CH682798A5 - Coffee machine with grinder, brewer and dispenser in one unit - has all three modules in one structure, behind front and each is accessible from top or front, brewing module has two brewing stations - Google Patents

Coffee machine with grinder, brewer and dispenser in one unit - has all three modules in one structure, behind front and each is accessible from top or front, brewing module has two brewing stations Download PDF

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CH682798A5
CH682798A5 CH334791A CH334791A CH682798A5 CH 682798 A5 CH682798 A5 CH 682798A5 CH 334791 A CH334791 A CH 334791A CH 334791 A CH334791 A CH 334791A CH 682798 A5 CH682798 A5 CH 682798A5
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CH
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coffee
brewing
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coffee machine
machine according
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Application number
CH334791A
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Werner Wyss
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Salvis Ag
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Abstract

The three machines are all within one structure, located behind a serving front, and can be removed from the front or the top. The central module is the brewing module with two brewing stations (19). This module has a carrier plate with a water boiler (18) and a brewing unit for each brewing station. The brewing unit is made up of a scalding plate and a brewing cylinder located coaxially. The carrier plate also has a rotor (10,11) for supplying and evacuating coffee powder to and from the stations. USE/ADVANTAGE - For restaurants and canteens, for use in buffets. Can be integrated into the buffet set-up. Repairs are done very easily without dismantling the whole unit.

Description

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CH 682 798 A5 CH 682 798 A5

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Beschreibung description

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine zum selbsttätigen Mahlen, Brühen und Ausgeben von Kaffee an zwei unabhängig arbeitenden Brühstellen. The invention relates to a coffee machine for automatically grinding, brewing and dispensing of coffee at two independently operating Brühstellen.

Solche Kaffeemaschinen werden vor allem in Restaurants und Kantinen eingesetzt. Such coffee machines are mainly used in restaurants and canteens. Da der Platz am Buffet beschränkt ist, sind die Kaffeemaschinen meist in andere Buffet-Aufbauten integriert. As space is limited at the buffet, the coffee machines are often integrated into other buffet-ups. Sie sind damit für den Service und die Reparatur in der Regel schwer zugänglich. This makes them difficult to access for the service and repair in general. Die Reparaturen müssen an Ort und Stelle ausgeführt werden, was zu längeren Betriebsunterbrüchen führt. The repairs must be carried out on the spot, resulting in longer service interruptions. Ferner nehmen Kaffeeautomaten mit zwei unabhängig arbeitenden Brühstellen viel Platz in Anspruch, der im Buffetbereich oft knapp oder nicht vorhanden ist. Furthermore, take the coffee machine with two independently operating Brühstellen lot of space, which in the buffet area is often scarce or non-existent.

Auf diesem Hintergrund stellt sich die Aufgabe, eine Kaffeemaschine der eingangs genannten Art sehr kompakt und trotzdem für Service und Reparatur optimal zugänglich auszugestalten. Against this background, the task of a coffee machine of the type mentioned very compact yet for service and repair will be configured according to design accessible.

Die Lösung dieser Aufgabe ergibt sich aus den Patentansprüchen. The solution of this problem stems from the claims.

Hinter einer wegnehmbaren Bedienungsfront sind die Aggregate der Kaffeemaschine zu Baugruppen zusammengefasst, die in einem Gestell gehalten sind und einzeln nach vorn aus dem Gestell entnehmbar sind. Behind a removable operating front of the aggregates of the coffee machine into assemblies are summarized which are held in a frame and can be removed individually to the front out of the frame. Die Entnehmbarkeit nach vorne erlaubt auch bei einer eingebauten Kaffeemaschine die Zugänglichkeit zu jeder Baugruppe. The removability of the front allows the accessibility to each assembly even with a built-in coffee machine. Eine Reparatur kann damit einfach durch Austausch der jeweiligen Baugruppe von vorne erfolgen, ohne dass die Kaffeemaschine als Ganzes ausgebaut werden muss. A repair can be done by replacing the relevant module from scratch so easily without the coffee must be removed as a whole. >amit können Betriebsunterbrüche auf eine kurze Zeit beschränkt werden. > Amit service interruptions to a short time may be limited.

Als zentrale Baugruppe ist ein Kaffeebrühmodul vorgesehen, auf welchem im wesentlichen alle beheizten Teile, insbesondere die Wasserboiler für das Heisswasser, auf einer gemeinsamen Tragplatte angeordnet sind. As the central assembly, a Kaffeebrühmodul is provided, on which substantially all of the heated components, in particular the water boiler for the hot water, are arranged on a common support plate. Die Zusammenfassung der beheizten Teile zu einem Modul bewirkt, dass die Wassertemperatur im Bereich der Brühstellen sehr gut beherrschbar und damit eine optimale Brühtemperatur für den Kaffee erzielbar ist. causes the summary of the heated parts into a module that the water temperature in the area of ​​Brühstellen easily handled and thus an optimal brewing temperature for coffee is achievable. Ferner können nicht beheizte Baugruppen, wie etwa die Steuerung, von Temperaturbelastung freigehalten werden. Further, unheated assemblies, such as control, are kept free of temperature load.

Der mit der beanspruchten kompakten Bauweise gewonnene Raum kann mit Vorteil für eine Tassenspeicher-Baueinheit verwendet werden, weiche seitlich neben dem Kaffeebrühmodul untergebracht ist und Tassenstapel enthält, wobei die Tassen an der Oberseite der Kaffeemaschine entnehmbar sind. The space obtained with the claimed compact design can be used with advantage for a cup storage unit, soft housed laterally next to the Kaffeebrühmodul and contains cup stack, the cups are removed at the top of the coffee machine.

Nachfolgend werden weitere Vorteile und Aspekte der Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels der Kaffeemaschine erläutert, das in den Figuren näher dargestellt ist. Subsequently, other advantages and aspects of the invention will be explained based on an embodiment of the coffee machine, which is shown in detail in FIGS. Darin zeigen: in which:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht der Kaffeemaschine von vorn; 1 is a perspective view of the coffee from the front.

Fig. 2 eine schematische Darstellung der Baugruppen dieser Kaffeemaschine; Figure 2 is a schematic representation of the assemblies of this coffee maker.

Fig. 3 eine perspektivische Ansicht des Gestells zur Aufnahme der Baugruppen; 3 is a perspective view of the frame for receiving the assemblies.

Fig. 4 eine schematische Aufsicht auf die Tragplatte des Kaffeebrühmoduls mit zwei Brühstellen und je einem Rotor; Figure 4 is a schematic plan view of the support plate of the Kaffeebrühmoduls with two Brühstellen and a respective rotor.

Fig. 5 eine Schnittansicht entlang der Linie VV in Fig. 4; 5 is a sectional view taken along line VV in Fig. 4.

Fig. 6 eine Detailansicht aus Fig. 5, und Fig. 6 is a detailed view from FIG. 5, and

Fig. 7 eine perspektivische Ansicht der Tassen-speicher-Baugruppe. Fig. 7 is a perspective view of the cup-storage assembly.

Fig. 1 zeigt eine Ansicht der Bedienungsfront 9 der Kaffeemaschine. Fig. 1 shows a view of the operating front 9 of the coffee machine. An der Bedienungsfront 9 sind die Bedienungs- ünd Anzeigeorgane sowie die verschiedenen Auslässe für die gewählten Produkte angeordnet. the operating Uend display members and the various outlets for the selected products are arranged at the operating front. 9 Wie ersichtlich, sind zwei Auslässe 33, 34 für Kaffee vorgesehen, von denen jeder einer Brühstelle der Maschine zugeordnet ist. As can be seen, two outlets 33, 34 are provided for coffee, one of which is associated with each of a Brühstelle the machine. Daneben ist ein Teewasserauslass 35, ein Dampfauslass 36 sowie ein Milchschäumer 37 angeordnet. In addition, a Teewasserauslass 35, a vapor outlet 36 and a milk frother 37 is disposed.

Die Kaffee-Produktewahl erfolgt über eine numerische Tastatur 41 an der Bedienungsfront. The coffee products is selected using a numeric keypad 41 at the operating front. Die Ausgabe des Produktes wird mittels Funktionstasten 40 ausgelöst. The output of the product is triggered by function keys 40th Mittels Leuchtpfeilen 43 über dem jeweiligen Kaffeeauslass wird angezeigt, welche Brühstelle bzw. welcher Auslass den nächsten Kaffee ausgibt, so dass die Tasse darunter plaziert werden kann. By means of light arrows 43 above the coffee outlet is shown issuing the next coffee which Brühstelle and which outlet, so that the cup can be placed underneath. Die Produktewahl für das Teewasser, den Dampf etc. erfolgt durch separate Bedienungstasten 42. The products of choice for the tea water, steam, etc. is carried out by separate operation keys 42nd

An der Oberseite der Kaffeemaschine sind drei Kaffeemühlen 6, 7, 8 angeordnet, welche von oben mit Kaffee beschickbar sind. three coffee grinders 6, 7, 8 are arranged on top of the coffee machine, which can be charged from above with coffee. Zwischen zwei grösseren, gewerblichen Kaffeemühlen 6, 7 für die häufig benutzten Kaffeesorten, ist eine kleinere Haushaltmühle 7 angeordnet, welche für seltener gebrauchten, koffeinfreien Kaffee vorgesehen ist. Between two larger, commercial coffee grinders 6, 7 for frequently used types of coffee, a smaller household mill 7 is arranged, which is provided for rarely used, decaffeinated coffee. Wie noch näher dargestellt wird, speisen diese drei Mühlen die zwei Brühstellen mit einer zentralen Mahlgutversorgung. As shown in more detail, these three mills feed the two Brühstellen with a central Mahlgutversorgung. Die erwähnte Anordnung der drei Kaffeemühlen erlaubt bei kompaktem Aufbau die Wahl zwischen drei unterschiedlichen Kaffeesorten je in verschiedenen Produkteformen, welche durch die Wassermenge beim Brühen bestimmt sind. The above-mentioned arrangement of the three coffee grinders allows a compact structure to choose between three different types of coffee, depending in various products forms which are determined by the amount of water during brewing.

Die erläuterte Bedienungsfront ist als Ganzes wegnehmbar, wie aus den Fig. 2 und 3 ersichtlich ist. The described operation is removably front as a whole, as is apparent from FIGS. 2 and 3. Dazu ist sie an ihrer Oberseite am Gestell 31 (Fig. 3) angelenkt und kann daran hochgeklappt werden. To this end it is articulated at its top to the frame 31 (Fig. 3) and can be folded thereto. Dahinter sind im Gestell 31 die Aggregate der Kaffeemaschinen in Baugruppen 1 bis 8 angeordnet, die jeweils als Ganzes entnehmbar sind. Behind the aggregates of the coffee machine in modules 1 to 8 are arranged in the frame 31, which are respectively removable as a whole. Wie in Fig. 2 angedeutet, sind die meisten Baugruppen nach vorne ausziehbar. As indicated in Fig. 2, most assemblies are extendable to the front. Hierzu weist das Gestell 31 horizontale Streben 44 auf mit Führungen, in welche die Baugruppen einschiebbar sind. For this purpose the frame 31 horizontal struts 44 with guides in which the modules are insertable.

Fig. 2 zeigt die zentrale Anordnung eines Kaffeebrühmoduls 2, welches unter die Kaffeemühlen 6, 7, 8 schiebbar ist. Fig. 2 shows the arrangement of a central Kaffeebrühmoduls 2, which can be pushed under the coffee grinders 6, 7, 8. Daneben ist eine Tassenspeicher-Baueinheit 2 angeordnet, welche noch näher erläutert wird. In addition, a cup storage unit 2 is arranged, which is explained in more detail. Wie aus Fig. 1 ersichtlich, ist diese von oben zugänglich zur Entnahme der Tassen. As seen from Fig. 1, this is accessible from above for extracting the cups. Dahinter ist eine Entkalkereinheit 3 für das Wasser angeordnet, das die Kaffeemaschine speist. Behind a Entkalkereinheit 3 ​​is arranged for the water that feeds the coffee machine. Diese kann auch nach hinten aus dem Gestell 31 entnommen werden. This can also be taken to the rear of the frame 31st Hinter dem Kaffeebrühmodul 2 und neben der Entkalkereinheit befindet sich eine Wasserpumpe 38, mitteis welcher das entkalkte Wasser dem Brühmodul 2 unter Druck zuführbar ist. Behind the Kaffeebrühmodul 2 and adjacent to the Entkalkereinheit is a water pump 38, Mitteis which the decalcified water to the brewing module 2 can be fed under pressure. Auf der anderen Seite des Brühmoduls sind eine Steuerung 5 sowie ein Reinigungsmodul 4 On the other side of the brewing module are a controller 5 as well as a cleaning module 4

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zum Durchspülen der Kaffeemaschine mit Reinigungsflüssigkeit als separat entnehmbare Einheiten angeordnet. arranged for flushing of the coffee machine with cleaning fluid as a separately removable units.

Im zentralen Brühmodul 2, das nachfolgend detaillierter beschrieben werden soll, sind im wesentlichen alle beheizten oder heissen Teile der beiden Kaffeebrühstellen auf einer Tragplatte 14 zusam-mengefasst, wie insbesondere aus den Fig. 4 bis 6 ersichtlich ist. In the central brewing module 2, which will be described in detail below, all of the heated or hot parts of the two Kaffeebrühstellen are substantially on a support plate 14 together amount words, as illustrated particularly in FIGS. 4 to 6 can be seen. Insbesondere ist unten an der Tragplatte für jede der beiden Brühstellen 19 je ein Heisswasserboiler 18 angeordnet, der mit Wasser gefüllt ist und dieses auf eine Temperatur zwischen 80 und 85°C aufheizt. In particular, depending on a hot water boiler 18 is disposed at the bottom of the support plate for each of the two Brühstellen 19 which is filled with water and this is heated to a temperature between 80 and 85 ° C. Ferner ist ein Boiler 45 für Teewasser und ein separater Dampfboiler 46 hinten an der Tragplatte 14 befestigt. Further, a heater 45 for tea water and a separate steam heater 46 is attached to the rear on the supporting plate fourteenth Diese Anordnung bewirkt, dass durch Wärmeleitung und Konvektion die Boilerwärme auf die Aggregate des Brühmoduls wirkt, insbesondere die zwei Rotoren 10, 11 mit den darin angeordneten Brühkammern 12, 13, welche für die Zufuhr und Wegfuhr von Kaffeepulver zu den zwei Brühstellen 19 vorgesehen sind. This arrangement causes the boiler heat acts by conduction and convection to the aggregates of the brewing module, in particular the two rotors 10, 11 having disposed therein brewing chambers 12, 13, which are provided for the supply and drove away of coffee powder to the two Brühstellen 19th Ihre Funktionsweise ist in der veröffentlichten Europäischen Patentanmeldung Nr. 89 109 466.6 näher beschrieben. Its operation is described in published European patent application no. 89 109 466.6.

Die Rotoren 10, 11 sind um Achsen 20, 21 drehbar zwischen der Tragplatte 14 und einer Deckplatte angeordnet. The rotors 10, 11 are rotatable about axes 20, 21 between the support plate 14 and arranged a cover plate. In der Tragplatte 14 sind an den zwei Brühstellen 19 Öffnungen vorgesehen, in welchen je ein heb- und senkbarer Brühteller 22 angeordnet ist, der die Brühkammern bei entsprechend ausgerichtetem Rotor unten begrenzt. In the support plate 14 are provided openings 19 at the two Brühstellen, in each of which a raised and lowered Brühteller 22 is arranged which limits the brewing chambers with correspondingly aligned rotor below. In der Tragplatte 14 sind ferner Auswurf-Öffnungen 16 für den Kaffeesatz angeordnet. Ejection openings are further arranged for the coffee grounds 16 in the support plate fourteenth Die Zufuhr von Kaffeepulver in die Kammern 12, 13 der Rotoren erfolgt jeweils durch einen zentral angeordneten Kaffeepulver-Schacht 17. The supply of coffee powder into the chambers 12, 13 of the rotors is carried out in each case by a centrally disposed coffee powder Bay 17th

Dazu wird jeweils eine der Kammern 12 oder 13 unter dem zentralen Kaffepulver-Schacht positioniert und dort mit Kaffeepulver gefüllt. For this purpose, one of the chambers is in each case 12 or 13 is positioned beneath the central shaft and coffee powder filled there with coffee powder. Der entsprechende Rotor wird danach um eine Vierteldrehung gedreht, so dass sich die gefüllte Kammer 12 oder 13 bei einer der Brühstellen 19 befindet (vergi. Position des Rotors 10 in Fig. 4). The corresponding rotor is then rotated through a quarter turn, so that the filled chamber 12 or 13 at one of the Brühstellen 19 is (vergi. Position of the rotor 10 in Fig. 4). In dieser Lage folgt der Brühvorgang. In this situation, the brewing process follows. Danach erfolgt eine weitere Vierteldrehung in eine Lage, bei welcher gleichzeitig der Kaffeesatz aus der jeweiligen Brühkammer aus-gestossen und die andere Kammer mit neuem Kaffeepulver gefüllt werden kann (vergleiche Position des Rotors 11 in Fig. 4). Thereafter, a further quarter rotation is in a position in which simultaneously pushed off the coffee grounds from the respective brewing chamber and the other chamber can be refilled with coffee powder (see position of the rotor 11 in Fig. 4).

Die Rotoren 10, 11 gleiten auf der Tragplatte 14. Diese ist mit einer Harteloxbeschichtung mit Teflonüberzug versehen. The rotors 10, 11 slide on the support plate 14. This is provided with a Harteloxbeschichtung with Teflon coating. Sie besitzt damit geringe Kaffee-fett-Haftung und optimale Abrieb- und Gleiteigenschaften. so she has little coffee-fat-adhesion and optimal abrasion and sliding properties. Wie bereits erwähnt, werden die Rotoren über die Tragplatte 14 aufgeheizt, so dass das in die Brühkammern eintretende Wasser nicht abgekühlt wird und die optimale Brühtemperatur beibehält. As already mentioned, the rotors are heated via the support plate 14 such that the water entering the brewing chambers is not cooled and maintains the optimal brewing temperature. Dasselbe gilt für den Brühteller 22 und die Leitungsverbindungen. The same applies to the Brühteller 22 and the line connections.

Vor dem eigentlichen Brühvorgang wird zunächst der Brühteller 22 mittels einer Hydraulik 24 in die Brühkammer 12 geschoben und hydraulisch verriegelt. the Brühteller is first shifted 22 by means of a hydraulic 24 in the brewing chamber 12 and hydraulically locked before brewing. Danach wird ein Brühzylinder 23 mit einem Spindelantrieb 25 von oben in die Brühkammer abgesenkt und mit einer Presskraft von ca. 1,3 kg/ Thereafter, a brewing cylinder 23 is lowered with a spindle drive 25 from above into the brewing chamber and with a pressing force of about 1.3 kg /

cm2 gegen das Kaffeepulver gedrückt. cm2 pressed against the coffee powder. Das Kaffeepulver wird dadurch zwischen dem Brühteller 22 und dem Brühzylinder 23 komprimiert. The coffee powder is thereby compressed between the Brühteller 22 and the brewing cylinder 23rd

Anschliessend wird das in einem der Boiler 18 erhitzte Wasser mit einem Pumpendruck von ca. 6 bar durch den Brühzylinder 23 in die Brühkammer 12 gefördert. Subsequently, the heated in a boiler 18 water is delivered at a pump pressure of about 6 bar by the brewing cylinder 23 in the brewing chamber 12th

Der durch den Brühteller aus dem Brühraum austretende Kaffee trifft auf ein Kugelventil, wie insbesondere aus Fig. 6 ersichtlich ist. The exiting through the Brühteller from the infusion chamber of coffee strikes a ball valve, in particular from Fig. Can be seen. 6 Die Ventilkugel 27 wird durch eine Feder 28 gegen die Auslaufrichtung des Kaffees vorgespannt und in einen Sitz 30 gepresst. The valve ball 27 is biased by a spring 28 against the outgoing direction of the coffee and pressed into a seat 30th Das Ventil erzeugt so einen Gegendruck von ca. 1 bar. The valve thus produces a back pressure of about 1 bar. Die Druckentspannung im Kugelventil führt zur Bildung eines stabilen Schaumes an der Oberfläche des Kaffees in der Tasse. The pressure relief valve in the ball results in the formation of a stable foam on the surface of the coffee in the cup. Vom Ventil gelangt der Kaffee über einen Anschluss 29 zum entsprechenden Auslass 33 an der Bedienungsfront 9. From the valve of Coffee passes via a connection 29 to the corresponding outlet 33 at the operating front. 9

Auf der rechten Seite in Fig. 5 ist die Auswurf-Öffnung 16 des anderen Rotors 11 mit in die Brühkammer 13 abgesenktem Ausstoss-Stempel 46 gezeigt. On the right side in Fig. 5, the ejection opening 16 of the other rotor 11 with lowered into the brewing chamber 13 expelling plunger 46 is shown. Der Stempel 46 ist mit dem Heb- und Senkantrieb 25 für den entsprechenden Brühzylinder 23 gekoppelt, der beim Ausstossvorgang den entsprechenden Hub ausserhalb des Rotors 11 mitmacht. The plunger 46 is coupled to the raising and lowering drive 25 for the corresponding brewing cylinder 23 which join in the corresponding stroke outside the rotor 11 in the ejection process.

Die Funktionen der Aggregate des Brühmoduls werden über induktive Aufnehmer und die Steuerung 5 aufeinander abgestimmt. The functions of the units of the brewing module are matched by inductive transducer and the controller 5 with one another. Insbesondere sind Aufnehmer 47 für die Rotorposition, Aufnehmer 48 für die Steuerung der Kaffeepulver-Presskraft durch die Heb- und Senkantriebe 25 sowie Aufnehmer 49 für die Positionen der Brühzylinder 23, bzw. Aus-stoss-Stempel 46 vorgesehen. In particular, sensor 47 for the rotor position sensor 48 is provided for controlling the coffee powder pressing force by the raising and lowering drives 25 and 49 for the pickup positions of the brewing cylinder 23, or off-shock stamp 46th Die Signale dieser Aufnehmer werden von der Steuerung 5 ausgewertet und in Steuersignale umgesetzt. The signals from these transducers are evaluated by the controller 5 and converted into control signals.

Fig. 5 zeigt die Lagerung des beschriebenen Kaffeebrühmoduls 1 in horizontalen Führungen 44 des Gestells 31. Die Tragplatte 14 weist beidseitig entsprechende Nasen 50 auf, welche in die Führungen 44 eingreifen. Fig. 5 shows the mounting of the Kaffeebrühmoduls 1 described in horizontal guides 44 of the frame 31. The supporting plate 14 has on both sides of corresponding lugs 50 which engage in the guides 44. Wie ersichtlich, kann damit das gesamte Brühmodul 1 schubladenartig aus dem Gestell 31 herausgezogen werden. As can be seen, thus the entire brewing module 1 can be like a drawer pulled out of the frame 31st Bei Defekten kann das Brühmodul damit leicht ausgetauscht und in der Werkstatt repariert werden. In case of breakdown, the brewing module can thus be easily replaced and repaired in the workshop.

Entsprechendes gilt für die anderen Baueinheiten, insbesondere die Steuerung 5, welche hier nicht im Detail erläutert wird. The same applies to the other units, in particular the controller 5, which is not explained here in detail.

Ebenfalls als separate, entnehmbare Baueinheit ist ein Tassenspeicher 2 ausgebildet. Also as a separate, removable assembly, a cup memory 2 is formed. Diese Einheit ist in Fig. 7 gezeigt. This unit is shown in Fig. 7. Sie besitzt mehrere, vorzugsweise vier Doppelträger für Tassenstapel 51, 52, die unabhängig voneinander an vertikalen Gleitführungsschienen 53, 54 verschiebbar sind und mittels Federn 55, 56 so mit dem Gewicht der aufgestapelten Tassen im Gleichgewicht gehalten werden, dass sich die jeweils oberste Tasse jeden Stapels an der Oberseite der Kaffeemaschine befindet und dort zum Gebrauch entnommen werden kann. It has several, preferably four double support for cup stack 51, 52, which are displaceable independently of each other on vertical sliding guide rails 53, 54 and by means of springs 55, 56 are held by the weight of the stacked cups in balance, that the respective uppermost cup of each stack located at the top of the coffee machine, and can be taken from there for use. Stapelführungen 59 sind in Nuten 57 einer Grundplatte 58 so verstellbar, dass sie der Tassengrösse anpassbar sind. Stack guides 59 are adjustable 58 so that they are adaptable to the cup size in grooves 57 of a base plate. So kann auf jedem der Träger 51, 52 eine besondere, dem jeweiligen ausgegebenen Produkt entsprechende Tassenart gestapelt werden. Thus, on each of the carriers 51, 52 a particular, corresponding to the respective output product of cup are stacked. Die Tassenspeicher-Baueinheit 2 kann mittels der The cup storage unit 2 can by means of the

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Grundplatte 58 in das Gestell 31 eingeschoben bzw. daraus entnommen werden. Base plate 58 inserted into the frame 31 or be removed therefrom. Dies erleichtert insbesondere die Anpassung der Stapelführungen 59, an die jeweiligen Tassen, die ausserhalb der Kaffeemaschine vorgenommen werden kann. This facilitates in particular the adjustment of the stack guides 59, to the respective cups, which can be done outside of the coffee machine.

Insgesamt führt der beschriebene Aufbau der Kaffeemaschine zu einer äusserst kompakten Bauweise, wobei mit der beschriebenen Aufteilung der Baueinheiten die Voraussetzungen für einen störungsfreien Betrieb und optimale Betriebsbedingungen, insbesondere im Brühmodul geschaffen werden. Overall, the structure of the coffee machine to a very compact construction described, the conditions for trouble-free operation with optimum operating conditions, particularly in the brewing module can be created with the described division of the assemblies leads. Service und Reparatur sind durch einfachen Austausch der Baueinheiten von vorne und ohne Demontage der Maschine möglich. Service and repair are possible in a simple exchange of the units from the front and without dismantling the machine.

Claims (16)

Patentansprüche claims
1. Kaffeemaschine zum selbsttätigen Mahlen, Brühen und Ausgeben von Kaffee mit zwei unabhängig arbeitenden Brühstellen, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere, in einem Gestell (31) gehaltene Baugruppen vorgesehen sind, die hinter einer entfernbaren Bedienungsfront (9) angeordnet und nach vorn und/oder nach oben aus dem Gestell (31) entnehmbar sind, wobei als zentrale Baugruppe ein Kaffeebrühmodul (1) mit den zwei Brühstellen (19) vorgesehen ist. 1. Coffee machine for automatically grinding, brewing and dispensing coffee with two independently operating Brühstellen, characterized in that several, in a frame (31) assemblies held are provided arranged behind a removable operating front (9) and to the front and / or upwardly from the frame (31) are removable, wherein the central assembly, a Kaffeebrühmodul (1) is provided with the two Brühstellen (19).
2. Kaffeemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Kaffeebrühmodul (1) eine Tragplatte (14) aufweist, an der für jede Brühstelle (19) ein Wasserboiler (18) und für jede Brühstelle ein Brühaggregat (22, 23) angeordnet ist, wobei das Kaffeebrühmodui mit der Tragplatte (14) im Gestell (31) gehalten ist. 2. Coffee machine according to claim 1, characterized in that the Kaffeebrühmodul (1) comprises a support plate (14) on which for each Brühstelle (19) is a water boiler (18) and for each Brühstelle a Brühaggregat (22, 23) is arranged, wherein the Kaffeebrühmodui is held with the support plate (14) in the frame (31).
3. Kaffeemaschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass bei jeder Brühstelle (19) ein Brühteller (22) und ein Brühzylinder (23) koaxial angeordnet sind. 3. Coffee machine according to claim 2, characterized in that at each Brühstelle (19) Brühteller (22) and a brewing cylinder (23) are arranged coaxially.
4. Kaffeemaschine nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass auf der Tragplatte für jede Brühstelle (19) ein Rotor (10, 11) für das Zubringen und Wegführen von Kaffeepulver zur Brühstelle (19) vorgesehen ist, wobei jeder Rotor zwei Brühkammem aufweist, die abwechselnd koaxial zum Brühteller (22) bzw. Brühzylinder (23) ausrichtbar sind. 4. Coffee machine according to claim 3, characterized in that on the support plate for each Brühstelle (19), a rotor (10, 11) order to deliver and carry away of coffee powder for Brühstelle (19) is provided, each rotor having two Brühkammem that alternately coaxially to Brühteller (22) and brewing cylinder (23) are alignable.
5. Kaffeemaschine nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass jeder der Brühzylinder (23) mit einem Heb- und Senkantrieb (25) versehen ist, um den Brühzylinder in die Brühkammern einzufahren zur Kompression des Kaffeepulvers, und dass mit dem Heb- und Senkantrieb für jede Brühstelle ein Ausstoss-Organ (46) verbunden ist, um über einer Ausstoss-Öffnung (10) in der Tragplatte (14) den ausgebrühten Kaffeekuchen aus der Brühkammer des betreffenden Rotors auszustossen. 5. Coffee machine according to claim 4, characterized in that each of the brewing cylinder (23) is provided with a lifting and lowering drive (25) provided to retract the brewing cylinder in the brewing chambers for compressing the coffee powder, and that the raising and lowering drive for each Brühstelle is connected a discharge organ (46) to eject through an ejection opening (10) in the supporting plate (14) the ausgebrühten coffee cake from the brewing chamber of the respective rotor.
6. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Tragplatte (14) eine Teflon-Beschichtung aufweist. 6. Coffee machine according to one of claims 2 to 5, characterized in that the support plate (14) has a Teflon coating.
7. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass am Gestell (31) über dem Kaffeebrühmodul (1) ein Mahlaggregat (6, 7, 8) mit mehreren Kaffeemühlen angeordnet ist, welches von oben zugänglich ist und einen zentralen Kaffeepulverschacht (17) des 7. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the frame (31) above the Kaffeebrühmodul (1) a grinding unit (6, 7, 8) is arranged with a plurality of coffee grinders, which is accessible from above and a central coffee powder tank (17 ) of
Kaffeebrühmoduls wahlweise mit gemahlenem Kaffee aus einer der Mühlen versorgt. Kaffeebrühmoduls optionally supplied with ground coffee from one of the mills.
8. Kaffeemaschine nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Mahlaggregat drei Kaffeemühlen (6, 7, 8) aufweist, die nebeneinander am Gestell angeordnet sind. 8. Coffee machine according to claim 7, characterized in that the grinding unit three coffee mills (6, 7, 8) which are arranged side by side on the frame.
9. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als weitere Baugruppe ein Tassenspeicher (2) vorgesehen ist zur Aufnahme von Tassenstapeln, wobei der Tassenspeicher seitlich vom Brühmodul (1) im Gestell (31) angeordnet und oben zur Entnahme der Tassen offen ist. 9. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that as a further module, a cup reservoir (2) is provided for holding cup stacks, wherein the cup storage side of the brewing module (1) in the frame (31) and is open at the top for withdrawal of cups is.
10. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als weitere Baugruppe eine Wasserenthärtungsvorrichtung (3) vorgesehen ist. 10. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that a water softening device (3) is provided as a further module.
11. Kaffeemaschine nach den Ansprüchen 9 und 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Wasserenthärtungsvorrichtung (3) hinter dem Tassenspeicher (2) im Gestell angeordnet ist. 11. Coffee machine according to claims 9 and 10, characterized in that the water softener (3) behind the cup storage (2) is arranged in the frame.
12. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als weitere Baugruppen ein Steuermodul (5) sowie ein Reinigungsmodul (4) im Gestell (31) angeordnet sind. 12. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that a control module (5) and a cleaning module (4) in the frame (31) are arranged as other boards.
13. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Bedienungsfront (9) am Gestell (31) nach oben schwenkbar angelenkt ist. 13. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the operating front (9) on the frame (31) is upwardly pivoted.
14. Kaffeemaschine nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass an der Bedienungsfront (9) Anzeige- und Bedienungsorgane (40-43) sowie je einen Auslass (33, 34) für den Kaffee aus den Brühstellen angeordnet sind, wobei die Auslässe mit flexiblen Schläuchen an das Brühmodul angeschlossen sind. 14. Coffee machine according to claim 13, characterized in that at the operating front (9) display and operating elements (40-43) as well as one outlet (33, 34) are arranged for the coffee from the Brühstellen, wherein the outlets with flexible hoses are connected to the brewing module.
15. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gestell (31) horizontale Streben (44) aufweist, in welche die Baugruppen schubladenartig einschiebbar 15 sind. 15 has Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the chassis (31) horizontal rods (44) into which the modules are inserted like a drawer 15 °.
16. Kaffeemaschine nach einem der vorangehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass das Gestell Füsse (32) aufweist, die als Traggriffe ausgebildet sind. 16. Coffee machine according to one of the preceding claims, characterized in that the frame legs (32), which are formed as carrying handles.
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