CN100441517C - 一种制冰水消毒灭菌方法 - Google Patents

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Abstract

一种制冰水消毒灭菌方法，涉及一种水的消毒灭菌方法，该方法的流程为：空气气源经臭氧发生器产生臭氧混合气体，臭氧混合气体经臭氧气管与进入进水管的水同时进入高效气液混合器，从高效气液混合器出来的气液混合水流入接触氧化池，多余的尾气从尾气吸收排出，制冰水引入到制冰机生产冰块。本发明的臭氧消毒是相对密封的环境下，扩散均匀，包容性、通透性好，经此处理后生成的冰块，主要用于冷藏室，蔬果保鲜。本发明广泛应用于啤酒、饮料等轻工业、屠宰行业、化工、建筑领域。

Description

一种制冰水消毒灭菌方法
技术领域
本发明涉及一种水的消毒灭菌方法，特别是涉及一种专用于制冰水的消毒灭菌方法。
背景技术
随着人民生活水平的不断提高和出口加工行业的长足发展，市场对食品内在质量的要求日益提高。由于冰的物理特性，决定了其在食品加工领域的用途不断扩展，几乎涵盖了食品加工的各个行业。因此制冰水消毒处理的效果直接影响到其市场竞争力。现有的制冰水有的直接采用自来水或者经过一些简单处理采用紫外线，氯气，次氯酸盐等来处理，紫外线对水消毒容易产生死角，处理水量小，并且对芽孢没有杀灭作用；加氯缺点是：经氯消毒的水存在残余污染，对人体有伤害，并有异味。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的上述不足，提供一种制冰水的臭氧消毒灭菌方法，该方法能有效的对制冰水进行消毒灭菌，净化水质，又不会产生二次污染。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种制冰水消毒灭菌方法，该方法的流程为：气源经臭氧发生器产生臭氧混合气体，臭氧混合气体经臭氧气管与进入进水管的水同时进入高效气液混合器，高效气液混合器是根据文丘里管原理研制的，该混合器以不锈钢为材质，并采用气液一次性混合方式；从高效气液混合器出来的气液混合水流入接触氧化池，在接触氧化池中的臭氧通过氧化破坏微生物膜的结构对气液混合水进行杀菌；臭氧在线检测仪控制臭氧发生器的运行情况，当臭氧浓度值为0.04mg/M3时，臭氧系统自动停止工作，反之开启臭氧电源；多余的尾气从尾气吸收口排出，制冰水引入到制冰机生产冰块。
本发明的优点与效果是：
1.本发明的臭氧消毒是在相对密封的环境下，扩散均匀，包容性、通透性好，克服了紫外线杀菌存在的消毒死角的问题，达到全方位、快速、高效的消毒杀菌目的。
2.由于本发明灭菌广谱，既可以杀灭细菌繁殖体、芽胞、病毒、真菌和原虫孢体等多种微生物，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。
3.臭氧利用空气中的氧气产生的，本发明在消毒氧化过程中，不存在任何残留物质，解决了消毒剂消毒时，残留物的二次污染问题。
4.本发明设有不锈钢为材质高效气液混合器，可使气液一次性混合，具有体积小、重量轻、性能稳定等优点。从而提高了臭氧与水中被氧化物质的接触面积，反应机率和臭氧的利用率。
附图说明
本发明的附图为实施例的示意图。
图中标号：1.气源，2.臭氧发生器，3.臭氧气管，4.进水管，5.高效气液混合器，6.气液混合水，7.接触氧化池，8.制冰水，9.制冰机，10.臭氧在线检测仪，11.尾气吸收。
具体实施方式
如图所示，本发明的制冰水消毒装置包括有臭氧发生器2、进水管4、高效气液混合器5、接触氧化池7、制冰机9、臭氧在线检测仪10等部分，所述的臭氧发生器2由机箱、高压控制电源板、臭氧发生管、风机及循环水冷却系统、气源流量控制管路、电气控制系统等组成。臭氧发生器在通电运行情况下，高压电源供给臭氧发生管工作，气源1经流量计调整输入到臭氧发生管，气源为空气，被高频高压电离，产生臭氧混合气体排出，经臭氧气管3与进入进水管4的水同时进入高效气液混合器5，高效气液混合器是根据文丘里管原理研制的。该混合器以不锈钢为材质，其最大的特点是气液一次性混合(目前常用的射流器是先用约10％的液体与气体混合，得到的混合液再与另外90％的液体混合)，避免了传统射流器因需要二次混合可能造成的气液混合的不均匀性。具有体积小、重量轻、性能稳定等优点。实验证明，该混合器在运行过程中，气、水彼此将对方分割成雾状小球，从而提高了臭氧与水中被氧化物质的接触面积和反应机率，因而大大提高了臭氧的利用率。从高效气液混合器5出来的气液混合水6流入接触氧化池7，在接触氧化池中臭氧杀菌机理是以氧化破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。而臭氧灭活病毒则认为氧化作用直接破坏其核糖核酸RNA或脱氧核糖核酸DNA物质而完成的。同时臭氧在线检测仪10控制着臭氧发生器的运行情况。当臭氧浓度值为0.04mg/M3时，臭氧系统自动停止工作，反之开启臭氧电源。多余的尾气从尾气吸收11排出。制冰水8直接引入到制冰机9生产冰块。

Claims (1)

1.一种制冰水消毒灭菌方法，其特征在于，该方法的流程为：气源(1)经臭氧发生器产生臭氧混合气体，臭氧混合气体经臭氧气管(3)与进入进水管(4)的水同时进入高效气液混合器(5)，高效气液混合器(5)是根据文丘里管原理研制的，该混合器以不锈钢为材质，并采用气液一次性混合方式；从高效气液混合器(5)出来的气液混合水(6)流入接触氧化池(7)，在接触氧化池中的臭氧通过氧化破坏微生物膜的结构对气液混合水进行杀菌；臭氧在线检测仪(10)控制臭氧发生器的运行情况，当臭氧浓度值为0.04mg/M3时，臭氧系统自动停止工作，反之开启臭氧电源；多余的尾气从尾气吸收口(11)排出，制冰水(8)引入到制冰机(9)生产冰块。
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