CH711497B1

CH711497B1 - Function selector.

Info

Publication number: CH711497B1
Application number: CH01284/15A
Authority: CH
Inventors: Giger Ulrich; Bäbler Florian; Bäbler Kaspar
Original assignee: Giger Ulrich; Florian Baebler; Kaspar Baebler
Priority date: 2015-09-07
Filing date: 2015-09-07
Publication date: 2019-08-30
Also published as: CH711497A2

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Funktionsauswahlvorrichtung (1), umfassend ein Handrad (2) sowie eine Anzeigeoberfläche (3), wobei das Handrad (2) und die Anzeigeoberfläche (3) in einem Gehäuseelement (4) aufgenommen sind. Das Handrad (2) ist relativ zum Gehäuseelement (4) drehbar, wobei das Handrad ein Aufnahmeelement (21) zur Aufnahme im Gehäuseelement (4) aufweist. Das Handrad weist ein Betätigungselement (22) sowie einen Signalgeber (23) auf. Der Signalgeber (23) ist durch die Drehung des Betätigungselements (22) aktivierbar. Vom Signalgeber (23) ist ein Signal (6) erzeugbar, welches der Position des Betätigungselements (22) in Bezug auf das Gehäuseelement (4) entspricht. Das Signal (6) ist von einer Auswerteeinheit (5) erfassbar. Dem Signal (6) ist von der Auswerteeinheit (5) ein Bildelement (31) zuordenbar, wobei das Bildelement (31) auf der Anzeigeoberfläche (3) anzeigbar ist.The invention relates to a function selection device (1), comprising a handwheel (2) and a display surface (3), wherein the handwheel (2) and the display surface (3) are accommodated in a housing element (4). The handwheel (2) is rotatable relative to the housing element (4), wherein the handwheel has a receiving element (21) for receiving in the housing element (4). The handwheel has an actuating element (22) and a signal generator (23). The signal generator (23) can be activated by the rotation of the actuating element (22). From the signal generator (23), a signal (6) can be generated, which corresponds to the position of the actuating element (22) with respect to the housing element (4). The signal (6) can be detected by an evaluation unit (5). The signal (6) from the evaluation unit (5) a picture element (31) can be assigned, wherein the picture element (31) on the display surface (3) can be displayed.

Description

Beschreibung [0001] Die Erfindung betrifft eine Funktionsauswahlvorrichtung. Diese Funktionsauswahlvorrichtung ist insbesondere für eine Verarbeitungsvorrichtung für Lebensmittel geeignet, insbesondere für Backwaren. Insbesondere betrifft die Erfindung eine Funktionsauswahlvorrichtung für die Beschickung, Entnahme oder den Betrieb einer Vakuumkühlvorrichtung.Description: The invention relates to a function selection device. This function selection device is particularly suitable for a processing device for food, in particular for baked goods. In particular, the invention relates to a function selection device for loading, unloading or operating a vacuum cooling device.

[0002] Für die Bedienung von Maschinen werden immer häufiger Touchscreens eingesetzt, beispielsweise in der US 20 130 100 032 A1, wodurch der Aufwand für Verdrahtung und Signal- und Bedienungselemente erheblich reduziert und die Darstellungsmöglichkeiten erheblich verbessert werden können. Allerdings hat sich insbesondere in rauen Arbeitsumgebungen herausgestellt, dass durch Abnutzung und Verschmutzung die Funktion von Touchscreens erheblich beeinträchtigt werden kann. In diesen oder anderen, beispielsweise sterilen, Arbeitsumgebungen müssen Touchscreens oftmals mit Handschuhen bedient werden. Touchscreens, welche die elektrische Leitfähigkeit der Hautoberfläche ausnutzen, können nur nach dem Abziehen der Handschuhe bedient werden, was einen zusätzlichen Bedienungsaufwand darstellt. In anderen Arbeitsumgebungen ist das Abziehen der Handschuhe aus hygienischen Gründen oder aus Gründen der Kontamination untersagt, beispielsweise in sterilen Umgebungen oder Reinräumen, sodass Touchscreens, die eine robuste, chemikalienbeständige Glasoberfläche aufweisen, nicht eingesetzt werden können. Je nach eingesetzter Oberfläche können daher häufig benutzte Felder schneller abgenutzt werden, was die Lebensdauer von Touchscreens erheblich reduziert. Daher besteht Bedarf an einer Alternative zu einem Touchscreen, mittels welcher eine manuelle Funktionsauswahl getroffen werden kann. Es ist bekannt, eine Funktionsauswahl mit einem Handrad zu treffen, wobei das Handrad auch eine Bedienung mit Handschuhen ermöglichen soll, sodass eine einfache und sichere Bedienung gewährleistet werden kann. Eine Vielzahl von Lösungen zur Verbesserung der Haltegriffe von handbetätigten Steuerrädern wurden vorgeschlagen, beispielsweise in Form von Noppen, siehe z.B. US 1 901 599, FR 675 211. Insbesondere zeigt die DE 938 528 eine Variante, welche einen Handgriff für eine Hand mit Handschuhen zeigt. Andere Lösungen sehen beispielsweise eine ovale Form mit Öffnungen für einen verbesserten Halt vor, z.B. US 2 206 431 A, US 2 347 135 A oder asymmetrisches Handrad US 2 881 638. Diese Handräder werden primär zur Steuerung von Fahrzeugen eingesetzt, wobei die Funktionsauswahl sich auf die Auswahl der Fahrrichtung beschränkt, also eine mechanische Kopplung zwischen der Drehbewegung des Steuerrads und der hiermit ausgelösten Richtungsänderung des Fahrzeugs erfolgt.For the operation of machines, touchscreens are being used more and more frequently, for example in US 20 130 100 032 A1, which considerably reduces the outlay for wiring and signaling and operating elements and the display options can be improved considerably. However, it has turned out, particularly in harsh working environments, that the function of touchscreens can be significantly impaired by wear and soiling. In these or other, for example sterile, work environments, touchscreens often have to be operated with gloves. Touchscreens, which take advantage of the electrical conductivity of the skin surface, can only be operated after removing the gloves, which represents an additional operating effort. In other working environments, removing the gloves for reasons of hygiene or contamination is prohibited, for example in sterile environments or clean rooms, so that touchscreens with a robust, chemical-resistant glass surface cannot be used. Depending on the surface used, frequently used fields can be worn out faster, which considerably reduces the life of touchscreens. There is therefore a need for an alternative to a touchscreen, by means of which a manual function selection can be made. It is known to make a function selection with a handwheel, the handwheel also being intended to allow operation with gloves, so that simple and safe operation can be guaranteed. A variety of solutions to improve the handles of hand-operated steering wheels have been proposed, for example in the form of knobs, see e.g. US 1 901 599, FR 675 211. In particular, DE 938 528 shows a variant which shows a handle for a hand with gloves. Other solutions provide, for example, an oval shape with openings for an improved hold, e.g. US 2 206 431 A, US 2 347 135 A or asymmetrical handwheel US 2 881 638. These handwheels are primarily used to control vehicles, the function selection being limited to the selection of the direction of travel, ie a mechanical coupling between the rotary movement of the steering wheel and the change in direction of the vehicle triggered hereby takes place.

[0003] Es ist auch die Kombination eines Handrads mit verschiedenen Steuerelementen bekannt, siehe DE 2 043 907 A. Wenn diese Steuerelemente genügende Grösse aufweisen, können sie auch mit einem Handschuh betätigt werden. Es ist auch bekannt, Hupen oder dergleichen durch ein Druckelement im Steuerrad auszulösen, siehe beispielsweise AU 527 343 B. Auch die Verwendung einer Mehrzahl von leicht zu bedienenden Schaltern in einem Steuerrad ist aus JP 60 076 443 bekannt. Mit einem derartigen Steuerrad können auch Regelungsverfahren durchgeführt werden, siehe beispielsweise EP 1 129 885 A2. Auch spezielle Griffformen für derartige Handsteuerräder sowie deren Anbindung an die Lenksteuerung wurden entwickelt, siehe EP 1 282 550 B1. Ein Handsteuerrad mit einem Haltegriff mit einer Anzeige zur Durchführung eines Steuerungsverfahrens ist in der EP 1 686 039 B1 gezeigt. Auf einer als Display ausgebildeten Informationseinheit werden Daten über Betriebszustände eines Flurförderzeugs angezeigt. Die Informationseinheit weist mehrere Betätigungselemente in Form von Auswahlschaltern auf, mit denen der Fahrer gewünschte Betriebszustände des Flurförderzeugs ändern oder initiieren kann. Wenn diese Auswahlschalter nebeneinander liegen, kann es insbesondere dann, wenn diese mit Arbeitshandschuhen bedient werden, leicht zu Bedienungsfehlern kommen.It is also known to combine a handwheel with various control elements, see DE 2 043 907 A. If these control elements are of sufficient size, they can also be operated with a glove. It is also known to trigger horns or the like by means of a pressure element in the steering wheel, see for example AU 527 343 B. The use of a plurality of easy-to-use switches in a steering wheel is also known from JP 60 076 443. Control methods can also be carried out with such a steering wheel, see for example EP 1 129 885 A2. Special handle shapes for hand control wheels of this type and their connection to the steering control have also been developed, see EP 1 282 550 B1. A hand control wheel with a handle with a display for carrying out a control method is shown in EP 1 686 039 B1. An information unit designed as a display shows data about the operating states of an industrial truck. The information unit has a plurality of actuating elements in the form of selection switches with which the driver can change or initiate desired operating states of the industrial truck. If these selection switches are next to each other, it can easily lead to operating errors, especially if they are operated with work gloves.

[0004] Daher besteht ein Bedarf an einer Funktionsauswahlvorrichtung, welche diese Nachteile vermeidet und es dem Benutzer ermöglicht, eine Funktion aus einer Mehrzahl von Alternativen fehlerfrei auszuwählen und/oder zu initiieren.[0004] There is therefore a need for a function selection device which avoids these disadvantages and enables the user to select and / or initiate a function from a plurality of alternatives without errors.

[0005] Die Aufgabe wird durch eine Funktionsauswahlvorrichtung nach Anspruch 1 gelöst. Weitere vorteilhafte Ausführungsbeispiele sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche 2 bis 10.The object is achieved by a function selection device according to claim 1. Further advantageous exemplary embodiments are the subject of dependent claims 2 to 10.

[0006] Wenn der Begriff «beispielsweise» in der nachfolgenden Beschreibung verwendet wird, bezieht sich dieser Begriff auf Ausführungsbeispiele und/oder Ausführungsformen, was nicht notwendigerweise als eine bevorzugtere Anwendung der Lehre der Erfindung zu verstehen ist. In ähnlicher Weise sind die Begriffe «vorzugsweise», «bevorzugt» zu verstehen, indem sie sich auf ein Beispiel aus einer Menge von Ausführungsbeispielen und/oder Ausführungsformen beziehen, was nicht notwendigerweise als eine bevorzugte Anwendung der Lehre der Erfindung zu verstehen ist. Dementsprechend können sich die Begriffe «beispielsweise», «vorzugsweise» oder «bevorzugt» auf eine Mehrzahl von Ausführungsbeispielen und/oder Ausführungsformen beziehen.When the term "for example" is used in the following description, this term refers to exemplary embodiments and / or embodiments, which is not necessarily to be understood as a more preferred application of the teaching of the invention. Similarly, the terms “preferred”, “preferred” are to be understood by referring to an example from a set of exemplary embodiments and / or embodiments, which is not necessarily to be understood as a preferred application of the teaching of the invention. Accordingly, the terms “for example”, “preferably” or “preferred” can refer to a plurality of exemplary embodiments and / or exemplary embodiments.

[0007] Die nachfolgende detaillierte Beschreibung enthält verschiedene Ausführungsbeispiele für die erfindungsgemässe Funktionsauswahlvorrichtung sowie das erfindungsgemässe Funktionsauswahlverfahren. Das Funktionsauswahlverfahren kann unter Verwendung unterschiedlicher Software ausgeführt werden, sodass die Beschreibung einer bestimmten Software nur als beispielhaft anzusehen ist. In der Beschreibung und den Ansprüchen werden die Begriffe «enthalten», «umfassen», «aufweisen» als «enthalten, aber nicht beschränktauf...» interpretiert.The following detailed description contains various exemplary embodiments for the function selection device according to the invention and the function selection method according to the invention. The function selection process can be carried out using different software, so that the description of a specific software is only to be regarded as an example. In the description and the claims, the terms "contain", "comprise", "exhibit" are interpreted as "contain, but not limited to ...".

[0008] Eine Funktionsauswahlvorrichtung umfasst ein Handrad sowie eine Anzeigeoberfläche. Das Handrad und die Anzeigeoberfläche sind in einem Gehäuseelement aufgenommen. Das Handrad ist relativ zum Gehäuseelement drehbar. Das Handrad weist ein Aufnahmeelement zur Aufnahme im Gehäuseelement auf. Das Handrad weist ein Betätigungselement sowie einen Signalgeber auf, wobei der Signalgeber durch die Drehung des Betätigungselements aktivierbar ist. Vom Signalgeber ist ein Signal erzeugbar, welches der Position des Betätigungselements in Bezug auf das Gehäuseelement[0008] A function selection device comprises a handwheel and a display surface. The handwheel and the display surface are housed in a housing element. The handwheel can be rotated relative to the housing element. The handwheel has a receiving element for receiving in the housing element. The handwheel has an actuating element and a signal transmitter, wherein the signal transmitter can be activated by the rotation of the actuating element. A signal can be generated by the signal transmitter which corresponds to the position of the actuating element in relation to the housing element

CH 711 497 B1 entspricht. Das Signal ist von einer Auswerteeinheit erfassbar. Dem Signal kann von der Auswerteeinheit ein Bildelement zugeordnet werden, wobei das Bildelement auf der Anzeigeoberfläche anzeigbar ist.CH 711 497 B1. The signal can be detected by an evaluation unit. A picture element can be assigned to the signal by the evaluation unit, wherein the picture element can be displayed on the display surface.

[0009] Nach einem Ausführungsbeispiel umfasst die Anzeigeoberfläche ein Display. Auf der Anzeigeoberfläche ist nach einem Ausführungsbeispiel eine Mehrzahl von Bildelementen anzeigbar. Das Bildelement kann ein Informationsanzeigeelement umfassen. Das Bildelement umfasst zumindest ein Informationsauswahlelement. Das Informationsanzeigeelement kann Informationen zum gewählten Informationsauswahlelement anzeigen. Durch Drehbewegung des Handrads kann je eines der Informationsauswahlelemente auswählbar sein.According to one embodiment, the display surface comprises a display. According to one embodiment, a plurality of picture elements can be displayed on the display surface. The picture element may comprise an information display element. The picture element comprises at least one information selection element. The information display element can display information about the selected information selection element. One of the information selection elements can be selected by rotating the handwheel.

[0010] Nach einem Ausführungsbeispiel kann durch Drehung des Betätigungselements 22 des Handrads 20 ein Bildelement 31 angezeigt werden, welches eine Mehrzahl von Seiten aufweist. Diese Seiten bilden ein Seitenauswahlmenü. Jede der Seiten kann als ein Informationsauswahlelement ausgebildet sein. Mittels der Drehung kann jede der Seiten ausgewählt werden. Die angewählte Seite kann sich in der Farbe, Musterung oder Helligkeit von den anderen, nicht angewählten Seiten unterscheiden.According to one embodiment, by rotating the actuating element 22 of the handwheel 20, a picture element 31 can be displayed, which has a plurality of pages. These pages form a page selection menu. Each of the pages can be designed as an information selection element. Each side can be selected using the rotation. The selected page can differ in color, pattern or brightness from the other, not selected pages.

[0011] Nach einem Ausführungsbeispiel kann das Handrad in Richtung der Drehachse verschiebbar sein. Beispielsweise kann es eine erste Stellung oder eine zweite Stellung einnehmen. Insbesondere kann das Handrad in der ersten Stellung weiter entfernt vom Gehäuseelement angeordnet sein als in der zweiten Stellung.According to one embodiment, the handwheel can be displaceable in the direction of the axis of rotation. For example, it can assume a first position or a second position. In particular, the handwheel can be arranged further away from the housing element in the first position than in the second position.

[0012] Nach einem Ausführungsbeispiel kann durch Verschiebung des Handrads die dem ausgewählten Informationsauswahlelement entsprechende Funktion auslösbar sein. Durch Verschiebung des Handrads kann das dem Informationsauswahlelement zugeordnete Signal veränderbar sein, wobei das veränderte Signal von der Auswerteeinheit in eine Anweisung zum Auslösen der Funktion umwandelbar sein kann. Die Funktion kann beispielsweise die Auswahl einer Seite aus einem Seitenauswahlmenü beinhalten.According to one embodiment, the function corresponding to the selected information selection element can be triggered by displacement of the handwheel. By shifting the handwheel, the signal assigned to the information selection element can be changeable, wherein the changed signal can be converted by the evaluation unit into an instruction for triggering the function. The function can include, for example, the selection of a page from a page selection menu.

[0013] Die Funktion kann beispielsweise die Auswahl einer Seite aus einem Seitenauswahlmenü beinhalten. Für die ausgewählte Seite kann wiederum eine Mehrzahl von Informationsauswahlelementen vorgesehen sein. Die Funktion kann beispielsweise auch die Ansteuerung eines Aktors umfassen, beispielsweise kann eine Bewegung einer Vorrichtung initialisiert oder beendet werden. Die Bewegung kann insbesondere manuell gesteuert werden. Die Bewegungsrichtung des Aktors entspricht der Drehrichtung des Handrads. Die manuelle Bewegungssteuerung kann insbesondere für einen Testbetrieb beispielsweise für den Test neuer Funktionen oder für die gezielte Positionierung beispielsweise eines zu manipulierenden Lebensmittels zum Einsatz kommen.The function can include, for example, the selection of a page from a page selection menu. A plurality of information selection elements can in turn be provided for the selected page. The function can for example also include the control of an actuator, for example a movement of a device can be initialized or ended. The movement can in particular be controlled manually. The direction of movement of the actuator corresponds to the direction of rotation of the handwheel. The manual movement control can be used in particular for a test operation, for example for testing new functions or for the targeted positioning of a food to be manipulated, for example.

[0014] Das Handrad kann beispielsweise in einer Richtung, die im Wesentlichen normal zur Anzeigefläche ausgerichtet ist, bewegbar sein, sodass es eine erste Stellung oder eine zweite Stellung einnehmen kann. In der ersten Stellung des Handrads ist beispielsweise eine Funktionsauswahl ermöglicht. In der zweiten Stellung des Handrads ist beispielsweise die Funktionsauslösung ermöglicht.The handwheel can, for example, be movable in a direction that is oriented essentially normal to the display surface, so that it can assume a first position or a second position. In the first position of the handwheel, for example, a function selection is made possible. In the second position of the handwheel, for example, the function can be triggered.

[0015] Nach einem Ausführungsbeispiel kann das Betätigungselement eine Rasterung aufweisen. Die Rasterung kann insbesondere eine Mehrzahl von Vorsprüngen aufweisen. Die Vorsprünge können derart ausgebildet sein, dass sie auch durch einen Handschuh hindurch fühlbar sind, sodass auch bei Bedienung des Handrads mit Handschuhen eine eindeutige Auswahl einer Funktion ermöglicht ist. Insbesondere kann zwischen zwei benachbarten Vorsprüngen ein Nutelement vorgesehen sein. Der Abstand zwischen Vorsprung und Nutgrund des Nutelements kann mindestens 5 mm betragen. Die Rasterung kann mindestens ein Element der Gruppe der Rillen, Rippen oder Zahnelemente enthalten.According to one embodiment, the actuating element can have a grid. The grid can in particular have a plurality of projections. The projections can be designed such that they can also be felt through a glove, so that a clear selection of a function is made possible even when the handwheel is operated with gloves. In particular, a groove element can be provided between two adjacent projections. The distance between the projection and the groove base of the groove element can be at least 5 mm. The grid can contain at least one element from the group of grooves, ribs or tooth elements.

[0016] Nach einem Ausführungsbeispiel kann der Signalgeber als ein Magnetelement ausgebildet sein, mittels welchem das Handrad in der vom Benutzer gewählten Stellung im Gehäuseelement haltbar ist. Insbesondere ist der Signalgeber durch die Stellung des Magnetelements aktivierbar, wobei vom Signalgeber ein Signal erzeugbar ist, welches der Position des Magneten auf dem Gehäuseelement zugeordnet ist.According to one embodiment, the signal generator can be designed as a magnetic element by means of which the handwheel can be held in the housing element in the position selected by the user. In particular, the signal transmitter can be activated by the position of the magnetic element, wherein a signal can be generated by the signal transmitter which is assigned to the position of the magnet on the housing element.

[0017] Nach einem Ausführungsbeispiel kann das Handrad ein Indikationselement enthalten. Das Indikationselement kann über eine optische Anzeigefunktion verfügen. Insbesondere kann die Anzeigefunktion eine Warnfunktion umfassen. Beispielsweise kann das Indikationselement als Warnleuchte ausgeführt sein. Mittels des Indikationselements kann der Benutzer darauf hingewiesen werden, dass die Funktionsauswahlvorrichtung mit dem Ablauf oder dem Abarbeiten einer Funktion beschäftigt ist oder dass die Funktionsauswahlvorrichtung sich im Bereitschaftszustand befindet.According to one embodiment, the handwheel can contain an indicator element. The indicator element can have an optical display function. In particular, the display function can include a warning function. For example, the indicator element can be designed as a warning light. By means of the indication element, the user can be informed that the function selection device is busy with the execution or processing of a function or that the function selection device is in the ready state.

[0018] Nach einem Ausführungsbeispiel kann die Funktionsauswahlvorrichtung Bestandteil einer Verarbeitungsvorrichtung für Lebensmittel sein. Insbesondere kann die Verarbeitungsvorrichtung für Lebensmittel eine Transportvorrichtung für den Transport des Lebensmittels enthalten. Nach einem Ausführungsbeispiel kann die Verarbeitungsvorrichtung zur Durchführung eines Verarbeitungsschritts eines Lebensmittels ausgebildet sein. Insbesondere können der Transport des Lebensmittels in oder aus der Verarbeitungsvorrichtung und/oder ein Verarbeitungsschritt des Lebensmittels durch die Funktionsauswahlvorrichtung regelbar sein. Wahlweise kann auch eine Mehrzahl von Verarbeitungsschritten durch die Funktionsauswahlvorrichtung auswählbar sein und /oder der ausgewählte Verarbeitungsschritt mittels der Funktionsauswahlvorrichtung geregelt werden.According to one embodiment, the function selection device can be part of a processing device for food. In particular, the processing device for food can contain a transport device for transporting the food. According to one embodiment, the processing device can be designed to carry out a processing step of a food. In particular, the transport of the food into or out of the processing device and / or a processing step of the food can be regulated by the function selection device. Optionally, a plurality of processing steps can also be selectable by the function selection device and / or the selected processing step can be regulated by means of the function selection device.

[0019] Nach einem Ausführungsbeispiel kann die Verarbeitungsvorrichtung eine Positioniervorrichtung umfassen. Eine Positioniervorrichtung kann eine ausziehbare Schiene zur Positionierung einer Last enthalten, beispielsweise eines Gestells zur Aufnahme von Waren, die in diesem Gestell gelagert sind. Eine derartige ausziehbare Schiene kann wie beispielsweise in EP 15 170 756 ausgeführt ist für eine Längsverschiebung und/oder ein Anheben und/oder ein AbsenkenAccording to one embodiment, the processing device can comprise a positioning device. A positioning device can contain an extendable rail for positioning a load, for example a frame for receiving goods which are stored in this frame. Such an extendable rail can be used, for example, in EP 15 170 756 for longitudinal displacement and / or lifting and / or lowering

CH 711 497 B1 einer Last zum Einsatz kommen. Insbesondere kann eine derartige ausziehbare Schiene zur Aufnahme einer Palette oder eines Gestells dienen, welche die zu verarbeitenden Produkte enthält. Bei dem Gestell kann es sich insbesondere um einen Stikkenwagen zur Aufnahme von Backgut handeln. Das Gestell kann mittels der Positioniervorrichtung, welche die ausziehbare Schiene enthält, einer Verarbeitungsvorrichtung zugeführt werden und nach Abschluss des Verarbeitungsvorgangs der Verarbeitungsvorrichtung wieder entnommen werden. Bei der Verarbeitungsvorrichtung kann es sich beispielsweise um einen Backofen oder eine Kühlvorrichtung handeln. Insbesondere können auf dem Gestell gelagerte Backwaren in einer Vakuumkammer positioniert werden und der Vakuumkammer nach Abschluss des Vakuumkühlverfahrens wieder entnommen werden.CH 711 497 B1 of a load can be used. In particular, such an extendable rail can serve to hold a pallet or a frame which contains the products to be processed. The frame can in particular be a rack trolley for holding baked goods. The frame can be fed to a processing device by means of the positioning device, which contains the extendable rail, and can be removed from the processing device after the processing operation has been completed. The processing device can be, for example, an oven or a cooling device. In particular, baked goods stored on the frame can be positioned in a vacuum chamber and removed from the vacuum chamber after the vacuum cooling process has been completed.

[0020] Die Verarbeitungsvorrichtung kann nach einem Ausführungsbeispiel eine Vakuumkühlvorrichtung enthalten. Die Vakuumkühlvorrichtung kann eine Vakuumkammer zur Kühlung von Lebensmitteln enthalten, insbesondere heissen Backwaren. Die Vakuumkammer kann insbesondere eine Produktkammer zur Aufnahme des Lebensmittels für dessen Kühlung und eine Abscheidekammer enthalten. Mittels der Funktionsauswahlvorrichtung kann eine Regelungseinheit für die Kühlmittelmenge und/oder die Kühlmitteltemperatur der Vakuumkühlvorrichtung bedient werden. Insbesondere kann es sich bei der Kühlmittelmenge um eine Kondenswassermenge handeln. Insbesondere kann es sich bei der Kühlmitteltemperatur um eine Kondenswassertemperatur handeln. Nach einem Ausführungsbeispiel kann eine Regelungseinheit für die Kondenswassermenge und/oder die Kondenswassertemperatur vorgesehen sein.The processing device can include a vacuum cooling device according to one embodiment. The vacuum cooling device can contain a vacuum chamber for cooling food, especially hot baked goods. The vacuum chamber can in particular contain a product chamber for receiving the food for cooling it and a separating chamber. A control unit for the coolant quantity and / or the coolant temperature of the vacuum cooling device can be operated by means of the function selection device. In particular, the amount of coolant can be an amount of condensed water. In particular, the coolant temperature can be a condensed water temperature. According to one embodiment, a control unit for the amount of condensed water and / or the condensed water temperature can be provided.

[0021] Nach einem Ausführungsbeispiel kann eine Vakuumpumpe mit der Abscheidekammer verbunden sein. Der von der Vakuumpumpe aus der Vakuumkammer abgesaugte Dampf kann in einen Dampfkondensator geführt werden, in welchem der Dampf aus der Produktkammer abgekühlt wird und kondensiert. Der Dampfkondensator kann ein Kühlmittel enthalten, sowie ein Dampfeinleitungselement, wodurch der Dampf in das Kühlmittel eingeleitet wird. Die Temperatur des Kühlmittels kann einstellbar sein.According to one embodiment, a vacuum pump can be connected to the separation chamber. The steam sucked out of the vacuum chamber by the vacuum pump can be led into a steam condenser, in which the steam from the product chamber is cooled and condensed. The steam condenser can contain a coolant, as well as a steam introduction element, whereby the steam is introduced into the coolant. The temperature of the coolant can be adjustable.

[0022] Nach einem Ausführungsbeispiel kann die Vakuumkammer über ein Servoventil belüftet werden. Die Belüftung der Vakuumkammer kann daher mittels des Servoventils geregelt werden. Insbesondere kann die Regelung der Belüftung auch über die Rezeptur erfolgen, das heisst die Folge von Anweisungen für die Durchführung der Verarbeitungsschritte in der Verarbeitungsvorrichtung. Ein derartiges Kühlprogramm kann nach einem Ausführungsbeispiel Anweisungen zur Belüftung während des Vakuumkühlvorgangs enthalten. Zur Belüftung der Vakuumkammer kann Frischluft in die Vakuumkammer eingeleitet werden.According to one embodiment, the vacuum chamber can be ventilated via a servo valve. The ventilation of the vacuum chamber can therefore be controlled using the servo valve. In particular, the ventilation can also be regulated via the recipe, that is to say the sequence of instructions for carrying out the processing steps in the processing device. According to one exemplary embodiment, such a cooling program can contain instructions for ventilation during the vacuum cooling process. Fresh air can be introduced into the vacuum chamber to ventilate the vacuum chamber.

[0023] Die Funktionsauswahlvorrichtung kann beispielsweise zur Regelung einer Vakuumpumpe für die Vakuumkühlvorrichtung verwendet werden. Mit einer drehzahlgeregelten Vakuumpumpe können alle Lebensmittel gekühlt werden, das heisst, es kann ein beliebiger Verlauf der Vakuumkühlung realisiert werden, insbesondere kann eine zusätzliche Befeuchtung der Lebensmittel entfallen.[0023] The function selection device can be used, for example, to control a vacuum pump for the vacuum cooling device. With a speed-controlled vacuum pump, all food can be cooled, which means that any course of vacuum cooling can be implemented, in particular, additional humidification of the food can be omitted.

[0024] Ist ein Dampfkondensator als Teil der Vakuumkühlvorrichtung ausgebildet, entfällt ein zusätzlicher Druckbehälter für die Wasserabscheidung in der Vakuumleitung. Die Vakuumpumpe ist fast ausschliesslich während der Kühlperiode in Betrieb, da die Drehzahl mit der Funktionsauswahlvorrichtung geregelt werden kann. Die Vakuumpumpe muss nicht abgestellt werden, sie kann im Bereitschaftsbetrieb weiterlaufen. Im Bereitschaftsbetrieb verrichtet die Vakuumpumpe keine Arbeit, sodass mittels der Funktionsauswahlvorrichtung ein energetisch günstiger Betrieb der Vakuumkühlvorrichtung ermöglicht ist. Insbesondere ist die Drehzahl der Vakuumpumpe proportional zum Druck in der Vakuumkammer. Durch eine Änderung der Drehzahl der Vakuumpumpe kann somit der Druck in der Vakuumkammer angepasst werden. Zwischen der Vakuumkammer und der Vakuumpumpe kann eine Vakuumleitung angeordnet sein, welche ein Absperrelement und/oder ein Regelelement enthält, welches die Verbindung zwischen Vakuumkammer und Vakuumleitung unterbrechen kann, insbesondere bei Notfällen oder für Revisionsarbeiten.If a steam condenser is formed as part of the vacuum cooling device, an additional pressure vessel for water separation in the vacuum line is not required. The vacuum pump is almost exclusively in operation during the cooling period, since the speed can be regulated with the function selection device. The vacuum pump does not have to be switched off, it can continue to operate in standby mode. In the standby mode, the vacuum pump does no work, so that the function of the function selection device enables the vacuum cooling device to be operated in terms of energy efficiency. In particular, the speed of the vacuum pump is proportional to the pressure in the vacuum chamber. The pressure in the vacuum chamber can thus be adjusted by changing the speed of the vacuum pump. A vacuum line can be arranged between the vacuum chamber and the vacuum pump, which contains a shut-off element and / or a control element which can interrupt the connection between the vacuum chamber and the vacuum line, in particular in emergencies or for revision work.

[0025] Nach einem Ausführungsbeispiel kann zumindest einer der nachfolgenden Verfahrensschritte mit der Funktionsauswahlvorrichtung geregelt werden. In einem ersten Schritt wird die Vakuumkammer mit zu kühlenden Lebensmitteln beschickt. In einem zweiten Schritt wird dem Lebensmittel ein Kühlprogramm zugeordnet. In einem dritten Schritt wird die Vakuumkammer geschlossen. In einem vierten Schritt wird eine Vakuumpumpe in Betrieb genommen, um die Vakuumkammer zu evakuieren, wobei der Druck in der Vakuumkammer mit einem Druckmessgerät erfasst wird, das Druckmessgerät den Druck in ein Druckmesssignal umwandelt, wobei das Druckmesssignal einer Regeleinheit zugeführt wird. Die Regeleinheit kann mit der Funktionsauswahlvorrichtung verbunden sein oder von der Funktionsauswahlvorrichtung ansteuerbar sein. Insbesondere kann die Regeleinheit ein Speicherelement enthalten oder über die Funktionsauswahlvorrichtung auf ein Speicherelement zugegriffen werden. Insbesondere kann das Speicherelement das Kühlprogramm für jedes zu kühlende Lebensmittel enthalten. Nach einem Ausführungsbeispiel kann das Kühlprogramm einen Solldruckverlauf enthalten. Der Solldruckverlauf entspricht dem gewünschten Druck, wobei zu mindestens einem Zeitpunkt innerhalb der Kühlperiode das Druckmesssignal mit dem Solldruck zu diesem Zeitpunkt verglichen werden kann. Dem Solldruck kann mittels der Funktionsauswahlvorrichtung oder gemäss den Verfahrensanweisungen des Kühlprogramms eine Solldrehzahl der Vakuumpumpe zugeordnet werden. Die Vakuumpumpe kann insbesondere mit einem Drehzahlmessgerät ausgestattet sein, um die Betriebsdrehzahl der Vakuumpumpe zu messen. Zu mindestens einem Zeitpunkt kann die Drehzahl der Vakuumpumpe mit der Solldrehzahl verglichen werden. Mittels der Funktionsauswahlvorrichtung kann die Drehzahl an die Solldrehzahl bei Bedarf manuell angepasst werden. Durch die Regelung der Drehzahl kann sowohl sichergestellt werden, dass der Druck zu jedem Zeitpunkt im Wesentlichen dem Solldruck entspricht als auch vermieden werden, die Vakuumpumpe über längere Zeiträume mit zu hoher Leistung zu betreiben. Unter Druck ist in dieser Anmeldung ein UnterdrückAccording to one embodiment, at least one of the subsequent method steps can be controlled with the function selection device. In a first step, the vacuum chamber is loaded with food to be cooled. In a second step, a cooling program is assigned to the food. In a third step, the vacuum chamber is closed. In a fourth step, a vacuum pump is put into operation in order to evacuate the vacuum chamber, the pressure in the vacuum chamber being recorded with a pressure measuring device, the pressure measuring device converting the pressure into a pressure measuring signal, the pressure measuring signal being fed to a control unit. The control unit can be connected to the function selection device or can be controlled by the function selection device. In particular, the control unit can contain a storage element or a storage element can be accessed via the function selection device. In particular, the storage element can contain the cooling program for each food item to be cooled. According to one embodiment, the cooling program can contain a setpoint pressure curve. The setpoint pressure curve corresponds to the desired pressure, the pressure measurement signal being able to be compared with the setpoint pressure at this point in time at least one point in the cooling period. A setpoint speed of the vacuum pump can be assigned to the setpoint pressure by means of the function selection device or in accordance with the method instructions of the cooling program. The vacuum pump can in particular be equipped with a speed measuring device in order to measure the operating speed of the vacuum pump. The speed of the vacuum pump can be compared with the target speed at at least one point in time. Using the function selection device, the speed can be manually adjusted to the target speed if required. By regulating the speed, it can be ensured that the pressure essentially corresponds to the setpoint pressure at all times, and also that the vacuum pump is operated with excessive power for longer periods of time. There is a suppress in this application under pressure

CH 711 497 B1 in Bezug auf den atmosphärischen Druck zu verstehen. Hierdurch kann der Leistungsbedarf der Vakuumpumpe daher um bis zu 30% gesenkt werden. Alternativ kann eine Temperaturmessung vorgenommen werden, welche als Basis für eine Regelung des Drucks dienen kann. Die Temperaturmessung kann beispielsweise durch ein Thermoelement erfolgen, welches die Temperatur des Lebensmittels misst. Das heisst, es wird insbesondere die Kerntemperatur im Lebensmittel, beispielsweise einem Gebäck, erfasst. Die Temperatur kann über den Druck geregelt werden, denn mit fallendem Druck fällt auch die Temperatur der Vakuumkammer. Die gemessene Temperatur wird im Temperaturmessgerät in ein Temperaturmesssignal umgewandelt. Das Temperaturmesssignal wird der Regeleinheit zugeführt. Die Regeleinheit enthält ein Speicherelement, welche das Kühlprogramm enthält. Das Kühlprogramm enthält in diesem Fall eine Funktion, welche die Abhängigkeit des Drucks von der Temperatur beschreibt. Durch die Funktion wird der Temperatur ein Druck zugeordnet und eine dem Druck entsprechende Solldrehzahl der Vakuumpumpe errechnet.CH 711 497 B1 in relation to atmospheric pressure. As a result, the power requirement of the vacuum pump can be reduced by up to 30%. Alternatively, a temperature measurement can be carried out, which can serve as a basis for regulating the pressure. The temperature can be measured, for example, by a thermocouple, which measures the temperature of the food. This means that in particular the core temperature in the food, for example a pastry, is recorded. The temperature can be regulated via the pressure, because with falling pressure the temperature of the vacuum chamber also drops. The measured temperature is converted into a temperature measurement signal in the temperature measuring device. The temperature measurement signal is fed to the control unit. The control unit contains a memory element which contains the cooling program. In this case, the cooling program contains a function that describes the dependence of the pressure on the temperature. The function assigns a pressure to the temperature and calculates a target speed of the vacuum pump that corresponds to the pressure.

Die Funktionsauswahlvorrichtung kommt somit in besonders vorteilhafter Weise dann zum Einsatz, wenn Mitarbeiter aufgrund der hohen oder tiefen auftretenden Temperaturen der Lebensmittelaufnahmebehälter, beispielsweise Gestelle, Paletten und dergleichen, mit Handschuhen arbeiten müssen. Die Handschuhe müssen zur Bedienung der Funktionsauswahlvorrichtung nicht abgezogen werden, sodass die manuelle Bedienung erleichtert ist sowie eine fehlerfreie Bedienung mit Handschuhen ermöglicht ist.The function selection device is thus used in a particularly advantageous manner when employees have to work with gloves due to the high or low temperatures of the food storage containers, for example racks, pallets and the like. The gloves do not have to be removed to operate the function selection device, so that manual operation is facilitated and error-free operation with gloves is made possible.

[0026] Nachfolgend werden Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand der Zeichnungen erläutert. Darin zeigen:[0026] Exemplary embodiments of the invention are explained below with reference to the drawings. In it show:

Fig. 1 eine Ansicht einer Funktionsauswahlvorrichtung nach einem ersten Ausführungsbeispiel,1 is a view of a function selection device according to a first embodiment,

Fig. 2 eine Ansicht der Anzeigeoberfläche der Funktionsauswahlvorrichtung gemäss Fig. 1,FIG. 2 shows a view of the display surface of the function selection device according to FIG. 1,

Fig. 3 ein Detail der Funktionsauswahlvorrichtung nach einem ersten Ausführungsbeispiel,3 shows a detail of the function selection device according to a first exemplary embodiment,

Fig. 4 eine Ansicht des Handrads gemäss Fig. 3.4 shows a view of the handwheel according to FIG. 3.

[0027] Die in Fig. 1 dargestellte Funktionsauswahlvorrichtung 1 umfasst ein Handrad 2 sowie eine AnzeigeoberflächeThe function selection device 1 shown in FIG. 1 comprises a handwheel 2 and a display surface

3. Das Handrad 2 und die Anzeigeoberfläche 3 sind in einem Gehäuseelement 4 aufgenommen. Das Handrad 2 ist relativ zum Gehäuseelement 4 drehbar. Das Gehäuseelement 4 ist ortsfest und kann mit einer Verarbeitungsvorrichtung verbunden sein, mittels welcher ein Produkt herstellbar ist, insbesondere ein Lebensmittelprodukt. Das Handrad weist ein Aufnahmeelement 21 zur Aufnahme im Gehäuseelement 4 auf. Des Weiteren weist das Handrad ein Betätigungselement 22 sowie einen Signalgeber 23 auf. Der Signalgeber 23 ist durch Drehung des Betätigungselements 22 aktivierbar. Vom Signalgeber 23 ist ein Signal 6 erzeugbar, welches der Position des Betätigungselements 22 auf dem Gehäuseelement 4 entspricht. Das Signal 6 ist von einer Auswerteeinheit 5 erfassbar. Gegebenenfalls kann das Signal 6 in eine elektrische Spannung oder einen elektrischen Strom umgewandelt werden. Das Signal 6 erreicht die Auswerteeinheit 5 über eine Signalleitung 51. Dem Signal 6 kann von der Auswerteeinheit 5 ein Bildelement 31 zugeordnet werden. Die Information über das dem Signal 6 von der Auswerteeinheit 5 zugeordnete Bildelement 31 kann über eine Signalleitung 52 der Anzeigeoberfläche zugeordnet werden. Das Bildelement 31 ist auf der Anzeigeoberfläche 3 anzeigbar. Die Anzeigeoberfläche 3 kann insbesondere ein Display 30 umfassen. Auf dem Display 30 können eine Mehrzahl von Bildelementen angezeigt werden. Insbesondere kann das Bildelement 31 ein Informationsanzeigeelement 32 und/oder zumindest ein Informationsauswahlelement 33 umfassen. Insbesondere kann das von der Auswerteeinheit 5 erfasste Signal 6 als Informationsauswahlelement 33 auswählbar sein, wobei das Informationsanzeigeelement 32 Informationen zum gewählten Informationsauswahlelement 33 anzeigt.3. The handwheel 2 and the display surface 3 are accommodated in a housing element 4. The handwheel 2 can be rotated relative to the housing element 4. The housing element 4 is stationary and can be connected to a processing device by means of which a product can be manufactured, in particular a food product. The handwheel has a receiving element 21 for receiving in the housing element 4. Furthermore, the handwheel has an actuating element 22 and a signal transmitter 23. The signal generator 23 can be activated by rotating the actuating element 22. A signal 6 can be generated by the signal transmitter 23, which corresponds to the position of the actuating element 22 on the housing element 4. The signal 6 can be detected by an evaluation unit 5. If necessary, the signal 6 can be converted into an electrical voltage or an electrical current. The signal 6 reaches the evaluation unit 5 via a signal line 51. A signal element 31 can be assigned to the signal 6 by the evaluation unit 5. The information about the picture element 31 assigned to the signal 6 by the evaluation unit 5 can be assigned to the display surface via a signal line 52. The image element 31 can be displayed on the display surface 3. The display surface 3 can in particular comprise a display 30. A plurality of picture elements can be shown on the display 30. In particular, the image element 31 can comprise an information display element 32 and / or at least one information selection element 33. In particular, the signal 6 detected by the evaluation unit 5 can be selectable as an information selection element 33, the information display element 32 displaying information about the selected information selection element 33.

[0028] Die Anzeigeoberfläche 3 kann ein Sicherheitselement 37 aufweisen, mittels welchem jeder beliebige Funktionsablauf unterbrochen werden kann. Insbesondere kann das Sicherheitselement als Notstoppelement ausgebildet sein. Des Weiteren kann auf der Anzeigeoberfläche ein Rückstellelement 38 vorgesehen sein. Mit diesem Rückstellelement können alle Funktionen in die Grund- oder Ausgangsstellung rückgeführt werden.[0028] The display surface 3 can have a security element 37, by means of which any function sequence can be interrupted. In particular, the security element can be designed as an emergency stop element. Furthermore, a reset element 38 can be provided on the display surface. With this reset element, all functions can be returned to the basic or initial position.

[0029] Fig. 2 zeigt eine Ansicht der Anzeigeoberfläche 3, insbesondere das Display 30. Auf dem Display 30 wird eine Mehrzahl von Bildelementen 31 angezeigt. Die Bildelemente 31 können sich durch eine Begrenzungslinie, beispielsweise einen Rahmen, vom Bildhintergrund abheben. Eines der Bildelemente 31 ist als ein Informationsanzeigeelement 32 ausgebildet. Vier weitere Bildelemente 31 sind dargestellt, die als Informationsauswahlelemente 33, 34, 35, 36 ausgebildet sind. Beispielsweise kann durch das von der Auswerteeinheit 5 erfasste Signal 6 das Informationsauswahlelement 33 ausgewählt sein. Die Auswahl eines der Informationsauswahlelemente kann dem Benutzer durch eine andere Farbgebung des Informationsauswahlelements oder durch eine andere Helligkeit des Informationsauswahlelements optisch angezeigt werden. Das Informationsanzeigeelement 32 zeigt für diesen Fall Informationen zum gewählten Informationsauswahlelement 33 an. Wenn der Benutzer durch Drehung des Handrads 2 eine Veränderung des Signals 6 durch Veränderung der Position des Signalgebers 23 auf dem Gehäuseelement 4 erwirkt, wird dem Signal 6 in der Auswerteeinheit 5 ein anderer Wert zugeordnet. Dieser Wert entspricht der Auswahl eines anderen Informationsauswahlelements, beispielsweise des Informationsauswahlelements 34. Wenn der Benutzer die Drehung des Handrads in derselben Drehrichtung fortsetzt, werden das Informationsauswahlelement 35 und schliesslich das Informationsauswahlelement 36 ausgewählt. Setzt der Benutzer die Drehung des Handrads noch weiter fort, wird wiederum das Informationsauswahlelement 32 angezeigt. Die Anzahl von vier Informationsauswahlelementen ist nur beispielhaft anzusehen. Dem Benutzer können entsprechendFIG. 2 shows a view of the display surface 3, in particular the display 30. A plurality of picture elements 31 are shown on the display 30. The image elements 31 can be distinguished from the image background by a boundary line, for example a frame. One of the picture elements 31 is designed as an information display element 32. Four further picture elements 31 are shown, which are designed as information selection elements 33, 34, 35, 36. For example, the information selection element 33 can be selected by the signal 6 detected by the evaluation unit 5. The selection of one of the information selection elements can be optically indicated to the user by a different coloring of the information selection element or by a different brightness of the information selection element. In this case, the information display element 32 displays information about the selected information selection element 33. If the user effects a change in the signal 6 by changing the position of the signal transmitter 23 on the housing element 4 by rotating the handwheel 2, the signal 6 in the evaluation unit 5 is assigned a different value. This value corresponds to the selection of another information selection element, for example the information selection element 34. If the user continues to rotate the handwheel in the same direction of rotation, the information selection element 35 and finally the information selection element 36 are selected. If the user continues to rotate the handwheel, the information selection element 32 is again displayed. The number of four information selection elements is only to be seen as an example. The user can accordingly

CH 711 497 B1 mehr oder weniger Informationsauswahlelemente auf der Anzeigeoberfläche 3 präsentiert werden. Wenn der Benutzer die Drehrichtung wechselt, werden die Informationsauswahlelemente in umgekehrter Reihenfolge ausgewählt.CH 711 497 B1 more or less information selection elements are presented on the display surface 3. When the user changes the direction of rotation, the information selection items are selected in reverse order.

[0030] Nach einem Ausführungsbeispiel kann durch Drehung des Betätigungselements des Handrads 2 ein Bildelement angezeigt werden, welches eine Mehrzahl von Seiten aufweist. Diese Seiten bilden ein Seitenauswahlmenü. Jede der Seiten kann als ein Informationsauswahlelement ausgebildet sein. Mittels der Drehung kann jede der Seiten ausgewählt werden. Die angewählte Seite kann sich in der Farbe, Musterung oder Helligkeit von den anderen, nicht angewählten Seiten unterscheiden.According to an embodiment, a picture element can be displayed by rotating the actuating element of the handwheel 2, which has a plurality of pages. These pages form a page selection menu. Each of the pages can be designed as an information selection element. Each side can be selected using the rotation. The selected page can differ in color, pattern or brightness from the other, not selected pages.

[0031] Fig. 3 zeigt einen Schnitt durch einen Teil der Funktionsauswahlvorrichtung 1, welche das Handrad 2 zeigt. Das Handrad weist ein Betätigungselement 22 auf, welches mit einem Aufnahmeelement 21 verbunden ist. Das Aufnahmeelement 21 ist in einer Ausnehmung 41, 42 des Gehäuseelements 4 angeordnet. Die Ausnehmung 41, 42 ist in Fig. 3 im Schnitt dargestellt. Die Ausnehmung 41, 42 kann mehrstufig ausgebildet sein. Das Aufnahmeelement 21 ist drehbar in der Ausnehmung 41 und in der Ausnehmung 42 gelagert. Insbesondere ist jede der Ausnehmungen 41,42 rotationssymmetrisch in Bezug auf die Drehachse 10 des Handrads. Die Ausnehmungen 41, 42 haben insbesondere kreisförmigen Querschnitt. Die Ausnehmung 41 weist einen grösseren Durchmesser auf als die Ausnehmung 42. Ein Federelement 43 erstreckt sich zwischen einem Absatz 27, der zwischen einem ersten Teilelement 28 und einem zweiten Teilelement 29 des Aufnahmeelements ausgebildet ist. Durch das Federelement 43 wird das Handrad in einem ersten Abstand zum Gehäuseelement 4 gehalten. Das Handrad 2 kann ein Magnetelement 25 enthalten, mittels welchem das Handrad in der vom Benutzer gewählten Stellung im Gehäuseelement haltbar ist. Das Magnetelement kann mit einem oder mehreren Magnetelementen 45, 46 Zusammenwirken, welche am Gehäuseelement 4 angeordnet sind. Das Magnetelement 25 kann als Signalgeber 23 ausgebildet sein oder den Signalgeber enthalten. Durch die Lage des Magnetelements 45, 46 relativ zum dem oder den Magnetelementen des Gehäuseelements wird ein magnetisches oder elektrisches Feld induziert, welches als Signal 6 vom Signalgeber 23 an die Auswerteeinheit 5 übermittelt werden kann. Gegebenenfalls kann der Signalgeber 23 auch ein Umwandlungselement enthalten, welches das elektrische oder magnetische Feld in eine elektrische Spannung oder einen elektrischen Strom umwandeln kann.Fig. 3 shows a section through part of the function selection device 1, which shows the handwheel 2. The handwheel has an actuating element 22 which is connected to a receiving element 21. The receiving element 21 is arranged in a recess 41, 42 of the housing element 4. The recess 41, 42 is shown in section in FIG. 3. The recess 41, 42 can be designed in several stages. The receiving element 21 is rotatably mounted in the recess 41 and in the recess 42. In particular, each of the recesses 41, 42 is rotationally symmetrical with respect to the axis of rotation 10 of the handwheel. The recesses 41, 42 in particular have a circular cross section. The recess 41 has a larger diameter than the recess 42. A spring element 43 extends between a shoulder 27, which is formed between a first partial element 28 and a second partial element 29 of the receiving element. The handwheel is held at a first distance from the housing element 4 by the spring element 43. The handwheel 2 can contain a magnetic element 25, by means of which the handwheel can be held in the housing element in the position selected by the user. The magnetic element can interact with one or more magnetic elements 45, 46 which are arranged on the housing element 4. The magnetic element 25 can be designed as a signal transmitter 23 or contain the signal transmitter. The position of the magnetic element 45, 46 relative to the magnetic element or elements of the housing element induces a magnetic or electrical field which can be transmitted as a signal 6 from the signal generator 23 to the evaluation unit 5. Optionally, the signal generator 23 can also contain a conversion element which can convert the electrical or magnetic field into an electrical voltage or an electrical current.

[0032] Das Handrad kann in einer Richtung, die im Wesentlichen normal zur Anzeigeoberfläche ausgerichtet ist, bewegbar sein, sodass es eine erste Stellung oder eine zweite Stellung einnehmen kann. Insbesondere kann das Handrad entlang seiner Drehachse 10 verschiebbar sein. In der ersten Stellung erfolgt die Funktionsauswahl durch den Benutzer in der zweiten Stellung wird die Funktion durch den Benutzer ausgewählt und eine Aktion ausgelöst. Das Handrad kann insbesondere von der ersten Stellung in die zweite Stellung bewegt werden, wenn der Benutzer Druck auf das Handrad ausübt. Das Handrad wird entgegen der durch das Federelement wirkenden Rückstellkraft gegen das Gehäuseelement gepresst. Beispielsweise kann hierdurch der Abstand zwischen dem Handrad und der Oberfläche des Gehäuseelements verringert werden. Durch die Verringerung des Abstands wird beispielsweise das Magnetfeld verstärkt, welches sich zwischen dem Magnetelement 25 und dem Magnetelement 45 aufbaut. Diese Verstärkung des Magnetfelds bewirkt eine Änderung des Signals 6, beispielsweise eine Verstärkung des Signals 6. Diese Veränderung des Signals 6 wird von der Auswerteeinheit 5 registriert und einer Funktion zugeordnet, die durch den Druck auf das Handrad vom Benutzer ausgewählt worden ist. Das heisst, in der Auswerteeinheit wird das veränderte Signal in ein Signal zum Auslösen einer Funktion umgewandelt. Diese Funktion ist die dem entsprechend vom Benutzer ausgewählten Informationsauswahlelement zugeordnete Funktion.The handwheel can be movable in a direction that is essentially normal to the display surface, so that it can assume a first position or a second position. In particular, the handwheel can be displaceable along its axis of rotation 10. In the first position, the function is selected by the user, in the second position, the function is selected by the user and an action is triggered. The handwheel can in particular be moved from the first position to the second position when the user exerts pressure on the handwheel. The handwheel is pressed against the restoring force by the spring element against the housing element. For example, this can reduce the distance between the handwheel and the surface of the housing element. By reducing the distance, for example, the magnetic field is increased, which builds up between the magnetic element 25 and the magnetic element 45. This amplification of the magnetic field causes a change in the signal 6, for example an amplification of the signal 6. This change in the signal 6 is registered by the evaluation unit 5 and assigned to a function which has been selected by the user by pressing the handwheel. This means that the changed signal is converted into a signal for triggering a function in the evaluation unit. This function is the function assigned to the information selection element selected by the user.

[0033] Fig. 4 zeigt das Handrad 2 in einer Ansicht von oben. Das Betätigungselement 22 weist eine Rasterung 26 auf, sodass das Betätigungselement 22 mit Handschuhen bewegbar ist. Die Rasterung 26 ist gemäss diesem Ausführungsbeispiel am Umfang des Handrads angebracht. Die Rasterung weist eine Mehrzahl von Vorsprüngen auf, wobei die Vorsprünge derart ausgebildet sind, dass sie auch durch einen Handschuh fühlbar sind, sodass auch bei Bedienung des Handrads mit Handschuhen eine eindeutige und somit fehlerfreie Auswahl einer Funktion vorgenommen werden kann. Das Handrad weistein Indikationselement 24 auf, welches als Lampe ausgebildet sein kann. Dieses Indikationselement ist vorzugsweise entlang der Drehachse 10 des Handrads angeordnet. Dieses Indikationselement kann anzeigen, ob mittels des Handrads eine Funktionsauswahl getroffen werden soll oder eine Bestätigung der Funktionsauswahl erfolgt. Das Indikationselement kann sich beispielsweise in einem Blinkmodus oder einem Dauerleuchtmodus befinden, wenn es nicht ausgeschaltet ist. Im Blinkmodus kann es dem Benutzer anzeigen, dass ersieh im Funktionsauswahlmodus befindet und noch eine Funktion auswählen kann. Im Dauerleuchtmodus wird dem Benutzer signalisiert, dass er eine Auswahl getroffen hat und die der Auswahl zugeordnete Funktion ausgeführt wird. Wenn die Funktion ausgeführt ist, kann das Indikationselement abschalten. Alternativ oder in Ergänzung hierzu kann das Indikationselement dem Benutzer den Status der Funktionsauswahl durch unterschiedliche Farbgebung anzeigen. Das Indikationselement kann auch als Stiftelement ausgebildet sein, welches sich je nach Auswahlstatus in einer unterschiedlichen Höhe in Bezug auf die Oberfläche des Handrads befindet.Fig. 4 shows the handwheel 2 in a view from above. The actuating element 22 has a grid 26, so that the actuating element 22 can be moved with gloves. The grid 26 is attached according to this embodiment on the circumference of the handwheel. The grid has a plurality of projections, the projections being designed such that they can also be felt by a glove, so that a clear and thus error-free selection of a function can be carried out even when the handwheel is operated with gloves. The handwheel has an indicator element 24, which can be designed as a lamp. This indicator element is preferably arranged along the axis of rotation 10 of the handwheel. This indication element can indicate whether a function selection should be made using the handwheel or whether the function selection is confirmed. The indicator element can, for example, be in a flashing mode or a permanently lit mode when it is not switched off. In flashing mode, it can indicate to the user that he is in the function selection mode and can still select a function. In the continuous lighting mode, the user is signaled that he has made a selection and that the function assigned to the selection is being carried out. When the function is carried out, the indicator element can switch off. Alternatively or in addition to this, the indicator element can show the user the status of the function selection by means of different colors. The indicator element can also be designed as a pin element which, depending on the selection status, is at a different height with respect to the surface of the handwheel.

[0034] Für den Fachmann ist offensichtlich, dass viele weitere Modifikationen zusätzlich zu den beschriebenen Ausführungsbeispielen möglich sind, ohne vom erfinderischen Konzept abzuweichen. Der Gegenstand der Erfindung wird somit durch die vorangehende Beschreibung nicht eingeschränkt und ist durch den Schutzbereich bestimmt, der durch die Ansprüche festgelegt ist. Für die Interpretation der Ansprüche oder der Beschreibung ist die breitest mögliche Lesart der Ansprüche massgeblich. Insbesondere sollen die Begriffe «enthalten» oder «beinhalten» derart interpretiert werden, dass sie sich auf Elemente, Komponenten oder Schritte in einer nicht-ausschliesslichen Bedeutung beziehen, wodurch angedeutet werden soll, dass die Elemente, Komponenten oder Schritte vorhanden sein können oder genutzt werden können, dass sie mit anderen Elementen, Komponenten oder Schritten kombiniert werden können, die nicht explizit erwähnt sind. WennIt is obvious to the person skilled in the art that many further modifications are possible in addition to the exemplary embodiments described, without deviating from the inventive concept. The object of the invention is thus not restricted by the preceding description and is determined by the scope of protection which is defined by the claims. The widest possible reading of the claims is decisive for the interpretation of the claims or the description. In particular, the terms “contain” or “contain” should be interpreted in such a way that they refer to elements, components or steps in a non-exclusive meaning, which is intended to indicate that the elements, components or steps may be present or used that they can be combined with other elements, components or steps that are not explicitly mentioned. If

CH 711 497 B1 die Ansprüche sich auf ein Element oder eine Komponente aus einer Gruppe beziehen, die aus A, B, C... N Elementen oder Komponenten bestehen kann, soll diese Formulierung derart interpretiert werden, dass nur ein einziges Element dieser Gruppe erforderlich ist, und nicht eine Kombination von A und N, B und N oder irgendeiner anderen Kombination von zwei oder mehr Elementen oder Komponenten dieser Gruppe.CH 711 497 B1 the claims relate to an element or a component from a group which can consist of A, B, C ... N elements or components, this wording should be interpreted in such a way that only a single element of this group is required and not a combination of A and N, B and N or any other combination of two or more elements or components of this group.

Claims

claims

1. A function selection device (1) comprising a handwheel (2) and a display surface (3) and an evaluation unit (5), the handwheel (2) and the display surface (3) being accommodated in a housing element (4), the Handwheel (2) for function selection is rotatable relative to the housing element (4), the handwheel having a receiving element (21) for receiving in the housing element (4), the handwheel having an actuating element (22) and a signal transmitter (23), the Signal generator (23) can be activated by the rotation of the actuating element (22), wherein the signal generator (23) can generate a signal (6) which corresponds to the position of the actuating element (22) with respect to the housing element (4), the signal (6) can be detected by the evaluation unit (5), characterized in that a picture element (31) can be assigned to the signal (6) by the evaluation unit (5), the picture element (31) being displayable on the display surface (3), the B Image element comprises at least one information selection element (33, 34, 35, 36).

2. Function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein the display surface (3) comprises a display.

3. Function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein on the display surface (3) a plurality of picture elements (31) can be displayed, which picture elements (31) comprise an information display element (32), the information display element (32) information on the selected Information selection element (33, 34, 35, 36) displays.

4. Function selection device (1) according to claim 3, wherein one of the information selection elements (33, 34, 35, 36) can be selected by rotating the handwheel (2).

5. Function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein the handwheel (2) in the direction of the axis of rotation (10) is displaceable.

6. Function selection device (1) according to claim 5, wherein the function corresponding to the selected information selection element (33, 34, 35, 36) can be triggered by displacement of the handwheel (2).

7. Function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein the actuating element (22) has a grid.

8. Function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein the signal transmitter (23) is designed as a magnetic element (25), by means of which the handwheel (2) in the position selected by the user in the housing element (4) is durable.

9. Function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein the handwheel contains an indicator element (24) which has an optical display function.

10. Processing device for food, comprising a function selection device (1) according to one of the preceding claims, wherein the processing device contains a transport device for the transport of the food or the processing device is designed to carry out a processing step of the food, wherein the transport of the food in or out of Processing device and / or a processing step of the food can be regulated by the function selection device.