CH505534A - Procédé et machine pour le moulage en continu de fromages du type à pâte molle - Google Patents

Procédé et machine pour le moulage en continu de fromages du type à pâte molle

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CH505534A
CH505534A CH175269A CH175269A CH505534A CH 505534 A CH505534 A CH 505534A CH 175269 A CH175269 A CH 175269A CH 175269 A CH175269 A CH 175269A CH 505534 A CH505534 A CH 505534A
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CH
Switzerland
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machine
continuous molding
soft type
type cheeses
cheeses
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Application number
CH175269A
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English (en)
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Legueux Andre
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Bongrain & Cie J
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/111—Separating whey from curds; Washing the curds by continuous separation
    • A01J25/112—Separating whey from curds; Washing the curds by continuous separation in cylinders

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