CH328706A - Appareil pour la préparation du café - Google Patents

Description

      Appareil        pour    la     préparation    da café    La présente invention a pour objet un  appareil pour la préparation du café directe  ment à partir du café en grains et     il    est carac  térisé par le fait qu'il comprend un     percolateur     et un moulin à café débitant le café moulu  directement sur un filtre de     ce    percolateur.  



  Le     moulin    sera de     préférence        entramé    par  un moteur à vapeur dont la vapeur d'échap  pement     peut    être utilisée pour     chauffer    l'eau  de percolation..  



  Le     moulin    à café peut également être ac  tionné par un moteur     électrique    commandant  également une pompe ou propulseur provo  quant la circulation à travers le café moulu  de l'eau     chauffée    par une source de chaleur  quelconque, intérieure ou     extérieure    à l'appa  reil.  



  Le dessin représente, à titre -d'exemple,  une forme de réalisation de     l'appareil    pour  la préparation du café, objet de     l'invention.     



  L'appareil représenté est constitué par un  récipient     cylindrique    1, 1' comportant dans sa  partie     supérieure    un compartiment 2     délimité     par un fond 3 et formant chaudière. Ce com  partiment est     muni    sur son couvercle d'un bou  chon de     remplissage    4 et d'une soupape de       sûreté    5, et, sur son fond 3, d'une résistance  électrique de     chauffage    en     spirale    6 aboutissant  à des broches de connexion     extérieures    7.

   Le    fond 3 présente une ouverture centrale 8 dans  laquelle est fixé un     tube    9     dans    lequel est       tourillonné    l'arbre     tubulaire    10 d'une turbine  à vapeur, formé par un tube 11 coudé en  sens opposé à ses deux extrémités sur lesquelles  sont fixées des tuyères 12, 12' ; la section  des cols des tuyères est     dimensionnée,    compte  tenu de la     puissance    développée, de façon à  réaliser dans la chaudière 2     une    pression de  plusieurs atmosphères, par exemple 4 à 5 kg.

    La turbine 11-12 -12' se trouve dans un  deuxième compartiment 13 du récipient limité  par un fond 14 amovible à rebord     cylindrique     14', sur la face inférieure duquel est     fixé    un  moulin à café,     comportant        une        trémie    fixe 15  contenant le café en grains, et une,     noix    tour  nante à vis d'Archimède 16, le tout entouré  par une enveloppe     cylindrique    17 ouverte en  bas et     fixée    sur le fond 14 du compartiment  de la turbine. La     turbine    commande ce mou  lin par un     engrenage    démultiplicateur.

   A cet       effet,    le bout d'arbre 18, solidaire du tube 11  de la     turbine,    comporte une fente d'accouple  ment avec une lame de     tournevis    19 prévue à  l'extrémité d'un axe 20     tourillonné    dans la  paroi 14 et portant un pignon 21 en prise  avec un pignon intermédiaire 22     engrenant    à  son tour avec une     couronne    dentée 23 soli  daire de la noix 16 du moulin. Le fond 14      du     compartiment    13 présente des ouvertures  24, 24' ... par lesquelles la vapeur sortant  des tuyères 12, 12' de la turbine passe dans  la chambre     annulaire    25 ménagée entre le  récipient 1 et l'enveloppe 17 du moulin.

   Le  fond 26, du récipient 1, l', qui est -en deux  parties séparables 1, 1' pour permettre le       remplissage    du     moulin    et le nettoyage, s'assem  blant     par    les collerettes     repliées    27, 27', porte  un filtre     constitué    par une collerette     cylindrique     28 dont le bord supérieur se trouve au-dessus  et à     l'intérieur    du bord inférieur de l'enve  loppe 17 de manière à     former    chicane.

   Le  fond 26 est muni, à l'intérieur de la colle  rette 28, de     perforations    29,     assurant    la cir  culation de l'eau à travers le filtre, comme il  sera décrit plus bas. La noix 16 du moulin  est prolongée par un axe 31 portant une pa  lette 32     tournant    dans le filtre 28-29 dans  lequel le     moulin        débite    le café moulu sortant  de la trémie 15. Le récipient 1, 1' est immergé  jusqu'à un niveau supérieur à celui du filtre  dans de l'eau contenue dans un récipient 33,       s'assemblant    avec le récipient principal 1, 1',       porté    par des pieds 34, 34' et comportant à  sa base un     robinet    35.

   Le récipient 33 pré  sente une ouverture 36 en communication avec  l'atmosphère afin d'y faire régner la pression  atmosphérique.  



  Un     thermostat    37, commandé par la tem  pérature de la paroi de la chaudière 2 coupe  le courant     dans    la résistance 6 dès que toute  l'eau est     évaporée.     



  Le     fonctionnement    de l'appareil qui vient  d'être     décrit    est le suivant  Lorsque l'eau contenue dans la chaudière 2  est portée à     ébullition,    la vapeur pénètre dans  la turbine et la met en marche.

   (De préférence,  une soupape 30 disposée     dans    l'arbre tubu  laire 10 de la     turbine    n'en autorise l'alimen  tation qu'à partir d'une valeur déterminée de  la pression.) Le café moulu tombe dans le  filtre 28,     tandis    que la vapeur sortant de la       turbine    est refoulée dans la chambre annu  laire 25, se condense au contact de l'eau  contenue     dans    le récipient inférieur 33 qu'elle  échauffe à     une    température     voisine    de     100o     et provoque, par     convexion,

          une    circulation de    l'eau ainsi     échauffée    à travers le filtre 28, sui  vant les     flèches.    La chaleur et l'essence de  café     ainsi    produite sont     diffusées    en même  temps dans toute la masse d'eau     contenue        dans     le récipient 33. Au bout de quelques     minutes     de cette circulation active, le café se trouve  complètement élaboré et porté à une tempéra  ture convenable.

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil pour la préparation du café, ca ractérisé par le fait qu'il comprend un perco- lateur et un moulin à café débitant le café moulu directement sur un filtre de ce perco lateur. SOUS-REVENDICATIONS 1.

   Appareil pour la préparation du café suivant la revendication, caractérisé par le fait que le moulin à café est entraîné par un mo teur à vapeur, et par des moyens pour ame ner la vapeur s'échappant de ce moteur dans l'eau du percolateur pour chauffer celle-ci. 2.

   Appareil pour la préparation du café suivant la revendication et la sous-revendica- tion 1, caractérisé par le fait que le moteur à vapeur entraînant le moulin à café est une turbine réalisée sous la forme d'un tourniquet comportant un tube fixé perpendiculairement sur l'arbre de la turbine, alimenté en vapeur par son centre et coudé à ses extrémités par rapport à l'axe du tube,

   des tuyères évasées étant prévues sur ces extrémités coudées. 3. Appareil pour la préparation du café suivant la revendication et la sous-revendica- tion 1, caractérisé par le fait qu'il comporte un petit compartiment contenant l'eau destinée à être évaporée pour l'alimentation du moteur, ce récipient étant muni d'une résistance élec trique de chauffage immergée. 4.

   Appareil pour la préparation du café suivant la revendication et les sous-revendica- tions 1 et 3, caractérisé par le fait qu'un thermostat coupe le courant de chauffage lorsque toute l'eau contenue dans ledit compar- timent est évaporée, ce thermostat étant com mandé par l'échauffement de la paroi de la chaudière. 5.

   Appareil pour la préparation du café suivant la revendication et les sous-revendica- tions 1, 2 et 3, caractérisé par le fait qu'il est constitué par un récipient cylindrique, comportant dans sa partie supérieure un compartiment formant chaudière et muni d'une soupape de sûreté, le fond du compartiment présentant une ouverture centrale dans laquelle est fixé un tube, dans lequel est tourillonné l'arbre tubulaire de la turbine,

   se trouvant elle- même dans un deuxième compartiment situé au-dessous de celui de la chaudière, et dont le fond supporte, sur sa surface inférieure, le moulin à café dont l'arbre est accouplé à celui de la turbine par l'intermédiaire d'un engre nage réducteur, ce moulin étant entouré par une enveloppe cylindrique_ ouverte en bas, tandis que la chambre annulaire qui l'entoure communique avec le compartiment de la tur bine,

   le fond du récipient portant un filtre formé par une collerette cylindrique, et, à l'in térieur de cette collerette, des perforations, et étant immergé jusqu'à un niveau supérieur à celui du filtre dans de l'eau contenue dans un récipient solidaire du premier, comportant des ouvertures de communication avec l'atmo sphère. 6.

   Appareil pour la préparation du café suivant la revendication et les sous-revendica- tions 1, 2 et 3, caractérisé par le fait qu'une soupape disposée dans le canal d'alimentation de la turbine s'ouvre pour une valeur déter minée de la pression de la chaudière.

   7. Appareil pour la préparation du café suivant la revendication et les sous-revendica- tions 1, 2, 3 et 5, caractérisé par le fait que le bord supérieure de la collerette formant filtre se trouve au-dessus et à l'intérieur du bord inférieur de l'enveloppe cylindrique centrale, délimitant intérieurement la chambre annulaire remplie de vapeur, de façon à former chicane.