对Q值具有显著性影响作用，且当贮叶环境温度为29℃和贮叶环境湿度为65％时，Q值取得较高值。从烟香气量和舒适性的综合指标来看，对于这组烟中的实验5和实验8，经感官评吸认为综合指标较优；同时说明Q值对卷烟产品的加工生产具有指导意义，采用Q值进行合理的工艺工序参数设置，可以使目标产品趋向合理，同时使目标产品的抽吸品质得以优化。
Claims (3)
1、一种衡量卷烟抽吸烟香气量的指标及分析检测方法，其特征在于
(1).检测指标：将需确定要检测评价的卷烟目标产品进行取样，按常规方法对卷烟分析样品中的烟碱含量、石油醚提取物含量进行分折检测，获得检测数值；
(2).按卷烟烟香气量评价指标计算公式，计算出Q值：
Q＝(烟碱含量+石油醚提取物含量)×100；
(3).按获得的评价指标Q值，评价该卷烟的烟香气量：对于中式烤烟型卷烟来说，该Q值在9-10范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官烟香气量的总体感受较适宜；当Q值大于10时，随着Q值的增高，烟香香气量随之增加，但劲头和刺激也随之增大；当Q值小于9时，随着Q值的降低，烟香气量随之降低，烟香气量欠佳。
2、根据权利要求1所述的衡量卷烟抽吸烟香气量的指标及分析检测方法，其特征在于所评价烟支采用的辅料结构是：盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为：3.0/35000。
3、根据权利要求1或2所述的衡量卷烟抽吸烟香气量的指标及分析检测方法，其特征在于卷烟烟香气量的指标适用于评价烤烟型烟叶和卷烟产品品质，用于依据卷烟烟香气量评价指标Q值范围，通过配方及相关的工艺调整，改善卷烟产品品质。
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007100657155A CN101021521A (zh) | 2007-03-15 | 2007-03-15 | 衡量卷烟烟香气量的指标及分析检测方法 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007100657155A CN101021521A (zh) | 2007-03-15 | 2007-03-15 | 衡量卷烟烟香气量的指标及分析检测方法 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116183834A (zh) * | 2023-03-06 | 2023-05-30 | 江苏中烟工业有限责任公司 | 一种评价烟叶原料在不同圆周卷烟适用性的方法 |
-
2007
- 2007-03-15 CN CNA2007100657155A patent/CN101021521A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116183834A (zh) * | 2023-03-06 | 2023-05-30 | 江苏中烟工业有限责任公司 | 一种评价烟叶原料在不同圆周卷烟适用性的方法 |
| CN116183834B (zh) * | 2023-03-06 | 2023-09-19 | 江苏中烟工业有限责任公司 | 一种评价烟叶原料在不同圆周卷烟适用性的方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Open date: 20070822 |