Halter für Grillapparate, zum Festhalten von zu grillierenden Speisen Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Halter für Grillapparate, zum Festhalten von zu grillierenden Speisen.
Zum Grillieren von Speisen, beispielsweise Fleisch stücken, werden meistens sogenannte Grillspiesse ver wendet. Das zu grillierende Gut wird dabei vom Grill- spiess durchstochen, was den Nachteil hat, dass z. B. beim Grillieren saftiger und teuerer Fleischstücke ein Teil des Saftes heraustropft.
Aus diesem Grunde ist man dazu übergegangen, für das Grillieren von grösseren Fleischstücken an Stel le der üblichen Grillspiesse sogenannte Bratenhalter zu verwenden. Solche Bratenhalter bestehen im wesent lichen aus zwei gegenüber einander verschiebbaren und in der gewünschten Stellung festklemmbaren starren Gitterrahmen, zwischen denen das zu grillierende Fleischstück festgeklemmt werden kann.
Um ein Herausfallen der zu grillierenden Fleisch stücke sicher zu verhüten, sind die beiden Gitterrah men vielfach nicht eben ausgebildet, sondern korbartig gewölbt.
Von diesen bekannten Bratenhaltern unterscheidet sich der erfindungsgemässe Halter nun dadurch, dass der Rahmen beidseitig mit feuerfesten, elastisch dehn baren und biegsamen Zugorganen bespannt ist, von denen wenigstens diejenigen der einen Rahmenseite einerends am einen Rahmenschenkel befestigt sind, während die andern Enden dieser elastischen Zug organe zur lösbaren Verbindung mit dem gegenüber liegenden Rahmenschenkel eingerichtet sind.
Der erfindungsgemässe Halter hat den erwähnten bekannten Bratenhaltern gegenüber den Vorteil, dass er nicht nur für grosse Bratenstücke, sondern auch für kleinere Fleischstücke, die nebeneinander im Halter angeordnet sein können, verwendet werden kann, wobei sich aber auch grössere Fleischstücke einwandfrei in den Halter einspannen lassen, da die elastisch dehn- baren Zugorgane sich praktisch jeder Form des zu grillierenden Gutes anpassen und dadurch einen siche ren Halt gewährleisten.
In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausfüh rungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt: Fig. 1 den Halter in der Draufsicht, und Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie 11-1l in Fig. 1. Der dargestellte Halter besitzt einen rechteckigen Rahmen, bestehend aus zwei im Querschnitt U-förmi- gen Längsschenkeln 1 und 2, die von zwei Querstegen 3 und 4 in Abstand voneinander gehalten bzw. zu dem Rahmen geschlossen werden.
Der Rahmen 1 bis 4 ist beidseitig mit feuerfesten, elastisch dehnbaren und biegsamen Zugorganen 5 bzw. 6 bespannt, welche im gezeichneten Beispiel durch Schraubenfedern gebildet sind. Die in Fig. 2 auf der linken Rahmenseite liegen den Schraubenfedern 5 sind beiderends an den Rah menschenkeln 1 und 2 bei 7 und 8 fest verankert.
Die in Fig. 2 auf der rechten Rahmenseite befindlichen Schraubenfedern 6 sind einerends bei 9 mit dem einen Rahmenschenkel 1 fest verbunden, während sie an- derends zur lösbaren Verbindung mit dem gegenüber liegenden Rahmenschenkel 2 eingerichtet sind. Zu diesem Zweck ist am freien Ende jeder der Schrauben- federn 6 ein aus einem Drahtstück gebogener Haken 10 befestigt, der zum bequemen Erfassen mit einem Griffstück 11 versehen ist.
Um einen sicheren Sitz der Haken 10 zu gewährleisten, ist der Rahmenschenkel 2 mit als Rasten dienenden Einkerbungen 12 versehen, wie solche im gezeichneten Beispiel auch am gegen überliegenden Rahmenschenkel 1 angebracht sind. An jedem der Querstäbe 3, 4 ist, in der Längsmittel achse des Rahmens, aussenseitig ein Achsstück 13 bzw. 14 angeordnet, von denen das eine, 14, den Handgriff 15 trägt, während das andere Achsstück 13 einen zur Verbindung mit einer Antriebswelle des Grillapparates bestimmten Mitnehmer darstellt und zu diesem Zwecke als Vierkant ausgebildet ist.
Zum Einspannen des zu grillierenden Gutes wer den die Haken 10 der oberen Schraubenfedern 6 aus gehängt und samt den zugehörigen Schraubenfedern 6 im Sinne des in Fig. 2 eingezeichneten Pfeiles A um gelegt bzw. um den Drehpunkt 9 verschwenkt. Hierauf wird das zu grillierende Gut auf die unteren Schrauben federn 5 gelegt, wonach die Schraubenfedern 6 eine nach der anderen über das zu grillierende Gut ge spannt und mittels der Haken 10 am Rahmenschenkel 2 eingehängt werden.
Da alle Schraubenfedern prak tisch die gleiche Spannung besitzen, wird das zu grillie- rende Gut selbsttätig auf die Rahmenebene zentriert.
In dem dargestellten Beispiel sind die einerends ab nehmbaren oberen Schraubenfedern 6 so am Rahmen schenkel 2 eingehängt, dass sie parallel zueinander ver laufen. Es ist aber auch möglich, die einen oder andern der abnehmbaren Schraubenfedern 6 mehr oder weni ger diagonal über das zu grillierende Gut zu spannen, falls seine Aussenform dies zweckmässig erscheinen lässt. Eine solche teilweise diagonale bzw. kreuzweise Bespannung ist in Fig. 1 für die Schraubenfedern 6a und 6b strichpunktiert angedeutet.
Holder for grilling apparatus, for holding food to be grilled The present invention relates to a holder for grilling apparatus, for holding food to be grilled.
For grilling food, such as pieces of meat, so-called grill kebabs are mostly used ver. The food to be grilled is pierced by the grill skewer, which has the disadvantage that z. B. when grilling juicy and expensive pieces of meat, some of the juice drips out.
For this reason, there has been a move to use so-called roast holders for grilling larger pieces of meat instead of the usual grill kebabs. Such roast holders consist essentially union of two mutually displaceable and clamped in the desired position rigid lattice frame between which the piece of meat to be grilled can be clamped.
In order to prevent the pieces of meat to be grilled from falling out, the two grid frames are often not flat, but curved like a basket.
The holder according to the invention differs from these known roasting holders in that the frame is covered on both sides with fireproof, elastically stretchable and flexible pulling elements, of which at least those of one side of the frame are attached to one end of the frame, while the other ends of these elastic pulling organs are set up for releasable connection with the opposite frame leg.
The holder according to the invention has the advantage over the known roasting holders mentioned that it can be used not only for large pieces of roast, but also for smaller pieces of meat that can be arranged next to one another in the holder, but larger pieces of meat can also be properly clamped in the holder , since the elastically stretchable pulling elements adapt to practically every shape of the food to be grilled and thus guarantee a secure hold.
In the drawing, an exemplary embodiment of the subject matter of the invention is shown, namely: Fig. 1 shows the holder in plan view, and Fig. 2 is a section along the line 11-1l in Fig. 1. The holder shown has a rectangular frame, consisting of two longitudinal legs 1 and 2 with a U-shaped cross section, which are held at a distance from one another by two transverse webs 3 and 4 or closed to form the frame.
The frame 1 to 4 is covered on both sides with fireproof, elastically stretchable and flexible tension members 5 and 6, which are formed in the example shown by helical springs. The in Fig. 2 on the left side of the frame are the coil springs 5 are at both ends of the frame people 1 and 2 at 7 and 8 firmly anchored.
The coil springs 6 located on the right-hand side of the frame in FIG. 2 are firmly connected at one end at 9 to one frame limb 1, while at the other end they are set up for a detachable connection to the opposite frame limb 2. For this purpose, a hook 10, which is bent from a piece of wire and is provided with a handle 11 for easy gripping, is attached to the free end of each of the coil springs 6.
In order to ensure a secure fit of the hooks 10, the frame limb 2 is provided with notches 12 which serve as notches, as are also attached to the opposite frame limb 1 in the example shown. On each of the cross bars 3, 4, in the longitudinal center axis of the frame, an axle piece 13 or 14 is arranged on the outside, one of which, 14, carries the handle 15, while the other axle piece 13 is one for connection to a drive shaft of the grill apparatus represents certain driver and is designed for this purpose as a square.
To clamp the goods to be grilled who hung the hooks 10 of the upper coil springs 6 and put together the associated coil springs 6 in the sense of the arrow A shown in FIG. 2 or pivoted about the pivot point 9. Thereupon the good to be grilled is feathers 5 placed on the lower screw, after which the coil springs 6 one by one over the good to be grilled ge tensioned and hung by means of the hook 10 on the frame leg 2.
Since all coil springs have practically the same tension, the food to be grilled is automatically centered on the frame level.
In the example shown, the one end of removable upper coil springs 6 are hung on the frame legs 2 that they run parallel to each other ver. However, it is also possible to stretch one or the other of the removable helical springs 6 more or less diagonally over the item to be grilled, if its external shape makes this seem appropriate. Such a partially diagonal or cross-wise covering is indicated by dash-dotted lines in FIG. 1 for the helical springs 6a and 6b.