CH664263A5

CH664263A5 - Arecacea palm tree nut processing

Info

Publication number: CH664263A5
Application number: CH514485A
Authority: CH
Inventors: Martin Meyer; Christian Neuweiler
Original assignee: Buehler Ag Geb
Priority date: 1985-12-03
Filing date: 1985-12-03
Publication date: 1988-02-29
Also published as: BR8605886A

Abstract

Nuts with thick and hard shells fom the Arecacea palm trees and Brazil nuts are processed by grinding the shells including the kernels to a finely granulated fibrous mass in at least two or three stages which incorporates hammer mills. The material is then treated by a mechanical and/or chemical oil. extn..

Description

BESCHREIBUNG DESCRIPTION

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Verar beiten hart- und dickschaliger Nüsse, insbesondere von Ba bacunüssen, bei dem ein Aufbrechen der Schalen erfolgt. The invention relates to a method for processing hard and thick-shelled nuts, in particular Ba bacu nuts, in which the shells are broken open.

Obwohl sich die Erfindung in erster Linie mit Babacunüssen beschäftigt, ist die Problemstellung beispielsweise bei Paranüssen - wenn auch nicht mit derselben Schärfe - in ähnlicher Weise gegeben, so dass dieses Verfahren allgemein auf solche Nüsse anwendbar ist. Although the invention is primarily concerned with baby nuts, the problem, for example, with Brazil nuts - albeit not with the same sharpness - is similar, so that this method is generally applicable to such nuts.

Gerade mit Babacunüssen hat man sich in der Literatur intensiv befasst. Das Problem liegt darin, dass haupsächlich im brasilianischen Urwald Unmengen derartiger Nüsse wild wachsend vorkommen, dass deren Bestandteile äusserst vielfältig verwendbar sind (nicht zuletzt kann beispielsweise das Öl sowohl als Nahrungsmittel, wie als ein Dieselölersatz und ebenso für die Herstellung von Detergenzien Verwendung finden), dass aber die reichen narürlichen Vorkommen auf. Babacu nuts in particular have been studied intensively in the literature. The problem is that the Brazilian jungle is home to tons of such nuts, that their components can be used in a variety of ways (not least, the oil can be used both as a food, as a diesel oil substitute and also for the manufacture of detergents), but that the rich natural occurrences on.

grund der Schwierigkeit der Zerlegung der Nuss nur in kleinstem Ausmasse bisher genutzt werden konnten. Due to the difficulty of disassembling the nut, it was only possible to use it to a very small extent.

Nach allen bisherigen Literaturstellen (vgl. DE PS 402 900, DE-PS 918 361, DE-PS 1 208 111, DE PS 1 297 393, DE-AS 1 301171 usw.) wurde die Notwendigkeit betont, die Kerne unverletzt zu erhalten, weil das Öl der Babacunuss sonst binnen kurzer Zeit ranzig werden. In der Literatur wird verschiedentlich die Babacunuss auch als Palmnuss bezeichnet, obwohl diese Bezeichnung auch für andere Nüsse verwendet wird, die auf Palmen wachsen. Bei der Babacunuss handelt es sich jedenfalls um jene Nuss, die die wissenschaftliche Bezeichnung Orbignya speciosa Berk trägt und auf der Arecacea-Palme wächst.Auch wenn die Babacunuss in der Literatur unter anderen Namen behandelt wird, und wenn auch bereits Prallmühlen zum Öffnen dieser Nüsse vorgeschlagen wurden (DE-PS 375 976 oder DE-AS 1 284 679), so sollte dies nach den Angaben dieser Literatur stets vorsichtig und mit geringer Energie erfolgen, so dass praktisch nur die Schalen angeknackt wurden, die Kerne jedoch unverletzt blieben. According to all previous references (cf. DE PS 402 900, DE-PS 918 361, DE-PS 1 208 111, DE PS 1 297 393, DE-AS 1 301171 etc.), the need to keep the cores intact was emphasized. because otherwise the Babacunut oil will go rancid within a short time. Babacunut is also sometimes referred to as palm nut in the literature, although this term is also used for other nuts that grow on palm trees. In any case, the babacun nut is the nut that bears the scientific name Orbignya speciosa Berk and grows on the arecacea palm, even if the babacun nut is treated under other names in the literature and if impact mills have already been suggested for opening these nuts were (DE-PS 375 976 or DE-AS 1 284 679), this should always be done carefully and with low energy according to the information in this literature, so that practically only the shells were cracked, but the cores remained undamaged.

Die Schwierigkeit bestand nun darin, dass zwar einerseits die Kerne unverletzt bleiben sollten, anderseits in der einzelnen Nuss zwar im wesentlichen symmetrisch zu deren Längsachse, bei verschiedenen Nüssen jedoch verschieden und in verschiedener Zahl angeordnet sind und überdies die Dicke der Schale und der Kerne noch ausserordentlichen Schwankungen unterliegt. Wenn auch verschiedentlich vorgeschlagen wurde, jeweils nur an einer einzigen Stelle einen Schnitt oder Riss anzubringen, so war man nie sicher, ob nicht gerade an dieser Stelle ein Kern vorhanden war, der bei diesem Verfahren zerstört wurde.Diese Schwierigkeit führte dazu, dass angesichts der steigenden Weltbevölkerung die aus ähnlich hart- und dickschaligen Nüssen gewonnenen Öle in ständig steigendem Masse produziert wurden, und in einem Zeitraum von 30 Jahren die Ölproduktion etwa aus Kokosnüssen um ein Drittel stieg, während die Produktion aus Babacunüssen stagnierte oder sogar leicht zurückging und am Ende des Zeitraums nur etwa ein Hundertstel der Produktion von Kokosöl ausmachte. Diese Zahlen mögen als Beweis dafür gelten, welche Schwierigkeiten die Fachleute in der Verarbeitung der Babaçunuss gesehen haben. The difficulty now was that, on the one hand, the kernels should remain uninjured, on the other hand, in the individual nut they were essentially symmetrical to their longitudinal axis, but were arranged differently and in different numbers with different nuts and, moreover, the thickness of the shell and the kernels was still extraordinary Fluctuations. Although it has been suggested on several occasions that a cut or tear should be made at only one point at a time, it was never certain whether there was not a core at that point that was destroyed by this process increasing world population, the oils obtained from similarly hard and thick-shelled nuts were produced in ever increasing amounts, and in a period of 30 years the oil production from coconuts increased by a third, while the production from baby nuts stagnated or even decreased slightly and at the end of the year Only about a hundredth of the coconut oil production. These figures may serve as evidence of the difficulties experienced by experts in the processing of the baba nut.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zum Verarbeiten solcher Nüsse zu schaffen, das eine Produktion in industriellem Massstab angesichts der reichlich vorhandenen Vorräte ermöglicht. In einem ersten Schritt wurde die Überlegung angestellt, dass die Eigenschaften der Babacunuss in vieler Hinsicht denen der Kokosnuss ähnlich ist, obwohl die Kokosnuss intensiv genutzt wird, die Babacunuss hingegen kaum. So bildet bei beiden Nüssen die Laurinsäure den Hauptbestandteil des Fettes, weshalb es nicht verwunderlich ist, dass auch die übrigen Vergleichswerte für Kokosöl und Babaçuöl fast genau dieselben Parameter (spezifisches Gewicht, Erstarrungspunkt usw.) aufweisen. Der nächste Schritt zur Erfindung beinhaltete die Überlegung, dass für die Verarbeitung von Kokosnüssen in der Praxis bzw.Literatur keineswegs dieselbe Sorgfalt hinsichtlich der Unverletztheit des Kokosfleisches verlangt wird, wie dies hinsichtlich der Kerne der Babacunuss gefordert wird und zu unzähligen Vorschlägen für das möglichst schonende Öffnen der Schalen geführt hat. Deshalb wurde nun in einem weiteren Schritt auf überraschend einfache Weise die Lösung des Problems gefunden, die darin besteht, dass Schalen samt Kerne zu einer feingranuliert-faserigen Masse gemahlen werden, und dass anschliessend die Masse einem Ölextraktionsschritt unterworfen wird. Dass ein derartiges Vorgehen zum Erfolg führen könnte, hätte man vorher aufgrund der eindringlich mahnenden Worte der Fachleute nicht geglaubt. The invention is based on the object of creating a method for processing such nuts which enables production on an industrial scale in view of the abundant stocks. The first step was to consider that the properties of the Babacunut are in many ways similar to those of the Coconut, although the Coconut is used intensively, but the Babacunut hardly. For both nuts, lauric acid is the main component of the fat, which is why it is not surprising that the other comparative values for coconut oil and babaçu oil have almost exactly the same parameters (specific weight, solidification point, etc.). The next step to the invention included the consideration that the processing of coconuts in practice or literature does not require the same care with regard to the intactness of the coconut meat as is required with regard to the kernels of the baby coconut and to innumerable suggestions for the most gentle opening possible who carried bowls. Therefore, in a further step, the solution to the problem was found in a surprisingly simple manner, which consists in grinding the shells and cores to a finely granulated, fibrous mass, and then subjecting the mass to an oil extraction step. One would not have previously believed that such a procedure could lead to success due to the emphatically admonishing words of the experts.

Die später beschriebenen Beispiele erwiesen jedoch, dass dies einwandfrei möglich ist. However, the examples described later proved that this is perfectly possible.

Obwohl zum Mahlen gegebenenfalls auch Walzwerke verwendet werden können, ist es bevorzugt, dass dies durch Schlagen, insbesondere in einer Hammermühle erfolgt. Although it may also be possible to use rolling mills for grinding, it is preferred that this is done by beating, in particular in a hammer mill.

Theoretisch könnte dies auch in einer einzigen Hammermühle geschehen, wobei jedoch eine grosse Masse groben Gutes auf das Feinste aufbereitet werden müsste, was zu langen Bearbeitungszeiten führt. Dies würde bedeuten, dass ein Teil der schon fertig gemahlenen Feinteile lange Zeit in der Mühle verbleibt und deren Energiebilanz verschlechtert, während anderseits das aus den Kernen austretende Ö1 zur Klumpenbildung führt oder gar verloren geht. Es hat sich darum als besonders zweckmässig erwiesen, wenn das Mahlen in wenigstens zwei Stufen, insbesondere in wenigstens drei Stufen erfolgt, weil dadurch die Bearbeitungszeit relativ kurz gehalten werden kann und die Feinteile die Energiebilanz nicht in unerwünschtem Masse verschlechtern. Theoretically, this could also be done in a single hammer mill, but a large mass of coarse goods would have to be prepared to the finest, which leads to long processing times. This would mean that some of the already finely ground fine particles remain in the mill for a long time and worsen their energy balance, while on the other hand the oil emerging from the cores leads to the formation of lumps or is even lost. It has therefore proven to be particularly expedient if the grinding is carried out in at least two stages, in particular in at least three stages, because in this way the processing time can be kept relatively short and the fines do not deteriorate the energy balance to an undesirable extent.

Dabei kann die Energiebilanz noch weiter verbessert werden, indem zwischen zwei Mahlvorgängen wenigstens ein Sichtvorgang geschaltet ist, so dass die - wenigstens für die Ölextraktion - wertlosen Bestandteile nicht weiter verarbeitet werden müssen. Dies soll nicht heissen, dass die bei diesem Sichtvorgang abgetrennten Fraktionen jedes Wertes entbehrten, sondern nur, dass sie für die Ölextraktion praktisch eine Belastung darstellen, die durch das Sichten vermieden werden kann. The energy balance can be further improved by switching at least one screening process between two grinding processes, so that the components - at least for the oil extraction - have no further processing. This is not to say that the fractions separated during this screening process lack any value, but only that they represent a practical burden for oil extraction that can be avoided by screening.

Weitere Einzelheiten ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines in der einzigen Figur der Zeichnung schematisch dargestellten und mehrere Varianten beinhaltenden Ausführungsbeispieles, das ein Blockschaltbild zur Erläuterung des Verfahrens sowie der Anlage mit strichpunktiert umrandeten Blöcken veranschaulicht. Further details result from the following description of an exemplary embodiment schematically shown in the single figure of the drawing and containing several variants, which illustrates a block diagram to explain the method and the system with blocks with dash-dotted lines.

Von einem nicht dargestellten Zulieferungsbunker oder einen Silo werden hart- und dickschalige Nüsse bzw. Baba çunüssen entlang eines von zwei Pfeilen la, lb in die Anlage aufgegeben. Dabei gelangen die Nüsse in eine Vormahl- oder Brecherstufe 2a oder 2b, die beide in dem dargestellten Ausführungsbeispiel selbst zweistufig ausgebildet sind. From a delivery bunker or a silo, not shown, hard and thick-shelled nuts or Baba çu nuts are fed into the system along one of two arrows la, lb. The nuts then pass into a pre-grinding or crusher stage 2a or 2b, both of which are themselves two-stage in the exemplary embodiment shown.

Die Vormahlstufe la besteht aus wenigstens einem, vorzugsweise wenigstens zwei (wie dargestellt) Zwei-Walzwerken 3a und 4a. Dabei gelangen die Nüsse im Walzwerk 3a zunächst auf eine Vibrationsrinne 5, von der im wesentlichen nur die beiden Seitenwände 6 dargestellt sind. Die Seitenwände 6 sind von links nach rechts divergierend ausgebildet, so dass der an ihrer Unterseite freigelassene Spalt 7 sich von links nach rechts vergrössert. Wenn daher Nüsse von verschiedener Grösse auf die Vibrationsrinne 5 gelangen, so werden die kleineren Nüsse bereits weiter links durch den Spalt 7 nach unten fallen, grössere Nüsse hingegen erst weiter rechts, so dass sich auf diese Weise eine Klassierung nach Grössen ergibt. The pre-grinding stage la consists of at least one, preferably at least two (as shown) two-roll mills 3a and 4a. The nuts in the rolling mill 3 a initially arrive at a vibrating trough 5, of which essentially only the two side walls 6 are shown. The side walls 6 are designed to diverge from left to right, so that the gap 7 left on their underside increases from left to right. Therefore, if nuts of different sizes reach the vibrating trough 5, the smaller nuts will already fall down through the gap 7 further to the left, larger nuts, however, will only fall further to the right, so that a size classification is obtained in this way.

Unterhalb der Vibrationsrinne 5 ist ein konisches Walzenpaar 8 angeordnet, dessen Achsen 9 an beiden Enden dieser Wahlzen 8 im wesentlichen gleichen Abstand voneinander besitzen. Aufgrund der Konizität der Walzen 8 wird sich daher zwischen ihnen ein sich von links nach rechts vergrössernder Spalt zwischen ihren Aussenmantelflächen ergeben, so dass zwischen ihnen der Spaltabstand ebenso zunimmt, wie der Spalt 7 der Vibrationsrinne 5. Daher werden kleinere Nüsse am linken Ende der Walzen 8 in einen kleineren Walzenspalt gelangen, grössere Nüsse am rechten Ende der Walzen 8 in einen grösseren Spalt. Auf diese Weise wird gesichert, dass auf alle Nüsse trotz unveränderlicher Spalteinstellung zwischen den Walzen 8 ein gleichmässiger Druck ausgeübt wird. A conical pair of rollers 8 is arranged below the vibrating trough 5, the axes 9 of which at both ends of these options 8 are at substantially the same distance from one another. Due to the taper of the rollers 8, a gap between their outer lateral surfaces that increases from left to right will therefore arise between them, so that the gap distance between them increases as well as the gap 7 of the vibrating trough 5. Therefore, smaller nuts become at the left end of the rollers 8 get into a smaller nip, larger nuts at the right end of the rollers 8 into a larger nip. In this way it is ensured that a uniform pressure is exerted on all nuts despite the unchangeable gap setting between the rollers 8.

Es versteht sich, dass ein gleichmässiger Druck an sich auch dadurch erhalten werden könnte, dass der Abstand der beiden Walzen 8 voneinander variabel ist und sich jeweils unter dem Drucke eines die eine Walze gegen die andere pressenden Druckaggregates an die Grösse der zugeführten Nüsse anpasst. Dies würde aber bedingen, dass die Nüsse möglichst einzeln zugeführt werden, damit nicht beim Durchgang grösserer Nüsse die allenfalls gleichzeitig zugelieferten kleineren Nüsse unzerkleinert durch den Spalt fallen. It goes without saying that a uniform pressure per se could also be obtained in that the distance between the two rollers 8 is variable from one another and in each case adapts to the size of the nuts fed under the pressure of one pressure unit pressing one roller against the other. However, this would require that the nuts be fed as individually as possible, so that the smaller nuts, which may be supplied at the same time, do not fall through the gap without being crushed when larger nuts pass through.

Es ist daher ersichtlich, dass die dargestellte Anordnung in der ersten Mahlstufe 3a am günstigsten ist. It can therefore be seen that the arrangement shown is the cheapest in the first grinding stage 3a.

Die durch die Walzen 8 bereits vorzerkleinerten Nüsse gelangen sodann in die Mahlstufe 4a, deren Walzen 10 einen, relativ zu den Walzen 8 geringen Abstand voneinander besitzen. In der dargestellten Ausführung sind die Walzen 10 als Riffelwalzen ausgebildet um die noch verhältnissmässig glatten Bruchstücke der Nüsse besser ergreifen zu können, und es sei erwähnt, dass zu dem gleichen Zwecke auch die Walzen 8 geriffelt oder mit anderen Unebenheiten an ihrer Oberfläche ausgeführt sein können. Nach Durchgang durch das Walzenpaar 10 verlassen die so vorzerkleinerten Nüsse die Vormahlstufe 2a über einen Ast eines Abtransportweges 11. The nuts which have already been comminuted by the rollers 8 then reach the grinding stage 4a, the rollers 10 of which are at a small distance from one another relative to the rollers 8. In the embodiment shown, the rollers 10 are designed as corrugated rollers in order to be able to grip the still relatively smooth fragments of the nuts better, and it should be mentioned that for the same purpose the rollers 8 can also be corrugated or can have other unevenness on their surface. After passing through the pair of rollers 10, the nuts which have been comminuted in this way leave the pre-grinding stage 2a via a branch of a removal path 11.

Es sei darauf hingewiesen, dass bei dieser Zerkleinerung, insbesondere durch die Walzen 10 der Mahlstufe 4a im Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren so erfolgt, dass nicht nur die Schalen aufgebrochen, sondern auch die Kerne zerstört werden. Daher kann auch der Walzenspalt zwischen den Walzen 8 so bemessen sein, dass nicht nur ein Anknacken der Schalen erfolgt, wie man es bisher für notwendig gehalten hat. It should be pointed out that, in contrast to conventional methods, this comminution, in particular by the rollers 10 of the grinding stage 4a, takes place in such a way that not only are the shells broken, but also the cores are destroyed. Therefore, the roller gap between the rollers 8 can also be dimensioned such that the shells are not only cracked, as was previously considered necessary.

Werden dagegen die Nüsse entsprechend dem Pfeil lb der Vormahl- oder Brecherstufe 2b zugeführt, so gelangen sie dort nacheinander durch zwei, z. B. gleichartige Schlagoder Hammermühlen 3b, 4b, die aber gegebenenfalls aber auch unterschiedlich ausgebildet sein können, wobei die Mühle 3b gröberer Bauart ist, als die Mühle 4b. Falls die Mühlen 3b, 4b entsprechend der EP-PS 98 441 ausgebildet sind, was bevorzugt ist, so wird die Mühle 3b ein gröberes Sieb um den Mahlraum herum aufweisen, als die Mühle 4b. On the other hand, if the nuts are fed to the pre-grinding or crusher stage 2b in accordance with the arrow lb, they pass there in succession through two, for. B. similar hammer or hammer mills 3b, 4b, but if necessary, but can also be designed differently, the mill 3b being coarser than the mill 4b. If the mills 3b, 4b are designed in accordance with EP-PS 98 441, which is preferred, the mill 3b will have a coarser sieve around the grinding chamber than the mill 4b.

Beispielsweise kann das Sieb Mühle 3b einfach von einem groben Rost gebildet sein. Anderseits wäre es auch möglich, anstelle einer mit einem Sieb versehenen Hammermühle, etwa nach der EP-PS 98 441, ein oder mehrere Mühlen zu verwenden, wie sie sie in der ES-PS 545 970 beschrieben sind. Eine solche Schlag- oder Hammermühle besitzt vorzugsweise einen Mahlraum, der nicht von einer Siebwand, sondern vielmehr von einer ungelochten Wand begrenzt ist. For example, the sieve mill 3b can simply be formed by a coarse grate. On the other hand, it would also be possible to use one or more mills as described in ES-PS 545 970 instead of a hammer mill provided with a sieve, for example according to EP-PS 98 441. Such a hammer or hammer mill preferably has a grinding chamber which is not delimited by a sieve wall, but rather by an unperforated wall.

Dagegen ist die Mühle nach dieser ES-PS zweckmässig mit einer Sichtvorrichtung versehen, die entweder im Inneren des Mahlraumes untergebracht ist, oder aussen unmittelbar anschliesst. In einem solchen Falle umfasst dann die Mühle mindestens teilweise auch die im vorliegenden Ausführungsbeispiel an die Vormahlstufe 2b anschliessende Sichtvorrichtung 12. On the other hand, the mill according to this ES-PS is expediently provided with a viewing device, which is either housed inside the grinding chamber or directly adjoins the outside. In such a case, the mill then at least partially also includes the viewing device 12 which adjoins the pre-grinding stage 2b in the present exemplary embodiment.

Wenn die Nüsse die Vormahlstufe 2b durchlaufen haben, werden sie ebenfalls über einen Zweig des Transportweges 11 der schon erwähnten Sichtstufe 12 zugeführt. Hier sei angemerkt. dass die Ausbildung des Transportweges 11 beliebig in an sich bekannter Weise erfolgen kann, wobei die jeweiligen örtlichen Gegebenheiten selbstverständlich berücksichtigt sind. Der Transportweg 11 kann daher pneumatische oder mechanische Förderer, wie Elevatoren usw. umfassen. When the nuts have passed the pre-grinding stage 2b, they are also fed via a branch of the transport path 11 to the viewing stage 12 already mentioned. It should be noted here. that the formation of the transport path 11 can take place in a manner known per se, the respective local conditions being taken into account, of course. The transport path 11 can therefore include pneumatic or mechanical conveyors, such as elevators, etc.

Die Sichtstufe 12 umfasst vorzugsweise mindestens ein Sieb 13a und oder einen Windsichter 14a, doch sind im dargestellten Ausführungsbeispiel weitere solcher Einheiten 13b, 14b und 13c, 14c vorgesehen. Um die Wirkung dieser Vorrichtungen in der Sichtstufe 12 zu verstehen, muss man sich vor Augen halten, welches Material der Sichtstufe 12 zugeführt wird.Aus der Vorzerkleinerungs- oder Vormahlstufe 2a oder 2b kommt ein Gemisch grösserer und kleinerer Bruchstücke der Nüsse, die im Falle von Babaçunüssen, für die das Verfahren und die Anlage besonders geeignet sind, Teile der beiden äusseren Schichten der Schale, nämlich das lederartige, 2 bis 5 mm dicke Epikarp und das mehlig bis faserige, 3 bis 6 mm dicke Mesokarp, ebenso wie das harte, holzartige Endokarp, das den grössten Teil des Restes der 15 bis 18 cm langen und 5 bis 7 cm breiten, etwa einförmigen Nuss ausmacht. In diesem Endokarp stecken ein bis acht stark ölhaltige Kerne, deren Hauptbestandteil die Laurinsäure ist. Jeder Kern ist 2,5 bis 5 cm lang und etwa 1 bis 2 cm breit.Wegen der Dicke des Endokarp und seiner Härte werden deshalb in dem der Sichtstufe 12 zugeführten Material die Kerne teilweise freigelegt, teilweise noch vom Endokarp umschlossen oder teilweise aus dem Holze dieser Schicht herausgefallen sein. Je nach Intensität der Bearbeitung in der jeweiligen Vorzerkleinerungsstufe 2a oder 2b werden dabei die Trümmer der Nüsse grössere oder kleinere Stücke aufweisen. The viewing stage 12 preferably comprises at least one sieve 13a and or one wind classifier 14a, but further such units 13b, 14b and 13c, 14c are provided in the exemplary embodiment shown. In order to understand the effect of these devices in view level 12, one has to keep in mind which material is fed to view level 12. From pre-shredding or pre-grinding level 2a or 2b comes a mixture of larger and smaller fragments of the nuts, which in the case of Babaçu nuts, for which the process and the plant are particularly suitable, parts of the two outer layers of the shell, namely the leather-like, 2 to 5 mm thick epicarp and the mealy to fibrous, 3 to 6 mm thick mesocarp, as well as the hard, wood-like Endocarp, which makes up the majority of the rest of the 15 to 18 cm long and 5 to 7 cm wide, approximately uniform nut. This endocarp contains one to eight cores with a high oil content, the main component of which is lauric acid. Each core is 2.5 to 5 cm long and about 1 to 2 cm wide. Because of the thickness of the endocarp and its hardness, the cores are partially exposed in the material supplied to view level 12, partly still enclosed by the endocarp or partly from the wood fell out of this layer. Depending on the intensity of processing in the respective pre-shredding stage 2a or 2b, the wreckage of the nuts will have larger or smaller pieces.

Daher mag es erstaunen, dass sich gezeigt hat, dass das Sichten mit gutem Erfolg auf einem Sieb 1 3a vorgenommen werden kann. Da vor allem von den äusseren Schichten her sehr leichte, teilweise aber faserige Bestandteile in der der Stufe 12 zugeführten Masse vorliegen, könnte der Windsichter 14a dem Sieb 13a auch vorgeschaltet sein, doch hat sich die dargestellte Reihenfolge besser bewährt. Der Grund hierfür mag darin liegen, dass bei Anordnung des Windsichters 14a vor dem Sieb 13a der Windsichter 14a allzu leicht durch die grosse ihm zugeführte Menge überlastet wird und dann an Wirksamkeit verliert. It may therefore be surprising that it has been shown that the sifting can be carried out successfully on a sieve 1 3a. Since there are very light, but partly fibrous components in the mass supplied to the stage 12, especially from the outer layers, the air classifier 14a could also be connected upstream of the sieve 13a, but the sequence shown has proven itself better. The reason for this may be that if the air classifier 14a is arranged in front of the sieve 13a, the air classifier 14a is too easily overloaded by the large amount supplied to it and then loses its effectiveness.

Das Sieb 1 3a weist wenigstens eine, gemäss der Darstellung jedoch zwei Sieblagen 15 auf. Gegebenenfalls ist es möglich, auch mehr als zwei Sieblagen vorzusehen und beispielsweise je zwei Sieblagen parallel zu beschicken, d.h. diese parallelbeschickten Sieblagen besitzen jeweils gleich grosse Sieböffnungen. Eine solche Ausbildung könnte wenigstens eines der beiden weiteren dargestellten Siebe 13b, 13c ersetzen. Es sei auch erwähnt, dass im dargestellten Ausführungsbeispiel die Siebe 13a, 13b, l3c hintereinandergeschaltet sind, je nach der zu verarbeitenden Menge aber auch zusätzlich oder alternativ die Siebe zueinander parallel geschaltet sein können. The screen 1 3a has at least one, but according to the illustration two screen layers 15. If necessary, it is also possible to provide more than two screen layers and, for example, to load two screen layers in parallel, i.e. these sieve layers fed in parallel each have sieve openings of the same size. Such a design could replace at least one of the two other screens 13b, 13c shown. It should also be mentioned that, in the exemplary embodiment shown, the screens 13a, 13b, 13c are connected in series, but depending on the quantity to be processed, the screens can additionally or alternatively be connected in parallel with one another.

In jedem Sieb 13a. 13b, 13c wird der Siebabstoss der obersten Sieblage 15 über eine Auslauföffnung 16 herausgeführt. Der Siebdurchfall der obersten Sieblage gelangt jedoch auf die untere Sieblage 15, die eine feinere Sieblochteilung aufweist. Der Siebabstoss des unteren Siebes 15 wird über eine Öffnung 17 dem Windsichterkanal 14a (bzw. 14b. 14c) zugeführt, in dem mit Hilfe eines Gebläses 18 ein Luftsog im Sinne der an einer Saugleitung 19 eingezeichneten Pfeile vorgesehen ist. Der Siebdurchfall der zweiten, unteren Sieblage 15 wird über eine Öffnung 20 abgeführt. In each sieve 13a. 13b, 13c the sieve repulsion of the uppermost sieve layer 15 is led out via an outlet opening 16. However, the sieve diarrhea of the uppermost sieve layer reaches the lower sieve layer 15, which has a finer sieve hole division. The sieve repulsion of the lower sieve 15 is fed via an opening 17 to the air classifier duct 14a (or 14b. 14c), in which an air suction in the sense of the arrows drawn on a suction line 19 is provided with the aid of a blower 18. The sieve diarrhea of the second, lower sieve layer 15 is discharged through an opening 20.

Die aus der Öffnung 16 austretende Grobfraktion enthält noch zahlreiche Endokarpschalen, in denen Kerne Kernteile stecken. Daher wird diese Grobfraktion über eine Leitung 21 einer weiteren Mahlstufe 22 zugeführt. Die durch die Öffnung 17 in den Kanal des Windsichters 14a geförderte Feinfraktion enthält zahlreiches Fasermaterial und Stärkeagglomerationen (Schalenreste), die über die Leitung 19 einem Separator (Zyklon) 23 zum Abscheiden zugeführt werden. Ist der Stärkegehalt dieser gemäss dem Pfeil 24 aus dem Zyklon austretenden Fraktion genügend hoch, so kann es zweckmässig sein, sie über den später zu beschreibenden Transportweg 25 der weiteren Verwendung als Futtermittel oder zur Erzeugung von Zucker (allenfalls auch Holzzucker) einer Fabrik 26 zuzuführen.Die an der Unterseite des Windsichters 1 4a bzw. 1 4b austretende Fraktion wird bei Anordnung weiterer Siebe 13b, bzw. 13c im allgemeinen an diese über eine Leitung 27 a bzw. 27 b weitergeleitet. Je nach Qualität des Ausgangsmateriales kann es aber möglich sein, das Produkt aus den Stufen a bzw. b bereits über Leitungen 28a bzw. 28b einem Transportweg 29 zuzuführen. The coarse fraction emerging from the opening 16 still contains numerous endocarp shells in which the core parts are inserted. This coarse fraction is therefore fed to a further grinding stage 22 via a line 21. The fine fraction conveyed through the opening 17 into the channel of the air classifier 14a contains numerous fiber material and starch agglomerations (shell residues) which are fed via line 19 to a separator (cyclone) 23 for separation. If the starch content of this fraction emerging from the cyclone according to arrow 24 is sufficiently high, it may be expedient to convey it to a factory 26 via the transport path 25 to be described later for further use as animal feed or for the production of sugar (possibly also wood sugar). The fraction emerging at the underside of the air classifier 1 4a or 1 4b is generally passed on to these via a line 27 a or 27 b when further sieves 13b or 13c are arranged. Depending on the quality of the starting material, however, it may be possible to feed the product from stages a and b to a transport route 29 via lines 28a and 28b.

Ebenfalls abhängig von der Art und Qualität der Nüsse kann aber auch die am unteren Ende des jeweiligen Windsichter 14a oder 14b noch zu viele Grobanteile enthalten, weshalb es dann zweckmässig ist, diese Fraktion über eine strichliert angedeutete Leitung 30a bzw. 30b der Mahlstufe 22 zuzuführen. Also depending on the type and quality of the nuts, the coarse fractions at the lower end of the respective air classifier 14a or 14b may also contain them, which is why it is then expedient to feed this fraction to the grinding stage 22 via a line 30a or 30b indicated by a broken line.

Die aus der Öffnung 20 austretende Feinfraktion wird direkt oder indirekt einem Transportweg 31 zugeführt, d. h. sie wird entweder über den Transportweg 21 in die Mahlstufe 22 eingespeist, die sie auf dem Transportweg 31 verlässt, oder - was bevorzugt ist - sie wird unter Umgehung der Mahlstufe 22 über einen Transportzweig 31' dem Transportweg 31 zugeführt. Diese beiden Möglichkeiten sind auch beim Sieb 1 3c gegeben, dessen Öffnung 20 einerseits mit einem zur Mahlstufe 22 führenden Transportweg 21' und anderseits mit einem Transportzweig 31" verbunden ist. The fine fraction emerging from the opening 20 is fed directly or indirectly to a transport path 31, i. H. it is either fed via the transport path 21 into the grinding stage 22, which it leaves on the transport path 31, or — which is preferred — it is fed to the transport path 31 by bypassing the grinding stage 22 via a transport branch 31 ′. These two possibilities are also given in the sieve 1 3c, the opening 20 of which is connected on the one hand to a transport path 21 ′ leading to the grinding stage 22 and on the other hand to a transport branch 31 ″.

In aller Regel wird also bei der dargestellten Anlage die Grobfraktion aus der Öffnung 16 der Mahlstufe 22 zugeführt werden, die über die Öffnung 17 in den jeweiligen Windsichter 14a, 14b, 14c eingespeiste Feinfraktion wird dort nochmal gereinigt, indem die Schalenteile über den Zyklon 23 auf den Weg 24 gebracht werden, wogegen der gereinigte Teil der Feinfraktion am unteren Ende des jeweiligen Windsichter 14a, 14b, 1 4c direkt oder indirekt auf den Weg 29 geleitet wird. Alternativ könnte die aus dem Windsichter an seinem unteren Ende austretende Fraktion auch auf den Transportweg 31 gebracht werden, so dass sie die später noch zu beschreibende Anlage 42, und gegebenenfalls vorher noch eine Rollenpelletpresse 33 durchläuft.Schliesslich wird die an der Öffnung 20 am unteren Ende jedes Siebes 13a, 13b, 1 3c austretende Feinstfraktion im allgemeinen über den Transportweg 31 letztlich einer Ölextraktionsstufe 32 zugeführt, zweckmässig nach vorangegangenem Pelletisieren in der Rollenpelletpresse 33. Gemäss der symbolischen Darstellung der Zeichnung ist die Mahlstufe 22 ebenso aufgebaut wie die Vormahlstufe 2b. Dies stimmt aber nur insoferne, als auch die Mahlstufe 22 selbst zweistufig ausgebildet ist und eine Hammermühle 34a aufweist, der eine Hammermühle 34b nachgeschaltet ist. Da nach der Vorzerkleinerung in der Vormahlstufe 2b die Bruchstücke natürlich schon wesentlich kleiner geworden sind, werden - im Falle der Verwendung von Hammermühlen, deren Mahlraum von einem Sieb begrenzt ist - das Sieb der Hammermühle 34a kleinere Sieblö cher aufweisen, als etwa die Hammermühle 4b, und es werden die Sieblöcher der Hammermühle 34b wiederum kleiner sein, als diejenigen der Hammermühle 34a. Im Falle der Hammermühle 34b wird die Sieblochgrösseje nach der weiteren Verwendung bzw. Verarbeitung zwischen 3 mm und 10 mm liegen, vorzugsweise jedoch zwischen 5 und 10 mm. As a rule, in the system shown, the coarse fraction is fed from the opening 16 to the grinding stage 22, the fine fraction fed via the opening 17 into the respective air classifier 14a, 14b, 14c is cleaned there again by opening the shell parts over the cyclone 23 the path 24 are brought, whereas the cleaned part of the fine fraction at the lower end of the respective air classifier 14a, 14b, 1 4c is passed directly or indirectly to the path 29. Alternatively, the fraction emerging from the wind sifter at its lower end could also be conveyed onto the transport path 31, so that it passes through the installation 42 to be described later and, if appropriate, beforehand through a roller pellet press 33 each sieve 13a, 13b, 1 3c exiting fine fraction generally is ultimately conveyed via the transport path 31 to an oil extraction stage 32, expediently after previous pelletizing in the roller pellet press 33. According to the symbolic representation of the drawing, the grinding stage 22 is constructed in the same way as the pre-grinding stage 2b. However, this is only true insofar as the grinding stage 22 itself is designed in two stages and has a hammer mill 34a, which is followed by a hammer mill 34b. Since after the pre-crushing in the pre-grinding stage 2b the fragments have of course already become much smaller, in the case of using hammer mills, the grinding chamber of which is limited by a sieve, the sieve of the hammer mill 34a will have smaller sieve holes than, for example, the hammer mill 4b, and the sieve holes of the hammer mill 34b will again be smaller than those of the hammer mill 34a. In the case of the hammer mill 34b, the screen hole size will be between 3 mm and 10 mm, depending on the further use or processing, but preferably between 5 and 10 mm.

Es ist nämlich zu berücksichtigen, dass auch die im Ausführungsbeispiel gemäss der Zeichnung vorgesehene Pelletpresse 33 eine gewisse Zerkleinerungswirkung ausübt, weshalb die Sieblöcher der Hammermühle 34b vorzugsweise innerhalb des Gesamtbereiches von 3 bis 10 mm eher in einem höher gelegenen Teilbereich (5 bis 10 mm) gewählt werden können. It has to be taken into account that the pellet press 33 provided in the exemplary embodiment according to the drawing also exerts a certain size reduction effect, which is why the sieve holes of the hammer mill 34b are preferably chosen within the overall range of 3 to 10 mm, rather in a higher section (5 to 10 mm) can be.

Der Transportweg 29 führt zu einer Nass-Sichteinrichtung in Form eines Sedimentationsbeckens 35. Es sei erwähnt, dass wahlweise auch der Transportweg 31 in den Transportweg 29 einmünden kann, so dass das aus der Mahlstufe 22 hervorgehende Material ebenfalls dem bzw. einem Sedimentationsbecken 35 zugeführt wird. Es sei aber ebenso erwähnt, dass auch im Transportweg 29 das Sedimentationsbecken 35 weggelassen werden kann, so dass der Transportweg 29 direkt oder indirekt (über eine weitere Mahlstufe 36, wie strichliert durch einen Transportzweig 29' angedeutet ist) mit der Ölextraktionsstufe 32 verbunden ist. The transport path 29 leads to a wet sifting device in the form of a sedimentation basin 35. It should be mentioned that the transport path 31 can optionally also open into the transport path 29, so that the material resulting from the grinding stage 22 is likewise fed to the or a sedimentation basin 35 . However, it should also be mentioned that the sedimentation basin 35 can also be omitted in the transport path 29, so that the transport path 29 is connected directly or indirectly (via a further grinding stage 36, as indicated by a broken line by a transport branch 29 ') to the oil extraction stage 32.

Wenn ein Sedimentationsbecken 35 vorgesehen ist, so ist die Flüssigkeit 37 in demselben hinsichtlich ihres spezifischen Gewichtes so einzustellen, dass sich eine klare Trennung ergibt. Im Falle von Babacunüssen wird es zweckmässig sein, Wasser mit 5 bis 10% Kochsalz, vorzugsweise 8%, als Flüssigkeit 37 zu verwenden. Dadurch wird erreicht, dass die Holzbestandteile ein grösseres spezifisches Gewicht als die Flüssigkeit haben und sich auf den Boden des Beckens 35 absetzen. Die öligen Kerne bleiben dagegen infolge ihres geringeren spezifischen Gewichtes als Schwimmschicht 39 an der Oberfläche, werden dort abgenommen und gelangen in einen Trockner 40, der gemäss der Zeichnung als Bandtrockner ausgebildet ist, doch lassen sich vorteilhaft alle jene Trocknerarten verwenden, wie sie in der Teigwarenindustrie für Kurzwaren angewendet werden.Die an die Trockenstufe 40 zweckmässig anschliessende Mahlstufe 36 dient einerseits der Auflockerung des eventuell aus der Trockenvorrichtung 40 austretenden Kuchens, anderseits aber auch der weiteren Zerkleinerung der Teilchen. Wie ersichtlich, wird zu diesem Zwecke vorteilhaft wieder eine Hammermühle eingesetzt. If a sedimentation basin 35 is provided, the liquid 37 must be adjusted in terms of its specific weight in such a way that there is a clear separation. In the case of baby nuts, it will be expedient to use water with 5 to 10% sodium chloride, preferably 8%, as the liquid 37. It is thereby achieved that the wooden components have a greater specific weight than the liquid and settle on the bottom of the basin 35. The oily kernels, on the other hand, remain on the surface as a floating layer 39 due to their lower specific weight, are removed there and end up in a dryer 40 which, according to the drawing, is designed as a belt dryer, but advantageously all those types of dryer can be used as are used in the pasta industry The grinding stage 36, which is expediently connected to the drying stage 40, serves on the one hand to loosen the cake that possibly emerges from the drying apparatus 40, but on the other hand also to further comminute the particles. As can be seen, a hammer mill is advantageously used again for this purpose.

Die Ölextraktionsstufe 32 nach dem dargestellten Ausführungsbeispiel umfasst sowohl die Möglichkeit der mechanischen Ölextraktion mit Hilfe von Schneckenpressen 41a, 41b, als auch die Möglichkeit der chemischen Extraktion mittels einer Anlage 42. Diese symbolische Darstellung soll lediglich zur Erläuterung dienen, wobei sämtliche Varianten, wie auch Kombinationen denkbar sind. Beispielsweise könnte die Schneckenpresse 41a einer Anlage 42 vorgeschaltet sein, bzw. könnte die Schneckenpresse 41a die Pelletpresse 33 ersetzen. Ebenso wäre es denkbar, den aus der Schnekkenpresse 41b entsprechend dem Pfeil 43 austretenden Kuchen anschliessend noch einer chemischen Extraktion in der Anlage 42 zuzuführen. The oil extraction stage 32 according to the illustrated embodiment includes both the possibility of mechanical oil extraction with the help of screw presses 41a, 41b and the possibility of chemical extraction using a system 42. This symbolic representation is only intended to serve as an explanation, with all variants and combinations are conceivable. For example, the screw press 41a could be connected upstream of a system 42, or the screw press 41a could replace the pellet press 33. It would also be conceivable to subsequently feed the cake emerging from the screw press 41b in accordance with the arrow 43 to a chemical extraction in the system 42.

Im Falle der chemischen Ölextraktion in der Anlage 42 ist es vorteilhaft, dem hier beispielshalber gezeigten Karussell-Extraktor mit einem um eine Rotationsachse A drehbaren Karussell 45 bekannter Bauart vorgepresstes Material zuzuführen. Auf diese Weise wird das Zusammenbacken des Materiales besser vermieden, und dies ist der Grund, warum entweder eine Pelletpresse 33 oder eine Schneckenpresse (vgl. 41a bzw. 41b) vorgeschaltet ist. Insoferne bildet in der dargestellten Anlage die Pelletpresse 33 eigentlich einen Bestandteil der Ölextraktionsstufe 32.Jedenfalls wird im Karussell-Extraktor das im Material vorhandene Öl mit Hilfe eines Lösungsmittels gelöst und anschliessend in einem Destillationsapparat 46 in für Ölsaaten an sich bekannter Weise destilliert, wobei sich einerseits an einem Ausgang 47 das Öl ergibt, wogegen über eine Ausgangsleitung 48 das Lösungsmittel in den Extraktor 44 rückgeführt wird. Die vom Öl befreiten Feststoffe hingegen gelangen aus dem Extraktor 44 in ebenfalls an sich bekannter Weise in einen Lösungsmittel Entfernungsapparat 49, so dass das daraus austretende Produkt einem Zweig des Transportweges 25 zugeführt werden kann, d.h. entweder der Verfütterung oder der Verzuckerung zugeführt wird. In the case of chemical oil extraction in the system 42, it is advantageous to supply the carousel extractor shown here by way of example with a carousel 45 of a known type that can be rotated about an axis of rotation A and is of pre-pressed material. In this way the caking of the material is better avoided, and this is the reason why either a pellet press 33 or a screw press (cf. 41a or 41b) is connected upstream. In this respect, the pellet press 33 actually forms part of the oil extraction stage 32 in the system shown. In any case, the oil present in the material is dissolved in the carousel extractor with the aid of a solvent and then distilled in a distillation apparatus 46 in a manner known per se for oilseeds, whereby on the one hand at an outlet 47 gives the oil, whereas the solvent is returned to the extractor 44 via an outlet line 48. The oil-freed solids, on the other hand, pass from the extractor 44 into a solvent removal apparatus 49 in a manner known per se, so that the product emerging therefrom can be fed to a branch of the transport path 25, i.e. either fed or saccharified.

Im Falle der rein mechanischen Ölextraktion mittels der Schneckenpressen 41a, 41b ist - wie schon erwähnt zweckmässig eine weitere Mahlstufe 36 zwischengeschaltet. In the case of purely mechanical oil extraction by means of the screw presses 41a, 41b, a further grinding stage 36 is expediently interposed, as already mentioned.

Diese Mahlstufe 36 kann, wenn gewünscht, entfallen, wobei beispielsweise das Material vom Trockner 40 direkt in die Presse 41a (oder 41b) eingespeist wird. In diesem Falle wird jedoch die Grösse der Sieblöcher der Hammermühle 34b eher kleiner gewählt werden, z. B. etwa 3 mm, wie es auch zweckmässig ist, im Falle der Anordnung der Mahlstufe 36 die hiefür verwendete Hammermühle mit einem solchen Siebe auszurüsten. If desired, this grinding stage 36 can be omitted, for example the material from the dryer 40 being fed directly into the press 41a (or 41b). In this case, however, the size of the screen holes of the hammer mill 34b will be chosen to be smaller, e.g. B. about 3 mm, as is also appropriate, in the case of the arrangement of the grinding stage 36 to equip the hammer mill used for this with such screens.

Die Schneckenpressen 41a, 41b sind herkömmlicher Bauart und besitzen eine zylindrische Lochmatrize 50, über deren Öffnungen in der Mantelfläche das Ö1 austreten und beispielsweise in einem Gefäss 51 aufgefangen werden kann. The screw presses 41a, 41b are of conventional design and have a cylindrical perforated die 50, through the openings of which the oil emerges in the lateral surface and can be collected, for example, in a vessel 51.

Um in der Zone der Lochmatrize 50 einen höheren Druck aufzubauen, kann die Schnecke 52 im Anschluss an die Lochmatrize gegenläufig arbeitende Schneckengänge 53 aufweisen. Der Vorschub des Materiales in Richtung auf den Ausgang 54 (bzw. 43 bei Schneckenpresse 41b) wird dann alleine von den Schneckengängen 55 unter Überwindung des von den Schneckengängen 53 erzeugten Gegendruckes besorgt. In order to build up a higher pressure in the zone of the punch die 50, the screw 52 can have worm threads 53 working in opposite directions following the punch die. The feed of the material in the direction of the outlet 54 (or 43 in the case of the screw press 41b) is then provided solely by the screw flights 55 while overcoming the counterpressure generated by the screw flights 53.

Am Ausgang 54 entsteht ein relativ fest agglomerierter Kuchen, der jedoch noch etwas Ö1 enthält. Will man eine Erhöhung der Ausbeute an Ö1, so ist es vorteilhaft, eine weitere Schneckenpresse 41b nachzuschalten, die an sich unmittelbar mit dem Ausgang 54 verbunden sein kann. In diesem Falle ist es zweckmässig, die Schneckenpresse 41b mit einer Zerkleinerungszone auszustatten, wie übrigens auch die Mahlstufe 36 durch eine entsprechende Zerkleinerungszone in der Schneckenpresse 41a ersetzt werden kann. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist jedoch zweischen die Schneckenpressen 41a und 41b eine Schlagmühle 55 zwischengeschaltet, die die entsprechende Auflockerung des vom Ausgang 54 kommenden festen Kuchens vornimmt. A relatively firmly agglomerated cake is formed at the exit 54, but still contains a little oil. If you want to increase the yield of Ö1, it is advantageous to connect a further screw press 41b which can be connected directly to the outlet 54. In this case, it is expedient to equip the screw press 41b with a comminution zone, as incidentally the grinding stage 36 can also be replaced by a corresponding comminution zone in the screw press 41a. In the present exemplary embodiment, however, a screw mill 55 is interposed between the screw presses 41a and 41b, which loosens the solid cake coming from the outlet 54 accordingly.

Beispiel 1: 500 kg von Babacunüssen wurden in eine Vormahlstufe 2b eingegeben. Diese Vormahlstufe enthielt jedoch nur eine einzige Hammermühle 3b, an die der Transportweg 11 unmittelbar angeschlossen war. Ebenso war die Sichtstufe 12 vereinfacht ausgebildet und enthielt lediglich das Sieb 13 mit dem Windsichter 14a. Am Ausgang dieser Sichtstufe wurden von den anfänglichen 500 kg Babacunüssen 300 kg als Holzbestandteile abgetrennt. Diese Holzbestandteile konnten entweder über eine Presse zu Holzbriketts für die Verfeuerung verwendet werden oder für die Pressspanerzeugung zur Herstellung von Pressplatten. Diese Holzanteile ergaben sich haptsächlich aus der Grobfraktion, die durch die Offnung 16 aus dem Sieb 13a austrat. Example 1: 500 kg of baby nuts were put in a pre-grinding stage 2b. However, this pre-grinding stage contained only a single hammer mill 3b to which the transport path 11 was directly connected. Likewise, the viewing stage 12 was designed in a simplified manner and only contained the screen 13 with the air classifier 14a. At the exit of this level of vision, 300 kg were separated from the initial 500 kg of Babacu nuts as wood components. These wood components could either be used in a press to make wood briquettes for combustion or for the production of pressboard for the production of press plates. These portions of wood essentially resulted from the coarse fraction which exited the sieve 13a through the opening 16.

Die aus der Öffnung 20 austretende Feinfraktion enthielt zwar auch zum grossen Teil Holzbestandteile, doch fanden sich darunter auch Partikel von Kernen, weshalb diese Fraktion entsprechend dem Transportzweig 31' direkt der Presse 33 zugeleitet wurde. Dagegen durchlief die durch die Öffnung 17 in den Windsichter 14a gelieferte Feinfraktion entsprechend dem Transportweg 30a, 21, die angeschlossene Mahlstufe 22, die ebenso aufgebaut war, wie dies der Zeichnung zu entnehmen ist. The fine fraction emerging from the opening 20 also contained a large part of wood components, but there were also particles of cores among them, which is why this fraction was fed directly to the press 33 in accordance with the transport branch 31 '. In contrast, the fine fraction supplied through the opening 17 into the air classifier 14a, in accordance with the transport path 30a, 21, passed through the connected grinding stage 22, which was constructed in the same way as can be seen in the drawing.

Nachdem dieses Material die Mahlstufe 22 durchlaufen hatte, wurde die über den Transportweg 31 kommende Feinstfraktion hinzugegeben und in der Presse 33 verpresst. After this material had passed through the grinding stage 22, the fine fraction coming via the transport path 31 was added and pressed in the press 33.

Anschliessend durchlief das Material die Anlage 42, wobei sich am Ausgange 47 20 kg Öl und am Ausgange des Apparates 49 180 kg Kuchen ergaben, der, allenfalls nach Herstellung von Pellets, verfüttert werden konnte. Es sei erwähnt, dass die Anlage so ausgelegt war, dass der ganze Prozess für die angegebene Menge nur eine Stunde dauerte. The material then passed through plant 42, giving 47 20 kg of oil at the outlet and 49 180 kg of cake at the outlet of the apparatus, which could be fed, if necessary after the production of pellets. It should be noted that the system was designed so that the whole process only took an hour for the specified amount.

Beispiel 2: Hier wurde bis zum Sieb 13a und dem Windsichter 14a ebenso vorgegangen wie im Beispiel 1. Die Feinstfraktion aus der Offnung 20 wurde mit der Grobfraktion (Holzbestandteile) jedoch abgeführt, weil der Anteil an Holzteilchen in der Feinstfraktion zu gross erschien, um zur Ölausbeute nennenswert beizutragen. Das an der Unterseite des Windsichters 1 4a austretende Material wurde wiederum in der Mahlstufe 22 zu einer feingranuliert-faserigen Masse zerkleinert und in einem kleinen Silo einen halben Tag gelagert, um die von Fachleuten immer bezweifelte Haltbarkeit des ölhaltigen und angeblich rasch zum Ranzigwerden neigenden Materials zu überprüfen. Example 2: The same procedure as in Example 1 was carried out up to the sieve 13a and the air classifier 14a. However, the fine fraction from the opening 20 was removed with the coarse fraction (wood components) because the proportion of wood particles in the fine fraction seemed too large to make any significant contribution to the oil yield . The material emerging from the underside of the air classifier 1 4a was again crushed to a finely granulated, fibrous mass in the grinding stage 22 and stored in a small silo for half a day in order to increase the shelf life of the oil-containing material, which was always doubted by experts and allegedly quickly became rancid check.

Anschliessend wurde das Material unmittelbar in eine mechanische Ölextraktionsanlage 41a, 55, 41b, eingespeist, woraus sich 13 kg Öl vorzüglicher Qualität ergaben und der verbleibende Kuchen nicht nur gegenüber demjenigen nach den Beispielen 1 und 2 einen höheren Nährwert hatte, sondern überdies am Ausgange 43 der Schneckenpresse 41b bereits gepresst vorlag und konnte verfüttert werden. Es wurde oben bereits darauf hingewiesen, dass das am Transportwege 25 anfallende Material gewünschtenfalls wegen seines hohen Holz- und Stärkegehaltes auch für die chemische Umwandlung in Zucker in einer entsprechenden Fabrik 26 eingesetzt werden kann. The material was then fed directly into a mechanical oil extraction system 41a, 55, 41b, which resulted in 13 kg of oil of excellent quality and the remaining cake not only had a higher nutritional value than that according to Examples 1 and 2, but also at the outlet 43 of the Screw press 41b was already pressed and could be fed. It has already been pointed out above that the material accumulating on the transport routes 25 can, if desired because of its high wood and starch content, also be used for the chemical conversion into sugar in a corresponding factory 26.

Beispiels 3: Das Beispiel 1 wurde wiederholt, wobei aber versucht wurde, das Ergebnis der Sichtung noch zu verbessern, indem die Sichtvorrichtung 12 zur Gänze, d.h. mit den Sichteinheiten 13b, 14b bzw. 13c, 14c, eingesetzt wurde. Die Ölextraktion wurde mechanisch mittels der Schneckenpressen 41a, 41b vorgenommen. Example 3: Example 1 was repeated, but an attempt was made to improve the result of the sighting still further by using the sighting device 12 in its entirety, i.e. was used with the vision units 13b, 14b and 13c, 14c. The oil extraction was carried out mechanically by means of the screw presses 41a, 41b.

Man erhielt 14 kg Öl, wobei das gewonnene Futtermittel etwas weniger an Ballaststoffen enthielt und nährstoffreicher war. Die Ausbeute an Holzfasern war dagegen leicht erhöht und wurde diesmal zur Umsetzung in Holzzucker in der Fabrik 26 benutzt. Die leicht erhöhte Ausbeute an Öl erklärt sich vermutlich daraus, dass durch das mehrfache Sichten sich weniger Ölverluste über die letztlich abgetrennten Holzbestandteile ergaben bzw. dass die mechanische Ölextraktion mit höherem Wirkungsgrad durchgeführt werden konnte. 14 kg of oil were obtained, the feed obtained containing slightly less fiber and being more nutrient-rich. The yield of wood fibers, on the other hand, was slightly increased and was used this time to convert it into wood sugar in Factory 26. The slightly increased yield of oil is probably due to the fact that the multiple sifting resulted in less oil loss through the ultimately separated wood components or that the mechanical oil extraction could be carried out with higher efficiency.

Claims

PATENT CLAIMS

1. Process for processing hard and thick-shelled Nuts. in particular of Babacu nuts, in which the shells are broken open, characterized in that Shells and kernels are ground to a finely granulated, fibrous mass, and then the mass is subjected to an oil extraction step.

2. The method according to claim 1, characterized in that the grinding to a finely granulated-fibrous mass we at least partly by beating, preferably in a hammer mill (3b, 4b, 34a, 34b, 36, 55), preferably in at least two stages, in particular in at least three stages.

3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that between two grinding processes (2b, 22) at least one screening process (12) is switched, in particular a screening process and / or an air screening process, in the case of screening at least the fine fraction essentially that The coarse fraction is removed in a further grinding process (22), but vice versa in the case of air sifting.

4. The method according to claim 3, characterized in that the screening process is carried out by sieving, that the sieve diarrhea of this first screening process (15) is subjected to at least one further screening process, preferably a further screening process, if appropriate after an air separation in between, and that only the coarse fraction (17) obtained in this way is fed to the next grinding process, the fine fraction (20), on the other hand, expediently directly to the oil extraction step (32).

5. The method according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the mass obtained by grinding is subjected to a pressing process before the oil extraction step (32) or simultaneously, preferably in a pellet press (33), but in particular at least in a mechanically extracting the oil Screw press (41a or 41b).

6. Plant for performing the method according to one of claims 2 to 5, with at least one impacting mill, characterized in that at least two mills (3a, 4a and 3b, 4b, 34a, 34b, 36, 55) are connected in series , of which at least one is formed by a hammer or hammer mill (3b, 4b, 34a, 34b, 36, 55), and that the two mills (3a, 4a or 3b, 4b, 34a, 34b, 36, 55) an oil extraction device (41a, 41b or 42) is connected downstream.

7. Plant according to claim 6, characterized in that between the two mills (4b, 34a and 36) at least one viewing device (12 or 35) is provided, preferably at least one sieve and / or an air classifier (14a, 14b, 14c ), and that the screen (13a, 13b, 13c) expediently has at least two screen layers (15).

8. Plant according to claim 6 or 7, characterized in that the oil extraction device (32) is connected to at least one press (33 or 41a, 41b), preferably a pellet press (33), but in particular at least one screw press mechanically extracting the oil ( 41a, 41b), optionally at least two screw presses (4pa. 41b) between which a breaker for the resulting cake, e.g. B. a hammer mill (55) is provided.

9. Plant according to claim 7 or 8, characterized in net. that the viewing device has a sedimentation basin (35), preferably followed by a drying device (40) and / or a dry-working viewing device (12).