CN100572399C - 一种超微化几丁聚糖产品的加工方法 - Google Patents
一种超微化几丁聚糖产品的加工方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种超微化几丁聚糖产品及其加工方法，选取颗粒直径小于200μm的几丁聚糖固体颗粒作为原料，再按重量比10-50∶1加入食用醋浸渍原料并搅拌混合，然后加水至pH值为3-6，并在温度为10-40℃，超声波频率为10-100千赫兹，超声波功率为100-1800W的工艺条件下按单位体积液体的处理时间为2-15秒/ml对液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为0.1-20mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为0.25-100纳米的透明液体产品，再经过进一步的处理还可得到含水量为1%-8%的白色粉末状几丁聚糖产品，本发明的方法所加工的几丁聚糖产品，可以有效提高人体对产品有效成份的吸收率，并提高在防癌抗癌方面的使用效果和稳定性。
Description
技术领域
本发明涉及一种几丁聚糖产品，尤其是涉及一种超微化几丁聚糖产品的加工方法。
背景技术
几丁聚糖是存在于自然界中仅次于纤维素的第二大碳源，几丁聚糖不仅是可资利用的丰富碳源，而且在生物体内及生物间相互作用中担负着重要功能。因此国内外对几丁聚糖的研究十分活跃，对几丁聚糖的研究成果也有较多的报道，据查中国专利文件，目前对几丁聚糖的研究主要有：A：对几丁聚糖的结构形态氨基酸序列、；B：几丁聚糖及其衍生物的的提取方法、C：几丁聚糖及其衍生物的开发利用、D：含几丁聚糖组分的微生物、原生虫、蠕虫等对动植物危害的防治方法E：利用几丁聚糖的特性对人体疾病防治。
几丁聚糖在防癌抗癌方面的作用已经被广泛验证，同时它被证明具有很好的抑制人体细胞老化、减缓衰变、活化细胞功能、调节强化免疫监视能力、改善内分泌、协调脏器功能、排毒解毒、提高人体自愈力等多种保健功能，它能够专破癌细胞生物膜，而不损坏正常细胞膜，具有与癌细胞高亲和性的靶向结构。海洋出版社2002年出版的由陈兆丽翻译的日本作者松永壳所著的“蟹壳的魔力健康法”一书中对此作了详细的介绍。而利用几丁聚糖的特性实现早期防癌抗癌，对于提高早期癌症治愈率，延长患者生命，提出高患者生活质量具有特殊重要意义。目前欧美国家正在研究新一类抗癌药物——抗癌细胞毛细血管内皮细胞生成药物中就有几丁聚糖抗癌类药物。但是现有的几丁聚糖产品，其粒径基本上都大于2μm，被发现在防癌抗癌方面的作用不是很稳定。而
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种超微化几丁聚糖产品的加工方法，可以加工出颗粒直径为0.25-20纳米的超微化几丁聚糖产品。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种超微化几丁聚糖产品的加工方法，它包括以下工艺步骤，第一步：选取颗粒直径小于200μm几丁聚糖固体颗粒作为原料，并置于料缸中；第二步：按重量比10-50∶1向料缸中加入食用醋浸渍原料并搅拌混合；第三步：往料缸中加水至PH值为3-6；第四步：根据以下工艺条件对料缸中的液体进行超声波微化处理：温度为10-40℃，超声波频率为10-100千赫兹，超声波功率为100-1800W，单位体积液体的处理时间为2-15秒/毫升，得到几丁聚糖含量为0.1-20mg/mL，几丁聚糖颗粒直径为0.25-20纳米的透明液体产品。
进一步将几丁聚糖含量为0.1-20mg/mL的透明液体放入-20℃至-80℃温度下连续冷冻5-24小时；而后将上述物质放入真空度为(2-6)×10-4Pa，冷阱温度为-30℃至-50℃的冷冻干燥机内干燥10-48小时，可以得含水量为1％-8％的白色粉末状几丁聚糖产品。利用上方法制得的几丁聚糖可用于药品原料及保健品和食品的添加剂。
与现有技术相比，本发明的优点在于经过特殊的超声波微化处理可以获得颗粒直径为0.25～20纳米的液态或粉沫状几丁聚糖产品，这种产品可以增加人体对几丁聚糖产品有效成份的吸收率，初步试验发现，它对癌细胞具有较高的靶向亲和作用，能有效破坏癌细胞膜，且效果非常稳定。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例一：选取颗粒直径为2μm的几丁聚糖固体颗粒2千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋20千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为6；在温度为20℃，超声波频率为60千赫兹，超声波功率为800W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按10秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为10mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为0.25纳米的透明液体产品。
实施例二：选取颗粒直径为20μm的几丁聚糖固体颗粒3千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋60千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为5；在温度为30℃，超声波频率为20千赫兹，超声波功率为200W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按5秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为2mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为15纳米的透明液体产品。
实施例三：选取颗粒直径为200μm的几丁聚糖固体颗粒2千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋100千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为3；在温度为10℃，超声波频率为100千赫兹，超声波功率为1800W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按15秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为20mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为100纳米的透明液体产品。
实施例四：选取颗粒直径为100μm的几丁聚糖固体颗粒3千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋120千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为4；在温度为40℃，超声波频率为50千赫兹，超声波功率为100W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按12秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为5mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为60纳米的透明液体产品。
实施例五：选取颗粒直径为50μm的几丁聚糖固体颗粒2千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋70千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为6；在温度为25℃，超声波频率为40千赫兹，超声波功率为500W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按8秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为0.1mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为30纳米的透明液体产品，将该透明液体产品放入-60℃温度下连续冷冻20小时后放入真空度为6×10-4Pa，，冷阱温度为-40℃的冷冻干燥机内干燥40小时，得含水量3％白色粉末产品。
实施例六：选取颗粒直径为150μm的几丁聚糖固体颗粒2千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋50千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为5；在温度为35℃，超声波频率为70千赫兹，超声波功率为1200W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按13秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为7mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为20纳米的透明液体产品，将该透明液体产品放入-80℃温度下连续冷冻24小时后放入真空度为5×10-4Pa，冷阱温度为-50℃的冷冻干燥机内干燥48小时，得含水量1％白色粉末产品。
实施例七：选取颗粒直径为80μm的几丁聚糖固体颗粒2千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋90千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为3；在温度为25℃，超声波频率为20千赫兹，超声波功率为300W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按14秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为18mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为60纳米的透明液体产品，将该透明液体产品放入-40℃温度下连续冷冻10小时后放入真空度为3×10-4Pa，冷阱温度为-45℃的冷冻干燥机内干燥20小时，得含水量5％白色粉末产品。
实施例八：选取颗粒直径为5μm的几丁聚糖固体颗粒2千克作为原料，置于料缸内；向料缸中加入白醋30千克浸渍原料并搅拌混合，然后往料缸中加水至PH值为4；在温度为15℃，超声波频率为80千赫兹，超声波功率为1300W的工艺条件下，根据料缸中的液体的体积，用超声波处理设备按13秒/ml的单位体积液体的处理时间对料缸中的液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为6mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为10纳米的透明液体产品，将该透明液体产品放入-20℃温度下连续冷冻5小时后放入真空度为2×10-4Pa，冷阱温度为-30℃的冷冻干燥机内干燥10小时，得含水量8％白色粉末产品。
Claims (2)
1、一种超微化几丁聚糖产品的加工方法，其特征在于它包括以下工艺步骤，第一步：选取颗粒直径小于200μm几丁聚糖固体颗粒作为原料，并置于料缸中；第二步：按重量比10-50∶1向料缸中加入食用醋浸渍原料并搅拌混合；第三步：往料缸中加水至PH值为3-6；第四步：根据以下工艺条件对料缸中的液体进行超声波微化处理：温度为10-40℃，超声波频率为10-100千赫兹，超声波功率为100-1800W，单位体积液体的处理时间为2-15秒/毫升，得到几丁聚糖含量为0.1-20mg/mL，几丁聚糖颗粒直径为0.25-20纳米的透明液体产品。
2、如权利要求1所述的一种超微化几丁聚糖产品的加工方法，其特征在于：将几丁聚糖含量为0.1-20mg/mL的透明液体放入-20℃至-80℃温度下连续冷冻5-24小时；而后将上述物质放入真空度为(2-6)×10-4Pa，冷阱温度为-30℃至-50℃的冷冻干燥机内干燥10-48小时，得含水量为1％-8％的白色粉末状几丁聚糖产品。
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