CH717450A1 - Manico per coltello da cucina. - Google Patents

Abstract

Viene descritto un manico (1) per coltello da cucina comprendente: un corpo tubolare (2) che si estende lungo un asse longitudinale (X-X), tra una estremità di testa (3) da cui si estende, esternamente al manico (1), la lama e una estremità di coda (6); detto elemento tubolare (2) presentando due superfici laterali (8a) contrapposte; detto elemento tubolare (2) presentando una dimensione di estensione longitudinale (D) misurata lungo l'asse di estensione (X-X); caratterizzato dal fatto di comprendere un incavo di alloggiamento (4) configurato per entrare in accoppiamento con un pollice dell'utilizzatore presentante una superficie di appoggio maggiore di 1,5 cm 2 ; detto incavo di alloggiamento (4) essendo disposto entro il 30% dell'estensione longitudinale D di detto elemento tubolare (2) a partire da detta estremità di testa (3) e presentando una profondità massima di 1 cm.

Description

Campo dell'invenzione

[0001] La presente invenzione si riferisce al campo dei coltelli da cucina ed in particolare ad un manico ergonomico per coltelli da cucina.

Tecnica nota

[0002] Come noto, vi è un'attenzione sempre più crescente verso il mondo della cucina e degli chef, conseguentemente gli utensili da cucina si sono diversificati in funzione degli usi specifici a cui sono destinati e sono diventati sempre più performanti.

[0003] Tra gli attrezzi di cucina più importati per gli chef o i cuochi ci sono i coltelli.

[0004] Non è, infatti, difficile osservare un cuoco o uno chef all'opera, che ha in mano per lunghissimo tempo un coltello o che lo cambia spesso in base al tipo di ingrediente che deve trattare.

[0005] Ogni coltello da cucina viene costruito in modo che sia perfettamente in grado di svolgere il preciso compito che gli viene richiesto.

[0006] Ci sono coltelli da cucina molto ben focalizzati e altri invece più versatili.

[0007] La Richiedente ha osservato che le case produttrici di coltelli da cucina hanno orientato l'innovazione dei coltelli nel cercare di innovare sempre più la lama, innovandone le forme e i materiali, ma pochissimi tentativi di innovazione hanno riguardato i manici che sono comunque un elemento essenziale del coltello.

[0008] La Richiedente ha, inoltre, notato che per tentare di innovare i manici, le case produttrici di coltelli sono andate principalmente nella direzione di scegliere materiali in grado di ridurre il peso del manico stesso e conseguentemente dell'intero coltello.

[0009] La Richiedente ha quindi riscontrato l'esigenza di fornire un nuovo tipo di manico per coltello da cucina che consenta di essere impugnato rendendo più ergonomica e sicura la presa.

Sommario dell'invenzione

[0010] Pertanto, in un suo primo aspetto l'invenzione concerne un manico per coltello da cucina comprendente: un corpo tubolare che si estende lungo un asse longitudinale, tra una estremità di testa da cui si estende, esternamente al manico, la lama e una estremità di coda; detto elemento tubolare presentando due superfici laterali contrapposte; detto elemento tubolare presentando una dimensione di estensione longitudinale misurata lungo l'asse di estensione;caratterizzato dal fatto di comprendere un incavo di alloggiamento configurato per entrare in accoppiamento con un pollice dell'utilizzatore presentante una superficie di appoggio maggiore di 1,5 cm<2>; detto incavo di alloggiamento essendo disposto entro il 30% dell'estensione longitudinale di detto elemento tubolare a partire da detta estremità di testa e presentando una profondità massima di 1 cm.

[0011] La presente invenzione, nel suddetto aspetto, può presentare almeno una delle caratteristiche preferite che qui di seguito sono descritte.

[0012] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento presenta una superficie di appoggio minore di 7 cm<2>.

[0013] Convenientemente, un coltello da cucina presenta un solo incavo di alloggiamento per elemento tubolare.

[0014] Vantaggiosamente, l'incavo di alloggiamento presenta una dimensione di estensione longitudinale minore di 1/5 della dimensione di estensione longitudinale del manico.

[0015] Convenientemente, l'incavo di alloggiamento presenta una dimensione trasversale, sostanzialmente ortogonale alla dimensione longitudinale, maggiore di 1 cm.

[0016] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento presenta una profondità variabile lungo la sua estensione longitudinale.

[0017] Vantaggiosamente, l'incavo di alloggiamento presenta in pianta una forma ellittica.

[0018] Vantaggiosamente, l'incavo di alloggiamento presenta una profondità minima in corrispondenza del suo perimetro.

[0019] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento è ricavato su misura del pollice dell'utilizzatore.

[0020] Secondo un altro aspetto la presente invenzione concerne un coltello dotato di un manico come precedentemente descritto.

[0021] Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'invenzione appariranno maggiormente dalla descrizione dettagliata di alcune forme di esecuzione preferite, ma non esclusive, di un manico per coltello da cucina secondo la presente invenzione.

Breve descrizione dei disegni

[0022] Tale descrizione verrà esposta qui di seguito con riferimento agli uniti disegni, forniti a scopo solo indicativo e pertanto non limitativo, nei quali: la figura 1 mostra una vista schematica laterale di un coltello dotato di un manico secondo la presente invenzione; e la figura 2 mostra una vista schematica dall'alto del coltello di figura 1.

Descrizione dettagliata di forme realizzative dell'invenzione

[0023] Con riferimento alle figure, un manico per coltello da cucina secondo la presente invenzione viene illustrato con il riferimento numerico 1.

[0024] Il manico 1 comprende un corpo tubolare 2 che si estende lungo un asse longitudinale X-X tra una prima estremità di testa 3, vale a dire la porzione del manico 2 da cui si estende la lama ed un'estremità di coda 5, vale a dire la porzione più prossima all'utilizzatore a coltello impugnato e disposto sostanzialmente ortogonale all'estensione dell'utilizzatore in piedi. L'elemento tubolare 2 presenta, inoltre, due superfici laterali 8a,8b contrapposte rispetto all'asse di estensione longitudinale X-X che si estendono parallelamente all'asse longitudinale X-X anch'esse tra l'estremità di testa 3 e l'estremità di coda 6.

[0025] L'elemento tubolare 2 presenta inoltre una dimensione di estensione longitudinale D misurata lungo l'asse di estensione longitudinale X-X.

[0026] Il manico 1 ed in particolare l'elemento tubolare 2 può essere realizzato in diversi materiali, quali legno, plastica, corno o acciaio senza uscire dall'ambito di tutela della presente invenzione.

[0027] Secondo un aspetto importante della presente invenzione, il manico 2 presenta un incavo di alloggiamento 4 configurato per entrare in accoppiamento con un pollice dell'utente. L'incavo di alloggiamento 4 presenta una superficie di contatto maggiore di 1,5 cm<2>.

[0028] L'incavo di alloggiamento 4 può essere realizzato in un materiale morbido antisdrucciolo, ad esempio in un materiale siliconico.

[0029] L'incavo di alloggiamento 4 è realizzato su una superficie laterale 8a,8b dell'elemento tubolare 2, vale a dire sostanzialmente su una superficie disposta, a meno di curvatura della stessa, parallelamente al piano comprendente la lama 7 del coltello.

[0030] L'incavo di alloggiamento 4 è disposto in prossimità dell'estremità di testa 3. In particolare, l'incavo di alloggiamento 4 è disposto entro il 30% della dimensione di estensione longitudinale D dell'elemento tubolare 2 a partire dall'estremità di testa 3.

[0031] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento 4 è disposto entro il 20% della dimensione di estensione longitudinale D dell'elemento tubolare 2 a partire dall'estremità di testa 3.

[0032] Nella forma di realizzazione mostrata nelle figure, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una dimensione di estensione d minore di 1/5 della dimensione di estensione D.

[0033] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una dimensione di estensione d minore di 1/6 della dimensione di estensione D.

[0034] L'incavo di alloggiamento 4 presenta una dimensione di estensione d maggiore di 0,5 cm.

[0035] L'incavo di alloggiamento 4 presenta una dimensione trasversale massima m, sostanzialmente ortogonale alla direzione dell'asse longitudinale X-X, minore di o uguale alla dimensione di estensione d.

[0036] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una dimensione trasversale massima m compresa tra 0,5d e 0,8d, estremi inclusi.

[0037] Nella forma di realizzazione mostrata nelle figure, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una dimensione trasversale massima m maggiore di 0,5cm.

[0038] L'incavo di alloggiamento 4 presenta una superficie di appoggio minore di 7 cm<2>.

[0039] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una superficie di appoggio minore di 6 cm<2>.

[0040] Nella forma di realizzazione mostrata nelle figure l'incavo di alloggiamento presenta in pianta una forma sostanzialmente ellittica.

[0041] Alternativamente, l'incavo di alloggiamento 4 potrebbe presentare una forma in pianta differente senza uscire dall'ambito di tutela della presente invenzione.

[0042] A titolo di esempio, l'incavo di alloggiamento 4 potrebbe presentare in pianta una forma rettangolare, quadrata o circolare senza uscire dall'ambito di tutela della presente invenzione.

[0043] Al fine di favorire l'impegno ed il posizionamento del pollice, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una superficie concava rispetto alla superficie latrale del manico 1. In altri termini, l'incavo di alloggiamento 4 realizza una concavità nel manico 1 stesso.

[0044] L'incavo di alloggiamento 4 presenta in suddetta concavità una profondità massima di 1 cm.

[0045] L'incavo di alloggiamento 4 presenta una profondità variabile all'interno della sua concavità, in particolare l'incavo di alloggiamento 4 presenta una profondità variabile lungo la sua estensione in direzione longitudinale.

[0046] L'incavo di alloggiamento 4 presenta una profondità variabile anche lungo la sua estensione in direzione trasversale, vale a dire una direzione sostanzialmente ortogonale alla direzione longitudinale.

[0047] Nella forma di realizzazione mostrata nelle figure, l'incavo di alloggiamento 4 presenta una profondità minima in corrispondenza del suo perimetro.

[0048] Sempre con riferimento alla forma di realizzazione mostrata nelle figure, l'incavo di alloggiamento 4 non presenta pareti laterali, ma essendo realizzato integralmente al manico 1, una variazione di profondità continua genera la concavità che realizza l'incavo di alloggiamento 4.

[0049] Dal perimetro dell'incavo di alloggiamento 4, la profondità aumenta in maniera continua e repentina fino a raggiungere la profondità massima che è mantenuta per almeno il 40% della superficie di estensione dell'incavo di alloggiamento 4.

[0050] Preferibilmente, ogni manico presenta un solo incavo di alloggiamento 4. L'incavo di alloggiamento 4 è posizionato sulla superficie laterale in funzione dell'impugnatura dell'utente, in altri termini per utenti mancini l'incavo di alloggiamento 4 è posizionato sulla superficie laterale 8b del manico 1 che a coltello impugnato è affacciata al lato destro della mano che impugna, mentre per utenti destrorsi l'incavo di alloggiamento 4 è posizionato sulla superficie laterale 8a del manico 1 che a coltello impugnato è affacciata al lato sinistro della mano che impugna.

[0051] Preferibilmente, l'incavo di alloggiamento è ricavato su misura del pollice dell'utilizzatore.

[0052] Questo manico 1 abbinato al coltello di cui ne fa parte presenta i seguenti vantaggi: • non sottopone l'utente a posizioni scomode durante il taglio, aumentando quindi l'ergonomia del manico stesso; • diminuisce la pressione da esercitare per avere una presa sicura, aumentando la sicurezza; • indirizza l'utente sul modo corretto di tenere un coltello da cucina; • alleggerisce il manico; • garantisce una maggiore precisione nel taglio.

[0053] Diverse modifiche possono essere apportate alle forme realizzative descritte nel dettaglio, rimanendo comunque nell'ambito di protezione dell'invenzione, definito dalle rivendicazioni seguenti.

Claims (10)

1. Manico (1) per coltello da cucina comprendente: – un corpo tubolare (2) che si estende lungo un asse longitudinale (X-X), tra una estremità di testa (3) da cui si estende, esternamente al manico (12), la lama e una estremità di coda (6); – detto elemento tubolare (2) presentando due superfici laterali (8a,8b) contrapposte; – detto elemento tubolare (2) presentando una dimensione di estensione longitudinale (D) misurata lungo l'asse di estensione (X-X); caratterizzato dal fatto di comprendere un incavo di alloggiamento (4) configurato per entrare in accoppiamento con un pollice dell'utilizzatore presentante una superficie di appoggio maggiore di 1,5 cm<2>; – detto incavo di alloggiamento (4) essendo disposto entro il 30% dell'estensione longitudinale D di detto elemento tubolare (2) a partire da detta estremità di testa (3) e presentando una profondità massima di 1 cm.

2. Manico (1) per coltello da cucina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) configurato per entrare in accoppiamento con un pollice dell'utilizzatore presenta una superficie di appoggio minore di 7 cm<2>.

3. Manico (1) per coltello da cucina secondo la rivendicazione 1 o 2 caratterizzato dal presentare un solo incavo di alloggiamento (4) per elemento tubolare (2).

4. Manico (1) per coltello da cucina secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni da 1 a 3, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) presenta una dimensione di estensione longitudinale d minore di 1/5 della dimensione di estensione longitudinale D.

5. Manico (1) per coltello da cucina secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni da 1 a 4, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) presenta una dimensione trasversale m, sostanzialmente ortogonale alla detta dimensione longitudinale D, maggiore di o uguale a 1 cm.

6. Manico (1) per coltello da cucina secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni da 1 a 5, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) presenta una profondità variabile lungo la sua estensione in direzione longitudinale.

7. Manico (1) per coltello da cucina secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni da 1 a 6, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) presenta in pianta una forma ellittica.

8. Manico (1) per coltello da cucina secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni da 1 a 7, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) presenta una profondità minima in corrispondenza di un suo perimetro.

9. Manico (1) per coltello da cucina secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni da 1 a 8, caratterizzato dal fatto che detto incavo di alloggiamento (4) è realizzato integralmente al detto manico.

10. Coltello da cucina dotato di un manico secondo una qualsiasi delle rivendicazioni da 1 a 9.