CH701425A1 - Food additive, useful for reducing methane production in a ruminant, which is a cow, comprises eugenol and cinnamaldehyde, which additive further comprises at least one plant extract belonging to the Alliaceae families - Google Patents

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CH701425A1
CH701425A1 CH01086/09A CH10862009A CH701425A1 CH 701425 A1 CH701425 A1 CH 701425A1 CH 01086/09 A CH01086/09 A CH 01086/09A CH 10862009 A CH10862009 A CH 10862009A CH 701425 A1 CH701425 A1 CH 701425A1
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sep
food additive
ruminant
cinnamaldehyde
eugenol
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Application number
CH01086/09A
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David Bravo
Sergio Calsamiglia
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Pancosma Sa Pour L Ind Des Produits Biochimiques
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Abstract

Food additive (I) comprises eugenol and cinnamaldehyde, where (I) further comprises at least one plant extract belonging to the Alliaceae families. An independent claim is included for reducing methane emissions in the terrestrial atmosphere, comprising: adding (I) to the diet of a ruminant and providing the obtained diet to ruminant for eating.

Description

[0001] L’invention concerne un additif alimentaire comprenant un extrait d’alliacée. Un tel additif peut être ajouté à la nourriture de certains animaux, en particulier les bovins, en vue de réduire leur production de méthane. The invention relates to a food additive comprising an extract of alliaceae. Such an additive may be added to the feed of certain animals, particularly cattle, to reduce their methane production.

Arrière-plan de l’inventionBackground of the invention

[0002] Il est maintenant bien connu que les animaux d’élevage produisent plus de gaz à effet de serre que les transports. It is now well known that farm animals produce more greenhouse gases than transport.

[0003] On considère en particulier que les ruminants sont responsables de 18% des émissions de méthane dont l’effet de serre, d’après les experts du Giec (Groupe Intergouvernemental d’experts sur l’Evolution du Climat), est 23 fois plus puissant que celui du dioxyde de carbone. In particular, it is considered that ruminants are responsible for 18% of methane emissions whose greenhouse effect, according to the experts of the Giec (Intergovernmental Panel of Experts on Climate Change), is 23 times more powerful than that of carbon dioxide.

[0004] Selon des scientifiques argentins, une vache d’environ 550 kg rejette, essentiellement par le biais d’éructations, entre 800 et 1000 litres de gaz par jour, principalement du méthane. According to Argentine scientists, a cow of about 550 kg rejects, mainly through belching, between 800 and 1000 liters of gas per day, mainly methane.

[0005] Il s’ensuit que le respect de l’environnement devient une contrainte importante pour l’agriculture et certains états américains envisagent de taxer de plus en plus sévèrement la production de méthane par les vaches laitières. It follows that respect for the environment becomes an important constraint for agriculture and some US states are planning to tax more and more severely methane production by dairy cows.

[0006] Diverses tentatives ont déjà été menées pour réduire la production de méthane par les bovins. [0006] Various attempts have already been made to reduce the production of methane by cattle.

[0007] On a par exemple déjà employé certains antibiotiques dans l’alimentation. Cette solution tend à être abandonnée, d’une part, parce que ces antibiotiques ont, en sus de leur coût, l’inconvénient d’être la plupart du temps soumis à des autorisations administratives et, d’autre part, parce qu’elle s’éloigne du souhait croissant du consommateur de consommer des produits «naturels», voire issus de l’agriculture biologique. [0007] For example, certain antibiotics have already been used in the diet. This solution tends to be abandoned, on the one hand, because these antibiotics have, in addition to their cost, the disadvantage of being most of the time subject to administrative authorizations and, secondly, because it away from the consumer's growing desire to consume "natural" or even organic products.

[0008] Plus récemment, la station expérimentale de l’INRA (Institut National pour la Recherche Agronomique) a montré, dans différents essais menés sur des vaches laitières, qu’un apport de 6% de lipides issus de la graine de lin diminue la production de méthane de ces animaux de 27 à 37%. [0008] More recently, the experimental station of INRA (National Institute for Agronomic Research) has shown, in various tests conducted on dairy cows, that a 6% contribution of lipids derived from flaxseed reduces the methane production of these animals from 27 to 37%.

[0009] Cf. «Rumen methanogenesis of dairy cows in response to increasing levels of dietary extruded linseeds», 2nd International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, 9-13 September 2007, Vichy, France, pp. 609-610. [0009] Cf. "Rumen methanogenesis of dairy cows in response to increasing levels of dietary extruded linseeds", 2nd International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, 9-13 September 2007, Vichy, France, pp. 609-610.

[0010] Cf. également «Méthane output and diet digestibility in response to feeding dairy cows with crude linseed, extruded linseed or linseed oil», Journal of Animal Science, doi: 10.2527/jas/2007-0774. [0010] See also "Methane output and diet digestibility in response to feeding dairy products with crude linseed, extruded linseed or linseed oil," Journal of Animal Science, doi: 10.2527 / jas / 2007-0774.

[0011] Il serait donc souhaitable de disposer d’une solution simple, peu onéreuse et que l’on puisse mettre en œuvre facilement. Une telle solution devrait en outre pouvoir être employée aussi bien dans les pays développés que dans des pays pauvres dont certains, comme l’Inde, le Brésil ou l’Argentine, ont un cheptel extrêmement important et jouent par conséquent un rôle non négligeable dans la production de gaz à effet de serre. It would therefore be desirable to have a simple solution, inexpensive and that can be implemented easily. Such a solution should also be able to be used both in developed countries and in poor countries, some of which, like India, Brazil or Argentina, have an extremely important livestock and therefore play a significant role in production of greenhouse gases.

Exposé sommaire de l’inventionSummary of the invention

[0012] Les inventeurs de la présente invention sont parvenus à résoudre les problèmes précités grâce à un additif alimentaire qui a ceci de particulier qu’il comprend, outre l’eugénol et le cinnamaldéhyde, constituants courants dans l’alimentation animale, au moins un troisième constituant qui est un extrait d’une plante appartenant à la famille des alliacées. The inventors of the present invention have managed to solve the aforementioned problems with a food additive which has the particular feature that it comprises, besides eugenol and cinnamaldehyde, common constituents in animal feed, at least one third constituent which is an extract of a plant belonging to the family of alliaceae.

[0013] Les inventeurs ont constaté que l’ajout, dans la ration alimentaire d’un ruminant, d’un tel additif, conduisait à une importante réduction de la production de méthane par ce ruminant. The inventors have found that the addition, in the diet of a ruminant, of such an additive, led to a significant reduction in the production of methane by this ruminant.

[0014] Cette réduction peut, dans certains cas, aller jusqu’à 25%. This reduction can, in some cases, up to 25%.

[0015] De plus, cet additif permet de maintenir sensiblement constante la production d’acides gras volatils, ces derniers étant nécessaires pour l’animal car leur fonction est de lui fournir de l’énergie. In addition, this additive can maintain substantially constant production of volatile fatty acids, the latter being necessary for the animal because their function is to provide energy.

[0016] D’autres caractéristiques et avantages de l’invention vont maintenant être décrits en détail dans l’exposé qui suit et qui est illustré par les figures annexées qui représentent: Fig. 1 : un graphique ternaire montrant les courbes de production de méthane en fonction des concentrations de l’additif alimentaire en eugénol, cinnamaldéhyde et extrait de plante appartenant au genre Allium; et Fig. 2 : un graphique ternaire montrant les courbes de production d’acides gras volatils en fonction des concentrations de l’additif alimentaire en eugénol, cinnamaldéhyde et extrait de plante appartenant au genre Allium.Other features and advantages of the invention will now be described in detail in the following description which is illustrated by the appended figures which represent: Fig. 1: a ternary graph showing the methane production curves as a function of the concentrations of the food additive eugenol, cinnamaldehyde and plant extract belonging to the genus Allium; and Fig. 2: a ternary graph showing the production curves of volatile fatty acids as a function of the concentrations of the food additive in eugenol, cinnamaldehyde and plant extract belonging to the genus Allium.

Exposé détaillé de l’inventionDetailed exposition of the invention

[0017] L’eugénol utilisé dans l’additif alimentaire selon l’invention est le composé bien connu appelé 4-allyl-2-méthoxyphénol, de formule brute C10H12O2. The eugenol used in the food additive according to the invention is the well-known compound called 4-allyl-2-methoxyphenol, of formula C10H12O2 crude.

[0018] Le cinnamaldéhyde (ou aldéhyde cinnamique) est également bien connu. Il s’agit du 3-phénylpropénal (trans-cinnamaldéhyde) de formule brute C9H8O. Cinnamaldehyde (or cinnamaldehyde) is also well known. It is 3-phenylpropenal (trans-cinnamaldehyde) of formula C9H8O.

[0019] Selon l’invention, l’additif alimentaire comprend au moins extrait de plante appartenant à la famille des alliacées (selon la classification phylogénétique APG) et en particulier au genre Allium, qui est un membre de cette famille. According to the invention, the food additive comprises at least plant extract belonging to the family of alliaceae (according to the phylogenetic classification APG) and in particular to the genus Allium, which is a member of this family.

[0020] Les plantes les plus connues appartenant au genre Allium sont le poireau (Allium ampeloprasum), l’oignon (Allium cepa L.), l’ail cultivé (Allium sativum L.), l’échalote (Allium ascalonicum), la ciboule (Allium fistulosum L.) et la ciboulette (Allium schoenoprasum L.). The most known plants belonging to the genus Allium are leek (Allium ampeloprasum), onion (Allium cepa L.), cultivated garlic (Allium sativum L.), shallot (Allium ascalonicum), scallion (Allium fistulosum L.) and chives (Allium schoenoprasum L.).

[0021] Selon l’invention, on utilise de préférence un extrait d’ail cultivé (Allium Sativum L.). Il s’agit en général d’un extrait de bulbe d’ail. According to the invention, a cultivated garlic extract (Allium Sativum L.) is preferably used. This is usually an extract of garlic bulb.

[0022] Cet extrait d’ail peut contenir un thiosulfinate de dialkyle et/ou au moins un thiosulfonate de dialkyle. This garlic extract may contain a dialkyl thiosulfinate and / or at least one dialkyl thiosulfonate.

[0023] Ces composés répondent à la formule F suivante: R – SOa– S – R ́ dans laquelle: R et R ́, identiques ou différents, représentent chacun un groupement alkyle; et a vaut 1 ou 2. These compounds correspond to the following formula F: R - SOa- S - R in which: R and R, identical or different, each represent an alkyl group; and a is 1 or 2.

[0024] Les groupements alkyle R et R ́ comprennent de préférence 1 à 5 atomes de carbone. The alkyl groups R and R preferably comprise 1 to 5 carbon atoms.

[0025] De plus, on utilise plus particulièrement comme groupements R et R’, des groupements propyle, généralement n-propyle. In addition, there are used more particularly as R and R 'groups, propyl groups, usually n-propyl.

[0026] Au sein d’un même composé de formule F, les groupements R et R’ sont de préférence identiques. In the same compound of formula F, the groups R and R 'are preferably identical.

[0027] Pour un thiosulfinate de dialkyle, dans la formule F, a vaut 1. For a dialkyl thiosulfinate, in the formula F, a is 1.

[0028] Pour un thiosulfonate de dialkyle, a vaut 2. For a dialkyl thiosulfonate, a is 2.

[0029] Comme composé(s) de formule F, il est avantageux d’utiliser un thiosulfinate de di(n-propyle) (appelé par la suite PTS) et/ou un thiosulfonate de di(n-propyle) (appelé par la suite PTSO). As compound (s) of formula F, it is advantageous to use a di (n-propyl) thiosulfinate (hereinafter referred to as PTS) and / or a di (n-propyl) thiosulfonate (called by the continued PTSO).

[0030] Le PTSO peut être obtenu par décomposition (ou oxydation) du PTS. PTSO can be obtained by decomposition (or oxidation) of the PTS.

[0031] L’obtention du PTS par extraction et du PTSO est notamment décrite dans la demande de brevet EP-A1-1721 534, de la page 15, ligne 34, à la page 16, ligne 26. Obtaining the PTS by extraction and PTSO is described in particular in the patent application EP-A1-1721 534, page 15, line 34, on page 16, line 26.

[0032] Les thiosulfinates peuvent également être obtenus selon le procédé décrit dans la demande de brevet FR-A-2813 884. The thiosulfinates may also be obtained according to the process described in patent application FR-A-2813 884.

[0033] Bien entendu, l’additif alimentaire selon l’invention peut comprendre des mélanges en toutes proportions de au moins deux thiosulfinates de dialkyle; au moins deux thiosulfonates de dialkyle; au moins un thiosulfinate de dialkyle et, thiosulfonate de dialkyle.Of course, the food additive according to the invention may comprise mixtures in all proportions of at least two dialkyl thiosulfinates; at least two dialkyl thiosulfonates; at least one dialkyl thiosulfinate and dialkyl thiosulfonate.

[0034] Selon un autre mode de réalisation de l ́invention, le ou les composés de formule F peuvent être associés à au moins un autre composé, de préférence un composé soufré, en particulier un composé soufré provenant d’une plante appartenant au genre Allium. Cet autre composé soufré peut être par exemple, l’allicine, un sulfure ou un polysulfure, en particulier, un disulfure comme le disulfure d’allyle. According to another embodiment of the invention, the compound or compounds of formula F may be associated with at least one other compound, preferably a sulfur compound, in particular a sulfur compound derived from a plant belonging to the genus Allium. . This other sulfur compound may be, for example, allicin, a sulfide or a polysulfide, in particular a disulfide such as allyl disulfide.

[0035] Ces composés peuvent être sous la forme d’une solution dans un solvant tel que la glycérine, le propylène glycol, ou sous la forme d’une émulsion aqueuse employant des polysorbates comme émulsifiants. These compounds may be in the form of a solution in a solvent such as glycerine, propylene glycol, or in the form of an aqueous emulsion employing polysorbates as emulsifiers.

[0036] L’additif alimentaire selon l’invention peut en outre contenir d’autres composés bien connus de l’homme du métier, tels que des huiles végétales hydrogénées, de la maltodextrine D.E 6, 9, 18,5, de la lécithine de soja, de la gélatine, des cyclodextrines, de la pectine, de la gomme guar, du dextrose, du maltose, de la gomme arabique, du sepifilm, de l’hydroxypropylmethylcellulose, de la méthylcellulose, de l’éthylcellulose, de l’éthylmethylcellulose, des extraits de quillaja, du monolaurate de sorbitan polyoxyéthylené(20), du monooléate de sorbitan poyoxyéthyléné(20), du monostéarate de sorbitan poyoxyéthyléné(20), du monopalmitate de sorbitan poyoxyéthyléné(20), du monolaurate de sorbitan, du monoléate de sorbitan, du monostéarate de sorbitan, des mono- et di-glycérides d’acides gras comestibles estérifiés avec les acides suivants: acétique, lactique, citrique, tartarique et mono/di-acétyltartarique. The food additive according to the invention may further contain other compounds well known to those skilled in the art, such as hydrogenated vegetable oils, maltodextrin DE 6, 9, 18.5, lecithin soybean, gelatin, cyclodextrins, pectin, guar gum, dextrose, maltose, gum arabic, sepifilm, hydroxypropylmethylcellulose, methylcellulose, ethylcellulose, ethylmethylcellulose, quillaja extracts, polyoxyethylenated sorbitan monolaurate (20), polyoxyethylenated sorbitan monooleate (20), poyoxyethylenated sorbitan monostearate (20), polyoxyethylenated sorbitan monopalmitate (20), sorbitan monolaurate, monoleate sorbitan, sorbitan monostearate, mono- and di-glycerides of edible fatty acids esterified with the following acids: acetic, lactic, citric, tartaric and mono / di-acetyltartaric acid.

[0037] Selon un mode de réalisation avantageux de l’invention, l’additif alimentaire est constitué: 30 à 45% d’eugénol, 30 à 45% de cinnamaldéhyde et 10 à 40% d’extrait d’ail; la somme de des pourcentages étant de 100%.According to an advantageous embodiment of the invention, the food additive consists of: 30 to 45% eugenol, 30 to 45% cinnamaldehyde and 10 to 40% garlic extract; the sum of the percentages being 100%.

[0038] Il est en outre préférable que la teneur en extrait d’ail soit comprise entre 15 et 35%, tout spécialement entre 24 et 26%. It is further preferable that the content of garlic extract is between 15 and 35%, especially between 24 and 26%.

[0039] L’additif alimentaire selon l’invention peut être préparé en mélangeant, dans un ordre quelconque, l’eugénol, le cinnamaldéhyde, l’extrait d’ail et les éventuels autres ingrédients dans les proportions souhaitées, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. The food additive according to the invention can be prepared by mixing, in any order, the eugenol, cinnamaldehyde, garlic extract and any other ingredients in the desired proportions, until a homogeneous mixture.

[0040] On peut utiliser les techniques habituelles de gallénique, telles que le refroidissement par atomisation («spray cooling»), la coacervation, la gélatinisation, le grelonage («prilling») et la pulvérisation, mise en suspension et granulation dans un lit d’air fluidisé. Usual gallenic techniques can be used, such as spray cooling, coacervation, gelatinization, prilling and spraying, suspension and granulation in a bed. of fluidized air.

[0041] L’additif alimentaire selon l’invention se présente globalement sous la forme d’une poudre constituée en général de particules ayant une dimension pouvant aller de 90 µm (microns) à 1000µ, en particulier entre 200 µm et 500 µm. The food additive according to the invention is generally in the form of a powder generally consisting of particles having a size ranging from 90 microns (microns) to 1000 microns, in particular between 200 microns and 500 microns.

[0042] Ces particules peuvent éventuellement être totalement enrobées par une couche extérieure d’enrobage destinée à masquer le goût de l’ail et/ou favoriser la prise alimentaire en stimulant l’appétit de l’animal. Un tel enrobage peut être celui décrit dans la demande de brevet français déposée sous le n° FR0 804 617. These particles may optionally be completely coated with an outer coating layer intended to mask the taste of garlic and / or promote food intake by stimulating the appetite of the animal. Such a coating may be that described in the French patent application filed under No. FR 804,617.

[0043] Lors de son utilisation, l’additif alimentaire selon l’invention peut être ajouté à un concentré alimentaire pour animaux. Un tel concentré alimentaire est bien connu de l’homme du métier et peut comprendre des coques de soja, des grains de mais, des tourteaux, des sous-produits de l’éthanolerie du blé ou du maïs, etc. In use, the food additive according to the invention may be added to a feed concentrate for animals. Such a food concentrate is well known to those skilled in the art and may include soybean hulls, corn kernels, cakes, by-products of wheat or corn ethanol, and the like.

[0044] Pour l’alimentation des bovins, caprins, ovins, l’additif alimentaire selon l’invention peut être ajouté au fourrage tel que l’herbe, la luzerne, le foin, etc. For the feeding of cattle, goats, sheep, the food additive according to the invention can be added to forage such as grass, alfalfa, hay, etc..

[0045] L’additif alimentaire selon l’invention peut également servir à préparer un aliment pour animaux comprenant un concentré alimentaire pour animaux, du fourrage et l’additif en question. The food additive according to the invention can also be used to prepare an animal feed comprising a feed concentrate for animals, fodder and the additive in question.

[0046] L’additif alimentaire selon l’invention peut être dosé de telle sorte que l’animal en ingère 100 mg à 1000 mg par jour. De préférence, on le dose à 500 mg/jour/animal. The food additive according to the invention can be assayed so that the animal ingests 100 mg to 1000 mg per day. Preferably, it is dosed at 500 mg / day / animal.

[0047] L’additif alimentaire selon l’invention est particulièrement approprié pour les ruminants, en particulier les bovins. The food additive according to the invention is particularly suitable for ruminants, especially cattle.

ExemplesExamples

[0048] On prélève du liquide ruminai sur une vache. [0048] Ruminal fluid is taken from a cow.

[0049] On prépare ensuite une solution 1:1 (en volume) de liquide ruminai et d’une solution tampon. A 1: 1 solution (by volume) of ruminal liquid and a buffer solution is then prepared.

[0050] On introduit 50 ml de la solution dans un tube en polypropylène. 50 ml of the solution is introduced into a polypropylene tube.

[0051] On prépare une ration (en base matière sèche) constituée de foin de luzerne (34,7%), foin d’ivraie («ryegrass» en anglais) (14,8%), grain d’orge broyé (11,4%), grain de maïs broyé (11,4%), tourteau de soja (1,6%), graine de coton (7,9%), gluten de maïs (11,6%), mélasse (3,2%), sels de calcium d’acides gras (1,3%), et un prémélange minéral et vitaminique (2,1%). A ration (dry matter basis) is prepared consisting of alfalfa hay (34.7%), ryegrass (ryegrass) in English (14.8%), ground barley grain (11.8%), , 4%), ground corn kernel (11.4%), soybean meal (1.6%), cottonseed (7.9%), corn gluten (11.6%), molasses (3, 2%), calcium salts of fatty acids (1.3%), and a mineral and vitamin premix (2.1%).

[0052] On prépare un concentré alimentaire constitué de maïs, de tourteau de soja, de blé et éventuellement d’autres matières premières entrant habituellement dans la composition de concentrés alimentaires. A food concentrate is prepared consisting of corn, soybean meal, wheat and possibly other raw materials usually used in the composition of food concentrates.

[0053] On introduit 300 mg de ration, 200 mg et de concentré alimentaire (ce qui équivaut à un mélange 60/40 de ration et d’aliment concentré) ainsi que 6,25 mg d’additif alimentaire dans le tube de polypropylène, soit 250 mg d’additif pour 1l de mélange 1/1 de liquide ruminai/solution tampon. 300 mg of ration, 200 mg and of food concentrate (which is equivalent to a 60/40 mixture of ration and concentrated feed) and 6.25 mg of food additive in the polypropylene tube, are introduced. or 250 mg of additive per 1 liter of 1/1 mixture of rumen liquid / buffer solution.

[0054] Plusieurs additifs alimentaires selon l’invention A1 à A4 et d’autres servant d’éléments de comparaison ET1 à ET6 sont testées. Leurs compositions et quantités rapportées à 1 litre du mélange liquide ruminai/solution tampon sont indiquées dans le tableau suivant: <tb>Additif<sep>Eugénol (mg)<sep>Cinnamaldéhyde (mg)<sep>Extrait d’ail (mg) <tb>ET1<sep>125<sep>125<sep>0 <tb>ET2<sep>0<sep>250<sep>0 <tb>ET3<sep>250<sep>0<sep>0 <tb>ET4<sep>0<sep>0<sep>250 <tb>ET5<sep>0<sep>125<sep>125 <tb>ET 6<sep>125<sep>0<sep>125 <tb>A1<sep>41,7<sep>41,7<sep>166,7 <tb>A2<sep>41,7<sep>166,7<sep>41,7 <tb>A3<sep>166, 7<sep>41,7<sep>41,7 <tb>A4<sep>83, 3<sep>83, 3<sep>83, 3[0054] Several food additives according to the invention A1 to A4 and others serving as comparison elements ET1 to ET6 are tested. Their compositions and amounts related to 1 liter of the ruminal liquid mixture / buffer solution are indicated in the following table: <tb> Additive <sep> Eugenol (mg) <sep> Cinnamaldehyde (mg) <sep> Garlic extract (mg) <Tb> ET1 <September> 125 <September> 125 <September> 0 <Tb> ET2 <September> 0 <September> 250 <September> 0 <Tb> ET3 <September> 250 <September> 0 <September> 0 <Tb> ET4 <September> 0 <September> 0 <September> 250 <Tb> ET5 <September> 0 <September> 125 <September> 125 <tb> AND 6 <sep> 125 <sep> 0 <sep> 125 <Tb> A1 <September> 41.7 <September> 41.7 <September> 166.7 <Tb> A2 <September> 41.7 <September> 166.7 <September> 41.7 <tb> A3 <sep> 166, 7 <sep> 41.7 <sep> 41.7 <tb> A4 <sep> 83, 3 <sep> 83, 3 <sep> 83, 3

[0055] L’extrait d’ail utilisé ici est le liquide dénommé «GARLICON 40% Liquid Feed Grade» commercialisé par la société espagnole Prebia Feed Extracts S.L. de Talavera de la Reina, Toledo, qui contient 400 ppm de composés organo-sulfurés caractéristiques de l’ail/oignon et 6,7% en poids de PTS et 34,3% en poids de PTSO. The garlic extract used here is the liquid called "GARLICON 40% Liquid Feed Grade" marketed by the Spanish company Prebia Feed Extracts SL of Talavera de la Reina, Toledo, which contains 400 ppm of organosulfide compounds characteristics of garlic / onion and 6.7% by weight of PTS and 34.3% by weight of PTSO.

[0056] Deux témoins sont également testés. Le premier T1 est une ration ne contenant que du fourrage. Two witnesses are also tested. The first T1 is a ration containing only forage.

[0057] Le second T2 est une solution aqueuse d’un aliment fournissant à la solution une concentration de 500 mg de monensine (composé actif produit à partir du mycélium de Streptomyces cinnamonensis) par litre de mélange liquide ruminai/solution tampon. The second T2 is an aqueous solution of a feed providing the solution with a concentration of 500 mg of monensin (active compound produced from the mycelium of Streptomyces cinnamonensis) per liter of ruminal liquid mixture / buffer solution.

[0058] On maintient le tube bouché à 39 °C pendant 24h, de façon à ce que l’incubation se produise. The blocked tube is maintained at 39 ° C for 24 hours, so that the incubation occurs.

[0059] On prélève des échantillons gazeux au-dessus du liquide. Gaseous samples are taken above the liquid.

[0060] On détermine les concentrations en acides gras volatils (AGV: acétates, propionates, butyrates, valérates) et en méthane. The concentrations of volatile fatty acids (AGV: acetates, propionates, butyrates, valerate) and methane are determined.

[0061] Chaque essai est effectué deux fois et répété au cours de 2 périodes consécutives. Each test is performed twice and repeated over 2 consecutive periods.

[0062] Les résultats des mesures des gaz sont indiqués dans le tableau suivant. The results of the gas measurements are shown in the following table.

[0063] Le rapport intitulé C2/C3 est le ratio entre les acétates (C2) et les propionates (C3). <tb>Additif alimentaire<sep>Méthane ml<sep>AGV total ml (*)<sep>% propionates<sep>% acétates<sep>% butyrates<sep>C2/C3 <tb>ET1<sep>24,9206<sep>66, 33<sep>54, 59<sep>76, 84<sep>6, 6<sep>5, 58 <tb>ET2<sep>19,4051<sep>66, 51<sep>54, 68<sep>76, 94<sep>6, 53<sep>5, 6 <tb>ET3<sep>18,3533<sep>64, 94<sep>50, 26<sep>76, 55<sep>6, 64<sep>5, 55 <tb>ET4<sep>23,2851<sep>61, 9<sep>50,78<sep>75, 59<sep>7,01<sep>5,21 <tb>ET5<sep>23,1945<sep>63, 44<sep>51, 02<sep>75, 97<sep>6, 99<sep>5, 37 <tb>ET6<sep>23,3753<sep>64, 65<sep>51, 95<sep>76, 21<sep>6, 79<sep>5,41 <tb>A1<sep>18,4931<sep>63, 36<sep>49, 47<sep>75,83<sep>6, 97<sep>5, 33 <tb>A2<sep>18,4578<sep>67,16<sep>51, 98<sep>76, 44<sep>6, 8<sep>5,5 <tb>A3<sep>21,1599<sep>69, 47<sep>50, 65<sep>76, 28<sep>6, 75<sep>5, 47 <tb>A4<sep>17,9579<sep>67,15<sep>50, 29<sep>76, 02<sep>6, 93<sep>5,41(*): outre le propionate, l’acétate et le butyrate, d’autres composés comme le valérate, l’isovalérate ou l’isobutyrate assurent le complément à 100%. The ratio C2 / C3 is the ratio between the acetates (C2) and the propionates (C3). <Tb> Additive Food <September> Methane ml <sep> total AGV ml (*) <sep>% propionate <September>% acetates <September>% butyrate <September> C2 / C3 <tb> ET1 <sep> 24.9206 <sep> 66, 33 <sep> 54, 59 <sep> 76, 84 <sep> 6, 6 <sep> 5, 58 <tb> ET2 <sep> 19.4051 <sep> 66, 51 <sep> 54, 68 <sep> 76, 94 <sep> 6, 53 <sep> 5, 6 <tb> ET3 <sep> 18.3533 <sep> 64, 94 <sep> 50, 26 <sep> 76, 55 <sep> 6, 64 <sep> 5, 55 <tb> ET4 <sep> 23.2851 <sep> 61, 9 <sep> 50.78 <sep> 75, 59 <sep> 7.01 <sep> 5.21 <tb> ET5 <sep> 23.1945 <sep> 63, 44 <sep> 51, 02 <sep> 75, 97 <sep> 6, 99 <sep> 5, 37 <tb> ET6 <sep> 23.3753 <sep> 64, 65 <sep> 51, 95 <sep> 76, 21 <sep> 6, 79 <sep> 5.41 <tb> A1 <sep> 18.4931 <sep> 63, 36 <sep> 49, 47 <sep> 75.83 <sep> 6, 97 <sep> 5, 33 <tb> A2 <sep> 18.4578 <sep> 67.16 <sep> 51, 98 <sep> 76, 44 <sep> 6, 8 <sep> 5.5 <tb> A3 <sep> 21,1599 <sep> 69, 47 <sep> 50, 65 <sep> 76, 28 <sep> 6, 75 <sep> 5, 47 <tb> A4 <sep> 17,9579 <sep> 67,15 <sep> 50, 29 <sep> 76, 02 <sep> 6, 93 <sep> 5,41 (*): besides propionate, acetate and butyrate, other compounds such as valerate, isovalerate or isobutyrate provide 100% complement.

[0064] Les analyses statistiques des résultats conduits avec le logiciel SAS permettent de définir l’équation suivante de régression liant la concentration de méthane Y (en ml) aux concentrations des 3 constituants de l’additif alimentaire: Y = 0,078 E + 0,0077 C + 0,096 G + 0,000356 × E × C - 0,000012 × E × C × G avec: The statistical analyzes of the results conducted with the SAS software make it possible to define the following equation of regression linking the concentration of methane Y (in ml) to the concentrations of the 3 constituents of the food additive: Y = 0.078 E + 0.0077 C + 0.096 G + 0.000356 × E × C - 0.000012 × E × C × G with:

[0065] E = concentration en eugénol (en %) C = concentration en cinnamaldéhyde (en %) G = concentration en extrait d’ail (en %) La production de méthane peut être visualisée sur la fig. 1. E = concentration of eugenol (in%) C = concentration of cinnamaldehyde (in%) G = concentration of garlic extract (in%) The production of methane can be visualized in FIG. 1.

[0066] La fig. 2 permet de visualiser la production d’acides gras volatils en fonction des concentrations des 3 constituants E, C et G de l’additif alimentaire. FIG. 2 makes it possible to visualize the production of volatile fatty acids as a function of the concentrations of the 3 constituents E, C and G of the food additive.

[0067] On constate que la production d’acides gras volatils est plus faible lorsque la teneur en extrait d’alliacée G augmente dans l’additif alimentaire. It is found that the production of volatile fatty acids is lower when the content of G alliaceae extract increases in the food additive.

[0068] Des mesures plus poussées montrent en outre que la proportion molaire d’acétates diminue sous l’effet de la combinaison de C et de G et de la combinaison de E, C et G; la proportion molaire de butyrates augmente sous l’effet de la combinaison de C et de G et de la combinaison de E, C et G; la proportion molaire de valérates diminue sous l’effet de la combinaison de C et de G et augmente sous l’effet de la combinaison de C et de G et de la combinaison de E, C et G; et la proportion molaire de propionates augmente sous l’effet de C, de E et de G seuls, et diminue avec la combinaison de C et de G.Further measures furthermore show that the molar proportion of acetates decreases under the effect of the combination of C and G and the combination of E, C and G; the molar proportion of butyrates increases under the effect of the combination of C and G and the combination of E, C and G; the molar proportion of valerate decreases under the effect of the combination of C and G and increases under the effect of the combination of C and G and the combination of E, C and G; and the molar proportion of propionates increases under the effect of C, E and G alone, and decreases with the combination of C and G.

[0069] On constate que la zone optimale, c’est-a-dire conduisant à la réduction maximale de la production de méthane et au meilleur maintien de la production d’acides gras volatils correspond aux proportions suivantes des constitutants, E, C et G dans l’additif alimentaire: 30 à 45% d’eugénol, 45 à 30% de cinnamaldéhyde, environ 25% d’extrait d’ail.It is found that the optimum zone, that is to say leading to the maximum reduction of the production of methane and the best maintenance of the production of volatile fatty acids corresponds to the following proportions of constitutants, E, C and G in the food additive: 30 to 45% eugenol, 45 to 30% cinnamaldehyde, about 25% garlic extract.

[0070] En effet, un additif alimentaire selon l’invention ayant cette composition conduit à une réduction de la production de méthane chez le ruminant de 15 à 25% par rapport à un additif alimentaire similaire dépourvu d’extrait d’ail. Indeed, a food additive according to the invention having this composition leads to a reduction of methane production in ruminant 15 to 25% compared to a similar food additive without garlic extract.

[0071] Ainsi, les résultats qui précèdent démontrent bien que les constituants eugénol, cinnamaldéhyde et l’extrait d’alliacée agissent de manière synergique et réduisent notablement la production de méthane, en particulier chez un ruminant comme la vache. Thus, the above results demonstrate that the constituents eugenol, cinnamaldehyde and alliaceous extract act synergistically and significantly reduce the production of methane, particularly in a ruminant such as cow.

[0072] Par conséquent, pour réduire les émissions de méthane dans l’atmosphère terrestre et donc contribuer à limiter le réchauffement climatique, on peut procéder comme suit: on prépare un additif alimentaire selon l’invention; on ajoute cet additif alimentaire aux rations alimentaires de ruminants; et on donne les rations alimentaires obtenues à manger aux ruminants.Therefore, to reduce methane emissions into the Earth's atmosphere and thus contribute to limiting global warming, it is possible to proceed as follows: a food additive according to the invention is prepared; this feed additive is added to ruminant diets; and Ruminant feed rations are given.

Claims (11)

1. Additif alimentaire comprenant de l’eugénol et du cinnamaldéhyde, caractérisé en ce qu’il comprend en outre au moins un extrait d’une plante appartenant à la famillle des alliacées.1. Food additive comprising eugenol and cinnamaldehyde, characterized in that it further comprises at least one extract of a plant belonging to the family of alliaceae. 2. Additif alimentaire selon la revendication 1, dans lequel la plante appartient au genre Allium.2. Food additive according to claim 1, wherein the plant belongs to the genus Allium. 3. Additif alimentaire selon la revendication 2, dans lequel la plante est l’ail cultivé (Allium Sativum L.).3. Food additive according to claim 2, wherein the plant is cultivated garlic (Allium Sativum L.). 4. Additif alimentaire selon la revendication 3, comprenant: - 30 à 45% d’eugénol, 30 à 45% de cinnamaldéhyde, - 10 à 40% d’extrait d’ail, la somme de ces pourcentages étant de 100%.4. Food additive according to claim 3, comprising: 30 to 45% of eugenol, 30 to 45% cinnamaldehyde, - 10 to 40% garlic extract, the sum of these percentages being 100%. 5. Additif alimentaire selon la revendication 4, comprenant 15 à 35% d’extrait d’ail.5. Food additive according to claim 4, comprising 15 to 35% of garlic extract. 6. Additif alimentaire selon la revendication 5, comprenant 24 à 26 % d’extrait d’ail.6. Food additive according to claim 5, comprising 24 to 26% of garlic extract. 7. Additif alimentaire selon l’une des revendications 1 à 3, dans lequel l’extrait de plante comprend au moins un composé répondant à la formule F suivante: R - SOa - S – R ́ R et R ́, identiques ou différents, représentent chacun un groupement alkyle; et a vaut 1 ou 2.Food additive according to one of Claims 1 to 3, in which the plant extract comprises at least one compound corresponding to the following formula F: R - SOa - S - R R and R, identical or different, each represent an alkyl group; and a is 1 or 2. 8. Additif alimentaire selon la revendication 7, dans lequel l’extrait de plante comprend du thiosulfinate de di(n-propyle) et/ou du thiosulfonate de di(n-propyle).The food additive of claim 7, wherein the plant extract comprises di (n-propyl) thiosulfinate and / or di (n-propyl) thiosulfonate. 9. Utilisation d’un additif alimentaire selon l’une des revendications 1 à 8 pour réduire la production de méthane chez un ruminant.9. Use of a food additive according to one of claims 1 to 8 for reducing the production of methane in a ruminant. 10. Utilisation selon la revendication 9, le ruminant étant une vache.10. Use according to claim 9, the ruminant being a cow. 11. Procédé de réduction des émissions de méthane dans l’atmosphère terrestre, comprenant les étapes suivantes: on ajoute un additif alimentaire selon l’une des revendications 1 à 8 à la ration alimentaire d’un ruminant; et on donne la ration alimentaire obtenue à manger au ruminant.11. A method for reducing methane emissions into the earth's atmosphere, comprising the steps of: adding a food additive according to one of claims 1 to 8 to the diet of a ruminant; and Ruminant feed is fed to the ruminant.
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