CH96657A - Ustensile pour diviser la pâte. - Google Patents

Description

  Ustensile pour diviser 1.1 pâte.    L'invention a pour objet     un    ustensile pour  diviser la pâte en un certain nombre de par  ties égales et 'cet ustensile trouve particu  lièrement son application dans la fabrication  des brioches et autres articles analogues de  pâtisserie. .  



  L'ustensile suivant l'invention     comprend          titi    récipient, un pilori séparé muni de poi  gnées et     titi    diviseur multicellulaire, le dia  mètre extérieur du pilon et du diviseur étant  égal au diamètre intérieur du récipient de  telle faon que le pâton peut d'abord être  aplati dans le récipient par le pilori et en  suite être découpé par le diviseur     multicellu-          laire    engagé sous le pilori qui sert à     l'eir-          foncer.     



       Urre    forme d'exécution de l'objet de l'in  vention et une variante d'un détail sont re  présentées, à titre d'exemple, dans le dessin  annexé, dans lequel:  La     fig.    1 est une vue en perspective du  pilon ;  La     fig.    2. est une vue en perspective du  récipient de la pâte;  La     fig,    3 est une vue en perspective du  diviseur;    La     fig.    4 est une vue eu plan du divi  seur;  La     fig.    5 montre une forme de pièce ser  vant à constituer le     diviseur,;     La     fig.    6 montre une autre forme de pièce  servant à constituer le diviseur.  



  L'ustensile représenté comporte     titi    réci  pient 1 en forme d'an cylindre plat et     Lin     pilon 2 qui est muni de poignées 3 et dont  le diamètre extérieur est égal au diamètre in  térieur du. récipient de faon que le pilon  peut être posé dans ce dernier. Le diviseur,  dont le diamètre extérieur est également in  férieur à celui du récipient, peut être posé  dans celui-ci.  



  . Ce diviseur     (fig.    3) comporte     tin    certain  nombre de lames métalliques 4, 5 dirigées       radialenrent    autour d'un axe central et ces  lames comportent des rainures appropriées  pour permettre de les engager les unes dans  les autres au centre, tandis qu'une pièce  modelée 6 est insérée entre les lames radia  les comme montré sur le dessin.  



  De cette     façon,    l'intérieur du récipient est  divisé en un certain nombre de parties égales.      Cet ustensile est employé de la façon sui  vante:  Un pâton est placé dans le récipient 1 et       avee    le pilon 2 en se servant des poignées 3,  on presse la pâte pour l'aplatir.  



  La pâte est ainsi répartie également dans  le récipient. Le diviseur est alors placé sur  la pâte étalée dans le récipient 1 et le pilon       \?    est appliqué sur le dessus du diviseur. En  exerçant une pression sur le pilori au moyen  des poignées 3, les lames coupantes du divi  seur pénètrent dans la pâte et la divisent.  



  Il est évident que l'on peut employer dif  férents diviseurs pour le même récipient 1,  ces     différents    diviseurs étant adaptés pour  diviser la pâte     cri    un certain nombre de par  ties d'égale grandeur.  



  Dans une variante de     construction,    le pi  lori muni de poignées appropriées     petit    com  porter des rainures dans lesquelles sont ajus  tées les laines du     diviseur.    Dans une position,  les lames affleurent seulement la surface du  pilon,     tandis    que dans l'autre elles en sont  écartées et elles sont légèrement renflées vers    leur axe central de façon qu'elles se     tiennënt     sur la face du pilon qui alors sert de presse  pour les engager dans la pâte.  



  Si on le désire, le fond du récipient peut  être détachable de façon à faciliter l'enlève  ment des     morceaux    de pâte.  



       Egalement    si on le désire, le diviseur por  tant les lames coupantes peut aussi être muni  de poignées.

Claims (1)

1. REVENDICATION Ustensile pour diviser la pâte, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient, un pilori séparé muni de poignées et un diviseur multi cellulaire, le diamètre extérieur du pilori et du diviseur étant égal au diamètre intérieur du récipient de telle façon que le pâton peut ;l'abord être aplati dans le récipient par le pilon et ensuite être découpé par le diviseur multicellulaire engagé sous le pilon qui sert à 1\enfoncer.