CH682798A5

CH682798A5 - Coffee machine with grinder, brewer and dispenser in one unit - has all three modules in one structure, behind front and each is accessible from top or front, brewing module has two brewing stations

Info

Publication number: CH682798A5
Application number: CH334791A
Authority: CH
Inventors: Werner Wyss
Original assignee: Salvis Ag
Priority date: 1991-11-15
Filing date: 1991-11-15
Publication date: 1993-11-30

Abstract

The three machines are all within one structure, located behind a serving front, and can be removed from the front or the top. The central module is the brewing module with two brewing stations (19). This module has a carrier plate with a water boiler (18) and a brewing unit for each brewing station. The brewing unit is made up of a scalding plate and a brewing cylinder located coaxially. The carrier plate also has a rotor (10,11) for supplying and evacuating coffee powder to and from the stations. USE/ADVANTAGE - For restaurants and canteens, for use in buffets. Can be integrated into the buffet set-up. Repairs are done very easily without dismantling the whole unit.

Description

1 1

CH 682 798 A5 CH 682 798 A5

2 2nd

Beschreibung description

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine zum selbsttätigen Mahlen, Brühen und Ausgeben von Kaffee an zwei unabhängig arbeitenden Brühstellen. The invention relates to a coffee machine for automatic grinding, brewing and dispensing coffee at two independently operating brewing stations.

Solche Kaffeemaschinen werden vor allem in Restaurants und Kantinen eingesetzt. Da der Platz am Buffet beschränkt ist, sind die Kaffeemaschinen meist in andere Buffet-Aufbauten integriert. Sie sind damit für den Service und die Reparatur in der Regel schwer zugänglich. Die Reparaturen müssen an Ort und Stelle ausgeführt werden, was zu längeren Betriebsunterbrüchen führt. Ferner nehmen Kaffeeautomaten mit zwei unabhängig arbeitenden Brühstellen viel Platz in Anspruch, der im Buffetbereich oft knapp oder nicht vorhanden ist. Such coffee machines are mainly used in restaurants and canteens. Since the space at the buffet is limited, the coffee machines are usually integrated in other buffet structures. As a result, they are generally difficult to access for service and repairs. The repairs must be carried out on the spot, which leads to longer downtimes. Furthermore, coffee machines with two independently working brewing positions take up a lot of space, which is often scarce or not available in the buffet area.

Auf diesem Hintergrund stellt sich die Aufgabe, eine Kaffeemaschine der eingangs genannten Art sehr kompakt und trotzdem für Service und Reparatur optimal zugänglich auszugestalten. Against this background, the task arises of making a coffee machine of the type mentioned at the outset very compact and nevertheless optimally accessible for service and repair.

Die Lösung dieser Aufgabe ergibt sich aus den Patentansprüchen. The solution to this problem arises from the patent claims.

Hinter einer wegnehmbaren Bedienungsfront sind die Aggregate der Kaffeemaschine zu Baugruppen zusammengefasst, die in einem Gestell gehalten sind und einzeln nach vorn aus dem Gestell entnehmbar sind. Die Entnehmbarkeit nach vorne erlaubt auch bei einer eingebauten Kaffeemaschine die Zugänglichkeit zu jeder Baugruppe. Eine Reparatur kann damit einfach durch Austausch der jeweiligen Baugruppe von vorne erfolgen, ohne dass die Kaffeemaschine als Ganzes ausgebaut werden muss. >amit können Betriebsunterbrüche auf eine kurze Zeit beschränkt werden. Behind a removable operating front, the units of the coffee machine are combined into assemblies that are held in a frame and can be removed individually from the frame at the front. The fact that it can be removed from the front allows access to any assembly, even with a built-in coffee machine. A repair can therefore be carried out simply by exchanging the respective assembly from the front, without having to remove the coffee machine as a whole. > This means that business interruptions can be limited to a short time.

Als zentrale Baugruppe ist ein Kaffeebrühmodul vorgesehen, auf welchem im wesentlichen alle beheizten Teile, insbesondere die Wasserboiler für das Heisswasser, auf einer gemeinsamen Tragplatte angeordnet sind. Die Zusammenfassung der beheizten Teile zu einem Modul bewirkt, dass die Wassertemperatur im Bereich der Brühstellen sehr gut beherrschbar und damit eine optimale Brühtemperatur für den Kaffee erzielbar ist. Ferner können nicht beheizte Baugruppen, wie etwa die Steuerung, von Temperaturbelastung freigehalten werden. A coffee brewing module is provided as the central assembly, on which essentially all heated parts, in particular the water boilers for the hot water, are arranged on a common support plate. The combination of the heated parts into a module means that the water temperature in the area of the brewing points can be controlled very well and thus an optimal brewing temperature for the coffee can be achieved. Furthermore, non-heated assemblies, such as the control system, can be kept free of thermal stress.

Der mit der beanspruchten kompakten Bauweise gewonnene Raum kann mit Vorteil für eine Tassenspeicher-Baueinheit verwendet werden, weiche seitlich neben dem Kaffeebrühmodul untergebracht ist und Tassenstapel enthält, wobei die Tassen an der Oberseite der Kaffeemaschine entnehmbar sind. The space gained with the claimed compact design can advantageously be used for a cup storage unit, which is accommodated on the side next to the coffee brewing module and contains cup stacks, the cups being removable from the top of the coffee machine.

Nachfolgend werden weitere Vorteile und Aspekte der Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels der Kaffeemaschine erläutert, das in den Figuren näher dargestellt ist. Darin zeigen: Further advantages and aspects of the invention are explained below using an exemplary embodiment of the coffee machine, which is shown in more detail in the figures. In it show:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht der Kaffeemaschine von vorn; Figure 1 is a perspective view of the coffee machine from the front.

Fig. 2 eine schematische Darstellung der Baugruppen dieser Kaffeemaschine; Fig. 2 is a schematic representation of the components of this coffee machine;

Fig. 3 eine perspektivische Ansicht des Gestells zur Aufnahme der Baugruppen; 3 shows a perspective view of the frame for receiving the assemblies;

Fig. 4 eine schematische Aufsicht auf die Tragplatte des Kaffeebrühmoduls mit zwei Brühstellen und je einem Rotor; Figure 4 is a schematic plan view of the support plate of the coffee brewing module with two brewing stations and one rotor each;

Fig. 5 eine Schnittansicht entlang der Linie V-V in Fig. 4; Fig. 5 is a sectional view taken along the line V-V in Fig. 4;

Fig. 6 eine Detailansicht aus Fig. 5, und Fig. 6 is a detailed view of Fig. 5, and

Fig. 7 eine perspektivische Ansicht der Tassen-speicher-Baugruppe. Fig. 7 is a perspective view of the cup storage assembly.

Fig. 1 zeigt eine Ansicht der Bedienungsfront 9 der Kaffeemaschine. An der Bedienungsfront 9 sind die Bedienungs- ünd Anzeigeorgane sowie die verschiedenen Auslässe für die gewählten Produkte angeordnet. Wie ersichtlich, sind zwei Auslässe 33, 34 für Kaffee vorgesehen, von denen jeder einer Brühstelle der Maschine zugeordnet ist. Daneben ist ein Teewasserauslass 35, ein Dampfauslass 36 sowie ein Milchschäumer 37 angeordnet. Fig. 1 shows a view of the front panel 9 of the coffee machine. The control and display elements and the various outlets for the selected products are arranged on the control front 9. As can be seen, two outlets 33, 34 are provided for coffee, each of which is assigned to a brewing point of the machine. In addition, a tea water outlet 35, a steam outlet 36 and a milk frother 37 are arranged.

Die Kaffee-Produktewahl erfolgt über eine numerische Tastatur 41 an der Bedienungsfront. Die Ausgabe des Produktes wird mittels Funktionstasten 40 ausgelöst. Mittels Leuchtpfeilen 43 über dem jeweiligen Kaffeeauslass wird angezeigt, welche Brühstelle bzw. welcher Auslass den nächsten Kaffee ausgibt, so dass die Tasse darunter plaziert werden kann. Die Produktewahl für das Teewasser, den Dampf etc. erfolgt durch separate Bedienungstasten 42. The coffee product is selected using a numerical keyboard 41 on the front of the operator. The dispensing of the product is triggered by function keys 40. Luminous arrows 43 above the respective coffee outlet indicate which brewing station or which outlet is dispensing the next coffee, so that the cup can be placed underneath. The selection of products for the tea water, steam, etc. is made using separate control buttons 42.

An der Oberseite der Kaffeemaschine sind drei Kaffeemühlen 6, 7, 8 angeordnet, welche von oben mit Kaffee beschickbar sind. Zwischen zwei grösseren, gewerblichen Kaffeemühlen 6, 7 für die häufig benutzten Kaffeesorten, ist eine kleinere Haushaltmühle 7 angeordnet, welche für seltener gebrauchten, koffeinfreien Kaffee vorgesehen ist. Wie noch näher dargestellt wird, speisen diese drei Mühlen die zwei Brühstellen mit einer zentralen Mahlgutversorgung. Die erwähnte Anordnung der drei Kaffeemühlen erlaubt bei kompaktem Aufbau die Wahl zwischen drei unterschiedlichen Kaffeesorten je in verschiedenen Produkteformen, welche durch die Wassermenge beim Brühen bestimmt sind. At the top of the coffee machine three coffee grinders 6, 7, 8 are arranged, which can be loaded with coffee from above. Between two larger, commercial coffee grinders 6, 7 for the types of coffee that are frequently used, a smaller household grinder 7 is arranged, which is intended for less used, decaffeinated coffee. As will be shown in more detail, these three mills feed the two brewing stations with a central regrind supply. The aforementioned arrangement of the three coffee grinders allows, with a compact structure, the choice between three different types of coffee, each in different product forms, which are determined by the amount of water when brewing.

Die erläuterte Bedienungsfront ist als Ganzes wegnehmbar, wie aus den Fig. 2 und 3 ersichtlich ist. Dazu ist sie an ihrer Oberseite am Gestell 31 (Fig. 3) angelenkt und kann daran hochgeklappt werden. Dahinter sind im Gestell 31 die Aggregate der Kaffeemaschinen in Baugruppen 1 bis 8 angeordnet, die jeweils als Ganzes entnehmbar sind. Wie in Fig. 2 angedeutet, sind die meisten Baugruppen nach vorne ausziehbar. Hierzu weist das Gestell 31 horizontale Streben 44 auf mit Führungen, in welche die Baugruppen einschiebbar sind. The explained operating front can be removed as a whole, as can be seen from FIGS. 2 and 3. For this purpose, it is articulated on its upper side to the frame 31 (FIG. 3) and can be folded up on it. Behind it, the units of the coffee machines are arranged in assemblies 1 to 8 in the frame 31, each of which can be removed as a whole. As indicated in Fig. 2, most of the assemblies are extendable forward. For this purpose, the frame 31 has horizontal struts 44 with guides into which the modules can be inserted.

Fig. 2 zeigt die zentrale Anordnung eines Kaffeebrühmoduls 2, welches unter die Kaffeemühlen 6, 7, 8 schiebbar ist. Daneben ist eine Tassenspeicher-Baueinheit 2 angeordnet, welche noch näher erläutert wird. Wie aus Fig. 1 ersichtlich, ist diese von oben zugänglich zur Entnahme der Tassen. Dahinter ist eine Entkalkereinheit 3 für das Wasser angeordnet, das die Kaffeemaschine speist. Diese kann auch nach hinten aus dem Gestell 31 entnommen werden. Hinter dem Kaffeebrühmodul 2 und neben der Entkalkereinheit befindet sich eine Wasserpumpe 38, mitteis welcher das entkalkte Wasser dem Brühmodul 2 unter Druck zuführbar ist. Auf der anderen Seite des Brühmoduls sind eine Steuerung 5 sowie ein Reinigungsmodul 4 Fig. 2 shows the central arrangement of a coffee brewing module 2, which can be pushed under the coffee grinders 6, 7, 8. In addition, a cup storage unit 2 is arranged, which will be explained in more detail. As can be seen from Fig. 1, this is accessible from above for removing the cups. A decalcifying unit 3 for the water that feeds the coffee machine is arranged behind it. This can also be removed from the frame 31 to the rear. Behind the coffee brewing module 2 and next to the decalcifying unit there is a water pump 38, by means of which the decalcified water can be supplied to the brewing module 2 under pressure. On the other side of the brewing module are a controller 5 and a cleaning module 4

5 5

10 10th

15 15

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

2 2nd

3 3rd

CH 682 798 A5 CH 682 798 A5

4 4th

zum Durchspülen der Kaffeemaschine mit Reinigungsflüssigkeit als separat entnehmbare Einheiten angeordnet. arranged for rinsing the coffee machine with cleaning liquid as separately removable units.

Im zentralen Brühmodul 2, das nachfolgend detaillierter beschrieben werden soll, sind im wesentlichen alle beheizten oder heissen Teile der beiden Kaffeebrühstellen auf einer Tragplatte 14 zusam-mengefasst, wie insbesondere aus den Fig. 4 bis 6 ersichtlich ist. Insbesondere ist unten an der Tragplatte für jede der beiden Brühstellen 19 je ein Heisswasserboiler 18 angeordnet, der mit Wasser gefüllt ist und dieses auf eine Temperatur zwischen 80 und 85°C aufheizt. Ferner ist ein Boiler 45 für Teewasser und ein separater Dampfboiler 46 hinten an der Tragplatte 14 befestigt. Diese Anordnung bewirkt, dass durch Wärmeleitung und Konvektion die Boilerwärme auf die Aggregate des Brühmoduls wirkt, insbesondere die zwei Rotoren 10, 11 mit den darin angeordneten Brühkammern 12, 13, welche für die Zufuhr und Wegfuhr von Kaffeepulver zu den zwei Brühstellen 19 vorgesehen sind. Ihre Funktionsweise ist in der veröffentlichten Europäischen Patentanmeldung Nr. 89 109 466.6 näher beschrieben. In the central brewing module 2, which will be described in more detail below, essentially all of the heated or hot parts of the two coffee brewing points are combined on a support plate 14, as can be seen in particular from FIGS. 4 to 6. In particular, a hot water boiler 18, which is filled with water and heats it to a temperature between 80 and 85 ° C., is arranged at the bottom of the support plate for each of the two brewing points 19. Furthermore, a boiler 45 for tea water and a separate steam boiler 46 is attached to the rear of the support plate 14. This arrangement causes the boiler heat to act on the aggregates of the brewing module through heat conduction and convection, in particular the two rotors 10, 11 with the brewing chambers 12, 13 arranged therein, which are provided for the supply and removal of coffee powder to the two brewing points 19. Their mode of operation is described in more detail in published European patent application No. 89 109 466.6.

Die Rotoren 10, 11 sind um Achsen 20, 21 drehbar zwischen der Tragplatte 14 und einer Deckplatte angeordnet. In der Tragplatte 14 sind an den zwei Brühstellen 19 Öffnungen vorgesehen, in welchen je ein heb- und senkbarer Brühteller 22 angeordnet ist, der die Brühkammern bei entsprechend ausgerichtetem Rotor unten begrenzt. In der Tragplatte 14 sind ferner Auswurf-Öffnungen 16 für den Kaffeesatz angeordnet. Die Zufuhr von Kaffeepulver in die Kammern 12, 13 der Rotoren erfolgt jeweils durch einen zentral angeordneten Kaffeepulver-Schacht 17. The rotors 10, 11 are arranged rotatable about axes 20, 21 between the support plate 14 and a cover plate. Openings are provided in the support plate 14 at the two brewing points 19, in each of which a brewing plate 22 which can be raised and lowered is arranged and which delimits the brewing chambers at the bottom when the rotor is appropriately aligned. Ejection openings 16 for the coffee grounds are also arranged in the support plate 14. Coffee powder is fed into the chambers 12, 13 of the rotors through a centrally arranged coffee powder shaft 17.

Dazu wird jeweils eine der Kammern 12 oder 13 unter dem zentralen Kaffepulver-Schacht positioniert und dort mit Kaffeepulver gefüllt. Der entsprechende Rotor wird danach um eine Vierteldrehung gedreht, so dass sich die gefüllte Kammer 12 oder 13 bei einer der Brühstellen 19 befindet (vergi. Position des Rotors 10 in Fig. 4). In dieser Lage folgt der Brühvorgang. Danach erfolgt eine weitere Vierteldrehung in eine Lage, bei welcher gleichzeitig der Kaffeesatz aus der jeweiligen Brühkammer aus-gestossen und die andere Kammer mit neuem Kaffeepulver gefüllt werden kann (vergleiche Position des Rotors 11 in Fig. 4). For this purpose, one of the chambers 12 or 13 is positioned under the central coffee powder shaft and filled there with coffee powder. The corresponding rotor is then rotated by a quarter turn, so that the filled chamber 12 or 13 is located at one of the brewing points 19 (compared position of the rotor 10 in FIG. 4). The brewing process follows in this position. This is followed by a further quarter turn into a position in which the coffee grounds can be expelled from the respective brewing chamber and the other chamber can be filled with new coffee powder (compare position of the rotor 11 in FIG. 4).

Die Rotoren 10, 11 gleiten auf der Tragplatte 14. Diese ist mit einer Harteloxbeschichtung mit Teflonüberzug versehen. Sie besitzt damit geringe Kaffee-fett-Haftung und optimale Abrieb- und Gleiteigenschaften. Wie bereits erwähnt, werden die Rotoren über die Tragplatte 14 aufgeheizt, so dass das in die Brühkammern eintretende Wasser nicht abgekühlt wird und die optimale Brühtemperatur beibehält. Dasselbe gilt für den Brühteller 22 und die Leitungsverbindungen. The rotors 10, 11 slide on the support plate 14. This is provided with a hard anodized coating with a Teflon coating. It therefore has low coffee fat adhesion and optimal abrasion and sliding properties. As already mentioned, the rotors are heated via the support plate 14 so that the water entering the brewing chambers is not cooled and the optimum brewing temperature is maintained. The same applies to the brewing plate 22 and the line connections.

Vor dem eigentlichen Brühvorgang wird zunächst der Brühteller 22 mittels einer Hydraulik 24 in die Brühkammer 12 geschoben und hydraulisch verriegelt. Danach wird ein Brühzylinder 23 mit einem Spindelantrieb 25 von oben in die Brühkammer abgesenkt und mit einer Presskraft von ca. 1,3 kg/ Before the actual brewing process, the brewing plate 22 is first pushed into the brewing chamber 12 by means of a hydraulic system 24 and locked hydraulically. Then a brewing cylinder 23 with a spindle drive 25 is lowered into the brewing chamber from above and with a pressing force of approx. 1.3 kg /

cm2 gegen das Kaffeepulver gedrückt. Das Kaffeepulver wird dadurch zwischen dem Brühteller 22 und dem Brühzylinder 23 komprimiert. cm2 pressed against the ground coffee. The coffee powder is thereby compressed between the brewing plate 22 and the brewing cylinder 23.

Anschliessend wird das in einem der Boiler 18 erhitzte Wasser mit einem Pumpendruck von ca. 6 bar durch den Brühzylinder 23 in die Brühkammer 12 gefördert. The water heated in one of the boilers 18 is then conveyed through the brewing cylinder 23 into the brewing chamber 12 at a pump pressure of approximately 6 bar.

Der durch den Brühteller aus dem Brühraum austretende Kaffee trifft auf ein Kugelventil, wie insbesondere aus Fig. 6 ersichtlich ist. Die Ventilkugel 27 wird durch eine Feder 28 gegen die Auslaufrichtung des Kaffees vorgespannt und in einen Sitz 30 gepresst. Das Ventil erzeugt so einen Gegendruck von ca. 1 bar. Die Druckentspannung im Kugelventil führt zur Bildung eines stabilen Schaumes an der Oberfläche des Kaffees in der Tasse. Vom Ventil gelangt der Kaffee über einen Anschluss 29 zum entsprechenden Auslass 33 an der Bedienungsfront 9. The coffee emerging from the brewing chamber through the brewing plate meets a ball valve, as can be seen in particular from FIG. 6. The valve ball 27 is biased by a spring 28 against the direction of the coffee and is pressed into a seat 30. The valve creates a back pressure of approx. 1 bar. The pressure relief in the ball valve leads to the formation of a stable foam on the surface of the coffee in the cup. From the valve, the coffee reaches the corresponding outlet 33 on the operating front 9 via a connection 29.

Auf der rechten Seite in Fig. 5 ist die Auswurf-Öffnung 16 des anderen Rotors 11 mit in die Brühkammer 13 abgesenktem Ausstoss-Stempel 46 gezeigt. Der Stempel 46 ist mit dem Heb- und Senkantrieb 25 für den entsprechenden Brühzylinder 23 gekoppelt, der beim Ausstossvorgang den entsprechenden Hub ausserhalb des Rotors 11 mitmacht. 5 shows the ejection opening 16 of the other rotor 11 with the ejection punch 46 lowered into the brewing chamber 13. The punch 46 is coupled to the lifting and lowering drive 25 for the corresponding brewing cylinder 23, which takes part in the corresponding stroke outside the rotor 11 during the ejection process.

Die Funktionen der Aggregate des Brühmoduls werden über induktive Aufnehmer und die Steuerung 5 aufeinander abgestimmt. Insbesondere sind Aufnehmer 47 für die Rotorposition, Aufnehmer 48 für die Steuerung der Kaffeepulver-Presskraft durch die Heb- und Senkantriebe 25 sowie Aufnehmer 49 für die Positionen der Brühzylinder 23, bzw. Aus-stoss-Stempel 46 vorgesehen. Die Signale dieser Aufnehmer werden von der Steuerung 5 ausgewertet und in Steuersignale umgesetzt. The functions of the units of the brewing module are coordinated with each other via inductive sensors and the control 5. In particular, sensors 47 are provided for the rotor position, sensors 48 for controlling the coffee powder pressing force by the lifting and lowering drives 25, and sensors 49 for the positions of the brewing cylinders 23 and ejection pistons 46. The signals of these sensors are evaluated by the controller 5 and converted into control signals.

Fig. 5 zeigt die Lagerung des beschriebenen Kaffeebrühmoduls 1 in horizontalen Führungen 44 des Gestells 31. Die Tragplatte 14 weist beidseitig entsprechende Nasen 50 auf, welche in die Führungen 44 eingreifen. Wie ersichtlich, kann damit das gesamte Brühmodul 1 schubladenartig aus dem Gestell 31 herausgezogen werden. Bei Defekten kann das Brühmodul damit leicht ausgetauscht und in der Werkstatt repariert werden. 5 shows the mounting of the described coffee brewing module 1 in horizontal guides 44 of the frame 31. The support plate 14 has corresponding lugs 50 on both sides, which engage in the guides 44. As can be seen, the entire brewing module 1 can be pulled out of the frame 31 like a drawer. In the event of defects, the brewing module can be easily replaced and repaired in the workshop.

Entsprechendes gilt für die anderen Baueinheiten, insbesondere die Steuerung 5, welche hier nicht im Detail erläutert wird. The same applies to the other structural units, in particular the controller 5, which is not explained in detail here.

Ebenfalls als separate, entnehmbare Baueinheit ist ein Tassenspeicher 2 ausgebildet. Diese Einheit ist in Fig. 7 gezeigt. Sie besitzt mehrere, vorzugsweise vier Doppelträger für Tassenstapel 51, 52, die unabhängig voneinander an vertikalen Gleitführungsschienen 53, 54 verschiebbar sind und mittels Federn 55, 56 so mit dem Gewicht der aufgestapelten Tassen im Gleichgewicht gehalten werden, dass sich die jeweils oberste Tasse jeden Stapels an der Oberseite der Kaffeemaschine befindet und dort zum Gebrauch entnommen werden kann. Stapelführungen 59 sind in Nuten 57 einer Grundplatte 58 so verstellbar, dass sie der Tassengrösse anpassbar sind. So kann auf jedem der Träger 51, 52 eine besondere, dem jeweiligen ausgegebenen Produkt entsprechende Tassenart gestapelt werden. Die Tassenspeicher-Baueinheit 2 kann mittels der A cup store 2 is also designed as a separate, removable structural unit. This unit is shown in Fig. 7. It has several, preferably four, double supports for cup stacks 51, 52, which can be displaced independently of one another on vertical slide guide rails 53, 54 and are kept in equilibrium with the weight of the stacked cups by means of springs 55, 56 in such a way that the uppermost cup in each stack located on the top of the coffee machine and can be removed there for use. Stack guides 59 are adjustable in grooves 57 of a base plate 58 in such a way that they can be adapted to the cup size. In this way, a special type of cup corresponding to the respective product dispensed can be stacked on each of the carriers 51, 52. The cup storage unit 2 can by means of

5 5

10 10th

15 15

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

3 3rd

5 5

CH 682 798 A5 CH 682 798 A5

6 6

Grundplatte 58 in das Gestell 31 eingeschoben bzw. daraus entnommen werden. Dies erleichtert insbesondere die Anpassung der Stapelführungen 59, an die jeweiligen Tassen, die ausserhalb der Kaffeemaschine vorgenommen werden kann. Base plate 58 inserted or removed from the frame 31. This facilitates in particular the adaptation of the stack guides 59 to the respective cups, which can be carried out outside the coffee machine.

Insgesamt führt der beschriebene Aufbau der Kaffeemaschine zu einer äusserst kompakten Bauweise, wobei mit der beschriebenen Aufteilung der Baueinheiten die Voraussetzungen für einen störungsfreien Betrieb und optimale Betriebsbedingungen, insbesondere im Brühmodul geschaffen werden. Service und Reparatur sind durch einfachen Austausch der Baueinheiten von vorne und ohne Demontage der Maschine möglich. Overall, the described construction of the coffee machine leads to an extremely compact design, the described division of the structural units creating the conditions for trouble-free operation and optimal operating conditions, in particular in the brewing module. Service and repairs are possible by simply replacing the components from the front and without dismantling the machine.

Claims

1. Coffee machine for automatic grinding, brewing and dispensing coffee with two independently working brewing stations, characterized in that several, in a frame (31) held modules are provided, which are arranged behind a removable operating front (9) and forward and / or can be removed upwards from the frame (31), a coffee brewing module (1) with the two brewing points (19) being provided as the central assembly.

2. Coffee machine according to claim 1, characterized in that the coffee brewing module (1) has a support plate (14) on which a water boiler (18) and a brewing unit (22, 23) is arranged for each brewing point (19), the coffee brewing module being held in the frame (31) by the support plate (14).

3. Coffee machine according to claim 2, characterized in that at each brewing point (19) a brewing plate (22) and a brewing cylinder (23) are arranged coaxially.

4. Coffee machine according to claim 3, characterized in that on the support plate for each brewing point (19), a rotor (10, 11) is provided for the supply and removal of coffee powder to the brewing point (19), wherein each rotor has two brewing chambers can be aligned alternately coaxially to the brewing plate (22) or brewing cylinder (23).

5. Coffee machine according to claim 4, characterized in that each of the brewing cylinders (23) is provided with a lifting and lowering drive (25) in order to move the brewing cylinder into the brewing chambers for compressing the coffee powder, and in that with the lifting and lowering drive for each brewing point is connected to an ejection element (46) in order to eject the brewed coffee cake from the brewing chamber of the rotor in question via an ejection opening (10) in the support plate (14).

6. Coffee machine according to one of claims 2 to 5, characterized in that the support plate (14) has a Teflon coating.

7. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that a grinding unit (6, 7, 8) with a plurality of coffee grinders is arranged on the frame (31) above the coffee brewing module (1), which is accessible from above and a central coffee powder chute (17 ) of

Coffee brewing module optionally supplied with ground coffee from one of the mills.

8. Coffee machine according to claim 7, characterized in that the grinding unit has three coffee grinders (6, 7, 8) which are arranged side by side on the frame.

9. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that a cup storage (2) is provided as a further assembly for receiving cup stacks, the cup storage arranged laterally from the brewing module (1) in the frame (31) and open at the top for removing the cups is.

10. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that a water softening device (3) is provided as a further assembly.

11. Coffee machine according to claims 9 and 10, characterized in that the water softening device (3) behind the cup storage (2) is arranged in the frame.

12. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that a control module (5) and a cleaning module (4) are arranged in the frame (31) as further assemblies.

13. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the operating front (9) on the frame (31) is pivoted upwards.

14. Coffee machine according to claim 13, characterized in that on the operating front (9) display and operating elements (40-43) and an outlet (33, 34) for the coffee from the brewing points are arranged, the outlets with flexible hoses are connected to the brewing module.

15. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the frame (31) has horizontal struts (44) into which the assemblies can be inserted like a drawer 15.

16. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the frame has feet (32) which are designed as carrying handles.

5

10th

15

20th

25th

30th

35

40

45

50

55

60

65

4th