CH467011A - Verfahren zum Pressen von frischem Käse zwecks Bildens von Käselaiben - Google Patents

Verfahren zum Pressen von frischem Käse zwecks Bildens von Käselaiben

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CH467011A
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CH
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cheese
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fresh cheese
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Application number
CH1400965A
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English (en)
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Ryser Arthur
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Fr Winkler & Co
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/115—Separating whey from curds; Washing the curds by discontinuous separation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/117—Filter design

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  • Environmental Sciences (AREA)
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2524259A1 (fr) * 1982-03-31 1983-10-07 Entremont Sa Ceinture d'acidification pour la fabrication des fromages

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